Delapan bab pertama dalam teks ini memperkenalkan persamaan dasar transportasi bersama dengan

berbagai metode untuk menganalisis persamaan ini. Yang tersisa bab akan dikhususkan, pada utamanya,
untuk menerapkan persamaan dan metode ini untuk masalah penting yang bersifat praktis. Pada titik ini,
pemesanan topik yang belum dibahas adalah arbitrer, karena beberapa area penting mungkin dibahas
terlebih dahulu. Agitasi secara logis mengikuti diskusi analisis dimensi dan rasio kesamaan (terutama
geometris dan kinematik) dalam Bab 8. The topik agitasi mungkin menggambarkan yang terbaik
penggunaan kelompok berdimensi dan kesamaan untuk analisis dan desain. Banyak masalah agitasi yang
biasanya dihadapi Tered dalam rekayasa melibatkan aliran turbulen, meskipun aplikasi dalam polimer
pengolahan merupakan contoh penting dari aliran laminar. Kompleksitasnya aliran turbulen telah dirinci
dalam Bab 6. Agitasi merupakan suatu contoh sempurna aliran fluida yang terjadi dalam berbagai
kombinasi dengan panas pemindahan, pemindahan massa, reaksi kimia, dan persiapan campuran. Istilah
"agitasi", "pencampuran", dan "dispersi" memiliki arti yang berbeda- ings. Agitasi adalah proses
memberikan gerakan massal ke cairan, dengan demikian membantu pencampuran dan dispersi. Untuk
menjelaskan istilah pencampuran dan dispersi, akan sangat membantu untuk memulai dengan definisi
kata "campuran". Definisi yang berguna dari kata "campuran" adalah kompleks dari dua atau lebih bahan
yang tidak mengandung a tetap proporsi satu sama lain dan mempertahankan identitas mereka yang
terpisah tidak peduli betapa teliti bahan-bahan yang dicampur. Dalam arti yang paling umum, the kata
"pencampuran" digunakan untuk berarti campuran apa pun menjadi satu massa. Sebagai konsekuensi
dari definisi ini, proses pencampuran dimulai dengan dua bahan atau lebih, masing-masing berbeda satu
sama lain dalam satu atau lebih sifat seperti komposisi,kepadatan, atau suhu. Pencampuran sempurna
terjadi jika massa akhir telah mencapai kondisi keseragaman maksimum yang dimungkinkan; proses
difusi molekuler melanjutkan sampai semua gradien suhu, tekanan, dan konsentrasi telah dieliminasi
dan sampai tidak ada reaksi kimia lebih lanjut yang mungkin. Malang- setidaknya, dalam literatur kata-
kata "blending", "pencampuran", dan "dispersi" miliki dipertukarkan secara bebas dalam penggunaannya
dan makna yang dimaksudkan. Dalam bab ini, definisi yang lebih tepat akan ditawarkan. Dalam literatur
tentang agitasi, dispersi didefinisikan sebagai kombinasi dari dua bahan menjadi produk akhir di mana
masih ada dua yang terpisah bahan. Contoh proses dispersi adalah penangguhan padatan, dispersi ing
gas dalam cairan, dan pencampuran cairan tak bercampur seperti ditemui dalam emulsi dan ekstraksi
cair-cair. Seperti yang bisa dilihat dari contoh, dalam dispersi bahan awal dipisahkan menjadi lebih kecil-
kelompok-kelompok berukuran dan tersebar di antara satu sama lain pada skala yang besar ketika
dibandingkan dengan dimensi molekuler. Proses difusi molekuler tidak hadir, atau hadir hanya sebagian
kecil, dalam dispersi. Cara lain untuk mempertimbangkan pencampuran dan dispersi adalah dengan
menyadari hal itu dalam persiapan campuran yang sepenuhnya homogen, seperti air murni dan etanol
murni dikombinasikan dalam proporsi yang sama, langkah pertama dalam proses adalah untuk
membubarkan satu materi dalam materi kedua dengan beberapa cara (seperti agitasi). Jika tidak ada
agitasi, campuran homogen akan dicapai oleh proses interdifusi molekul air dan etanol, yang akan
memakan waktu lama waktu. Jika agitasi hadir, pusaran terbentuk oleh turbulensi dari unit agitasi akan
mempercepat proses difusi. Namun, difusi masih akan terjadi diperlukan untuk mencapai keadaan
homogen akhir. Dua lainnya contoh pencampuran sempurna adalah pembubaran padatan dalam fase
cair dan perpindahan panas antara dua aliran campuran yang mengandung cairan yang sama di suhu
yang berbeda. Perpindahan panas adalah proses pencampuran, karena molekul energi kinetik tinggi
berinteraksi dengan energi rendah. Hasilnya adalah cairan di beberapa suhu menengah. Pencampuran
sangat penting dalam proses dalam reaksi kimia, karena harus ada kontak untuk reaksi antara molekul
terjadi. Difusi molekuler diperlukan, karena skala Molekul banyak urutan besarnya lebih kecil dari
elemen fluida terkecil yang dapat dibentuk oleh turbulensi atau dengan cara mekanis.

