Kode/Nama Rumpun Ilmu* : 571.

/Manajemen
Bidang Fokus**: SOSIAL HUMANIORA-
SENI
BUDAYA-PENDIDIKAN

USULAN

PENELITIAN TERAPAN UNGGULAN PERGURUAN TINGGI

INDUSTRI KREATIF KULINER HALAL

SEBAGAI UNGGULAN SUMATERA BARAT
GUNA MENUNJANG PARIWISATA HALAL

TIM PENGUSUL

Drs. John Edwar, MM. NIDN 0013105704

Dra. Wahyuni Eloisa Marinda, ME. NIDN. 0018085904
Toti Srimulyati, SE. MT. NIDN. 0018066401
Prof. Dr. Dra. Safni, MEng. 0012056706

UNIVERSITAS ANDALAS

Juni 2017
i
 IDENTITAS DAN URAIAN UMUM
13. Judul Penelitian : Industri Kreatif Kuliner Halal Sebagai Unggulan Sumatera Barat
Guna Menunjang Pariwisata Halal
14. Tim Peneliti
No Nama Jabatan Bidang Instansi Asal Alokasi Waktu
Keahlian (jam/minggu)
1 Drs. John Edwar, MM Ketua Manajemen Fak. Ekonomi 10
2 Toti Srimulyati, SE. MT. Anggota 1 Manajemen Fak. Ekonomi 10

…
3 Dra. Wahyuni Eloisa Marinda, Anggota 2
ME
Prof. Dr. Dra. Safni, MEng.
Anggota 3
Manajemen Fak. Ekonomi 10
Kimia Fak. MIPA 10

15. Objek Penelitian (jenis material yang akan diteliti dan segi penelitian):
Rumah makan dan UKM yang memproduksi makanan
16. Masa Pelaksanaan
Mulai : bulan: Januari tahun: 2018
Berakhir : bulan: November tahun: 2020
17. Usulan Biaya DRPM Ditjen Penguatan Risbang
· Tahun ke-1 : Rp 490.000.000
· Tahun ke-2 : Rp 490.000.000
· Tahun ke-3 : Rp 490.000.000
18. Lokasi Penelitian (lab/studio/lapangan): lapangan
19. Instansi lain yang terlibat (jika ada, dan uraikan apa kontribusinya)
LPPOM-MUI
20. Temuan yang ditargetkan (metode, teori, produk, atau masukan kebijakan)
Produk halal
21. Kontribusi mendasar pada suatu bidang ilmu (uraikan tidak lebih dari 50 kata, tekankan
pada gagasan orisinal yang akan mendukung pengembangan iptek)
Diharapkan hasil penelitian ini dapat meningkatkan jumlah rumah makan dan makanan
yang bersertifikat halal di Sumatera Barat, dan dapat meningkhatkan jumlah wisatawan
muslim ke Indonesia khususnya Sumatera Barat
22. Jurnal ilmiah yang menjadi sasaran (tuliskan nama jurnal ilmiah internasional
bereputasi atau nasional terakreditasidan tahun rencana publikasi)
Jurnal Food Science tahun publikasi 2018
23. Rencana luaran HKI, buku, purwarupa, rekayasa sosial atau luaran lainnya yang
ditargetkan, tahun rencana perolehan atau penyelesaiannya
· HKI, berupa: - hak cipta tentang proses pelaksanaan sertifikat halal
- Indikasi geografis untuk jenis makanan khas Sumbar tertentu seperti
rendang, gulai itik Koto Gadang, gulai kapau dll

· Buku Teks tentang label dan sertifikat halal

· Produk halal dan rumah makan halal
· Konferensi Nasional dan Internasional

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL

HALAMAN PENGESAHAN

IDENTITAS DAN URAIAN UMUM

DAFTAR ISI

RINGKASAN

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang 1
1.2. Permasalahan penelitian 2
1.3. Tujuan Khusus 2
1.4. Urgensi (keutamaan) Penelitian 3
1.5. Dukungan Penelitian Terhadap Renstra dan Peta Jalan Penelitian 3
Unand 4
1.6. Temuan dan Luaran Inovasi yang Ditargetkan Serta Kontribusinya pada
Pembangunan Lokal/ Nasional/ Internasional 5
1.7. Rencana Capaian Tahunan.
6
BAB 2. RENSTRA DAN ROAD MAP PENELITIAN PERGURUAN TINGGI
8
BAB 3. TINJAUAN PUSTAKA 8
3.1. State of The Art Penelitian
3.2. Hasil Penelitian yang Up to date dan Relevan dengan Mengutamakan 9
Hasil Penelitian pada Jurnal Ilmiah
3.3. Studi Pendahuluan yang Telah Dilaksanakan dan Hasil yang
Sudah Dicapai Oleh Pengusul 9
BAB 4. METODE PENELITIAN 11
4.1. Peta Jalan Penelitian
12
4.2. Lokasi, Jumlah Sampel dan Waktu Penelitian 12
4.3. Metode Pelaksanaan Penelitian 12
4.3.1. Metode Pelaksanaan Penelitian Tahun I 12
4.3.2. Metode Pelaksanaan Penelitian Tahun II 13
4.3.3. Metode Pelaksanaan Penelitian Tahun III

BAB 5. BIAYA DAN JADWAL PENELITIAN 14

5.1 Anggaran Biaya 15
5.2 Jadwal Penelitian

REFERENSI

iv
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Justifikasi Anggaran Penelitian
Lampiran 2. Dukungan sarana dan prasarana penelitian
Lampiran 3. Susunan organisasi tim peneliti dan pembagian tugas
Lampiran 5. Biodata ketua dan anggota tim pengusul
Lampiran 6. Surat pernyataan ketua peneliti

v
 RINGKASAN

Pariwisata Halal merupakan bentuk wisata Syariah yang saat ini merupakan tujuan wisata
baru di dunia. Menurut Utilizing the World Tourism Organization (UNWTO), wisatawan
muslim mancanegara berkontribusi 126 miliar dolar AS pada 2011. Indonesia yang merupakan
Negara muslim besar dunia sudah seharusnya memiliki destinasi wisata halal dalam jumlah yang
besar. Pengembangan wisata halal menjadi alternatif bagi industri wisata di Indonesia
seiring dengan tren wisata halal yang menjadi bagian dari industri ekonomi Islam global
(Samori, Salleh, & Khalid, 2016; Jaelani, Aan, 2017).
Penelitian ini dianggap perlu, karena kuliner halal merupakan salah satu factor penunjang
pariwisata halal. Provinsi Sumatera Barat sejak 2016 ditetapkan sebagai salah satu destinasi
wisata hahal di Indonesia, setelah berhasil memenangkan "Kompetisi Pariwisata Halal Nasional"
(KPHN) yang dilaksanakan oleh Kementerian Pariwisata Republik Indonesia. Tujuan khusus
penelitian ini adalah: a) Mengidentifikasi rumah makan yang terdapat di Sumbar untuk
mengetahui berapa banyak yang sudah bersertifikasi halal. b) Mencari factor penyebab mengapa
rumah makan tersebut belum bersertifikasi halal, c) Membantu proses pengurusan sertifikasi
halal pada rumah makan di Sumbar (akan dipilih rumah makan yang terdapat di wilayah
destinasi wisata), d) Membuat website untuk kuliner halal Sumatera Barat sebagai wadah
promosi, e) Mendaftarkan HKI berupa indikasi geografis atau hak cipta pada beberapa masakan
Padang yang sudah terkenal
Sesuai dengan Roadmap dan RIP Unand dari beberapa penelitian yang dilakukan oleh
tim peneliti pada tahun 2012 sampai 2016 sudah dilakukan Eksplorasi untuk menemukan
Model Teknologi dan Rekayasa Sosial Eksplorasi untuk menemukan Model Teknologi dan
Rekayasa Sosial. Menurut roadmap tahun 2017 sampai 2021, penelitian Unand diarahkan pada
teknologi, untuk Penerapan lokal- regional Model Teknologi dan Rekayasa Sosial. Penelitian
ini sangat tepat untuk menerapkan perkembangan model rekayasa social dalam pariwisata
yang merupakan salah satu unggulan Sumatera Barat. Penerapan pariwisata halal dengan
memprioritaskan pada sertifikasi halal untuk kuliner Sumatera Barat. Isu strategis yang dituju
dalam penelitian ini adalah pemberdayaan ekonomi local. Dengan majunya sector pariwisata
Sumatera Barat diharpkan perekonomian masyarakat local Sumatera Barat dapat meningkat
lebih baik karena sector pariwisata didukung oleh kuliner, perhotelan, travel dan industry.

