FLOW PENYAJIAN MAKANAN PASIEN RAWAT INAP

DI BRAWIJAYA WOMEN AND CHLDREN HOSPITAL

Perawat melaporkan diet pasien

baru dari DPJP

AGPT mencatat di buku penerima telp (LOG BOOk) dengan

menanyakan Kamar, Nama pasien, Tanggal Lahir, Diagnosa &
Diet dan konfirmasi ulang dengan menanyakan nama
penelepon.

AGPT mencatat informasi dari Log Book ke DPMP (Daftar

Permintaan Makan Pasien)

AGPT membuat etiket menu pasien sesuai dengan instruksi

diet

AGPT order makanan untuk pasien ke COOK

Makanan ditester oleh Rasa tidak OK

Cook

Rasa OK diperbaiki

Makanan ditester oleh Rasa tidak OK

AGPT

diperbaiki
Rasa OK

Makanan yg sudah ditester dicek

kembali oleh AGPT apakah komposisi
TIDAK
sudah sesuai dengan instruksi diet yang
tertulis di etiket pasien dan di DPMP

diperbaiki

Makanan disajikan YA
Rasa tidak
ke Pasien OK/komposisi tidak
sesuai diet
Makanan ditester oleh
AGRS

Rasa OK & komposisi diperbaiki

sesuai diet
TIDAK
Plating oleh waitress & cook
YA

Pengecekan kesesuaian penyajian

seluruh makanan pasien dengan
etiket menu dan DPMP oleh
AGPT

Pengecekan kesesuaian TIDAK

penyajian seluruh makanan diperbaiki
pasien dengan etiket menu dan YA
DPMP oleh AGRS