Singkatnya, agitasi menghasilkan gerakan dalam cairan proses. Gerakan ini bertanggung jawab atas hasil
proses yang diinginkan, yang mungkin termasuk pencampuran, pencampuran, disolusi, perpindahan
panas, dispersi cairan dan gas menjadi cairan, suspensi padat, dan pertumbuhan kristal. Tujuan bab ini
adalah untuk membahas agitasi dan tunjukkan bagaimana merancang unit agitasi skala besar
menggunakan prinsip Bab 8.

9.1 PENDAHULUAN UNTUK AGITASI Agitasi cairan biasanya dilakukan dalam wadah yang dilengkapi
dengan impeler seperti baling-baling, dayung, atau turbin. Impeller dimasukkan ke dalam cairan dan
diputar sedemikian rupa sehingga menyebabkan gerakan massal dan pusaran skala halus dalam cairan.
Energi mekanik diperlukan untuk memutar impeller, yang pada gilirannya mentransmisikan energi ini ke
fluida. Mekanisme transmisi mirip dengan yang ada pada masalah pelat paralel Gambar 2.3, di mana
pelat atas yang bergerak mentransmisikan kecepatan ke fluida di dekatnya oleh efek viskositas. Dalam
agitasi, impeler berputar, sisi dan bagian bawah tangki stasioner, dan gradien kecepatan yang dihasilkan
menyebabkan pencampuran dan penyebaran. Tidak diragukan agitasi cairan telah dipraktekkan sejak
awal umat manusia membuat wadah cair pertama. Persamaan keseimbangan properti umum dari Bab 3
adalah

____________________________________________

di mana suku terakhir adalah nol untuk fluida yang tidak dapat dimampatkan, seperti yang biasanya
terjadi pada agitasi. Jelas, penerapan persamaan ini atau yang serupa di dalam suatu kapal agitasi sangat
kompleks. Di tempat pertama, alirannya tiga dimensi, dan kondisi awal dan batas biasanya tidak
diketahui. Seringkali perpindahan panas, massa, dan momentum semua harus dianggap sama.
‘Taneously. Selain itu, dalam kasus agitasi cairan dengan viskositas rendah, seperti air dan hidrokarbon,
alirannya sangat bergejolak, dengan intensitas turbulensi mulai dari hampir nol di zona mati hingga
sebanyak 100 persen atau lebih besar di dekat impeller. Ingat bahwa intensitas turbulensi didefinisikan
dalam Eq. (6.31) sebagai

____________________________________________

Tanpa solusi kuantitatif untuk keseimbangan properti secara umum, pendekatan analisis dimensi telah
dicoba dan terbukti cukup berhasil Agitasi dalam suatu proses umumnya menghasilkan perubahan fisik,
kimia perubahan, dan / atau peningkatan laju transportasi. Ini dapat terjadi secara bersamaan atau
sendirian. Contoh perubahan fisik adalah peningkatan luas permukaan padat. Contoh perubahan kimia
adalah terjadinya bahan kimia reaksi; agitasi membantu membawa reaktan (atau reaktan dan katalis)
bersama-sama agar reaksi terjadi. Agitasi mempromosikan tingkat tinggi transportasi panas. Juga, agitasi
dapat meningkatkan laju transfer massa saat mencampur zat terlarut yang larut (atau bahan lain) dalam
cairan pelarut. Jika terlarut terdiri dari kristal padat, maka agitasi biasanya bertanggung jawab untuk
memproduksi dan mempertahankan kekuatan pendorong konsentrasi maksimum yang dimungkinkan
antarmuka yang solid dan solusinya. Zat terlarut bisa berupa cairan atau gas juga. Agitasi sering
mendispersikan bahan yang tidak larut ke seluruh cairan; Sebuah Contoh umum adalah pigmen seperti
TiO ,? disebarkan dalam cat. Agitasi dapat menyebarkan gas dalam bentuk gelembung-gelembung kecil
di seluruh tabung cair untuk keperluan penyerapan atau reaksi gas-cair. Dalam kimia batch reaktor,
agitasi sering melayani tugas ganda mempertahankan konsentrasi tinggi gradien tion dan memindahkan
fluida di atas permukaan perpindahan panas untuk mengontrol suhu reaktor. Dalam kasus reaksi yang
sangat eksotermis atau produksi bahan yang peka terhadap panas, kontrol suhu dan panas yang tepat
Transfer mungkin sangat penting. 9.2 PERALATAN Peralatan agitasi biasanya terdiri dari tangki untuk
menampung cairan, satu atau lebih impeler untuk memberikan aliran geser, motor atau sarana lain
untuk menggerakkannya impeller, dan biasanya dinding bafles, pemasangan yang memungkinkan lebih
tinggi input daya. Baffies dinding adalah potongan memanjang yang menempel pada dinding bagian
dalam tangki. Gambar 9.1 menunjukkan tangki agitasi dengan sisi dan bawah dikelilingi oleh "jaket" yang
berisi cairan untuk memberikan panas yang diperlukan transfer. Jelas, beberapa aplikasi, seperti yang
melibatkan bahan kimia Reaksi, akan membutuhkan jaket sementara yang lain tidak. Tangki dengan
kemiringan atau dished bottom sering direkomendasikan, meskipun tangki yang bagian bawah dan
sisinya bentuk sudut kanan juga biasa digunakan. Sebuah tangki dengan dasar parabola adalah sering
ditentukan untuk suspensi padatan. Beberapa tangki memiliki gulungan tabung mengelilingi baling-
baling untuk memindahkan panas masuk atau keluar kapal, tetapi berjaket bejana lebih mudah
dibersihkan dan memberikan pencampuran yang lebih baik. Fabrikasi berjaket kapal sangat rutin bagi
produsen peralatan. Literatur tentang agitasi menggunakan nomenklaturernya sendiri dan definisinya
simbol tersebut tidak konsisten dengan definisi simbol yang sama dengan digunakan dalam bab-bab
sebelumnya. Perubahan terbesar dalam nomenklatur melibatkan dimensi fisik unit agitasi. Untuk unit
pada Gambar 9.1, berikut ini

