KIMIA ORGANIK I
Alkohol dan senyawa yang berhubungan Reaktivitas senyawa benzena Senyawa amina Senyawa karbonil: aldehid danketon Senyawa karboksilat dan ester
O H air
O H R H alkohol
Di alam Melimpah Etanol: Pelarut, Bahan bakar, Bakteriosida, Minuman Keras, intermediate sintesis
IUPAC
CH3CH2CH3 (Propane) CH3CH2CH2OH (1-propanol) CH3CH(OH)CH3 (2-propanol)
TATA NAMA
CH2CH3
1
3 2 1 3 2
OH
Gugus Fungsional Lain: Prioritas Tatanama Asam Karboksilat, Aldehida, Keton, Alkohol, Amina, Alkena, Phenil, Halida, Nitro dst..
Contoh-Contoh Tatanama
OH O CH3CH COH
asam2-hidroksipropionat
O HOCH2CH2CH
O HOCH2CH2CCH3
Cl Cl OH CH2=CHCH2CH2OH
3-buten-1-ol
CH3
OH
3,3-dikloro-1-sikloheksanol
4-metil-2-sikloheksen-1-ol
Titik didih
65 -24,2
CH4
CH3CH2OH
Metana
Etanol Kloroetana
Etana
-181,7
78,5 12,3 -88,6
CH3CH2Cl CH3CH3
R
Nama Metanol Etanol 1-propanol 1-butanol
O H
HIDROFIL
HIDROFOB
8,3 g/100 ml
PEMBUATAN ALKOHOL
Dari alkil halida (RX) dengan ion hidroksida: Reaksi substitusi nukleofilik
CHCH2CH2Br + 1-bromo propana alkil halida primer OH
-
Bila alkil halida primer direaksikan dengan NaOH dalam air, terjadi reaksi subsitusi nukleofilik bimolekuler. Sedangkan bila digunakan alkohol sekunder dan tertier akan menjalani reaksi subsitusi nukleofilik monomolekuler, karena disini juga terjadi produk reaksi eliminiasi
.Pembuatan Alkohol
Reaksi Grignard
O H C H formaldehid O C3 H C H aldehid O C3 H C CH 3 7 keton C H MgX 2 5 HOH 2 ,
+
C H MgX 2 5 HOH 2 ,
+
C H MgX 2 5 HOH 2 ,
+
Raegen Grignard
O C2 H C2 H epoksida
O
C H MgX 3 7 HOH 2 ,
+
C H C 2O 3 7 H H
alkohol primer O H
C3 H
C l
C H MgX 3 7
asilhalida
HOH 2 ,
C3 H
CH 3 7
CH 3 7 alkohol tersier O H
C3 H
CH 3 7
CH 3 7 alkohol tersie
Pembuatan Alkohol
Reduksi Senyawa Karbonil
O CH3CCH3 NaBH4 H2O, H
+
OH CH3CCH3 H
Pembuatan Alkohol
Alkohol dari Hidrasi alkena
CH2=CH2 + H2O H
+
CH3CH2OH
H2O
OH
Ingat kembali Reaksi elkena dengan BH3, diikuti dengan penambahan H2O2/HO-
Pembuatan Alkohol
Alkohol dari hasil fermentasi
CH O 6 12 6 Glukosa Karbohidrat Enzim C 3C 2O H H H Etanol
Asam aset
CH3CH2OH
(CH3)3COH
15,9
~ 18
Alkohol yang bersifat sebagai suatu asam, akan melepaskan proton menghasilkan ion alkoksida (garam suatu alkohol). Untuk membuat alkoksida dari suatu alkohol diperlukan suatu basa yang kuat seperti sodamida (NaNH2).
+ Na NH 2 Na H O Na H O
+ -
C 3O H H
C 3O H Na + CH O 2 5 Na +
NH 3 HO 2 + HO 2
C 3C 2O H H H + F enol +
Na trium fenoksida
Keasaman Fenol
Fenol merupakan asam yang jauh lebih reaktif dari pada alkohol, pKa fenol sendiri adalah 10. Jadi, fenol kira-kira ditengah antara etanol dengan asam asetat (Pka = 4,75) dalam hal kuat asam
OH + NaOH pKa=10
Mengapa ???
Stabilitas ion fenoksida melalui resonansi
HA
Reaktivitas Alkohol
Reaksi Substitusi
Dalam larutan asam, alkohol akan terprotonasi yang disebut dengan suatu istilah ion oksonium
+
OH
OH
Nu
R Nu
+ H2O
Bila jenis alkohol yang digunakan adalah alkohol sekunder dan tertier, kadang-kadang mengalami reaksi penataan ulang, sedangkan untuk alkohol primer tidak. alkohol sekunder dan tertier menjalani mekanisme reaksi SN1 dan alkohol primer menjalani mekanisme reaksi SN2. Kemungkinan lain : b-eliminasi
H CH3C CH3
OH CCH3 H HBr
H CH3C CH3
Br CCH3 H minor +
Br CH3C CH3
3-metil-2 butanol
H H CH3C CH3 O H Br
-
CCH3
H CCH3 H
Br CH3C CH3
H CCH3 H
OSCl + HCl
..Posporus triklorida
Tahap 1: H CH3CH CH3 Cl C OH + P Cl Cl - Cl H CH3CH CH3
OPCl2
(S)-2-butanol
Tahap 2: Cl H CH3CH CH3
OPCl2 H
Cl
H CH2CH3 CH3
+ HOPCl2
(R)-2-kloro butana
3 ROH
PCl3
3 RCl + H3PO3
O H
CH3 CH2 OCH2 CH2 CH2 CHCH3
OCH3
OCH3
OCH3 5-etoksi-2-pentanol
1,2 dimetoksi sikloheksana
OCH(CH3 )2
1-isopropoksi-2-metoksi-sikloheksana
Nama Dimetil eter Etil metil eter Dietil eter Dibutil eter