Soal proyeksi fischer

1. Reaksi antara asam karboksilat dengan alkohol dinamakan dengan…..

a. Esterifikasi   d.  Oksidasi

b. Alkoholis      e.    Dehidrasi

c. Hidrolisis

Jawaban : A

Pembahasan :

Reaksi esterifikasi (esterifikasi fischer ) merupakan reaksi pengubahan dari

suatu asam karboksilat dan alkohol menjadi suatu ester dengan
menggunakan katalis asam.

2. Struktur glukosa atau karbohidrat dapat digambarkan dalam berbagai bentuk.

Salah satunya adalah bentuk siklik atau cincin sederhana, yang disebut
dengan…

a. Proyeksi Fisher

b. Proyeksi Haworth

c. Konfigurasi kursi

d. Konfigurasi perahu

e. Konformasi

PEMBAHASAN :

Struktur glukosa atau karbohidrat yang lain dapat digambarkan dalam bentuk
stereokimia sebagai berikut: Proyeksi Fisher: rantai lurus (linier), Proyeksi
Haworth: siklik/cincin sederhana, Konformasi: konfigurasi kursi dan perahu.

3. Pada Maltosa Ikatan Glikosidik Terjadi Pada Atom C Nomor ..... Dengan Atom C
Nomor .... Dari Glukosa Lain.
A. 1 Dan 5
B. 2 Dan 4
C. 1 Dan 4
D. 1 Dan 6
E. 4 Dan 6

4. Di Bawah Ini Merupakan Contoh Jenis Polisakarida Kecuali....

A.  Pati
B. Sukrosa
C. Glikogen
D. Selulosa
E. Hemiselulosa

5. Monosakarida yang termasuk ketoheksosa adalah . . . .

a. Glukosa

b. Fruktosa

c. Ribose

d. 2-dioksiribosa

e. Galaktosa

Jawaban : B

Penjelasan :

Monosakarida penting yang molekulnya mengandung 6 atom karbon disebut

heksosa (C6H12O6). Heksosa adalah Kristal putih larut dala air, dan rasanya manis.

Jika pada molekulnya mengandung gugus aldehida disebut aldoheksosa dan jika
mengandung gugus keton disebut ketoheksosa. Heksosa yang tergolong
aldoheksosa adalah glukosa, sedangkan yang tergolong ketoheksosa adalah
fruktosa.

6. Penggolongan karbohidrat yang didasarkan atas monomernya dikenal

sebagai monosakarida, disakarida, dan polisakarida. Yang termasuk
disakarida adalah . . . .

a. Glikogen
b. Glukosa

c. Galaktosa

d. Fruktosa

e. Maltose

Jawaban : E

Pembahasan:

Disakarida tersusun dari dua molekul monosakarida yang jenisnya sama ataupun
berbeda. Rumus molekul disakarida adalah C 12H22O11. Anggota yang penting dari
disakarida adalah sakarosa, maltose, dan laktosa.

7. Unit yang menyusun amilosa dalam sebuah rantai adalah . . . . .

a. D-glukosa yang terikat dengan ikatan 1,4-glikosidik

b. D-glukosa yang terikat sebagian besar dengan ikatan 1,4-glikosidik dan sebagian
kecil dengan ikatan 1,6-glikosidik.

c. D-glukosa yang terikat dengan ikatan 1,6-glikosidik

d. D-glukosa yang terikat sebagian besar dengan ikatan 1,6-glikosidik dan sebagian
kecil dengan ikatan 1,4-glikosidik.

e. D-fruktosa yang terikat dengan ikatan 1,5-glikosidik

8. Dua unit monosakarida bergabung menjadi satu,maka hasilnya disebut

dengan disakarida. Di bawah ini manakah yang termasuk ke dalam golongan
disakarida, kecuali…

a. Maltose

b. Laktosa

c. Sukrosa

d. selulosa

e. Selobiosa
Jawaban : d. selulosa

9. Hidrolisis sempurna laktosa menghasilkan…

a. Sukrosa dan fruktosa

b. Glukosa dan galaktosa

c. Fruktosa dan galaktosa

d. Galaktosa dan maltosa

e. Glukosa dan maltose

Jawaban : b. Glukosa dan galaktosa

10. Berikut adalah sifat-sifat dari monosakarida adalah,kecuali..

a. Zat padat berwarna putih yang mudah larut dalam air,tetapi tidak terhidrolisis

b. Memiliki rasa manis

c. Bersifat optis aktif

d. Semua monosakarida adalah reduktor

e. Berbentuk Kristal putih dan mudah larut dalam air

Jawaban : E
Essai fischer

1. Suatu atom karbon yang berikatan dengan empat gugus yang berbeda, yang tidak dapat
diimpitkan dengan bayangannya, dan memiliki bentuk molekul tetrahedral serta dalam
menggambarkan molekulnya atom karbon tersebut biasanya dibubuhi tanda bintang (*).
Berdasarkan data tersebut atom karbon apakah yang dimaksud dan gambarkan contoh atom
karbon tersebut?