Desain impeller memiliki dampak kuat pada karakteristik agitasi dan kebutuhan energi. Gambar 9.2
mengilustrasikan beberapa desain impeller yang umum untuk aliran turbulen dan laminar; perhatikan
bahwa desain sangat bergantung apakah aplikasinya laminar atau turbulen. Impeller laminar adalah
biasanya sebesar tangki itu sendiri. Karena aliran laminar tidak mengangkut momentum serta aliran
turbulen, impeler aliran laminar harus besar untuk efek fisik, kimia, dan hasil transportasi yang
diinginkan di seluruh tangki. Gambar 9.3 menunjukkan pola aliran kotor untuk empat jenis penting
impeler dalam peralatan agitasi. Turbin dengan bilah bernada dan laut baling-baling menyebabkan pola
aliran aksial dalam tangki bingung, seperti yang ditunjukkan pada Gambar 9.3 (a). Turbin dan baling-
baling ini sering digunakan untuk suspensi padatan karena pola aliran mengakibatkan padatan tersapu
dari dasar kapal di mana mereka mungkin menetap. Impeler dengan bilah pipih vertikal pola aliran yang
radial, seperti yang ditunjukkan pada Gambar. 9.3 (6) dan 9.3 (c). Jangkar dan helix impeller pada
Gambar 9.2 (6) adalah untuk cairan dengan viskositas yang sangat tinggi, misalnya, 20 kg m-l s- '(20 000
cP) atau lebih tinggi. Dalam cairan ini, proses agitasi adalah dalam kondisi aliran laminar, dan bentuk
impeler yang tidak biasa, seperti jangkar, pita heliks, impeller sekrup, atau bentuk serupa lainnya paling
memuaskan. Banyak solusi non-Newtonian, biasanya memiliki yang tinggi viskositas, gelisah dengan jenis
impeler ini. Jangkar, misalnya, terutama menghilangkan cairan di sebelah permukaan perpindahan panas
sehingga cairan segar suhu berbeda menggantikan cairan lama. Pola aliran pada Gambar 9.3 (4 pada
dasarnya tangensial, seperti yang ditunjukkan. Kecepatan impeller rendah karena ukurannya yang besar
batasan diameter dan mekanis. Tidak ada ruang untuk baffle, juga tidak ada kebutuhan untuk mereka.
Motor yang diperlukan untuk agitasi adalah ukuran dari kebutuhan daya. Sebagian besar motor arus
bolak-balik beroperasi pada kecepatan 1750 rpm atau 1150 ‘pm. Untuk banyak aplikasi, kecepatan yang
lebih rendah diinginkan dari sudut pandang efisiensi dan biaya operasi. Drive gigi memberikan
pengurangan kecepatan dan cenderung dinilai sesuai dengan persyaratan torsi. Dengan demikian
penentuan akurat Torsi penting, terutama karena penggerak gir relatif mahal komponen lain dalam
sistem pencampuran. Untuk pencampuran umum, pendorong yang paling umum digunakan mungkin
adalah impeller turbin disk enam-blade, seperti yang ditunjukkan pada Gambar. 9.2 (a) (l). Baling-baling
ini sering disebut impeller Rushton, dinamai J. H. Rushton, awal pelopor dalam bidang agitasi [R2, R3].
Pola aliran di belakang dan di sekitar

