Seminar Gizi Kesehatan

Nama Kelompok :
Anni Fathiya Az Zhahra (201332061)
Karunia Rizki W (201332096)
Elly Kartikawati (201332143)
Seksi : 01

PERSEN MASSA LEMAK DAN INDEKS MASSA TUBUH SEBAGAI PREDIKTOR

KEBUGARAN KARDIORESPIRATORIK PADA DEWASA MUDA
Mira Dewi, Lilik Kustiyah, Mury Kuswari
Jurnal Gizi dan Pangan, November 2015. 10(3): 179-184

Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan

Jurusan Ilmu Gizi
2016

REVIEW JURNAL
PERSEN MASSA LEMAK DAN INDEKS MASSA TUBUH SEBAGAI PREDIKTOR
KEBUGARAN KARDIORESPIRATORIK PADA DEWASA MUDA
Mira Dewi, Lilik Kustiyah, Mury Kuswari
Jurnal Gizi dan Pangan, November 2015. 10(3): 179-184

PENDAHULUAN
Obesitas di anggap sebagai masalah kesehatan utama karena prevalensinya meningkat
dan komplikasi seperti diabetes melitus tipe 2 dan penyakit kardiovaskular. Data terbaru
menunjukkan bahwa prevalensi obesitas dikalangan orang dewasa bervariasi antara 10-40%
(Hossain et al. 2007). Kelebihan lemak tubuh, khususnya lemak visceral, seperti yang terlihat
obesitas merupakan resiko penting awal penyakit kardiovaskular (Lim & Meigs 2013,
Neeland et al. 2013). Hal ini juga di akui bahwa peran lemak tubuh penting dalam kesehatan
kardiorespirasi dan berbanding terbalik dengan kebugaran kardiorespirasi (CRF) (Aphamis et
al. 2015, Hsieh et al. 2014). Indikator umum untuk lemak tubuh yang digunakan dalam studi
tentang hubungan anatara lemak tubuh dan CRF adalah indeks massa tubuh (BMI), yaitu
berat badan per tinggi badan (Hsieh et al. 2014). Pribis et al. (2010) mempelajari hubungan
mahasiswa dikalangan laki-laki, CRF diukur sebagai max VO2 berkorelasi kuat dengan FM%
dibandingkan dengan BMI (R2 = 0,24 vs 0,11). Demikian pula, Tompuri et al. (2014) di
ukuran tubuh, komposisi tubuh (FM, FM% dan massa lemak bebas (FFM)) dan VO2max dari
38 anak-anak menemukan bahwa FM secara signifikan berkorelasi dengan max VO2 (R2 =
0,41). Tingkat CRF dan hubungannya dengan lemak tubuh bervariasi dan diseluruh kelompok
usia dan etnis (Duncan et al. 2009). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan
antara BMI dan CRF, dan persen lemak dengan CRF pada orang dewasa indonesia.

METODE
Desain, tempat, dan waktu
Penelitian ini merupakan studi cross-sectional, dan dilakukan di Institut Pertanian Bogor,
Bogor tahun 2012.
Ukuran sampel dan prosedur pengambilan sampel
Tujuh puluh lima siswa perempuan dan laki-laki yang sehat (berusia 19-21 tahun) dari
tahun ketiga di Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor
dimasukkan sebagai subyek. Mahasiswa diundang untuk berpartisipasi dengan pengumuman
di kelas. Mereka yang memiliki sejarah penyakit jantung dan paru-paru serta merokok tidak
diikutsertakan.

