PROGRAM SERTIFIKASI PRODUK

(SNI) DAN MONITORING PRODUK

KELAUTAN DAN PERIKANAN

UPT. PMP2KP SURABAYA

2019
 TUGAS DAN FUNGSI UPT. PMP2KP
SURABAYA
BERDASARKAN PERGUB. 74 TAHUN 2018 :
1. Penyusunan perencanaan program dan kegiatan UPT
2. Pelaksanaan pengujian mutu produk kelautan dan perikanan
3. Pelaksanaan pengembangan produk kelautan dan perikanan
4. Penyiapan bahan dukungan teknis penerapan mutu produk
kelautan dan perikanan
5. Pelaksanaan tugas-tugas ketatausahaan
6. Pelaksanaan pelayanan masyarakat
7. Pelaksanaan monitoring, evaluasi dan pelaporan
8. Pelaksanaan tugas lain yang diberikan oleh Kepala Dinas
 WILAYAH KERJA
KABUPATEN/KOTA
TUBAN SUMENEP LAMONGAN PASURUAN
BOJONEGORO PAMEKASAN PACITAN MALANG
NGAWI SAMPANG PONOROGO BATU
MADIUN BANGKALAN MAGETAN BLITAR
NGANJUK SURABAYA TULUNGAGUNG
JOMBANG SIDOARJO KEDIRI
MOJOKERTO GRESIK TRENGGALEK
 SISTEM JAMINAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN

SERTIFIKASI
Pakan/ CBIB SERTIFIKASI
Obat-obatan
CPIB
MONITORING
Bio Security

AQUACULTURE Supplier
NRMP
UNIT PENGOLAHAN DISTRIBUSI
IKAN/ PRODUK
PERIKANAN DAN PASAR
Tempat pendaratan Supplier INSTALASI
Kapal TANGKAP
/pelabuhan
(Kapal)

monitoring SERTIFIKASI KESEHATAN (HC)

TRANSPORTASI SERTIFIKASI
SERTIFIKASI SERTIFIKAT SNI
SKP & HACCP
CPIB

TRACEABILITY
 LP- 088 - IDN
LSPR- 056 - IDN

JL PAGESANGAN NO 58 B SURABAYA
TELP. 031-8274692/3/4
FAX. 031-8280115
Email = pmp2kp_sby@yahoo.com
Website = http://lekjuki.ppmhpsby.com
NO. NAMA JABATAN JUMLAH

1. Reviewer 3 personil
2. Evaluator 8 personil
3. Analis Kimia 2 personil
4. Analis Pengujian 15 personil
5. Pramu Laboratorium 2 personil

6. Administrasi 10 Personil
NO. NAMA PRODUK ACUAN

1. Produk Olahan Bakso Ikan SNI 7266 : 2014

2. Produk olahan Naget Ikan SNI 7758 : 2013

3. Produk olahan Ikan Berlapis Tepung SNI 7319 : 2009

4. Produk olahan Udang Berlapis Tepung SNI 6163 : 2009

5. Produk olahan Kerupuk Ikan, Udang dan Moluska SNI 8272 : 2016

6. Produk olahan Ikan Asap dengan Pengasapan Panas SNI 2725 : 2013

7. Produk olahan Sarden dan Makerel dalam kemasan kaleng SNI 8222 : 2016

8. Produk olahan Tuna dalam kemasan kaleng SNI 8223 : 2016

9. . Produk olahan Abon Ikan SNI 7690 : 2013

10. Produk olahan Bandeng Isi SNI 8375 : 2017

11. Produk olahan Bandeng Presto SNI 4106 : 2009

12. Produk olahan Bandeng Cabut Duri SNI 7316 : 2009

13. Daging Rajungan Pasteurisasi dalam kaleng SNI 6929 : 2016

14. Daging Rajungan Sterilisasi dalam kaleng, SNI 4225 : 2010

15. Fillet Ikan Beku, SNI 2696 : 2013 ----→ diusulkan untuk dirubah menjadi fillet patin SNI 8606 : 2018
(Pangasius spp) Beku
NO. NAMA KLIEN RUANG LINGKUP JUMLAH
SERTIFIKAT
1. PT. CENTRAL PERTIWI BAHARI, BAKSO IKAN 3
SURABAYA
IKAN BERLAPIS TEPUNG 1
NAGET IKAN 3
2. PT SEKAR LAUT, SIDOARJO KRUPUK IKAN 1
KRUPUK UDANG 2
3. PT SEKAR BUMI, SIDOARJO BAKSO IKAN 9
NAGET IKAN 3
UDANG BERLAPIS TEPUNG 1
4. PT REX CANNING, PASURUAN SARDEN & MACKEREL KALENG 8
5. CV PASIFIC HARVEST, SARDEN & MACKEREL KALENG 21
BANYUWANGI
6. PT GEMA ISTA RAYA, PASURUAN SARDEN & MACKEREL KALENG 19
TUNA DALAM KALENG 7
7. PT KOKI INDOCAN, PASURUAN SARDEN & MACKEREL KALENG 3
8. PT ANEKA TUNA INDONESIA 1, TUNA DALAM KALENG 45
GEMPOL - PASURUAN
9. PT. ANEKA TUNA INDONESIA 2, TUNA DALAM KALENG 1
PANDAAN - PASURUAN
NO. NAMA KLIEN RUANG LINGKUP JUMLAH
SERTIFIKAT
10. PT FARETINA, JAKARTA TUNA DALAM KALENG 23
SARDEN & MACKEREL KALENG 10
11. CV SUMONGGO JOYO, SURABAYA ABON IKAN 5
12. UD. BINA MAKMUR, PACITAN BAKSO IKAN 1
NAGET IKAN 1
13. UD ARSHAINDO, GRESIK BANDENG ISI 1
BANDENG PRESTO 1
BANDENG ASAP 1
14. PT. NIRWANA SEGARA, SIDOARJO DAGING RAJUNGAN PASTEURISASI 1
15. PT. CITRA RAJA AMPAT, SORONG TUNA DALAM KEMASAN KALENG 6
16. PT. MUNCAR, BANYUWANGI SARDEN DAN TUNA DALAM KEMASAN 3
KALENG
17. PT. KARYA KENCANA SUMBERSARI, KRUPUK UDANG 6
SIDOARJO
NO. NAMA KLIEN RUANG LINGKUP JUMLAH
SERTIFIKAT

