Spesifikasi Bahan Makanan Serealia

No Bahan Makanan Spesifikasi

1. Beras Warna bening kekuningan,butiran utuh,tidak
berbau apek dan tidak berkutu.
2. Umbi Bentuk teratur,tekstur keras,warna sesuai
varietas,tidak lecet.
3. Kentang Bentuk teratur,tekstur keras dan tidak lecet.
4. Mi kering Sedikit yang terpecah-pecah selama pemasakan,
memiliki permukaan yang lembut, dan tidak
ditumbuhi mikroba.

5. Mi basah Adapun ciri-ciri mie basah yang baik adalah

berwarna putih atau kuning terang, tekstur agak
kenyal,tidak lengket dan tidak mudah putus-
putus.

6. Roti putih Warna putih,rasa dan bau normal,tidak ada

serangga/belatung dan tidak berjamur.
7. Tepung Putih,halus,tidak apek dan tidak menggumpal.