Prosedur dan Pengumpulan data

Indeks massa tubuh
Berat badan diukur dengan skala digital. Tinggi diukur dengan stadiometer dalam posisi
berdiri dengan tumit, pinggul, bahu, dan belakang kepala yang melekat pada dinding. BMI
dihitung sebagai berat badan (dalam kg) / tinggi (di m2).
Persen massa lemak
Komposisi tubuh (FM,% FM dan FFM) dinilai menggunakan tetra kutub Bioelectrical
Impedance Analyzer (BIA). Dibandingkan dengan pencitraan resonansi magnetik dan energi
ganda X-ray absorptiometry, tidak ada bias sistematis yang ditemukan untuk% FM diukur
dengan metode ini (Bosy-Westphal et 2008 al.).
VO2 max
VO2 max ditentukan dengan tes Balke seperti yang dijelaskan sebelumnya (Balke 1963).
Setelah 10 menit pemanasan, subjek diminta untuk berlari secepat mungkin selama 15 menit.
Jarak yang dicapai tercatat 10 meteran terdekat. VO2 max kemudian dihitung dengan
menggunakan rumus berikut (Horwill 1991):
% VO2max (ml / kg / min) = [((jarak yang ditempuh (m) / 15) - 133) x 0,172] + 33,3 v
Fleksibilitas
Fleksibilitas ditentukan dengan tes Sit-and-reach (SR) yang dikembangkan oleh Wells
dan Dillon (1952). Tes ini khusus mengukur fleksibilitas dari punggung bawah dan lutut.
Subyek duduk di lantai dengan kaki mereka lurus ke depan. Telapak kaki yang melekat pada
kotak. Penggaris ditempatkan di lantai di antara kaki subjek. Dengan satu tangan diletakkan
di sisi lain, subjek mencapai ke depan. Jarak maksimum mencapai kemudian diukur dalam
cm terdekat
Pengolahan data dan analisis
Korelasi bivariat dilakukan antara semua prediktor dan variabel hasil. Regresi termasuk
lemak tubuh, jenis kelamin dan interaksi lemak gender tubuh sebagai faktor dilakukan secara
individual untuk setiap pasangan lemak tubuh dan CRF. Tingkat signifikansi yang ditetapkan
sebesar = 0,05.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Dari total 75 subjek (54 perempuan; 21 laki-laki) yang berpartisipasi di penelitian ini.
Ditemukan bahwa tidak terdapat perbedaan dari perempuan dan laki-laki dalam hal umur dan
IMT, namun didapat perbedaan dalam hal komposisi tubuh dan pengukuran CFR.
Hasil korelasi bivariat pada %FM dan IMT memiliki korelasi negatif dengan semua
pengukuran CRF, dan korelasi terkuat untuk %FM dibanding IMT(R=0,45 vs 0,12 untuk
VO2max dan 0,16 vs 0,07 utuk fleksibilitas. Hasil yang didapatkan sesuai dengan penelitian
terdahulu (Aphamis et al.2014, Gajewska et al. 2015, Moliner-Urdiales et al. 2014, Wang et
al. 2011, Palomki et al. 2015, Koley 2007) yang juga mencari hubungan antara 2 cara

