PENGERTIAN ANEMIA b.

Glositis : iritasi lidah

c. Keilosis : bibir pecah-pecah
d. Koilonikia : kuku jari tangan pecah-
pecah dan bentuknya seperti sendok.

Penyebab Anemia

Anemia merupakan suatu keadaan

adanya penurunan kadar hemoglobin
dibawah nilai normal. Pada penderita
anemia lebih sering disebut dengan
kurang darah, kadar sel darah merah
dibawah nilai normal.
gejala Anemia
Anemia gizi besi dapat terjadi karena
hal-hal berikut ini:
a. Kandungan zat besi dari makanan yang
dikonsumsi tidak mencukupi kebutuhan.
b. Meningkatnya kebutuhan tubuh akan zat
besi
c. Meningkatnya pengeluaran zat besi dari
tubuh.

Dampak Anemia pada Remaja

Putri
a. Menurunkan kemampuan dan konsentrasi
belajar.
b. Mengganggu pertumbuhan
JURUSAN D-III GIZI c. Menurunkan kemampuan fisik
POLITEKKES KEMENKES Gejala yang khas dijumpai pada olahragawati.
PADANG defisiensi besi, tidak dijumpai pada anemia d. Mengakibatkan muka pucat.
TAHUN 2014 jenis lain, seperti : e. Menurunnya produktivitas ataupun
a. Atrofi papil lidah : permukaan lidah kemampuan akademis di sekolah,
menjadi licin dan mengkilap karena
papil lidah menghilang
 2. Zat penghambat (inhibitors) Fe f. Daya tahan tubuh akan menurun sehingga
mudah terserang penyakit
g. Menurunnya produksi energi dan
akumulasi laktat dalam otot.

Faktor faktor yang

mempengaruhi penyerapan Fe

a. Fitat pada dedak, katul, jagung, protein

kedelai, susu coklat dan kacang-
kacangan.
b. Polifenol (termasuk tannin) pada teh,
kopi, bayam, kacangkacangan.
c. Zat kapur / kalsium pada susu, keju 1. Zat pemacu (enchancers) Fe
d. Phospat pada susu, keju (Soekirman, a. Vitamin C (asam askorbat) pada buah
1999) b. Asam malat dan tartrat pada sayuran :
wortel, kentang, brokoli, tomat, kobis,
labu kuning.
kadar normal hemoglobin c. Asam amino cystein pada daging sapi,
Kelompok Umur Hemoglobin kambing, ayam, hati, ikan.
(gr/dl) d. Protein hewani maupun protein nabati
Anak 1-4 tahun 11 sebagai meat faktor walaupun dalam
5-11 tahun 11,5
jumlah yang sedikit akan meningkatkan
12-14 tahun 12
Dewasa Laki-laki (≥ 13 zat besi non hem yang berasal dari
15 tahun) serealia dan tumbuh-tumbuhan.
Wanita (≥ 12
15 tahun)
Wanita 11
hamil
Sumber: WHO (2001)