LEMBAR PERSETUJUAN MENJADI RESPONDEN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini menyatakan bersedia menjadi responden dalam

penelitian yang akan dilakukan oleh mahasiswa Sekolah Tinggi Muhammadiyah Cirebon yang

bernama Frendiyansah dengan judul “FORMULASI BABY RICE CRACKER

BEKATUL RASA PISANG AMBON (Musa acuminate Cavendish Subgroup)

SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL”. Saya memahami dan mengerti bahwa penelitian

ini tidak berdampak buruk terhadap saya, maka dari itu saya bersedia menjadi responden

peneliti.

Cirebon, Juni 2019

Peneliti Responden

( Frendiyansah) ( )
Penjelasan dan Petunjuk Pengisian Kuesioner

1. Kuesioner atau pertanyaan ini diajukan dalam rangka menyusun Karya Tullis Ilmiah.

2. Jawaban anda adalah rahasia dan orang lain tidak mengetahuinya.

3. Dibawah ini disertakan beberapa pertanyaan terkait masalah penelitian yang sedang

diteliti.

4. Berikan penilaian dari skala 1 sampai 9 pada kolom kuesioner yang telah tersedia.

5. Amati masing-masing sediaan Baby Rice Cracker secara organoleptik.

6. Kemudian berikan penilaian/tingkat kesukaan anda terhadap parameter aroma, warna, dan

kekerasan Baby Rice Cracker dengan skala sebagai berikut:

Skala Hedonik Skala Numerik

Amat Sangat Tidak Suka 1
Sangat Tidak Suka 2
Tidak Suka 3
Agak Tidak Suka 4
Biasa/netral 5
Agak Suka 6
Suka 7
Sangat Suka 8
Amat Sangat Suka 9

Aroma Warna Kekerasan

No Panelis
F1 F2 F3 F1 F2 F3 F1 F2 F3
1. Panelis 1
2. Panelis 2
3. Panelis 3
4. Panelis 4
5. Panelis 5
6. Panelis 6
7. Panelis 7
8. Panelis 8
9. Panelis 9
10. Panelis 10
11. Panelis 11
12. Panelis 12
13. Panelis 13
14. Panelis 14
15. Panelis 15
16. Panelis 16
17. Panelis 17
18. Panelis 18
19. Panelis 19
20. Panelis 20
Jumlah
Jumlah Panelis 20 20 20 20 20 20 20 20 20
Rata-rata