pengukuran lemak tubuh (IMT, %FM, dan CRF). Menunjukkan konsistensi dari hubungan
kebalikan antara kedua variabel.
Pada subjek dengan obesitas, konsumsi oksigen per kg berat badan berkurang secara
signifikan diakibatkan oleh kelebihan lemak yang memengaruhi fungsi jantung. Penumpukan
lemak di otot menyebabkan kegagalan otot untuk menggunakan oksigen dengan efektif, maka
dari itu juga mengurangi tingkat VO2max (Chatterjee et al. 2005). Penting diketahui bahwa
hanya <10% subjek yang obesitas, dan hal ini juga terjadi pada subjek yang tidak obesitas.
Karena IMT tidak mengukur dengan tepat lemak tubuh, dan lebih baik menggunakan metode
perbandingan lainnya.
Dalam penelitian ini, diketahui bahwa dalam perbandingan dengan IMT, % FM lah yang
memiliki korelasi terkuat dengan VO2max (R=0,58 untuk %FM dan 0,57 untuk IMT).
Perbedaan efek dari gender pada hubungan pengukuran lemak tubuh dan VO2max
ditunjukkan dalam beberapa penilitan, dalam kelompok umur yang sama dengan penilitian
ini. Pribis et al (2010) melaporkan adanya korelasi kuat antara IMT dan VO2max pada
perempuan dibanding laki-laki (R=0,17 vs 0,11). Dagan et al. (2013) juga menunjukkan hal
yang sama (R=0,26 vs 0,08). Namun dalam kedua penelitian tersebut, model regresi
berganda dilakukan secara terpisah pada laki-laki dan perempuan, maka dari itu, model
dengan gender sebagai variabel bercabang yang tidak lengkap. Penelitian kami menemukan
bahwa interaksi antara IMT, %FM dan gender tidak signifikan. Yang berarti jumlah
penurunan pada VO2max / 1 unit peningkatan IMT atau %FM tidak terpengaruh oleh gender.
Penambahan faktor gender merupakan kemajuan dalam korelasi antara VO2max dan IMT
tetapi tidak menjadi hal yang baik untuk korelasi VO2max dan %FM. Fakta ini menunjukkan
bahwa %FM lebih baik sebagai proksimat untuk VO2max dibandingkan IMT.
Fleksibilitas otot adalah cara pengukuran lain dari CRF yang dilakukan di penelitianpenelitian sekarang. Penelitian kami menganjurkan bahwa fleksibilitas berkorelasi terbalik
dengan IMT dan %FM, korelasinya lebih kuat dengan %FM (R=0,16, p<0,0001 vs R=0,07,
p=0,025). Gender juga ditemukan sebagai faktor yang yang signifikan untuk fleksibilitas
pada IMT, namun tidak pada %FM. Dengan IMT yang sama, laki-laki memiliki 3cm
fleksibilitas yang lebih tinggi dibanding perempuan. Pada beberapa penelitian yang ada,
seperti penelitian Saghand dan Gholami (2013) pada 450 pelajar wanita 19-25 tahun
menemukan korelasi positif yang lemah antara fleksibilitas yang diukur dengan SAR dengan
IMT tapi tidak berkorelasi positif dengan %FM. Pada penelitian berikutnya oleh Nikolaidis
(2013) juga sama, menunjukkan korelasi positif yang lemah pada 120 pemain voli berumur
15tahun (r= 0,22, p<0,05). Sedangkan pada penelitian oleh Silva et al (2013) dengan sampel
>60 tahun juga berkorelasi positif lemah terhadap IMT dan fleksibilitas, namun hanya pada
laki-laki. Pada penelitian lain oleh Miyatake et al. (2004) menunjukkan fleksibilitas yang
lebih rendah ditemukan pada wanita dengan IMT kelebihan BB dan obesitas abdomen,
meskipun tidak mencapai level yang signifikan. Meskipun korelasi yang lebih signifikan
ditemukan pada pengukuran lemak tubuh terhadap VO2max dibandingkan dengan
fleksibilitas, namun masih belum secara jelas diuraikan dan masih perlu dilakukan studi lebih
lanjut. Penelitian ini juga memiliki beberapa kekurangan, seperti terbatasnya sampel dan
kurang bergamanya tingkat IMT dan %FM meskipun distribusinya normal, dan juga tidak
dimasukkannya sumber lain seperti aktivitas fisik sebagai variabel.

KESIMPULAN
Penelitian kami menunjukkan bahwa FM% dan BMI yang berbanding terbalik dengan
CRF dan jenis kelamin ditemukan untuk memperkuat korelasi, terutama dengan BMI. Lemak
tubuh memiliki efek lebih besar pada max VO2 dari pada fleksibibilitas. Kelompok dewasa
FM% dan BMI dapat digunakan sebagai prediktor CRF terutama untuk max VO2. Kami
menyarankan bahwa FM% adalah prediktor lebih baik untuk max VO2 dari BMI. Diperlukan
untuk menjelaskan hubungan langkah-langkah kegemukan tubuh dan faktor potensi pembaur
dengan langkah-langkah CRF selain max VO2.

