NENENG SAYIDAH NAFISAH (P17331116401)

DINIYAH AGNIA (P17331116436)

NAHARI NURRAHMANIAH (P17331116437)

SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

DIET RENDAH PURIN

Pokok Bahasan : Penyakit Asam Urat

Sub Pokok Bahasan : Diet untuk Penyakit Asam Urat

Sasaran : Keluarga dan/atau pasien

Penyuluh : Neneng Sayidah, Diniyah Agnia dan Nahari

Nurrahmaniah

Tempat : Ruang PKRS RSUD R. Syamsudin, SH Kota

Sukabumi

Hari, Tanggal : Oktober 2019

Waktu : 20 menit

I. Tujuan
a. Tujuan Umum
Setelah dilakukan penyuluhan tentang Diet Rendah Purin
diharapkan pasien dan/atau keluarga dapat …

b. Tujuan Khusus
a. Mengerti dan memahami diet rendah purin untuk penyakit
asam urat
b. Mengerti dan memahami tujuan dan syarat diet rendah purin
c. Mengerti dan memahami jenis diet dan indikasi pemberian
d. Mengetahui makanan-makanan yang dianjurkan, dihindari,
serta dibatasi.
e. Mengerti dan memahami cara mengatur makanan pada diet
rendah purin
 II. Materi
1. Pengertian Diet Rendah Purin
2. Tujuan dan Syarat Diet Rendah Purin
3. Jenis diet dan indikasi pemberian
4. Makanan-makanan yang dianjurkan, dihindari serta dibatasi
bagi penderita penyakit asam urat
5. Cara mengatur menu makan pada diet rendah purin

III. Metode
Ceramah

IV. Media
Leaflet

V. Kegiatan Penyuluhan

No Tahap Penyuluh

1 Pembukaan a. Memberikan salam

b. Memperkenalkan diri
(3 menit)
c. Menjelaskan tujuan

2 Kegiatan Inti a. Penyampaian materi

b. Menjawab pertanyaan yang diajukan
(15 menit)

3 Penutup a. Menyimpulkan materi yang telah disampaikan

b. Menyampaikan terima kasih atas waktu dan
(2 menit)
perhatian yang telah diberikan oleh klien
c. Mengucapkan salam
 MATERI PENYULUHAN

1. Tujuan Diet pada Penderita Asam Urat

a. Mencapai dan mempertahankan status gizi optimal
b. Menurunkan kadar asam urat dalam darah dan urin
2. Syarat – Syarat Diet untuk Penderita Asam Urat
a. Energi sesuai kebutuhan tubuh. Bila berat badan berlebih atau
kegemukan, asupan energi sehari dikurangi secara bertahap
sebanyak 500-1000 Kal dari kebutuhan energi normal hingga tercapai
BB normal
b. Protein cukup, yaitu 1,0-1,2 g/kg BB atau 10-15% dari kebutuhan
energi normal
c. Hindari bahan makanan sumber protein yang mempunyai kandungan
purin >150 mg/100 g
d. Lemak sedang, yaitu 10-20% dari kebutuhan energi normal
e. Karbohidrat dapat diberikan lebih banyak, yaitu 65-75% dari
kebutuhan energi total.
f. Vitamin dan mineral cukup sesuai kebutuhan
g. Cairan disesuaikan dengan urin yang dikeluarkan setiap hari

3. Macam-Macam Diet dan Indikasinya

1) Diet purin rendah I (1500 kkal)
2) Diet purin rendah II (1700 kkal)

4. Makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan untuk penderita

jantung

1. Kandungan purin tinggi (100 - 1000 mg purin/100 gr bahan makanan)

yang harus dihindari. Contoh : otak, hati, jantung, ginjal, jeroan,
ekstrak daging/ kaldu, bebek, ikan sarden, remis, kerang.
 2. Kandungan purin sedang (9 - 100 mg/ 100 gr bahan makanan) yang
harus dibatasi. Contoh : daging, ikan, ayam, udang, tahu, tempe,
kacang kering, asparagus, bayam, daun singkong, kangkung, daun
dan biji melinjo.
3. Kandungan purin rendah ( dapat diabaikan) yang dapat dimakan
setiap hari. Contoh : nasi, ubi, singkong, jagung, roti, mie, bihun,
tepung beras, susu, telur, keju, buah - buahan.

5. Pembagian Bahan Makanan Sehari

Waktu Bahan Makanan Berat (gr) URT

Nasi
Telur ayam
Sayuran
Pagi
Gula pasir
Tepung susu skim
Minyak
Buah
Snack pagi

Nasi
Ikan
Tempe
Siang
Sayuran
Buah
Minyak
Buah
Snack Siang

Nasi
Malam Ayam tanpa kulit
Tahu
 Sayuran
Minyak
Snack Malam Buah

6. Contoh Menu Sehari

Pagi Snack Siang Snack Malam

Nasi Nasi nasi
Ayam panggang
Omelet Pepes ikan
kecap
Oseng – Pisang Bola – bola tahu
Tempe bacem pepaya
oseng buncis kukus asam manis
Tumis kacang
Susu skim Cah sayuran
panjang
melon jeruk