Kata Kunci: pariwisata halal, kuliner halal, unggulan Sumbar

vi
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Penelitian
Pariwisata Halal merupakan bentuk wisata Syariah yang saat ini merupakan tujuan wisata
baru di dunia. Menurut Utilizing the World Tourism Organization (UNWTO), wisatawan
muslim mancanegara berkontribusi 126 miliar dolar AS pada 2011. Jumlah itu mengalahkan
wisatawan dari Jerman, Amerika Serikat dan Cina (Alim, Haidar Tsany dkk., 2017 ) Dinamika
pariwisata dunia dalam tiga tahun terakhir dipengaruhi oleh peningkatan jumlah perjalanan
antar negara dan pertumbuhan perekonomian terutama di kawasan Asia Pasifik. Total
wisatawan dunia pada tahun 2014 mencapai 1.110 juta perjalanan luar negeri atau tumbuh 5%
dibandingkan tahun sebelumnya. Ekonomi global kembali meningkat pada 2016 sebagai
faktor pendorong sektor pariwisata dari sisi permintaan. Indonesia juga mengalami
peningkatan di dunia Pariwisata, dari 9,3 juta pada tahun 2014 menjadi 10,4 juta pada tahun
2015 (naik 2,9 %), dan tahun 2016 mampu menembus angka 12 juta kunjungan wisatawan
mancanegara. Dibandingkan dengan negara lain di ASEAN, Indonesia berada di peringkat
keempat, di bawah Thailand, Malaysia, Singapura. Berdasarkan kewarganegaraan,
Singapura, Malaysia dan Tiongkok adalah 3 kontributor wisatawan mancanegara
terbesar. Sedangkan dari luar Asia terdapat, Australia, Inggris, dan Amerika Serikat
(Bappenas, 2016). Indonesia yang merupakan Negara muslim besar dunia sudah seharusnya
memiliki destinasi wisata halal dalam jumlah yang besar. Pengembangan wisata halal
menjadi alternatif bagi industri wisata di Indonesia seiring dengan tren wisata halal yang
menjadi bagian dari industri ekonomi Islam global (Samori, Salleh, & Khalid, 2016; Jaelani,
Aan, 2017).
Menurut Alim, dkk. (2017), terdapat delapan faktor standar pengukuran pariwisata
syariah dari segi administrasi dan pengelolaannya untuk semua wisatawan yang hal tersebut
dapat menjadi suatu karakteristik tersendiri, yaitu : (1)Pelayanan kepada wisatawan harus
cocok dengan prinsip muslim secara keseluruhan (2) Pemandu dan staf harus memiliki
disiplin dan menghormati prinsip-prinsip Islam (3) Mengatur semua kegiatan agar tidak
bertentangan dengan prinsip Islam, (4)Bangunan harus sesuai dengan prinsip-prinsip Islam
(5)Restoran harus mengikuti standar internasional pelayanan halal (6) Layanan transportasi
harus memiliki keamanan sistem proteksi, (7)Ada tempat-tempat yang disediakan untuk
semua wisatawan muslim melakukan kegiatan keagamaan dan (8)Bepergian ke tempat-
tempat yang tidak bertentangan dengan prinsip Islam.
1
1.2.Perumusan Masalah
Menurut data Global Muslim Traveler, wisatawan muslim Indonesia masuk dalam 10
besar negara yang paling banyak berwisata. Namun, Indonesia tidak termasuk dalam 10
tempat destinasi kunjungan muslim (Utomo, 2014; Alim, Haidar Tsany dkk., 2017). Ironis,
Indonesia belum mampu menangkap peluang ini. Indonesia yang memiliki kekayaan alam
berlimpah dan masyarakatnya mayoritas muslim ini hanya menjadi konsumen saja. Indonesia
sebagai negara yang memiliki keragaman agama dan budaya memiliki peninggalan sejarah
dan tradisi yang terhubung dan tidak dapat dipisahkan dengan aspek-aspek keagamaan dan
praktik religi masyarakat. Warisan budaya dan agama dengan keragaman suku, etnis, bahasa,
dan adat kebiasaan menjadi potensi dalam pengembangan pariwisata. Secara khusus, umat
Islam sebagai mayoritas masyarakat di Indonesia tentunya memiliki keunikan yang menjadi
ciri khas bangsa dengan destinasi pariwisata yang ada, seperti keraton, masjid, benda-benda
pusaka, makam, sampai kuliner yang dimilikinya (Jaelani, Setyawan, & Hasyim, 2016).
Yang menjadi permasalahan dalam penelitian ini adalah kenyataan bahwa Provinsi
Sumatera Barat sejak 2016 ditetapkan sebagai salah satu destinasi wisata hahal di Indonesia,
setelah berhasil memenangkan "Kompetisi Pariwisata Halal Nasional" (KPHN) yang
dilaksanakan oleh Kementerian Pariwisata Republik Indonesia. Namun sampai saat ini di Kota
Padang ibu Kota Provinsi Sumbar baru terdapat 1 rumah makan Padang yang sudah
bersertifikasi halal.

1.3.Tujuan Khusus Penelitian

Tujuan khusus penelitian ini adalah:
a. Mengidentifikasi rumah makan yang terdapat di Sumbar untuk mengetahui
berapa
b. banyak yang sudah bersertifikasi halal
c. Mencari factor penyebab mengapa rumah makan tersebut belum bersertifikasi
halal
d. Membantu proses pengurusan sertifikasi halal pada rumah makan di Sumbar
e. (akan
dipilih rumah makan yang terdapat di wilayah destinasi wisata)
Membuat website untuk kuliner halal Sumatera Barat sebagai wadah promosi
Mendaftarkan HKI berupa indikasi geografis atau hak cipta pada beberapa
masakan
2
Padang yang sudah terkenal
1.4.Urgensi (Keutamaan) Penelitian
Penelitian ini dianggap perlu, karena kuliner halal merupakan salah satu factor
penunjang pariwisata halal. Provinsi Sumatera Barat sejak 2016 ditetapkan sebagai salah satu
destinasi wisata hahal di Indonesia, setelah berhasil memenangkan "Kompetisi Pariwisata
Halal Nasional" (KPHN) yang dilaksanakan oleh Kementerian Pariwisata Republik Indonesia.
Ada 15 kategori dalam KPHN, dan Sumatera Barat (Sumbar) berhasil memenangkan empat
kategori di antaranya, yakni destinasi wisata halal terbaik, kuliner terbaik, biro perjalanan
wisata halal terbaik, dan restoran halal terbaik.
Sebagai salah satu pemenang dalam KPHN, Sumatera Barat juga mewakili Indonesia
dalam ajang World Halal Tourism Award tahun itu di Abu Dhabi, Uni Emirat Arab. Dengan
ditetapkannya Sumatera Barat sebagai destinasi wisata halal, maka pemerintah daerah ini
mengharapkan dukungan dari berbagai pihak, agar berhasil dan memberi keuntungan pula bagi
rakyat di provinsi ini. Salah satu dukungan yang diharapkan berasal dari Perguruan Tinggi
Negeri terbesar di Sumatera Barat, yakni Universitas Andalas (Unand) Padang. Menteri
Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI Arief Yahya juga berharap dengan adanya kompetisi ini
industri pariwisata halal di Indonesia makin tumbuh dan negeri ini bisa menjadi daerah tujuan
wisata halal nomor satu di dunia pada 2019.
Penelitian ini dianggap sangat penting dilakukan, agar semua rumah makan yang
terdapat di Sumatera Barat dan makanan kuliner Sumatera Barat, khususnya rumah makan
yang terdapat di wilayah destinasi wisata memiliki sertifikasi halal. Untuyk menunjang
kegiatan ini, Universitas Andalas memiliki staf pengajar yang merupakan Ketua Bidang
Penelitian dan Kajian Halal LPPOM-MUI Sumatera Barat dan Auditor Halal LPPOM MUI
Sumatera Barat, yaitu Prof. Safni sekaligus yang merupakan anggota dari peneltian ini.

1.5. Dukungan Penelitian Terhadap Renstra dan Peta Jalan Penelitian Unand
Penelitian ini sesuai dengan Roadmap program penelitian Unand pada tahun 2017-2021
berhubungan dengan teknologi berupa penerapan model teknologi dan rekayasa social lokal
regional. Pada RIP Unand tema ke delapan berhubungan dengan ekonomi dan kewirausahaan
dengan isyu strategisnya adalah: seperti terdapat pada table RIP Unand di atas. Konsep/
pemikiran/ solusi/ pemecahan yang dipaparkan dalam penelitian ini sesuai dengan RIP
Unand nomor 4 yaitu pembedayaan ekonomi local sebagai strategi ekonomi kerakyatan dan
pertahanan nasional. Ekonomi local yang merupakan salah satu unggulan Sumbar adalah

3
kuliner, dimana sangat banyak makanan khas Sumbar yang sudah terkenal kelezatannya.
Disamping itu industry kuliner sangat mendukung industry pariwisata. Dengan sendirinya
untuk mendukung pariwisata halal dibutuhkan kuliner halal yang ditandai dengan adanya
sertifikat halal pada setiap rumah makan yang ada di Padang.

1.6.Temuan dan Luaran Inovasi yang Ditargetkan Serta Kontribusinya pada

Pembangunan Lokal/ Nasional/ Internasional
Luaran yang menjadi target dalam penelitian ini adalah ditemukannya jumlah rumah
makan dan makanan yang belum memiliki sertifikat halal di Sumatera Barat. Kemudian
dilakukan pendaftaran sertifikat halal untuk rumah makan dan jenis makanan terutama yang
terdapat di lokasi sekitar daerah destinasi wisata. Dengan sudah terdaftar dan memiliki
sertifikat halal pada rumah makan dan jenis makanan di Sumatera Barat terutama yang terdapat
di lokasi destinasi wisata, akan lebih menunjang untuk dipromosikan sebagai kuliner halal
Sumatera Barat . Pembuatan web tentang kuliner halal di Sumamtera Barat, Promosi di Koran
dan televise local dan Nasional dapat dilakukan. Dengan diketahui bahwa setiap rumah makan
dan makanan yang terdapat di Sumatera Barat sudah memiliki sertifikasi halal, maka jumlah
wisatawan muslim yang akan berkunjung ke Sumatera Barat akan lebih banyak, dengan
sendirinya akan meningkatkan pendapatan daerah melalui sektor pariwisata dan perdagangan.
Disamping itu peringkat terbaik untuk wisata halal Sumbar ditingkat Naional akan dapat
ditingkatkan.
Dalam penelitian ini diharapkan akan menghasilkan luaran wajib berupa hak cipta
tentang proses pengurusan sertifikasi halal, indikasi geografis untuk beberpa jenis makanan
halal Minangkabau. Luaran tambahan adalah artikel yang akan dimuat di jurnal Nasional atau
Internasional, mengikuti konferensi Nasional dan atau Internasional dan buku tentang
sertifikasi halal.

