KWASHIORKOR

Saat ini, penyakit masyarakat yang berhubungan dengan kekurangan gizi, yaitu berhubungan
dengan protein adalah kwashiorkor. Kwashiorkor adalah salah satu jenis penyakit kekurangan
protein yang belakangan ini sering terjadi. Kwashiorkor biasanya terjadi pada balita dan anak-
anak. Kwashiorkor tidak boleh dianggap sebagai masalah yang sepele, karena penyakit ini
dapat beresiko kematian. Penyakit ini biasanya menyerang masyarakat kurang mampu atau
masyarakat sosial ekonomi rendah. Kekurangan protein murni pada stadium berat menyebabkan
kwashiorkor pada anak-anak dibawah lima tahun, kekurangan protein secara bersamaan dengan
kekurangan energi yang menyebabkan kondisi yang dinamakan marasmus. Sindroma gabungan
dua jenis kekurangan protein dinamakan Energy-Protein Malnutrition/EPM atau Kurang Energi
Protein/KEP. Jenis penyakit ini adalah penyakit yang disebabkan karena kekurangan zat gizi
dalam tubuhnya. Kata “kwarshiorkor” berasal dari bahasa Ghana-Afrika yang berati “anak yang
kekurangan kasih sayang ibu”. Kwashiorkor adalah salah satu bentuk malnutrisi protein berat
yang disebabkan oleh intake protein yang inadekuat dengan intake karbohidrat yang normal atau
tinggi Kwashiorkor paling seringnya terjadi pada usia antara 1-4 tahun, namun dapat pula terjadi
pada bayi. Kwashiorkor yang mungkin terjadi pada orang dewasa adalah sebagai komplikasi dari
parasit atau infeksi lain. Kwashiorkor adalah satu bentuk malnutrisi yang disebabkan oleh
defisiensi protein yang berat bisa dengan konsumsi energi dan kalori tubuh yang tidak
mencukupi kebutuhan. Kwashiorkor atau busung lapar adalah salah satu bentuk sindroma dari
gangguan yang dikenali sebagai Malnutrisi Energi Protein (MEP) Dengan beberapa karakteristik
berupa edema dan kegagalan pertumbuhan, depigmentasi, hyperkeratosis. Pada defesiensi
protein murni tidak terjadi katabolisme jaringan yang sangat lebih, karena persediaan energi
dapat dipenuhi oleh jumlah kalori dalam dietnya. kelainanan yang mencolok adalah gangguan
metabolik dan perubahan sel yang meyebabkan edem dan perlemakan hati. Karena kekurangan
protein dalam diet, akan terjadi kekurangan berbagai asam amino esensial dalam serum yang
diperlukan untuk sentesis dan metabolisme. Makin kekurangan asam amnino dalam serum ini
akan menyebabkan kurangnya produksi albumin oleh hepar yang kemudian berakibat edem.
perlemakan hati terjadi karena gangguan pembentukan beta-lipoprotein, sehingga transport
lemak dari hati kedepot terganggu, dengan akibat terjadinya penimbunan lemah dalam
hati. Gejala Manifestasi dini pada kwashiorkor cukup samar-samar mencakup letargi,apati, dan
iritabilitas. Manifestasi lanjut yang berkembang dapat berupa pertumbuhan yang tidak memadai,
kurangnya stamina, hilangnya jaringan otot, menjadi lebih peka terhadap serangan infeksi dan
edema. Nafsu makan berkurang ,jaringan bawah kulit mengendor dan lembek serta ketegangan
otot menghilang. Pembesaran hati dapat terjadi secra dini atau kalau sudah lanjut, infiltrasi lemak
lazim ditemukan. Edema biasanya terjadi secara dini,kegagalan mencapai penambahan BB ini
dapat terselubungi oleh edema yang terjadi ,yang kerap kali telah terdapat pada organ-organ
dalam,sebelum ia dapat terlihat pada muka dan anggota gerak.Wujud Umum Secara umumnya
penderita kwashiorkor tampak pucat, kurus, atrofi pada ekstremitas, adanya edema pedis dan
pretibial serta asites. Muka penderita ada tanda moon face dari akibat terjadinya edema.
Retardasi Pertumbuhan Gejala penting ialah pertumbuhan yang terganggu. Selain berat badan,
tinggi badan juga kurang dibandingkan dengan anak sehat.Perubahan Mental Biasanya penderita
cengeng, hilang nafsu makan dan rewel. Pada stadium lanjut bisa menjadi apatis. Kesadarannya
juga bisa menurun, dan anak menjadi pasif.kekurangan asam amnino dalam serum ini akan
menyebabkan kurangnya produksi albumin oleh hepar yang kemudian berakibat edem.
perlemakan hati terjadi karena gangguan pembentukan beta-lipoprotein, sehingga transport
lemak dari hati kedepot terganggu, dengan akibat terjadinya penimbunan lemah dalam hati.