PENDAHULUAN

ILMU KIMIA = Cabang Ilmu Pengetahuan Alam

(Natural Science)
Mempelajari :
 Komposisi, struktur dan sifat-sifat zat/materi
 Perubahan- perubahan yang terjadi dalam zat
disertai pembebasan dan penerimaan energi, baik
spontan maupun tidak spontan  Reaksi Kimia

(Energi: kemampuaan untuk melakukan usaha/kerja)

 MATERI DAN
PERUBAHANNYA

 Materi adalah material fisik yang menyusun alam,

yang bisa diartikan sebagai segala sesuatu yang
mempunyai massa dan menempati ruang.
 Materi dapat berbentuk gas, cair, dan padat.
contoh: oksigen, air, kayu dll
Perubahan wujud materi
Sifat-Sifat Materi

Berdasarkan pengamatan:
1. Sifat fisika : sifat yang berkaitan dengan wujud fisis zat,
dimana sifat fisis/fisika dapat diamati langsung oleh alat
indera.
Contoh :
warna, bau, wujud, rasa, kelarutan, titik didih dll.

2. Sifat kimia : sifat yang berhubungan dengan perubahan

kimia yang disertai pembentukan zat baru yang biasanya
disertai reaksi kimia (dapat diamati setelah terjadi
perubahan)
Contoh:
-Mudah atau sukar terbakar (bensin mudah terbakar)
-Dapat atau tidaknya membusuk (makanan dapat membusuk)
-Mudah atau sukar berubah menjadi zat lain (besi mudah
berkarat)
-Beracun
Berdasarkan ukuran/jumlah :
1. Intensif : tidak bergantung pada jumlah materi.
(suhu, titik didih, titik leleh, dll.)
2. Ekstensif : bergantung pada jumlah materi.
( massa, energi, volume, mol, dll.)
Perubahan Materi

Berdasarkan perubahan sifat dan strukturnya,

1. Perubahan fisika
Perubahan materi yang sifatnya sementara dan dapat
dikembalikan lagi kebentuk semula, perubahan yang
terjadi hanya perubahan pada bentuk/wujudnya saja tanpa
menghasilkan zat baru.
contoh : beras menjadi tepung, kayu menjadi lemari, kulit
binatang menjadi tas, air menjadi es, gula larut dalam air
dll.
2. Perubahan kimia
 Perubahan materi yang disertai dengan terbentuknya
zat baru, dimana dalam pembentukan zat baru
tersebut disertai dengan reaksi kimia.
contoh:
- perubahan warna/bentuk (kayu dibakar)
- ledakan (petasan)
- fermentasi (singkong menjadi tape)
Pemanfaatan perubahan materi
Pemanfaatan perubahan fisika
 Proses pengolahan gula dari tebu , garam dari air laut,
roses pengolahan bahan bakar minyak dari minyak
mentahnya
Pemanfaatan perubahan kimia
 Industri, umumnya memanfaatkan proses-proses
kimia, mis proses peragian, pembuatan obat, industri
tekstil, cat, pupuk , pestisida, sabun dan detergen.
 Klasifikasi Materi
1. Unsur : zat yang tidak dapat diuraikan
menjadi zat-zat yang lebih sederhana
oleh reaksi kimia (bentuk materi
tersederhana)– hanya mengandung satu
jenis atom.
Contoh: H, O, N, Ca, P
2. Senyawa: zat yang terdiri dari dua
unsur atau lebih, dan unsur-unsur tiap
senyawa individu selalu dalam proporsi
yang sama.
contoh: air (H2O), oksigen (O2 ),
karbondioksida (CO2 ).
 Senyawa adalah zat tunggal yang terdiri atas
beberapa unsur yang saling kait-mengait.
Senyawa dibentuk dari minimal 2 unsur yang
berbeda. Walaupun dibentuk dari unsur yang
berbeda, namun senyawa tetap disebut zat
tunggal, karena sifat-sifat unsur yang
membentuknya tidak dapat di temukan pada
senyawa
contoh :
Reaksi antara hidrogen (H2) dan oksigen
(O2), diperoleh zat baru (senyawa) yang
disebut air,
3. Campuran: materi yang tersusun oleh dua atau lebih zat
tunggal (senyawa) dengan perbandingan tidak tertentu,
dimana campuran tersebut dapat dipisahkan lagi menjadi
zat penyusunnya dengan cara fisika.
a. Campuran homogen (disebut larutan)
: mempunyai sifat seragam pada semua bagiannya
(komposisi yang serbasama pada setiap bagian)
Contoh :
- larutan padat : perunggu (tembaga dan
timah), kuningan (tembaga dan seng),
stainlessteel (nikel, krom dan besi)
 - larutan gas : udara (oksigen, nitrogen dan unsur
lain) dan gas alam (karbon dan hidrogen)
- larutan cair : air garam, air gula