impeller telah menjadi objek penelitian yang cukup besar menggunakan visualisasi aliran teknik dan
metode lainnya. Di sekitar impeller, eddy kompleks sistem dan jet berkecepatan tinggi telah diamati.
Setiap kali elemen fluida berjalan dalam gerakan melingkar, gerakan itu disebut pusaran. Dalam agitasi,
itu Istilah vortex digunakan untuk menggambarkan dua fenomena aliran utama: (1) sistem vortex dekat
baling baling impeller; dan (2) pusaran yang terbentuk di tengah sebuah tangki tidak terikat. Yang
pertama dikaitkan dengan aliran turbulen lokal, seperti ditunjukkan pada Gambar 9.4 (a), di mana
impeller disk-style mengeluarkan volume tinggi aliran dalam arah radial [T2]. Pada gambar, bilah
bergerak ke dalam kertas, dan cairan di depan mata pisau dipaksa melewati mata pisau pada ketinggian
kecepatan. Ketika cairan melewati bilah, ia mencoba untuk memasang kembali dirinya bagian belakang
blade, menyebabkan munculnya sistem pusaran ganda. Demikian bentuk vortisitas di belakang pisau
impeller saat melewati Cairan dan tumpah dari sisi belakang setiap blade sebagai hasil dari kecepatan
tinggi aliran di atas dan di sekitar pisau. Sebagai hasil dari vortisitas ini, Rushton impeller sering dipilih
untuk dispersi gas. Untuk turbin sudu masuk Gambar 9.4 (6), vortisitas turbulen mirip dengan yang
terjadi pada sayap pesawat [Tl]. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk membantu memperoleh
kemandirian pemahaman vortisitas dalam agitasi. Hampir semua aplikasi industri yang melibatkan agitasi
di turbulen wilayah membutuhkan instalasi baffle di tangki. Tanpa baffle, sebuah pusat

bentuk vortex, seperti yang ditunjukkan pada Gambar 9.5, dan fluida hanya berputar di sekitar kapal
dengan sedikit geser antara impeller dan lapisan fluida yang berdekatan. Mengaduk secangkir kopi atau
teh dengan sendok adalah ilustrasi sederhana dari pusaran ini fenomena. Gerakan skala besar ini
merupakan penggunaan kedua istilah tersebut pusaran. Input daya jauh lebih sedikit di tangki unbaffled,
dan ini sering a Kerugian dalam pencampuran. Vortex terbentuk sebagai hasil dari gaya sentrifugal
bidang seperti yang dinyatakan dalam (U V) istilah U yang muncul dalam momentum umum persamaan
keseimbangan. Dalam Tabel 5.7 untuk persamaan Navier-Stokes [Persamaan. (5.15)] yang istilah gaya
sentrifugal adalah CJ ’, / r dalam Persamaan. (D). Fenomena vortex yang ditunjukkan pada Gambar 9.5
biasanya tidak diinginkan di operasi pencampuran, karena beberapa alasan. Pertama, meski cairan
bergerak kapal, ada pencampuran yang sangat buruk antara lapisan fluida yang berdekatan karena
impeller dan fluida bergerak pada kecepatan sudut yang hampir sama. Kedua, udara dapat dengan
mudah dimasukkan ke dalam cairan bahkan pada kecepatan impeller sederhana karena tingkat cairan di
pusat dapat jatuh di bawah bagian atas impeller, seperti ditunjukkan pada Gambar. 9.5. Ketiga,
pembentukan pusaran menaikkan level cairan pada tepi atas tangki secara signifikan, yang dapat
menyebabkan tumpahan. Di sisi positifnya, pembentukan pusat pusaran dapat diinginkan sebagai suatu
mekanisme perendaman padat dalam aplikasi di mana suspensi atau bubur dibentuk. Desain baffle
didasarkan pada data eksperimen yang menunjukkan bahwa empat baffle equispaced memberikan
kinerja yang wajar. F6r dipasang di tengah impeler, rasio lebar baffle B ke diameter tangki D harus l / l2
untuk turbin atau dayung agitasi dan l / l8 untuk baling-baling untuk memaksimalkan input daya. Dalam
tangki besar, mungkin ada permukaan baffle untuk memecah gelombang permukaan besar, seperti serta
baffle internal lainnya. Gambar 9.1, 9.3, dan 9.5 menunjukkan impeler dipasang secara terpusat. Ada
opsi lain, termasuk baling-baling masuk, baling baling ganda pada poros yang sama, pemasangan di luar
pusat, dan beberapa impeler dipasang secara terpisah di sekitar tangki, masing-masing dengan motor
penggeraknya sendiri dan penggerak persneling. Detail desain untuk kasus-kasus terakhir dijelaskan di
tempat lain [Nl, 01).