4
1.7. Rencana Capaian Tahunan

Tabel 1: Rencana Target Capaian Tahunan

Jenis Indikator Capaian
No
Kategori Luaran Wajib Tambahan TS1) TS+1 TS+2
Sub Kategori
Internasional bereputasi V publish publish
1 Artikel ilmiah dimuat
di jurnal2) Nasional Terakreditasi
Internasional Terindeks
2 Artikel ilmiah dimuat V publish
di prosiding3) Nasional
Internasional Tidak ada
3 Invited speaker dalam
temu ilmiah4) Nasional
4 Visiting Lecturer5) Internasional V
Paten
Paten sederhana
Hak Cipta V granted
Merek dagang

5 Hak Kekayaan
Rahasia dagang
Intelektual (HKI)6) Desain Produk Industri
Indikasi Geografis V granted
Perlindungan Varietas
Tanaman
Perlindungan Topografi
Sirkuit Terpadu
6 Teknologi Tepat Guna7)
7 Model/Purwarupa/Desain/Karya seni/ Rekayasa V penerapan
Sosial8)
8 Bahan Ajar9) V
9 Tingkat Kesiapan Teknologi (TKT)10) V 5 5 6

5
BAB 2. RENSTRA DAN ROAD MAP PENELITIAN PERGURUAN TINGGI

ROADMAP PROGRAM PENELITIAN UNIVERSITAS ANDALAS

2012 - 2026

2006-2011` TH 2012-2016 TH 2017-2021 TH 2022-2026 TH 2027…

Baseline Penelitian dan Teknologi Produk Market
Pengembangan
RIP, Fokus Eksplorasi untuk Penerapan Produksi Kompetisi
Riset, menemukan lokal- IPTEKSB Pasar
Roadmap Model regional Model Nasional dan IPTEKSB
Teknologi dan Go- Internasional
Teknologi dan
Rekayasa Sosial Rekayasa Internasion
Sosial al

Tahun 2006 sampai 2011 Unand sudah menetapkan dasar (baseline) berupa Fokus
Riset dan roadmap riset Unand yang terdiri atas Sembilan bidang focus, yaitu: 1) Ketahanan
Pangan, 2)Tanaman Obat dan Rempah, 3) Gizi dan Kesehatan, 4) Manajemen Bencana, 5)
Diversitas Hutan Tropika dan Lingkungan, 6) Inovasi Teknologi dan Industri, 7)
Pembangunan Karakter, 8) Ekonomi dan Kewirausahaan, 9) Hukum dan Civil Society.
Penelitian yang diusulkan ini termasuk kelompok bidang focus ke delapan yaitu Ekonomi
dan Kewirausahaan.
Dari beberapa penelitian yang dilakukan oleh tim peneliti pada tahun 2012 sampai 2016
sudah dilakukan Eksplorasi untuk menemukan Model Teknologi dan Rekayasa Sosial
Eksplorasi untuk menemukan Model Teknologi dan Rekayasa Sosial. Diantara penelitian
yang pernah dilakukan oleh tim peneliti ini yang berhubungan dengan rencana penelitian ini
adalah: 1) Model Pengembangan dan Peningkatan Kualitas Objek Wisata Sumatera Barat
Berbasis Budaya Masyarakat Minang dan Analisis Kepuasan Konsumen (Wisatawan) 2) Model
Penerapan Klaster Industri Kecil Produksi Makanan Berbahan Dasar Ikan di Daerah Nelayan
Sumbar Dalam Rangka Pengentasan Kemiskinan Nelayan (Ketua Peneliti) dan 3) Strategi
Pengembangan Industri Pariwisata Terpadu Untuk: Sumbar, Wilayah Sumatera dan Nasional
Indonesia dengan Menerapkan Model Klaster Industri Pariwisata dan Internet- Geographical
Information System (Ketua). Untuk sertifikasi halal sudah dilakukan oleh anggota peneliti Prof
Safni.
Menurut roadmap tahun 2017 sampai 2021, penelitian Unand diarahkan pada teknologi,
untuk Penerapan lokal- regional Model Teknologi dan Rekayasa Sosial. Penelitian ini sangat
6
tepat untuk menerapkan perkembangan model rekayasa social dalam pariwisata yang
merupakan salah satu unggulan Sumatera Barat. Penerapan pariwisata halal dengan
memprioritaskan pada sertifikasi halal untuk kuliner Sumatera Barat. Isu strategis yang
dituju dalam penelitian ini adalah pemberdayaan ekonomi local. Dengan majunya sector
pariwisata Sumatera Barat diharpkan perekonomian masyarakat local Sumatera Barat dapat
meningkat lebih baik karena sector pariwisata didukung oleh kuliner, perhotelan, travel,
industry kerajinan setempat.

8: EKONOMI DAN KEWIRAUSAHAAN

SUB TEMA : EKONOMI DAN KEWIRAUSAHAAN (ENTERPRENEURSHIP)
ISU STRATEGIS KONSEP/ PEMIKIRAN/ TOPIK YG DIPERLUKAN KOMPETENSI
NO SOLUSI/ PEMECAHAN
1. Masyarakat 1. Liberalisme, 1. Regulasi keekonomian 1. Ekonomi
Minangkabau konglomerasi dan 2. Demokrasi Ekonomi 2. Manajemen
memiliki karakter ketimpangan sosial 3. Pemberdayaan Ekonomi 3. Akuntansi
kewirausahaan yang 2. Demokrasi ekonomi dalam Lokal 4. Antropologi
khas sistem demokrasi 4. Enterpreneurship 5. Sosiologi
2. Keekonomian kontemporer. 5. Ethno-preneurship 6. Sejarah
3. Demokrasi Ekonomi 3. Ekonomi negara dalam 6. Pola baru dalam sistem 7. Sastra dan wacana
4. Pemberdayaan konteks ekonomi perdagangan dan distribusi 8. Hukum
Ekonomi Lokal kerakyatan masyarakat l kal
5. Enterpreneurship dan 4. Pemberdayaan ekonomi lokal 7. Budaya materialisme dalam
Budaya kewirausahaan sebagai strategi ekonomi upaya membangun true“
6. Komodifikasi
(manusia sebagai
kerakyatan dan pertahanan
nasional. consciousness ”
benda/komuditas) 5. Ethno-preneurship (etnisitas dan 8. Penggalian n ilai-nilai kearifan
jiwa kewirausahaan) local untuk
6. Pasar, etno-prenuership, pola menumbuhkembangkan
kewirausahaan
konsumsi dan produksi
masyarakat lokal
7. Modernisasi dan komodifikasi

7
BAB 3. TINJAUAN PUSTAKA

3.1. State of The Art Penelitian

Table 1: State of The Art Penelitian (khusus yang pernah dilakukan tim peneliti)
No. Penulis (Tahun) Judul Penelitian Sumber Dana

1. Wahyuni Pengembangan Usaha Kecil di Sumbar dengan HIBER

(2015-2016) Menerapkan Model: “ Female of Enterpreneurship
Motivation dan Resource Base View “
2. Wahyuni Model Pengembangan dan Peningkatan Kualitas Objek HIBER
(2013-2014) Wisata Sumatera Barat Berbasis Budaya Masyarakat
Minang dan Analisis Kepuasan Konsumen (Wisatawan)
3. Toti Srimulyati Model Pengembangan dan Peningkatan Kualitas Objek HIBER
(2013-2014) Wisata Sumatera Barat Berbasis Budaya Masyarakat
Minang dan Analisis Kepuasan Konsumen (Wisatawan)
4. Toti Srimulyati Strategi Pengembangan Industri STRANAS
(2013) Pariwisata Terpadu Untuk: Sumbar, Wilayah Sumatera
dan Nasional Indonesia dengan Menerapkan Model
Klaster Industri Pariwisata dan Internet- Geographical
Information System (Ketua)
5. Toti Srimulyati Model Penerapan Klaster Industri Kecil STRANAS
(2011) Produksi Makanan Berbahan Dasar Ikan di Daerah
Nelayan Sumbar Dalam Rangka Pegentasan
Kemiskinan Nelayan (Ketua Peneliti)
6. Toti Srimulyati Penerapan Internet Gis Yang Gratis (Free Open Source PUPT
(2016) Software) Dalam Mengembangkan Industri Pariwisata
Terpadu Sumbar Guna Mencapai Competitive
Advantage Wilayah
7. Safni 1. Ketua Bidang Penelitian dan Kajian Halal LPPOM-
MUI Sumatera Barat
2. Auditor Halal LPPOM- MUI Sumatera Barat
3. Pengalaman Audit Halal
- Audit halal makanan tradisional (keripik, dll.)
- Audit halal roti, brownies, kue
- Audit halal AMDK (Air Mineral Dalam Kemasan)
- Audit halal nata de coco
- Audit halal minyak goreng
- Audit halal olahan kelapa
- Audit halal minuman, susu kedele, dll.
- Audit halal teh, kopi
- Audit halal makanan ‘catering’, resto
- Audit halal olahan daging: ‘fried chicken’,
rendang
- Audit halal nugget, dll.