b. Campuran Heterogen
: campuran yang setiap bagian / komposisinya tidak
seragam(serbaneka)
Contoh : air dengan minyak, bensin dengan air, pasir
dengan tanah,
Perbedaan Senyawa dan Campuran
Senyawa
1. Terbentuk melalui reaksi kimia
2. Perbandingan komponen
penyusunnya bersifat tetap dan
tertentu
3. Sifat komponen pembentuknya
sudah tidak tampak lagi
4. Dapat dipisahkan kembali
menjadi komponen
pembentuknya melalui cara
kimia
Campuran
1. Terbentuk bukan melalui reaksi
kimia
2. Perbandingan komponen
penyusunnya tidak tetap dan
bervariasi
3. Sifat komponen pembentuknya
masih ada
4. Dapat dipisahkan kembali
menjadi komponen
pembentuknya melalui cara fisis
Cara Pemisahan campuran :
- Penyaringan
- Pengkristalan (kristalisasi)
- Penyubliman (Sublimasi)
- Destilasi
- Kromatografi
Partikel Materi
Materi tersusun dari partikel-partikel materi, dimana
partikel materi adalah bagian terkecil dari suatu materi yang
masih memiliki sifat materi.
1. Atom
Satuan terkecil dari suatu materi yang terdiri atas inti,
yang biasanya mengandung proton (muatan positif) dan
neutron (netral), dan kulit yang berisi elektron (muatan
negatif ).
Contoh : besi tersusun oleh atom besi
2. Molekul
Gabungan dari beberapa atom unsur, bisa dua atau lebih.
Artinya ketika berbicara molekul maka yang dibayangkan
adalah gabungan atom-atom (bukan 1 atom). Molekul
adalah partikel terkecil dari suatu senyawa.
a. Molekul unsur : terbentuk dari atom-atom yang sejenis
Contoh: H2, O2, O3, P4
b. Molekul senyawa: gabungan dari atom /unsur yang berbeda
jenisnya
contoh: H2O, NH3, H3PO4
 Perbedaan unsur , atom dan molekul

 Unsur partikelnya bisa berupa atom/molekul unsur.

 Unsur-unsur yang partikelnya berupa atom, berarti
unsur tersebut bisa berdiri sendiri atau hanya
mengandung satu atom saja, penulisannya ditulis
dengan lambang unsurnya, misalnya C (karbon), He
(Helium).
 Bila partikelnya berupa molekul maka artinya unsur
tersebut dibentuk dari gabungan atom yang berjenis
sama, tidak bisa berdiri sendiri
 Unsur-unsur tersebut ditulis dengan lambang
unsurnya disertai dengan jumlah atom penyusunya.
Contohnya: O2, H2.
 Makanya unsur oksigen tidak pernah ditulis hanya
huruf O saja, melainkan ditambah angka 2 sebagai arti
bahwa Unsur ini dibentuk dari 2 atom oksigen.
Perbedaan Senyawa dan molekul
“Setiap senyawa adalah molekul namun setiap molekul
belum tentu senyawa”.
Senyawa adalah gabungan minimal 2 atom berbeda,
sedangkan molekul gabungan minimal 2 atom bisa
sama bisa juga berbeda.
 Materi

Zat Murni Campuran

• Unsur • Homogen
• Senyawa • Heterogen