2. LEMAK A.

DEFINISI GIZI IBU HAMIL

Pertumbuhan dan perkambangan janin selama dalam Gizi ibu hamil adalah makanan yang berbentuk
kandungan membutuhkan lemak sebagai sumber kalori
utama. Lemak merupakan sumber tenaga yang vital
padat, cairan, berserat, yang merupakan kebutuhan
pokok bagi ibu hamil yang berfungsi sebagai
GIZI IBU HAMIL
dan untuk pertumbuhan jaringan plasenta. Pada tenaga dan menghasilkan energi, menyediakan
kehamilan yang normal, kadar lemak dalam aliran ,materi yang di butuhkan oleh tubuh untuk
darah akan meningkat pada akhir trimester III. Tubuh menjalankan proses- proses metabolisme di dalam
wanita hamil juga menyim pan lemak yang akan tubuh.
mendukung persiapannya untuk menyusui setelah bayi
lahir. B. Dampak Kekurangan Gizi
3. PROTEIN
- Pengaruh bagi ibu hamil:
Kebutuhan protein bagi ibu hamil sekitar 60 gram
Ibu lemah dan kurang nafsu makan, Perdarahan
artinya : wanita hamil butuh protein 10-15 gram
dalam masa kehamilan, Kemungkinan terjadi
berfungsi untuk membentuk jaringan baru, zat
pembangun, penganti sel-sel yang rusak dan
infeksi tinggi, anemia/kurang darah, kekurangan
merupakan bagian penting di dalam plasma sel, gizi
protein juga tersedia sebagai cadangan makanan. - Pengaruh pada janin:
4. MINERAL DAN VITAMIN Keguguran, bayi lahir mati, cacat bawaan,
Ibu hamil juga membutuhkan lebih banyak vitamin anemia pada bayi, berat badan lahir rendah
dan mineral di banding sebelum hamil. Tambahan zat
gizi lain juga penting untuk membantu proses C. Macam-macam Kebutuhan Gizi Bagi Ibu Hamil
metabolisme energi. Kebutuhan vitamin A dan C juga Zat makanan terdiri dari karbohidrat, lemak,
meningkat terutama magnesium dan zat besi. protein, mineral, vitamin, zat besi, asam folat,
5. ZAT SENG zat seng, dan kalsium.
Ibu hamil yang memiliki kadar zat seng rendah dalam 1. Karbohidrat
makanannya beresiko melahirkan prematur. Zat seng Pertumbuhan dan
dapat di temukan di beberapa makanan seperti kacang- perkembangan janin selama Oleh :
kacangan gandum utuh. dalam kandungan MAHASISWA PROFESI UNEJ ‘22
6. ZAT BESI membutuhkan karbohidrat
Zat besi dibutuhkan untuk memproduksi HB.selama sebagai sumbar kalori utama.
kehamilan. Volume darah bertambah untuk Pilihan yang di anjurkan
menampung perubahan pada tubuh ibu hamil dan adalah seperti : roti, serealia, PROGRAM STUDI PENDIDIKAN PROFESI NERS
pasokan darah bayi. Zat besi dapat diperoleh dari
beberapa makanan seperti daging,sayuran hijau, buah
nasi, dan pasta. Selain
mengandung vitamin dan
FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS
dan serealia.
7. ASAM FOLAT
mineral, karbohidrat JEMBER
kompleks juga
Asam folat merupakan vitamin B yang memegang meningkatkan asupan serat 2019
peranan penting dalam perkembangan janin. Asam yang diajurkan selama hamil
folat sangat diperlukan terutama sebelum kehamilan untuk mencegah terjadinya
dan pada awal kehamilan. Folat dapat di peroleh dari
konstipasi atau sulit buang
sayuran hijau seperti bayam,jus apel,jus jeruk, dan
air besar dan wasir.
lain-lain.
2.5 Anjuran Khusus
Ibu hamil sebaiknya mengonsimsi
sedikitnya dua gelas susu sehari atau kalau
tidak, santaplah hasil produksi ternak
lainnya.Ingat, keanekaragaman bahan
makanan merupakan kunci dari menu
makanan bergizi seimbang. Kebutuhan
kalori mudah di dapat dari tambahan porsi
biji-bijian, sayuran, buah dan susu rendah
lemak. Jika ibu baru mengonsumsi menu
bergizi setelah beberapa minggu kahamilan,
di harapkan keterlambatannya tidak
melampaui masa trimester II yang
merupakan masa pertumbuhan janin
terbesar.
Ibu hamil tidak dianjurkan untuk
memakan makanan yang membuat mual
dan muntah olahan apapun seperti makanan
yang di bakar boleh saja di santap asalkan
benar-benar matang dan tidak di konsunsi
bagian gosongnya.
Alkohol, kopi juga tidak dianjurkan di
minum selama hamil karena kurang
mengandung zat gizi dan kemungkinan
membarikan efek negatif.
Berikut tabel contoh menu makanan dalam J. KALORI
sehari bagi ibu hamil Selama hamil, ibu membutuhkan tambahan
energi atau kalori untuk pertumbuhan dan
perkembangan janin, juga plasenta, jaringan
Porsi
Bahan payudara, cadangan lemak, serta untuk
hidangan Jenis hidangan
makanan perubahan metabolisme yang terjadi. Di
sehari
trimester II dan III, kebutuhan kalori
Nasi 5+1 Makan pagi: nasi 1,5
tambahan ini berkisar 300 kalori per hari di
porsi porsi (150 gram) dengan
banding saat tidak hamil. Berdasarkan
Sayuran 3 mangkok ikan / daging 1 potong perhitungan, pada akhir kehamilan di
sedang ( 40 gram),tempe 2
butuhkan sekitar 80.000 kalori lebih banyak
Buah 4 potong potong sedang(50 gram), dari kebutuhan kalori sebelum hamil.
sayur 1 mangkok dan buah
K. KALSIUM
Tempe 3 potong 1 potong sedang. Ibu hamil dan bayinya membutuhkan
Makan selingan: susu 1
gelas dan buah 1 potong
kalsium untuk menguatkan tulang dan gigi
Daging 3 potong kalsium ini dapat di peroleh dari sayuran,
sedang.
buah-buahan, kecap, daging, unggas, dan
Susu 2 gelas Makan siang: nasi 3 lain-lain. Kebutuhan kalsium ibu hamil
adalah sekitar 1000 mg/hari kalsium juga
porsi(300 gram), dengan
dapat di peroleh dari roti dan susu.
Minyak 5 sendok lauk, sayur dan buah sama
dengan pagi. 2.4 Menu Sehari Ibu Hamil
teh
Selingan: susu 1 gelas dan Menu makanan untuk ibu hamil pada dasarnya
buah 1 potong sedang. tidak banyak berbeda dari menu sebelum hamil.jadi
Gula 2 sendok Makan malam: nasi 2,5 seharusnya tidak ada kesulitan berarti dalam pengaturan
porsi(250 gram) dengan menu makanan selama hamil.
makan
lauk, sayur dan buah sama
dengan pagi / siang.
Selingan: susu 1 gelas.