8
3.2. Hasil Penelitian yang Up to date dan Relevan dengan Mengutamakan Hasil
Penelitian pada Jurnal Ilmiah .
Kemenparekraf RI sejauh ini telah mengembangkan dan mempromosikan usaha jasa di
bidang perhotelan, restoran, biro perjalanan wisata dan spa di 12 destinasi wisata syariah.
Pengembangan tersebut dilakukan di sejumlah kota yakni Aceh, Sumatera Barat, Riau,
Lampung, Banten, Jakarta, Jawa Barat, Jawa Tengah, Yogyakarta, Jawa Timur, NTB serta
Sulawesi Selatan (Sapudin, 2014; Alim, 2017). Provinsi Sumatera Barat merupakan salah
satu destinasi wisata syariah yang mempunyai banyak obyek wisata yang menarik untuk
dikunjungi. Didukung dengan transportasi yang memadai, obyek obyek wisata tersebut
sangat mudah untuk dikunjungi.
Provinsi Sumatera Barat sejak 2016 ditetapkan sebagai salah satu destinasi wisata
hahal di Indonesia, setelah berhasil memenangkan "Kompetisi Pariwisata Halal Nasional"
(KPHN) yang dilaksanakan oleh Kementerian Pariwisata Republik Indonesia. Dari 15
kategori dalam KPHN, Sumatera Barat berhasil memenangkan empat kategori di
antaranya, yakni destinasi wisata halal terbaik, kuliner terbaik, biro perjalanan wisata halal
terbaik, dan restoran halal terbaik. Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI Arief Yahya
juga berharap dengan adanya kompetisi ini industri pariwisata halal di Indonesia makin
tumbuh dan negeri ini bisa menjadi daerah tujuan wisata halal nomor satu di dunia pada
2019.

3.3. Studi Pendahuluan yang Telah Dilaksanakan dan Hasil yang Sudah
Dicapai Oleh Pengusul.

Tabel: Studi yang sudah dilakukan dan hasil yang dicapai oleh tim peneliti
No. Studi Yang Sudah Dilakukan
1. Pengembangan Usaha Kecil di Sumbar dengan
Menerapkan Model: “ Female of Enterpreneurship
Motivation dan Resource Base View “
2. Model Pengembangan dan Peningkatan Kualitas Objek
Wisata Sumatera Barat Berbasis Budaya Masyarakat
Minang dan Analisis Kepuasan Konsumen (Wisatawan)
3. Strategi Pengembangan Industri Pariwisata Terpadu
Untuk: Sumbar, Wilayah Sumatera dan Nasional
Indonesia dengan Menerapkan Model Klaster Industri
Pariwisata dan Internet- Geographical Information
System
Hasil yang Sudah Dicapai
Model “ Female of Enterpreneurship
”.
Motivation Pengusaha Minang banyak yang
wanita dan bergerak dalam usaha rumah makan dan
industry kerajinan makanan ringan
Budaya masyarakat Minang yang ramah dan
terkebal dengan kelezatan makanannya.
Rumah makan Minang sangat digemari oleh
wisatawan, local dan Nasional.
Didapat data yanglengkap tentang lokasi
destinasi wisata Sumbar, rumah makan dan
restoran, hotel, pusat oleh-oleh makanan dan
kerajinan di Sumbar

4.
5.
Model Penerapan Klaster Data dan informasi Kalster industry makanan
yang berbahan dasar ikan (UKM)
Industri Kecil
Produksi Makanan
Berbahan Dasar Ikan di
Diketahui jenis-jenis makanan yang terdapat
Daerah
di Sumbar yang sudah memiliki sertifikat
Nelayan Sumbar Dalam halal
Rangka Pegentasan
Kemiskinan Nelayan Pengalaman dalam meng audit halal
Audit Halal diperlukan dalam penelitian ini
- Audit halal
makanan
tradisional
(keripik), roti,
brownies, kue,
AMDK (Air
Mineral Dalam
Kemasan), nata de
coco, minyak
goring, olahan
kelapa,
minuman, susu
kedele, teh, kopi

10
 BAB 4. METODE PENELITIAN
4.1. Peta Jalan Penelitian

PETA JALAN PENELITIAN INI

Penelitian yang sudah Penelitian ini Penelitian lanjutan

dilakukan oleh tim peneliti

Dari Hasil penelitian sebelumnya Sudah

Tahun I (2018) · Pengurusan
diperoleh: sertifikat halal
a.
(a) hasil kegiatan HIBER tahun 2013-2016
Model Pengembangan dan Peningkatan
è Mengidentifikasi rumah makan yang terdapat
di Sumbar untuk mengetahui berapa banyak
yang sudah bersertifikasi halal
untuk sector lain
· Memberikan
b. Mencari factor penyebab mengapa rumah
Kualitas Objek Wisata Sumatera Barat
makan tersebut belum bersertifikasi halal sosialisasi kepada
Berbasis Budaya Masyarakat Minang dan
c. pengusaha ukm I
è
Membantu proses pengurusan sertifikasi
Analisis Kepuasan Konsumen (Wisatawan)
halal pada rumah makan di Sumbar (akan
(b) Hasil kegiatan STRANAS 2011) Model
dipilih rumah makan yang terdapat di Sumbar tentang
Penerapan Klaster Industri Kecil Produksi
wilayah destinasi wisata) perlunya
Makanan Berbahan Dasar Ikan di Daerah
Nelayan Sumbar Dalam Rangka
d. Diterbitkan sertifikat halal untuk rumah
pengurusan
makan di Sumbar
Pengentasan Kemiskinan Nelayan
(c) Strategi Pengembangan Industri
e. Mengikuti seminar Nasional atau sertifikat halal
Internasional
Pariwisata Terpadu Untuk: Sumbar, untuk produk yang
Tahun II (2019)
Wilayah Sumatera dan Nasional Indonesia
f. Melanjutkan proses pengurusan sertifikasi
dihasilkannya
dengan Menerapkan Model Klaster
Industri Pariwisata dan Internet- halal pada rumah makan di Sumbar (akan
Geographical Information System dipilih rumah makan yang terdapat di
wilayah destinasi wisata)
(d) Penerapan Internet Gis Yang Gratis (Free g. Diterbitkan sertifikat halal untuk rumah
Open Source Software) Dalam makan di Sumbar
engembangkan Industri Pariwisata h. Membuat website untuk kuliner halal
Sumatera Barat sebagai wadah promosi
Terpadu Sumbar Guna Mencapai
Competitive Advantage wilayah i. Mendaftarkan HKI berupa indikasi geografis
(e) Auditor Halal LPPOM MUI Sumatera atau hak cipta pada beberapa masakan
Barat Padang yang sudah terkenal
(f) Pengalaman Audit HalaL aneka makanan j. Diterbitkan artikel di Jurnal Internasional
di Sumbar atau Nasional
k. Merancang penyusunan buku tentang
sertifikat halal
Tahun III (2020)

è
Industri Kreatif
l. Sosialisasi & Promosi Internasional
m. Publikasi & HKI hak cipta utk prose yang Unggul, dan
pengurusan sertifikasi halal memiliki sertifikat
n. Buku teks sertifikasi halal
halal

KULINER HALAL GUNA MENUNJANG

PARIWISATA HALAL

Output:
-
-
HKI è hak cipta
Sertifikat halal untuk rumah makan

-
dan makanan di Minagkabau
Artikel di jurnal, prosiding
Gambar 1: Peta Jalan Riset - Buku teks

11
4.2. Lokasi, Jumlah Sampel dan Waktu Penelitian

Lokasi penelitian yang dipilih adalah Kota Padang, Pesisir Selatan dan Bukittinggi.
Alasan pemilihan lokasi adalah karena di daerah ini lebih banyak terdapat destinasi wisata
Sumatera Barat. Sampel penelitian yang akan diambil adalah rumah makan dan beberapa jenis
makanan khas Sumatera Barat. Jumlah sampel yang akan diambil adalah 10 rumah makan untuk
masing-masing lokasi penelitian dan 10 jenis makanan oleh-oleh khas Sumatera Barat. Jenis
makanan yang akab diurus untuk indikasi geografis adalah rendang, gulai itiak Koto Gadang,
keripik balado.

4.3. Metode Pelaksanaan Penelitian

4.3.1. Metode Pelaksanaan Penelitian Tahun I
Pada penelitian yang sudah dilakukan sebelumnya yaitu “Strategi Pengembangan Industri
Pariwisata Terpadu Untuk: Sumbar, Wilayah Sumatera dan Nasional Indonesia dengan
Menerapkan Model Klaster Industri Pariwisata dan Internet- Geographical Information System”,
sudah didapat informasi tentang keberadaan dan lokasi rumah makan, industry kerajinan makanan
ringan, hotel dan objek wisata di wilayah sampel lengkap dengan koordinatnya. Berikut dilakukan
survey nuntuk memastikan tentang sertifikasi halal yang sudah dimiliki oleh pengusaha rumah
makan dan ukm industry kerajinan. Pelaksanaan penelitian tahun I ini dilakukan wawancara dan
pengisian kuesioner. Melaksanakan proses pengurusan sertifikasi halal untuk rumah makan yang
bersangkutan.

4.3.2. Metode Pelaksanaan Penelitian Tahun II

Pada tahun kedua ini dilanjutkan pengurusan sertifikasi halal pada rumah makan dan
industry akan dilakukan pemotretan dan pembuatan website tentang “Kuliner Halal Ranah
Minang”. Disamping itu akan dilakukan promosi Kuliner Halal Ranah Minang melalui media
cetak (surat kabar) local dan Nasional serta media elektronik (televise) dan internet (web).

