Tomyam

100 gr udang bersihkan dari kulitnya dan ekornya

75 gr kembang kol siangi

50 gr wortel potong serong

50 gr jamur merang belah dua

25 gr kapri siangi

1.500 ml air

6 buah cabai rawit merah

3 lembar daun jeruk buang tulangnya

1 batang serai ambil putihnya, iris

½ ruas jahe iris ½ ruas lengkuas iris

3 ½ sdt air jeruk lemon

1 ½ sdt kecap ikan

3 tangkai daun ketumbar, petik bagian daunnya

Bumbu Halus

3 siung bawang putih goreng

4 buah cabai kering goreng

1 sendok teh ebi rebus, haluskan kemudian goreng

3 ½ sdt garam

Cara dan Langkah Untuk Membuat Tom Yam Sayur

Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian haluskan dengan
menggunakan blender ataupun ulekan sesuai dengan selera
masing-masing hingga halus.

Siapkan panci dan air, kemudian didihkan menggunakan api

sedang di atas kompor.

Setelah air mendidih kemudian anda masukan bumbu halus yang

telah anda buat beserta dengan beberapa bahan lainnya yakni,
cabai rawit merah, jahe, daun jeruk, serai dan lengkuas dalam.
Rebus semua bahan tersebut hingga tercium arom aharu masakan.

Setalah tercium wangi rebusan dari masakan anda tadi, kemudian

masukan udang bersama dengan kembang kol, wortel, dan juga
jamur merang.

Masak terus sampai mendidih, jangan lupa untuk menambahkan

kecap ikan dan kapri ke dalam masakan anda.

Menjelang matang dan diangkat, tambahkan sedikit air perasan

jeruk lemon serta daun ketumbar. Aduk rata hingga semua bahan
merata.

Siapkan mangkuk saji, kemudian tuangkan secara piranha tom yam

sayur anda.

Untuk 5 porsi

Sumber: https://selerasa.com/resep-praktis-dan-cara-membuat-
tom-yam-sayur-masakan-rumahan-yang-nikmat-nan-
lezat | Selerasa.com
Tumis jamur brokoli

400 gram brokoli

100 gram jamur tiram

2 buah cabai hijau besar

1 buah cabai merah besar

1 buah tomat merah

150 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumis Brokoli Jamur Tiram

3 siung bawang putih

2 butir bawang merah

1/2 buah bawang bombay

1/2 sendok makan kecap ikan

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Tumis Brokoli Jamur Tiram

potong perkuntum brokoli yang telah anda siapkan. Lalu potong-

potong batangnya.
Potong jamur tiram dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
Potong tomat dengan arah memanjang.

Cincang kasar bawang merah dan bawang putih.

Lalu, iris memanjang bawang bombay.

Iris serong cabai merah dan cabai hijau.

panaskan minyak goreng. Lalu tumis bawang putih, bawang merah

dan bawang bombay sampai tercium harum.

Setelah itu masukan jamur tiram, brokoli, tomat, cabai merah dan
cabai hijau. Aduk semua bahan sampai merata.

Selanjutnya tambahkan kecap ikan, merica bubuk, garam dan gulas

pasir. Aduk kembali sampai merata.

Terakhir, tuangkan air. Lalu masak sampai semua bahan matang

dan bumbu meresap.

Untuk 4 porsi

Sumber: https://selerasa.com/resep-masakan-dan-cara-membuat-
tumis-brokoli-jamur-tiram-yang-enak-gurih-dan-
spesial | Selerasa.com
 Sup kimlo

 Dada ayam - 1/2 ekor

 Kaldu ayam - 1,5 liter
 Bakso ikan - 15 butir
 Wortel, iris tebal - 2 buah
 Jamur kuping, iris - 70 gram
 Bunga sedap malam, buang putiknya - 25 gram
 Soun, rendam hingga lembut - 50 gram
 Daun bawang, iris - 2 batang
 Seledri, ikat - 1 batang
 Garam - 1 sdt
 Merica - 1/4 sdt
 Kaldu bubuk - 1/4 sdt
 Minyak, untuk menumis - secukupnya
 Bumbu Halus:
 Bawang putih - 2 siung
 Bawang merah - 4 butir

Cara membuat

1. Rebus dada ayam hingga empuk dan matang. Sisihkan air kaldunya sebanyak 1,5 liter.
Tiriskan ayam lalu suwir-suwir. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Sisihkan.
3. Dalam panci, panaskan air kaldu hingga mendidih.
4. Masukkan daun bawang, seledri, wortel, dan bakso ikan. Masak hingga wortel agak empuk.
5. Masukkan tumisan bumbu halus. Aduk rata.
6. Masukkan suwiran ayam, jamur kuping, bunga sedap malam, dan soun. Aduk rata.
7. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga mendidih.
Koreksi rasanya. Angkat.
8. Siap disajikan.