PERENCANAAN MENU

RUMAH SAKIT
CAMATHA SAHIDYA No. Revisi : Halaman :
Jln. A.Yani, No.8,
Muka Kuning, Kota Batam 01 1
Telp : 0778-371002 00/YANMED/RSCS/ /201
0778-371003
Fax : 0778-371001
Ambulance : 0778-371374
Ditetapkan :

TanggalTerbit :
SPO 00 -00-20...

Dr.dr.Ibrahim, SH, MSc, MKN, MPd.Ked

Direktur

PENGERTIAN Perencanaan mengenai serangkaian hidangan untuk setiap kali makan, yang
terdiri dari makanan biasa, makanan luank/diet dan makanan saring serta menu
makanan dan snack untuk dokter dan karyawan dalam institusi rumah sakit

TUJUAN Acuan agar menu terencana dengan baik, dan akan membuat petugas dapat
menyajikan variasi hidangan yang menarik dan dapat membantu dalam proses
pemulihan pasien.

KEBIJAKAN SuratKeputusanDirekturRumahSakitCamathaSahidya, Nomor /SK DIR-

RSCS/ /201 tentang

PROSEDUR 1. Menetapkan pola makan sehari

2. Menetapkan pola menu
3. Menetapkan siklus menu
4. Menetapkan daftar bahan makanan yang akan dimasukan dalam menu &
frekuensi pemakaian dalam satu siklus
5. Membuat master menu & menetapkan jenis hidangan dengan bantuan
katalog hidangan.

UNIT TERKAIT 1. Gizi

 PERENCANAAN MENU

RUMAH SAKIT
CAMATHA SAHIDYA No. Revisi : Halaman :
Jln. A.Yani, No.8,
Muka Kuning, Kota Batam 01 2
Telp : 0778-371002 00/YANMED/RSCS/ /201
0778-371003
Fax : 0778-371001
Ambulance : 0778-371374
Ditetapkan :

TanggalTerbit :
SPO 00 -00-20...

Dr.dr.Ibrahim, SH, MSc, MKN, MPd.Ked

Direktur