12
4.3.3. Metode Pelaksanaan Penelitian Tahun III
Pada tahun ketiga ini penelitian lebih banyak diarahkan untuk kerjasama dengan Dinas
Pariwisata untuk pelaksanaan promosi Internasional dan persiapan pendaftaran halal untuk
sarana wisata lainnya seperti, hotel, dan biro perjalanan. Disamping itu perlu dil;akukan
sosialisai kepasa masyarakat dan pengusaha/ UKM di Sumbar. Pada table berikut diberikan
ringkasan metode pelaksanaan penelitian selama tiga tahun

Tabel: Metode Pelaksanaan Penelitian Tahun 2018 - 2020

Penelitian yang Metode Pelaksanaan Luaran Indikator capaian
sudah dilaksanakan Penelitian
Tahun I (20018)
informasi tentang · Survey ke rumah makan dan · Informasi rumah makan · jumlah RM dan UKM
dan
kebe radaan dan ukm industry makanan, indusri makanan yang belum industry kerajinan
lokasi rumah makan, menggunakan kuesioner mengurus sertifikat halal yang belum mengurus
industry kerajinan dan · Factor penyebab tidak pendaftaran sertifikat
makanan ringan, indepth interview mengurus sertifikat halal halal
hotel dan objek · Faktor penyebab
wisata di wilayah · Sudah diperoleh sertifikat · Jumlah sertifikat halal
sampel · Pengurusan sertifikasi halal
Tahun II (2019) halal
· Pengalaman · Sudah diperoleh sertifikat · Jumlah sertifikat halal
anggota peneliti halal
sebagai auditor · Lanjutan pengurusan · Web “kuliner halal · Tampilan web “kuliner
pada BPPOM-MUI sertifikat halal minangkabau” halal minangkabau”
Sumbar · Pemotretan dan
pengambilan gambar untuk
pembuatan web “kuliner
· Promosi Koran · Dimuat di Koran
halal minangkabau”
· Promosi melalui media · Promosi tv dan internet · Tampilan di tv dan
cetak (Koran local dan
Nasional) internet
Tahun III (2020) · Promosi melalui media
elektronik (tv dan web)
MoU kerjasama akan · Sosialisasi halal · Pengetahuan halal · Pengetahuan halal
kepada masyarakat
dibuat tahun 2018 pengusaha dan masyarakat dan UKM pengusaha (UKM)
di Sumbar dan
masyarakat Sumbar

· Promosi Internasional · Kerjasama dengan Dinas

Pariwisata Sumbar · Dikenal di tingkat
Intenasional “kuliner
halal minangkabau”

13
BAB 5. BIAYA DAN JADWAL PENELITIAN

5.1 Anggaran Biaya

Tabel 6 : Ringkasan Anggaran Biaya PTUPT

Biaya yang Diusulkan (Rp)

No Jenis Pengeluaran Tahun I Tahun II Tahun III
1 Honorarium 151.800.000 151.800.000 151.800.000

2 Bahan perangkat / penunjang 179.950.000 220.650.000 205.650.000

3 Perjalanan 123.000.000 80.000.000 80.000.000

4 Pengolahan data, Laporan, 35.250.000 37.550.000 52.550.000

Publikasi Seminar, Pendaftaran

HKI dan lain-lain
Jumlah 490.000.000 490.000.000 490.000.000

Sumber Biaya Penelitian: DRPM

14

Jadwal Kegiatan
5.2 Jadwal
Penelitian Tabel 8:
No
. Jenis kegiatan

Tahun I Bulan ke Tahun II Bulan ke Tahun III Bulan ke

1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8
1. Penandatangan kontrak pen V V V
2. Pengurusan surat izin pen V V V
3. Pertemuan dengan tim pen V V V
4. Pertemuan tim peneliti dengan V V V
mahasiswa&mitra
5. Survey Pendahuluan V
6. Pengumpulan data lapangan VVV
7. Pendaftaran seminar Nasional/Int V V
8. Pendaftaran Artike ke Jurnal VV V V
9. Pengurusan sertifikat halal V VVV V V V V V V
10. Pendaftaran/ pengurusan HKI V VVV V V V V V
11. Pembuatan laporan kemajuan V V V
12. Penulisan draf buku teks V V V
13. Monev intenal V V V
14. Pembuatan laporan akhir V V V
15. Seminar akhir V V V
16. Pengambilan gambar untuk web VV
17. Pembuatan web VVV
18. Sosialisasi ke UKM V
19. Sosialisasi ke masyarakat V
20. Promosi melalui koran VVV
21. Promosi melalui TV VVV
22. MoU dengan Dinas Pariwisata V
23 Promosi Internasional V
24 Lunching buku V

15

REFE
RENSI
Alim, Haidar Tsany (2017), Analisis Potensi Pariwisata Syariah Dengan Mengoptimalkan
Industri Kreatif Di Jawa Tengah Dan Yogyakarta, Google Scholar

Endy Purwanto (2017), Sumbar Promosi Wisata & Kuliner di Pasar Wisata Reiselivsmessen,
bisnis wisata.co.id

Hendra Agusta, Dukungan Untuk Wisata Halal Sumatera Barat, Berita Sumatera Barat Terkini
dan Update, www.antara.sumbar.com, 7 Februari 2017
Jaelani, Aan (2017), Halal Tourism Industry in Indonesia: Potential and, Munich
RePEc Archive

Priyombodo, Sumbar Promosi Wisata Halal dan Kuliner di Januari 2017.Norwegia(2017),

kompas.com, 12

16
La Anggaran Penelitian PPUPT
mpi
ran 1.Honorarium
LAMPIRAN-LAMPIRAN
1.
 Honor Honor/Jam Waktu
(Rp) (Jam/minggu)

Minggu Honor pertahun

Tahun ke 1 Tahun ke 2 Tahun ke 3
Ketua Peneliti 60000 10 48 28800000 28800000 28800000
Anggota Peneliti 1 50000 10 48 24000000 24000000 24000000
Anggota peneliti 2 50000 10 48 24000000 24000000 24000000
Asisten Peneliti 1 25000 20 40 20000000 20000000 20000000
Asisten Peneliti 2 25000 20 40 20000000 20000000 20000000
Asisten Peneliti 3 25000 20 40 20000000 20000000 20000000
Asisten Peneliti 4 25000 20 30 15000000 15000000 15000000

Sub Total 151800000 151800000 151800000

2. Pembelian Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Kuantitaas Harga Harga Peralatan Penunjang

Pembelian Satuan (Rp)
(Rp) Tahun ke 1 Tahun ke 2 Tahun ke 3
Biaya survey Wawancara/ 25 hari 1000000 25000000
pendahuluan ke lapangan kuesioner
Biaya pengolahan data Hasil 3 lokasi 3500000 10500000
kuesioner
Biaya survey lanjutan ke 12 1000000 12000000
lapangan
Biaya pengolahan data 3 lokasi 3500000 10500000
Biaya pendaftaran Untuk RM & 20 unit 5000000 100000000 100000000 100000000
sertifikat halal makanan
Pembelian ATK 5000000 5000000 5000000
Pembelian eks hardisk Penyimpanan 4 950000 3800000
data
Pembelian USB Penyimpan 10 425000 4250000 4250000 4250000
data
Pembelian tinta printer 4 450000 1800000 1800000 1800000
warna
Pembelian tinta printer 6 350000 2100000 2100000 2100000
hitam
Biaya penyusunan 35000000
catalog digital
Biaya update catalog 20000000
digital
Biaya pemotretan utk 15000000 10000000
catalog digital
Biaya sosialisasi 3 lokasi 10000000 30000000 30000000
Biaya penyusunan 1 unit 7500000 7500000 7500000
naskah Indikasi
Geografis
Biaya pendaftaran 4 2500000 10000000 10000000
HKI
Biaya penyusunan/ 1 10000000 10000000 10000000 10000000
penerbitan buku

17
3. Perjalanan

Sub Total 179950000 220650000 205650000

Material Justifikasi Kuantitaas Harga Biaya pertahun

Perjalanan Satuan (Rp)
(Rp) Tahun ke 1 Tahun ke 2 Tahun ke 3
Padang Survey Tim 7 hari 1000000 7000000
Bukittinggi Survey Tim 9 hari 2000000 18000000
Pesisir Selatan Survey Tim 9 hari 2000000 18000000
Nasional Konferensi + 2 10000000 20000000 20000000 20000000
Publikasi
Internasional Conf + 2 25000000 50000000 50000000 50000000
Publikasi
Jakarta Pengurusan 2 5000000 10000000 10000000 10000000
HKI
Sub Total 123000000 800000000 80000000

4. Sewa

Material Justifikasi Kuantitaas Harga Biaya pertahun

sewa Satuan (Rp)
(Rp) Tahun ke 1 Tahun ke 2 Tahun ke 3
Sewa kamera dokumentasi 25 750000 18750000 18750000 18750000

Sewa printer Adm 100 hari 100000 10000000 10000000 10000000

Biaya launching buku 20000000
Biaya lain-lain 6500000 8800000 3800000
Sub Total 35250000 37550000 52550000

TOTAL ANGGARAN YANG DIPERLUKAN SETIAP TAHUN

(RP) 490000000 490000000 490000000
TOTAL ANGGARAN YANG DIPERLUKAN SELURUHNYA
(RP) 980000000 1470000000

18
 Lampiran 2. Dukungan sarana dan prasarana penelitian

Penelitian ini didukung oleh sarana dan prasarana yang terdapat di Universitas Andalas
danlembaga di luar Universitas Andalas. Diantaranya adalah:

1. Laboratorium Fakultas MIPA Unand

2. Ruang sidang Fakultas Ekonomi Unand
3. BPPOM-MUI Sumbar

Lampiran 3. Susunan organisasi tim peneliti dan pembagian tugas

Tabel : Susunan Organisasi Tim Pengusul dan Pembagian Tugas

Alokasi Waktu Uraian Tugas

No Nama / NIDN Instansi Bidang
(jam/minggu)
Asal Ilmu
1. Drs. John Edwar, MM. Fak. Ekonomi Manajemen 10 Koordinator
Unand Penelitian
2. Toti Srimulyati, SE.MT Fak. Ekonomi Manajemen 10 Koordinator
Unand survey lapangan
3. Dra. Wahyuni EM, ME Fak. Ekonomi Studi 10 Koordinator
Unand Pembangunan penulisan
laporan dan
pengolahan data
4. Prof. Dr. Dra. Safni, MEng Fak. MIPA Kimia Analis 10 Koordinator
Unand Pengurusan
sertifkat halal

19
Lampiran 5. Biodata ketua dan anggota tim pengusul
Biodata Ketua Tim Peneliti

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar) Drs. Jhon edwar, MM.
2. Jenis Kelamin L
3. Jabatan Fungsional Lektor Kepala
4. NIP/NIK/Identitas lainnya 19571013 198603 1 001
5. NIDN 0013105704
6. Tempat dan Tanggal Lahir Padang /13 Oktober 1957
7. E-mail Edwar.john@yahoo.com
8. Nomor Telepon/HP 081363100915
9. Alamat kantor Kampus Unand Limau Manih Padang
10. Nomor Telepon/Faks 0751-71088/ 0751-71089
11. Lulusan yang Telah Dihasilkan S1= 213 orang S2= - orang S3= - orang
12. Mata Kuliah yang Diampu a. Kewirausahaa
b. Manajemen Pemasaran
c. Perilaku Konsumen
d. Pengantar Bisnis
e. Manajemen Ritel

B. Riwayat Pendidikan

S1 S2 S3
Nama Perguruan Tinggi Univ. Andalas Univ. Andalas
Bidang Ilmu Manajemen Magister
Manajemen
Tahun Masuk-Lulus 1980-1985 2006-2009
Judul Skripsi, Thesis, Disertasi Kebijaksanaan Analisis Kepuasan
Pemasaran Sepeda Jasa dan Kepuasan
Motor Honda pada Mahasiswa Reguler
CV Yelly Padang dan Non Reguler
Program Studi
Manajemen FE
Unitas
Nama Pembimbing/Promotor Drs. Suhardi Indra Drs. Syahrial
Syarif, MBA.

20

C. Pengalaman Penelitian
Dalam 5 Tahun Terakhir
No. Tahun Judul Penelitian
Sumbe
r
Pendanaan
Jumlah (Rp juta)
1. 2015 PENERAPAN MODEL: “ FEMALE OF
ENTERPRENEURSHIP MOTIVATION”, Fakultas 11
PADA USAHA KECIL (USAHA Ekonomi
DAGANG DAN PRODUKSI) DI
KOTA BUKITTINGGI

2. 2013 Model Pengembangan Dan HIBER 43,

Peningkatan Kualitas Objek DIKTI 5
Wisata Sumatera Barat Berbasis
Budaya Masyarakat Minang
Dan Analisis Kepuasan
Konsumen (Wisatawan)
2. 2011 Prospek Pengembangan Bisnis Fakultas 5
Perhotelan Di Kota Padang Ekonomi
Ditinjau Dari Aspek Umum Dan
Organisasi Serta Pasar Dan
Pemasaran (Studi Kasus Pada
Hotel Prima Padang )
2. 2006 Pengaruh Lingkungan Internal dan TPSDP 15
Patronage Buying Motive Batch 1
Terhadap Keputusan Konsumen ADB
Menginap Pada Hotel Berbintang
di Sumbar
3. 2006 Program Bapak Angkat dan Due-Like 9
Prestasi Usaha Kecil Sumatera
Barat
4. 2004 Penggunaan Metoda Mc Aller TPSDP 15
Interactive Case Analysis (MICA) Batch 1
Untuk meningkatkan Partisipasi ADB
Mahasiswa Pengantar Manajemen

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Tahun Judul Pengabdian Kepada Pendanaan

Masyarakat Sumbe Jumlah (Rp000)
r

21

Industri dan Farmasi (diversifikasi

Produk)
1. 2011 Merobah Pola Pikir Petani gambir
tentang Manfaat Gambir di Dunia
 I-MHERE 30
2. 2010 Peningkatan Kualitas Manajemen I-MHERE 30
Usaha Petani Gambir dengan
Pendekatan Terintegrasi
3. 2009 Meningkatkan Value Added I-MHERE 30
Komoditi Gambir pada Tingkat
Petani dan Pengolah Guna
Meningkatkan Kesejahteraan Petani
Yang Tangguh dan Handal

E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Volume/Nomor/Tahun Nama Jurnal

1. Program Bapak Angkat dan ISBN: 979-96746-1 Jurnal Bisnis dan
Prestasi Usaha Kecil Sumatera Tahun 2006 Manajemen
Barat Fakultas Ekonomi
Univ. Andalas
2.

F. Pengalaman Penyampaian Makalah secara Oral Pada Pertemuan/Seminar

Ilmiah Dalam 5 Tahun Terakhir

No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan

. Ilmiah/Seminar Tempat

G. Pengalaman Penulisan Buku Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit

22
 Biodata Anggota Tim Peneliti

1. Nama Lengkap (dengan gelar) Dra. Wahyuni Eloisa Marinda, ME.

2. Jenis Kelamin P
3. Jabatan Fungsional Lektor
4. NIP/NIK/Identitas lainnya 195908181986032001
5. NIDN 0018085904
6. Tempat dan Tanggal Lahir Samarinda/ 18 Agustus 1959

7. E-mail Marind49 @ymail.com

8. Nomor Telepon/HP 0751- 7052623/ 08126726620
9. Alamat kantor Kampus Unand Limau Manih Padang

10. Nomor Telepon/Faks 0751-71088/ 0751-71089

11. Lulusan yang Telah Dihasilkan S1= 423 S2= 0 S3= 0
Mata Kuliah yang Diampu 1. Ekonomi Moneter
2. Perbandingan Sistem Ekonomi
3. Sejarah Pemikiran Ekonomi
4. Kebanksentralan
5. Lembaga Keuangan Bank & Nonbank

B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Perguruan Tinggi Univ. Andalas Universitas Indonesia
Bidang Ilmu Ilmu Ekonomi Ilmu Ekonomi
Tahun Masuk-Lulus 1978-1985 1987-1997
Judul Skripsi, Thesis, Fungsi Produksi Penawaran TK di
Disertasi CobbDouglash pada Sumbar (Analisis
Industri Kecil di Sumbar Data Sakernas)

Nama Pembimbing Drs. Syamsir Djoni Prof. Dr. Aris Ananta

25

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Tahun Judul Penelitian Pendanaan

 (Rp000)
Sumber Jumlah
1 2016 Pengembangan Usaha Kecil di Sumbar HIBER 45.500.000
dengan Menerapkan Model: “ Female of
Enterpreneurship Motivation dan Resource
2 2015 Pengembangan Usaha Kecil di Sumbar HIBER 50.000.000
dengan Menerapkan Model: “ Female of
Enterpreneurship Motivation dan Resource
3 2014 “model key success factors of gender HIBER 40.000.000
minangkabau” dalam mengelola usaha
kecil sehubungan dengan budaya
Matriarkhat
1. 2013 Analisis Profil Perempuan Nelayan di Kota Penelitian 6.000.000
Padang (Studi Kasus di Kec Bungus Tl Fakultas
Kabung)
2. 2012 Pemberdyaan Ekonomi Rumah Tangga DIPA Unand 7.500.000
Nelayan Melelui Penguatan Kelembagaan
Sbg Modal Sosial di Kota Pariaman

26
 D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Tahun Judul Pengabdian Kepada Pendanaan

Masyarakat
Sumbe Jumlah (Rp000)
r
1. 2010 Pelatihan Pemberdayaan Ekonomi Dipa Unand 5.000.000
Orang Tua Anak Jalanan di Korta
Padang
2. 2009 Upaya Peningkatan Partisipasi Dipa Unand 5.000.000
Masyarakat Dalam Pengelolaan
Sampah di Kota Padang

3. 2008 Peningkatan Kualitas Generasi Muda Dipa Unand 5.000.000

Melalui Penyuluhan Bahaya
Narkoba
dan Mengetahui Dampak ekonomi
yang Ditimbulkan Bagi Keluarga
Pecandu

E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Volume/Nomor/Tahun Nama Jurnal

1. Analisis Pengaruh Kemampuan 2009 Jurnal Ekonomi

Rumah Tangga Untuk dan Bisnis
Mendapatkan Pelayanan Dharma Andalas
Kjesehatan di Sumatera Barat

2.

