Langkah 1.

Identifikasi kebutuhan gizi pasien dewasa di Rumah Sakit

JUMLAH KEC. ENERGI KEC. PROTEIN KEC. LEMAK
KELOMPOK UMUR PASIEN (A)
AKG (B) JLH(A X B ) AKG (C) JLH (C X A) AKG (D)
30-49 Tahun (30%) P 31 2150.00 66650.00 57.00 1767.00 60.00

50-64 Tahun (40%) L 42 2325.00 97650.00 65.00 2730.00 65.00

65-80 Tahun (5%) L 5 1725.00 8625.00 59.00 295.00 48.00

Jumlah 78 172925.00 4792.00

Rata- Rata 2216.99 61.44

Selingan (10%) 221.70 6.14

Makan Siang (30%) 665.10 18.43

Langkah 1. Identifikasi kebutuhan gizi pasien anak di Rumah Sakit

JUMLAH KEC. ENERGI KEC. PROTEIN KEC. LEMAK
KELOMPOK UMUR PASIEN (A) AKG (B) JLH(A X B ) AKG (C) JLH (C X A) AKG (D)
7-9 Tahun (10%) P 10 1850.00 18500.00 49.00 490.00 72.00
10-12 Tahun (15%) L 16 2100.00 33600.00 56.00 896.00 70.00
Jumlah 26 52100.00 1386.00
Rata- Rata 2003.85 53.31
Selingan (10%) 200.38 5.33
Makan Siang (30%) 601.15 15.99
KEC. LEMAK KEC. KARBOHIDRT

JLH (D X A) AKG ( E ) JLH (E X A)

1860.00 323.00 10013.00

2730.00 349.00 14658.00

240.00 281.00 1405.00

4830.00 26076.00

61.92 334.31

6.19 33.43

18.58 100.29

KEC. LEMAK KEC. KARBOHIDRT

JLH (D X A) AKG ( E ) JLH (E X A)
720.00 254.00 2540.00
1120.00 289.00 4624.00
1840.00 7164.00
70.77 275.54
7.08 27.55
21.23 82.66
 Perencanaan Menu Sehari Dewasa
Selingan Pagi
Bahan Makanan ∑ Penukar Energi Protein Lemak KH
Makanan Pokkok 1.3 100 7 4 9
Buah 1.0 50 0 0 12
Gula 1.0 25 0 3 0
Lemak Jenuh 1.0 50 0 0 12
Jumlah 4.3 225 7 7 33

Makan Siang
Bahan Makanan ∑ Penukar Energi Protein Lemak KH
Makanan Pokok 2.0 350 8 0 80
Lauk Hewani 1.0 150 7 13 0
Lauk Nabati 1.0 75 5 3 7
Sayuran 1.0 25 1 0 5
Buah 1.0 50 0 0 12
Gula 1.0 50 0 0 12
Minyak 1.0 50 0 5 0
Jumlah 8.0 750 21 21 116

Perencanaan Menu Sehari Anak-anak

Selingan Siang
Bahan Makanan ∑ Penukar Energi Protein Lemak KH
Lauk Nabati 1 75 5 3 7
Buah 0.5 75 0 0 18
Lemak Jenuh 1 50 0 5 0
Jumlah 2.5 200 5 8 25

Makan Siang
Bahan Makanan ∑ Penukar Energi Protein Lemak KH
Makanan Pokok 0.5 87.2 2 0 20
Lauk Hewani 1 50 7 2 0
Lauk Nabati 1 75 5 3 7
Sayuran B 1 50 1 0 5
Buah 3 150 0 0 36
Gula 1 50 0 0 12
Minyak 3 150 0 15 0
Jumlah 10.5 612 15 20 80