DAFTAR PUSTAKA
Aphamis, G., Giannaki, C. D., Tsouloupas, C. N., Ioannou, Y., & Hadjicharalambous, M.
(2015). The relationship between physical fitness and obesity among a sample of adolescents
in Cyprus. International journal of adolescent medicine and health, 27(4), 369-375.
Balke B. 1963. A simple field test for the assessment of physical fitness. Rep 63-6. Rep Civ
Aeromed Res Inst Us 53:1-8.
Bosy-Westphal A, Later W, Hitze B, Sato T, Kossel E, Gluer CC, Heller M, Muller MJ. 2008.
Accuracy of bioelectrical impedance consumer devices for measurement of body composition
in comparison to whole body magnetic resonance imaging and dual xray absorptiometry.
Obes Facts 1(6):319-324
Chatterjee, S., Chatterjee, P., & Bandhopadhyay, A. (2005). Cardiorespiratory fitness of obese
boys. Indian journal of physiology and pharmacology, 49(3), 353.
Dagan, S. S., Segev, S., Novikov, I., & Dankner, R. (2013). Waist circumference vs body
mass index in association with cardiorespiratory fitness in healthy men and women: a cross
sectional analysis of 403 subjects. Nutrition journal, 12(1), 1.
Duncan JS, Duncan EK, Schofield G. 2009. Accuracy of body mass index (BMI) thresholds
for predicting excess body fat in girls from five ethnicities. Asia Pac J Clin Nutr 18(3):404411.
Gajewska, E., Kaliska, K., Bogdaski, P., & Sobieska, M. (2015). Cardiorespiratory
endurance in relation to body mass in Polish rural children: Preliminary Report. HOMOJournal of Comparative Human Biology, 66(3), 278-285.
Horwill F. 1991. Obsession For Running A Lifetime In Athletics. London: Colin Davies
Printers.
Hossain P, Kawar B, El Nahas M. 2007. Obesity and diabetes in the developing world a
growing challenge. N Engl J Med 356 (3):213-215.
Hsieh PL, Chen ML, Huang CM, Chen WC, Li CH, Chang LC. 2014. Physical activity, body
mass index, and cardiorespiratory fitness among school children in Taiwan: A CrossSectional Study. Int J Environ Res Public Health 11(7): 275-285.
Koley, S. (2007). Association of cardio respiratory fitness, body composition and blood
pressure in collegiate population of Amritsar, Punjab, India. The internet journal of
biological anthropology, 1(1), 23-26.
Lim S, Meigs JB. 2013. Ectopic fat and cardiometabolic and vascular risk. Int J Cardiol
169(3):166-76. http://dx.doi.org/10.1016/j.ijcard.2013.08.077.
Miyatake, N., Takanami, S., Kawasaki, Y., & Fujii, M. (2004). Relationship between visceral
fat accumulation and physical fitness in Japanese women.Diabetes research and clinical
practice, 64(3), 173-179.
Moliner-Urdiales, D., Ruiz, J. R., Vicente-Rodriguez, G., Ortega, F. B., Rey-Lopez, J. P.,
Espaa-Romero, V., ... & Gonzlez-Gross, M. (2011). Associations of muscular and
cardiorespiratory fitness with total and central body fat in adolescents: the HELENA
study. British Journal of Sports Medicine, 45(2), 101-108.

Nikolaidis, P. T. (2013). Body mass index and body fat percentage are associated with
decreased physical fitness in adolescent and adult female volleyball players. Journal of
Research in Medical Sciences, 18(1), 22-26.
Palomki, S., Heikinaro-Johansson, P., & Huotari, P. (2015). Cardiorespiratory performance
and physical activity in normal weight and overweight Finnish adolescents from 2003 to
2010. Journal of sports sciences, 33(6), 588-596.
Pribis, P., Burtnack, C. A., McKenzie, S. O., & Thayer, J. (2010). Trends in body fat, body
mass index and physical fitness among male and female college students. Nutrients, 2(10),
1075-1085.
Saghand, M. R., & Gholami, M. (2013). The Relationship of BMI, fat percentage, and waisthip ratio to physical fitness factors in female students.J Basic Appl Sci Res, 3(3), 1273-1278.
Silva, N. D. A., Menezes, T. N. D., Melo, R. L. P. D., & Pedraza, D. F. (2013). Handgrip
strength and flexibility and their association with anthropometric variables in the
elderly. Revista da Associao Mdica Brasileira, 59(2), 128-135.
Tompuri T, Lintu N, Savonen K, Laitinen T, Laaksonen D, Jaaskelainen J, Lakka TA. 2014.
Measures of cardiorespiratory fitness in relation to measures of body size and composition
among children. Clin Physiol Funct Imaging.
Wang, P. G., Gong, J., Wang, S. Q., Talbott, E. O., Zhang, B., & He, Q. Q. (2011).
Relationship of body fat and cardiorespiratory fitness with cardiovascular risk in Chinese
children. PloS one, 6(11), e27896.
Wells K, Dillon E. 1952. The sit and reach. A test of back and leg flexibility. Res Q Exerc
Sport (23):115-118.