F. Pengalaman Penyampaian Makalah secara Oral Pada Pertemuan/Seminar Ilmiah

Dalam 5 Tahun Terakhir

No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan

. Ilmiah/Seminar Tempat

27
D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

28
G. Pengalaman
Penulisan Buku
Dalam 5 Tahun
Terakhir
 No. Judul Buku Tahun Jumlah Halaman

Penerbit

1. Profil Statistik & Indikator ISBN: 979- Kementrian&

Gender Provinsi Sumatera 96746-1/ Pemberdayaan
Barat 2002 Perempuan
2. Profil Statistik & Indikator ISBN: 979- Kementrian&
Gender pada 5 96746-1/ Pemberdayaan
Kabupaten/Kota di Sumatera 2003 Perempuan
Barat

H. Pengalaman Perolehan HKI Dalam 5-10 Tahun Terakhir

No. Judul /Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/ rekayasa Sosial Lainnya Dalam 5

Tahun Terakhir

No. Judul/Tema/Jenis Rekayasa Tahun Tempat Respon

Sosial Linnya Yang Telah Penerapan Masyarakat
Diterapkan

29
 Biodata Anggota Peneliti

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap (dengan gelar) Toti Srimulyati, SE. MT

2. Jenis Kelamin P
3. Jabatan Fungsional Lektor
4. NIP/NIK/Identitas lainnya Toti Srimulyati, SE. MT
5. NIDN 0018066401
6. Tempat dan Tanggal Lahir Pekanbaru/ 18 Juni 1964
7. E-mail toti_srimulyati @yahoo.com
8. Nomor Telepon/HP 085263375042
9. Alamat kantor Kampus Unand Limau Manih Padang
10. Nomor Telepon/Faks 0751-71088/ 0751-71089
11. Lulusan yang Telah Dihasilkan S1= 213 orang S2= - orang S3= - orang
12. Mata Kuliah yang Diampu 1. Bisnis Internasional
2. Anggaran Perusahaan
3. Studi Kelayakan Bisnis
4. Manajemen Operasi
5. Teknik Negosiasi Bisnis

B. Riwayat Pendidikan

S1 S2 S3
Nama PT. Univ. Andalas ITB Bandung
Bidang Ilmu Manajemen Pengelolaan Sumberdaya Bumi
Tahun Masuk-Lulus 1983-1987 1998-2001
Judul Skripsi/Thesis/Disertasi Perencanaan Analisis Sosial Ekonomis
Strategis Masyarakat Lubuk Kilangan
Pemasaran Akibat Perluasan Tambang
Batugamping PT. Semen Padang
Nama Pembimbing/Promotor Chaidir · Prof. Ambyo Mangunwidjaya
Anwar, MBA · Mansyur Mulyakusuma, SE.
MA.

31

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5

Tahun Terakhir
No. Tahun Judul Penelitian

Pendanaan
Sumber Jml (juta
Rupiah)
1. 2017 Pengembangan Industri Kreatif RAPID 450
Batik Motif Minang dengan DIKTI
Menerapkan Resource Base View
dan Open Source Guna
Mencapai
Competitive Advantage of Region
Sumbar
2. 2016 RAPID 300
Pengembangan Industri Kreatif Batik
Motif Minang dengan Menerapkan
Resource Base View dan Open Source
Guna Mencapai Competitive
Advantage of Region Sumbar
3. 2016 PUPT 140
Penerapan Internet Gis Yang Gratis
(Free Open Source Software) Dalam
Mengembangkan Industri Pariwisata
Terpadu Sumbar Guna Mencapai
4. 2015 Competitive Advantage Wilayah Fak. 11
Penerapan Model: “ Female Of Ekonomi
Enterpreneurship Motivation ”, Pada Unand
Usaha Kecil (Usaha Dagang Dan
Produksi) Di Kota Bukittinggi
5. 2015 Hiber 55,5
Pengembangan usaha kecil di DIKTI
Sumbar dengan menerapkan model:
“ female of enterpreneurship
6. 2014 motivation dan resource base view “ Fakultas 8
Model Pembinaan Usaha Kecil Ekonomi
Dengan Menerapkan Corporate Social Unand
Responsibility(CSR) Guna Mengatasi
7. 2014 Kemiskinan Masyarakat Kota Padang Hiber 45
“Model Key Success Factors Of DIKTI
Gender Minangkabau” Dalam
Mengelola Usaha Kecil Sehubungan
Dengan Budaya Matriarkhat
8. 2013 Hiber 43, 5
Model Pengembangan dan Peningkatan DIKTI
Kualitas Objek Wisata Sumbar
Berbasis Budaya Masyarakat Minang
dan Analisis Kepuasan Wisatawan
32
 D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir
No. Tahun Judul Pengabdian kepada Pendanaan
Masyarakat Sumbe Jml (juta
r Rupiah)
1. 2015 Pelatihan Motivasi/ Penciptaan
Jiwa Dan Semangat Wirausaha
Serta Teknik Memulai Usaha Baru DIPA Unand 5
Bagi Generasi Muda

2. 2013 Pelatihan Pelayanan Prima (Service DIPA Unand 5

Exellence) Bagi Pelaku Wisata di
Kota Bungkittinggi

E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal 5 Tahun Terakhir

No. Tahun Judul Artikel Ilmiah Volume Nama Jurnal
1. 2017 CREATIVE ECONOMY /CREATIVE Vol. 5 Date IJIAR/ISSN
INDUSTRY DEVELOPMENT May 2017 2348.0319/ IF.
IN INDONESIA
2.845
2. 2015 Model Of Female Entrepre-neurial Vol. 4/ 2015 GATR/ ISSN
Motivation For Small Business 2289-8506
Development In West Sumatra

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir

No. Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Ilmiah/Seminar Tempat
1. Seminar Nasional Pengembangan Usaha Kecil di November
Sumatera Barat: Menerapkan 2016
Model Female of Unand
Entrepreneurship Motivation Padang
dan Resources-Based View

1. Global Conference on Business Model Of Female Entrepre-

and Social Science (GCBSS) neurial Motivation For Small Kuala
Business Development In Lumpur
West Sumatra Malaysia 2015
2. ISEB Analysis Key Success Factors
International Seminar on of Family Business That Malaysia
Entrepreneurship and Business Owned by Ethnic Chinese and Kelantan
Native in Padang West 2012
Sumatera
33

3.
 Produsen, Konsumen dan
Temu Bisnis Instansi Terkait di Sumbar
(Kementrian Energi dan
Briket Sumberdaya Mineral) Prospek Pengembangan Usaha Padang
Batubara Briket Batubara di Sumbar 2011
Antara (Analisis Supply Demand dan
Finansial)

G. Karya Buku Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Buku Tahun Jumlah Penerbit

Halaman
1.
2.
3.
H. Perolehan HKI dalam 5-10 Tahun Terakhir

No. Judul/ Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

1. Motif Batik Kucing Tidua 2017 Hak cipta 084349
2. Motif Batik Kaluak Paku 2017 Hak cipta 820161230636919
3. Motif Batik Kuciang Manyusui 2017 Hak cipta
4. Motif Batik Sajamba Makan 2017
5. Motif Batik Kipeh Cino 2017 820161230638201
6. Motif Batik Siriah Gadang 2017 Hak cipta
7. Motif Batik Motif Tirai 2017
8. Motif Batik AyamMancotok 2017 820161230639086
9. Motif Batik Itiak Pulang Patang 2017 Hak cipta
10. Motif Batik Jarek Takambang 2017
820161230636102
Hak cipta

820161230635117
Hak cipta

820161230641083
Hak cipta

820161230640054
Hak cipta

820161230642515
Hak cipta 82016123063

34
 BIODATA ANGGOTA PENELITI

A. Identitas diri
Nama Lengkap (dengan gelar) Prof. Dr. Safni, M.Eng. P
Jabatan Fungsional Guru Besar
NIP/NIK 196705121990032013
Golongan / Pangkat IV b / Pembina Tk I
Tempat dan Tanggal Lahir Bukittinggi/ 12 Mei 1967
Alamat Rumah Perumahan Citra Almara C/9 Padang 25156
Nomor telepon 0751 - 496818
Nomor HP 081374282673
Alamat Kantor Jurusan kimia FMIPA Unand Padang
Nomor Telepon/ Faks 0751- 71671
Alamat e-mail safni@yahoo.com
Mata Kuliah yang diampu - Analisis Spektrometri
- Cara Pemisahan dan Elektroanalisis
- Dasar-dasar Kimia Analitik
- Kimia Analitik Lanjut
- Kimia Dasar
- Ilmu Alamiah Dasar
- Teknik Kromatografi
- Pengendalian Limbah Industri

Bidang Keahlian/ Kompetensi Kimia Analisis Terapan

Pengalaman lainnya Auditor Halal LPPOM MUI

B. Riwayat pendidikan
Program S-1 S-2 S-3
Nama PT Universitas Andalas Universitas Gifu Universitas Gifu
Padang Jepang Jepang
Bidang ilmu Kimia Applied - Analytical Analytical Chemistry
Chemistry / Material
Engineering
Tahun Masuk 1985 1997 1998
Tahun Lulus 1989 1998 2001
Judul Skripsi/ Isolasi kloroplas dan Ion chromatography Studies on retention
Tesis/ penetapan logam using stationary selectivity attained
Disertasi beratnya dari tanaman phases modified with by ionic
eceng gondok yang mucopolysaccharides polysaccharides in
terdapat di danau liquid
Maninjau dan chromatography
Singkarak

36

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Tahun Judul Penelitian Pendanaan

Sumber Jml (juta
 Rupiah)
1. 2017 Photodegradation of Diazinon 600-WP InPUPT 300 jt
Aqueous C, N-Codoped TiO2Suspension
Under UV, Visible and Solar Irradiation

2. 2017 Photodegradation of Orange-F3r Dyes: PMDSU 60 jt

Effect of Light Sources and The Addition
of C-N-Codoped TiO2Catalyst
2016 Photocatalytic Degradation of Yellow-PUPT 75 jt
3.
GCN dye using C-N-codoped TiO2Thin
Film in Degradation Reactor Using
Visible-Light Irradiation, , ,

