PRAKTIKUM TANAMAN OBAT HERBAL II

PEMBUATAN EFFERVECENT

I. TUJUAN
Mahasiswa dapat memahami cara CPOTB, Registrasi dan Penandaan Obat Tradisional.
Melakukan penjaminan mutu obat tradisional yaitu pembuatan Effervecent Temulawak,
Buah Naga Merah dan Bunga Rosella.

II. ALAT
1. Mortir dan stemper
2. Timbangan analitik
3. Beaker glass
4. Gelas ukur
5. Batang pengaduk
6. Spatula
7. Hot plate/pemanas
8. Wadah tahan panas (kaca/stainless steel)
9. Oven
10. Ayakan ukuran 40 mesh

III. BAHAN
Effervecent Temulawak:
1. Curcuma xanthorrhiza Rhizomae 200 g (segar)
2. Sari Curcuma xanthorrhizae Rhizomae 62,5 g
3. Natrium bicarbonat 87,5 g
4. Gula halus 37,5 g
5. Maltodekstrin 62,5 g
6. Asam sitrat 31,25 g
7. Asam tatrat 31,25 g
8. Air matang hangat 500 ml (80ºC)

Effervecent Buah Naga Merah:

1. Hylocereus polyrhizus Fructus 200 g
2. Sari buah Hylocereus polyrhizus 62,5 g
3. Natrium bicarbonat 55 g
4. Gula halus (sukrosa) 75 g
5. Asam sitrat 45 g
6. Air matang hangat 500 ml
 Effervecent Bunga Rosella:
1. Hibiscus sabdariffa 200 g
2. Sari bunga Hibiscus sabdariffa 62,5 g
3. Natrium bicarbonat 55 g
4. Gula halus (sukrosa) 75 g
5. Asam sitrat 45 g
6. Air matang hangat 500 ml

IV. CARA KERJA

Effervecent Temulawak:
1. Timbang semua bahan.
2. Curcuma xanthorrhiza Rhizomae diblender kemudian diperas/disaring dan ambil
sarinya.
3. Sari Curcuma xanthorrhiza Rhizomae ditambah Maltodekstrin (1:1) digerus ad
homogen. Kemudian dioven dengan suhu 65ºC selama 24 jam dan diayak
menggunakan ayakan 40 mesh.
4. Serbuk sari Curcuma xanthorrhiza Rhizomae dicampur dengan asam sitrat, asam
tatrat, dan gula halus dalam mortir, digerus ad homogen. Kemudian ditambahkan
Natrium bicarbonat aduk ad homogen.
5. Masukkan wadah kemasan primer dan sekunder.

Effervecent Buah Naga Merah:

1. Timbang semua bahan.
2. Daging buah Hylocereus polyrhizus diblender kemudian diperas/disaring dan ambil
sarinya.
3. Sari buah Hylocereus polyrhizus dioven dengan suhu 60ºC sampai didapatkan kristal
kering kemudian digerus ad halus dan diayak menggunakan ayakan 40 mesh. Simpan
dalam wadah kedap udara.
4. Serbuk sari buah Hylocereus polyrhizus dicampur dalam mortir dengan asam sitrat,
natrium bicarbonat, dan gula halus ad homogen.
5. Masukkan wadah kemasan primer dan sekunder.

Effervecent Bunga Rosella:

1. Timbang semua bahan.
2. Tambahkan air panas (90ºC) pada bunga Hibiscus sabdariffa, disaring, lalu diambil
sarinya.
 3. Sari bunga Hibiscus sabdariffa dioven dengan suhu 60ºC sampai didapatkan kristal
kering kemudian digerus ad halus dan diayak menggunakan ayakan 40 mesh. Simpan
dalam wadah kedap udara.
4. Serbuk bunga Hibiscus sabdariffa dicampur dalam mortir dengan asam sitrat, natrium
bicarbonat, dan gula halus ad homogen.
5. Masukkan wadah kemasan primer dan sekunder.