PEMANFAATAN LIMBAH KULIT

TELUR BEBEK SEBAGAI

ADSORBEN MINYAK JELANTAH
Lisa Adhani, Nilu Rohman, Semuel Rusen Kabangnga
Program Studi Teknik Kimia
Fakultas Teknik
Universitas Bhayangkara Jakarta Raya

LATAR BELAKANG METODOLOGI

Kalsinasi kulit telur bebek Proses adsorpsi pada

S
Konsumsi Telur Bebek Tinggi
M
pada 700 C [1], lalu dihaluskan minyak jelantah dengan E
hingga ukuran 100 mesh variasi massa adsorben
U dan waktu pengadukan L
L Pencucian limbah
E
Limbah Kulit Telur Dibuang
A
kulit telur dengan Analisa S
aquadest [2] Hasil Bilangan Peroksida
I A
I
Belum adanya Pemanfaatan
Limbah Kulit Telur Bebek

ro Pr
si
si
P

os p
s es Prepara e s Ad s o r

TUJUAN

Untuk mengetahui kemampuan

UJI KEMAMPUAN ADSORBEN
kulit telur bebek sebagai adsorben

Untuk meningkatkan kualitas minyak

jelantah dengan cara menurunkan

2
bilangan peroksida Penambahan

1
Timbang 5 adsorben dengan
gram minyak variasi massa
jelantah
Untuk meningkatkan nilai tambah
dan optimalisasi limbah kulit telur
bebek dan minyak jelantah
Sampel Minyak Sampel Adsorben

HASIL PENELITIAN Uji bilangan

[3] peroksida 4 3
Proses pengadukan
dengan variasi
waktu

GRAFIK BILANGAN PEROKSIDA

7 gr 8 gr 9 gr 10 gr
80 75,4
72,1
68,9
70 67,2
62,3 60,7 KESIMPULAN
59,0
60
50,8
50 44,3 44,3
Hasil uji bilangan bilangan peroksida sudah
39,3 memenuhi standar SNI
% 40
30 Massa adsorben efektif 10 gram, dengan
19,7 waktu pengadukan optimum 60 menit
20
10 Limbah kulit telur bebek bisa dijadikan
sebagai adsorben
0
45 60 75
WAKTU
SARAN
madsorben tadsorpsi % Temperatur kalsinasi perlu ditingkatkan untuk memperoleh porositas
Penurunan serta luas permukaan adsroben yang lebih optimum.
(gr) (menit) Bilangan Peroksida
Disarankan menggunakan desikator sebagai tempat penyimpanan
adsorben.
45 19,7
Dapat dicoba untuk mengadsorpsi bahan yang lain
7 60 44,3

75 39,3 Penelitian selanjutnya dapat dianalisa uji bilangan asam minyak jelantah
serta struktur morfologi adsorben kulit telur bebek
45 50,8

8 60 59,0

75 44,3 REFERENSI
45 62,3
[1]. Jasinda. 2013. Skripsi. Pembuatan dan Karakterisasi Adsorben Cangkang
9 60 67,2 Telur Bebek Yang diaktivasi Secara Termal. Universitas Sumatera
Utara.
75 60,7
[2]. Fitriyana, Eka Safitri. 2015. Konversi. Pemanfaatan Cangkang Telur Ayam
45 72,1 Sebagai Adsorben Untuk Meningkatkan Kualitas Minyak Jelantah,
1, 4, 12-16.
10 60 75,4
[3]. SNI 3741:2013. 2013. Standar Mutu Minyak Goreng. Badan Standarisasi
Nasional Indonesia.
75 68,9

nilu.rohman14@mhs.ubharajaya.ac.id