4. 2016 Degradation of direct red-81 and directPMDSU 60jt

yellow-27 by photolysis with UV-light
and solar irradiation using C-N-codoped
TiO2
2015 Degradation of Yellow-GCN Photolysis PUPT 122,5 jt
5. with UV-Light and Solar Irradiation using
C-N-codoped TiO2catalyst

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

NO. Judul Kedudukan Waktu Penyelenggara

Bulan-
Tahun
1. Review Proposal Penelitian Reviewer 2017 LPPM Unand
Disentralisasi
2. Review Proposal Penelitian Reviewer 2016 LPPM Unand
Disentralisasi
3. Review Proposal Penelitian Reviewer 2015 LPPM Unand
Disentralisasi
4. Monev Internal Program Reviewer 20 Okt LPPM Unand
Penelitian Dosen Pemula dan 2014
khusus tema Sumbar
5. Monev Internal Program Reviewer 19 Agust LPPM Unand
Penelitian Kompetitif Nasional 2014
6. Monev Internal Program Reviewer 18 Agust LPPM Unand
Penelitian Disentralisasi 2014

37

7. Review Proposal Penelitian Reviewer Juli 2014 LPPM Unand

Disentralisasi
8. Review Proposal Penelitian Reviewer Des 2013 LPPM Unand
Disentralisasi
9. Review Seminar Hasil Reviewer Des 2013 ATIP
Penelitian
10. Review Proposal Penelitian Reviewer Sept 2013 LPPM Unand
Disertasi Doktor
11. Review Pemaparan Proposal Hib P casarjana)
Penelitian Disentralisasi ah a 12. Review Proposal
(Fundamental, Hibah Bersaing, Tim s
Penelitian Reviewer 22 Juli LPPM Unand
Disentralisasi (Fundamental, 2013
Hibah Bersaing, Hibah Tim
Pascasarjana)
13. Review Pemaparan Proposal Reviewer 15 Juli LPPM Unand
Unggulan dan Hibah Bersaing 2013
Dana BOPTN
14. Review proposal Unggulan dan
Hibah Bersaing Dana BOPTN Reviewer 2-3 Mei LPPM Unand
2013
Reviewer April LPPM Unand
2013
15. Monev Penelitian Dosen Muda Reviewer 10 Apr ATIP
2013
16. Review Proposal Penelitian Reviewer April LPPM Unand
Disertasi Doktor 2013
17. Review Pemaparan Proposal Reviewer 10 Apr LPPM Unand
Penelitian Disentralisasi 2013
(Fundamental, Hibah Bersaing,
Hibah Tim Pascasarjana)
18. Review Pemaparan Proposal Reviewer April FDOK Unand
Penelitian Disentralisasi 2013
(Fundamental, Hibah Bersaing,
Hibah Tim Pascasarjana)
19. Review Proposal Penelitian Reviewer 10 Apr LPPM Unand
Disentralisasi (Fundamental, 2013
Hibah Bersaing, Hibah Tim
Pascasarjana)
20. Review Pemaparan Proposal Reviewer 22 Okt FMIPA Unand
Unggulan dan Hibah Bersaing 2012
Dana BOPTN
21. Review proposal Unggulan dan Reviewer 12 Jan FMIPA Unand
Hibah Bersaing Dana BOPTN 2012
22. Monev Penelitian Dosen Muda Reviewer 22 Okt HKI Sumbar
2011

38
 39
E. Pengalaman
Publikasi Artikel Ilmiah
 Dalam Jurnal Ilmiah

Volume/
No Tahun Judul Artikel Ilmiah Nomor/
Halaman
Nama Jurnal
6. 2017 Photodegradation of Diazinon 600- PUPT 300 jt
WP In Aqueous C, N-Codoped TiO2
Suspension Under UV, Visible and
Solar Irradiation

7. 2017 Photodegradation of Orange-F3r PMDSU 60 jt

Dyes: Effect of Light Sources and
The Addition of C-N-Codoped TiO2
Catalyst

8. 2016 Photocatalytic Degradation of PUPT 75 jt

Yellow-GCN dye using C-N-
codoped TiO2Thin Film in
Degradation Reactor Using Visible-
Light Irradiation, , ,

9. 2016 Degradation of direct red-81 PMDSU 60jt

and
direct yellow-27 by photolysis with
UV-light and solar irradiation
using
C-N-codoped TiO2

10. 2015 Degradation of Yellow-GCN PUPT 122,5 jt

Photolysis with UV-Light and Solar
Irradiation using C-N-codoped TiO2
catalyst

11. 2014 Degradasi Parasetamol secara Jurnal Kimia

Fotolisis, Sonolisis dan Ozonolisis Unand
dengan penambahan Katalis
ZnO/zeolit
12. 2014 Degradasi Rhodamin-B secara J.Ris.Kim.
Fotokatalisis dan Ozonolisis dengan
Penambahan TiO2-NiFe2O4, TiO2 -
CuFe2O4dan TiO2MnFe2O4
13. 2013 Simultaneous Determination od 13 (3), 236 - Indo. J. Chem.
Cadmium, Copper and Lead in Sea 241
Water by Adsorptive Stripping
Voltammetry in the Presence of
Calcon as a Complexing Agent
14. 2013 Adsorpsi Cu2+Menggunakan 3 (2), 101 - Jurnal Litbang
Nanofiber Polisulfon-FeOOH yang 108 Industri
Disintesis dengan Metoda
Elektrospinning
40
15. 2013 Degradasi Malachite Green J.Ris.Kim
Oxalate secara Fotolisis dan
Ozonolisis dengan Penambahan
Katalis ZnO-SnO2dan Analisisnya
Menggunakan HPLC
16. 2013 Simultaneous Determination of 13 (3), 236 – Indo. J. Chem.
Cadmium, Copper and Lead in sea 241
water by Adsorptive Stripping
Voltammetry in The Presence of
Calcon as Complexing Agent
17. 2013 Interaksi Radiostronsium dengan Vol. 16 No. Jurnal Teknologi
Tanah Calon Tapak Fasilitas Demo 1, ISSN Pengelolaan
Disposal di Serpong 1410-9565 Limbah
18. 2012 Penentuan Asam Benzoat, Natrium 2 (2), 79 – 86 JLI (Jurnal Litbang
Sakarin dan Kafein secara Industri)
Kromatografi Cair Kinerja Tinggi
19. 2012 The Method Development of 12 (1), 20 - Indo. J. Chem.
analysis Cd, Cu, Pb and Zn in the 27
Sea Water by Adsorptive Stripping
Voltammetry (AdSV) in the
Presence of Calcon as Complexing
Agent
20. 2012 Degradasi Senyawa Sipermetrin Vol. 1 No. 1, Jurnal Kimia
Dalam Insektisida Ripcord 5 Ec Unand,
Secara Fotolisis Dengan
Penambahan TiO2/Zeolit
21. 2012 Degradasi Senyawa Profenofos Vol. 1 No. 1, Jurnal Kimia
Dalam Insektisida Curacron 500EC Unand
Secara Fotolisis Dengan
Penambahan TiO2/Zeolit
22. 2012 Degradasi Senyawa Karbaril Dalam Vol. 1 No. 1, Jurnal Kimia
Insektisida Sevin® 85sp Secara Unand
Fotolisis Dengan Penambahan TiO2
– Zeolit

F. Pengalaman Pelatihan / Workshop

Tahun Jenis Pelatihan/Workshop Institusi Penyelenggara

21 Nov 2013 Narasumber Workshop BaristanIndustri Padang
PeningkatanKualitasPenulisanKaryaIlmiah
18 Des 2012 Narasumber Workshop FKG Unand
PenulisandanPengelolaanJurnalIlmiah
23 Nov 2012 Narasumber Lokakarya Penulisan Artikel FDOK Unand
Ilmiah untuk Jurnal
Maret 2012 ToT Reviewer DP2M dan UNP

41
22 Okt 2011

28 Jun 2011 Narasumber Pelatihan Penulisan Artikel HKI Sumbar

Ilmiah
Narasumber Kiat-Kiat Mendapatkan UPKI FDOK Unand
Hibah
Penelitian
26-27 Mar 2011 Narasumber Workshop Penulisan Proposal FDOK Unand
Penelitian
G. Karya Buku Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Buku Tahun Jumlah Penerbit

Halaman
1.
2.
H. Perolehan HKI dalam 5-10 Tahun Terakhir

No. Judul/ Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 10

Tahun Terakhir
No. Judul/Tema/Jenis Rekayasa Sosial Lainnya Tahun Tempat Respon
yang Telah Diterapkan Penerapan Masyarakat
1
2
J. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)

BentukPenghargaan Pemberi Tahun

Poster TerbaikRiset Fundamental DIKTI Nasional 2007
Penerima Nagoya Denki Educational Foundation Internasional 2003 - 2004
DosenTeladan 1 UniversitasAndalas 2002
PenelitiMudaTerbaikBidangEksakta UniversitasAndalas 2002
FinalisPenelitiMuda Indonesia LIPI Jakarta 2001
Penerima Rotary Yoneyama Foundation Internasional 1999 – 2001
PenerimaOhgushiYoshika Foundation Internasional 1996 - 1998

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak- sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Penugasan Penelitian Pengembangan Unggulan Perguruan
Tinggi

42
 Padang, 20 Juni 2017
Anggota Pengusul,

(Prof. Dr. S a f n i, M.Eng.)

NIP.196705121990032013

43