Jawab: Atom karbon kiral. Berikut ini contoh atom karbon kiral tersebut:

CO 2H CO 2H
atom karbon kiral atom karbon kiral

*C *C
OH
HO CH3 CH 3 H
H
cermin

2. Emil Fischer adalah soerang ahli kimia Jerman, ia telah mengemukakan sebuah proyeksi
untuk mempermudah dalam menggambarkan rumus molekul berdimensi tiga dengan makin
banyaknya atom kiral yang ada serta dapat diputar dengan sudut 180 o. Apakah nama proyeksi
tersebut dan jelaskan transformasi atau tahap penggambaran suatu molekul hingga menjadi
proyeksi tersebut!

Jawab: Proyeksi yang dimaksud adalah proyeksi Fischer. Penggamabaran proyeksi Fischer
dimulai dengan menggambarkan suatu molekul dalam bentuk dimensional atau bentuk bola
pasak dan menentukkan jumlah atom karbon kiral yang terdapat dalam molekul, kemudian
menggambarkan proyeksi Fischernya dan titik potong yang dibuat sesuai dengan jumlah atom
kiral yang ada pada molekul. Semakin banyak terdapat atom karbon kiral maka gambar
proyeksi Fischer yang terbentuk akan semakin panjang.
Gambar proyeksi Fischer unuk molekul beratom karbon kiral satu:
O
O
CH
CH
H C OH H OH

CH 2 OH CH 2OH

Bentuk Dimensional Bentuk Fischer

Gambar proyeksi Fischer untuk molekul beraom karbon kiral lebih dari satu:
 O
O
CH
O
H OH CH
CH

H C OH H OH
atau
menjadi
H OH H C OH H OH

CH 2OH CH 2OH
CH 2OH

bentuk bola pasak bentuk dimensional proyeksi Fischer

3. Bagaimana  Menggambar Struktur Dengan Proyeksi Fischer ?

Jawab :
Proyeksi Fischer Adalah Penggambaran Struktur 3-D Dalam Bentuk 2-D (Dua Dimensi).
Pada Proyeksi Fischer Rantai Karbon Ditulis Dari Atas Kebawah, Dimana Gugus Yang
Paling Tinggi Prioritasnya Diletakkan Pada Bagian Atas. Setiap Persilangan Garis
Mengandung Satu Atom Karbon. Atom Atau Gugus Atom Disebelah Kiri Dan Kanan Dari
Rantai Karbon Berarti Berada Dibagian Depan Bidang (Mengarah Kedepan Kearah
Pembaca) Dan Yang Bagian Atas Atau Bawah Dari Atom Karbon Yang Manjadi Perhatian
Berada Di Belakang Bidang (Menjauhi Pembaca)

4. Apa yang di maksud dengan proyeksi fischer

Jawab : rumus proyeksi untuk menunjukkan penataan ruang dari gugus-
gugus disekitar atom kiral.
5. Apa saja yang harus diperhatikan dalam menggambarkan
struktur proyeksi fischer, uraikan
Jawab :  

1. Gugus – gugus yang diletakkan horizontal adalah gugus- gugus yang mendekati pengamat.
2.       Gugus – gugus yang diletakan vetikal adalah gugus – gugus yang menjauhi pengamat.
3.       Hetero atom ( atom selain C dan H) diletakkan pada garis horizontal. Sedangkan carbon diletakkan pada garis
vertikal.
4.  Carbon dengan dengan bilangan oksidasi lebih tinggi diletakkan diatas.
Dibawah akan saya contohkan proyeksi fischer untuk molekul metaha (CH4 ).Saat di kelas, biasanya kita
menggambar rumus molekul dalam bentuk 2 dimensinya . namun molekul dialam berbentuk 3dimensi ( seperti
yang sudah disebut diawal artikel ini).