1. PT FARETINA, JAKARTA TUNA DALAM KALENG

SARDEN & MACKEREL KALENG 22

JUMLAH SERTIFIKAT YANG TELAH DITERBITKAN = 179

NO. NAMA CALON KLIEN RUANG LINGKUP

1. POKLAHSAR PENI BAKSO DAN NAGET

2. CV JALADRI FOOD, PASURUAN NAGET IKAN

3. UD MULTI SARANA NIAGA, GRESIK BANDENG PRESTO

BANDENG ISI
BANDENG CABUT DURI
TARGET KEGITAN MONITORING
PRODUK KELAUTAN DAN
PERIKANAN TAHUN 2019 : 300 KALI

REALISASI S.D BULAN JUNI 198

DAFTAR KAB/KOTA YANG MERESPON PADA KEGIATAN MONITORING
PRODUK KELAUTAN DAN PERIKANAN

1. Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bojonegoro

2. Dinas Perikanan Kabupaten Sumenep
3. Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Tuban
4. Perikanan Kabupaten Sidoarjo
5. Perikanan Kabupaten Tulungagung
6. Dinas Perikanan Kabupaten Trenggalek
7. Dinas Perikanan Kabupaten Pacitan
8. Dinas Perikanan Kabupaten Sampang
9. Dinas Perikanan Kabupaten Bangkalan
10. Dinas Perikanan Kota Pasuruan
11. Dinas Perikanan Kabupaten Pasuruan
12. Dinas Perikanan Kabupaten Gresik
13. Dinas Perikanan Kabupaten Pamekasan
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
1. PT. LION SUPER INDO Jl. Tropodo No. 57 • UDANG JERBUNG
Desa Tropodo Kec. Waru, Sidoarjo • IKAN TERI GLAGAH
• IKAN KERING (PEDA PUTIH)
• REBON TAWAR
2. PD. PASAR GEDANGAN - SIDOARJO, • AIR PROSES
JAWA TIMUR • IKAN BANYAR ASIN/IKAN PEDA
• UDANG VANAMEI SEGAR
• IKAN MUJAIR SEGAR
3. SLAMET JUAL BELI BANDENG. Jl. Raya • IKAN BANDENG SEGAR
Ngemplak RT. 18, RW. 04 Kalanganyar, • IKAN BANDENG CABUT DURI
Sedati, Sidoarjo • AIR PROSES
4. LOTTE MART GROSIR, Jalan Raya Pepelegi, Air Proses
Indah kav IV, Sidoarjo IKAN BARONANG
IKAN KERAPU
IKAN SELAR LOTTE MART
No. OBJEK
5. Pasar Larangan, Jl. H Soenandar Priyo
Soedarmo, Larangan, Candi, Dusun
Larangan, Larangan, Candi, Kabupaten
Sidoarjo
6. Toko Tanjung, Jl. Mojopahit No.106,
Sidowayah, Celep, Kec. Sidoarjo,
Kabupaten Sidoarjo
7. UKM Agni Persada Inti (Clarias) Taman
Suko Asri H-06 Suko, Kec. Sukodono,
Sidoarjo
8. UD. NUSYE DIAN Taman Pondok Legi 4/H-
29 Kec. Waru, Sidoarjo
PRODUK/SAMPLE
• IKAN BELANAK KERING
• IKAN MUJAIR ASAP
• Bandeng Duri Lunak
• Petis Udang
• Krupuk Kupang
• Abon Ikan Lele
• Sumpia Ikan Lele
• RAMBAK IKAN LELE
• SAMBAL IKAN PEDO
• SAMBAL IKAN ROA
• SAMBAL IKAN TUNA
• SAMBEL IKAN TERI
• SAMBAL IKAN PARI
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
9. GIANT WARU SIDOARJO • BAKSO IKAN BUMIFOOD

10. UKM YIS JAYA RT. 03, RW. 01, Desa • AIR PROSES
Keboguyang, Kec. Jabon, Kab. Sidoarjo • BANDENG PRESTO
• OTAK-OTAK BANDENG
• KERUPUK IKAN GABUS
• KERUPUK PAYUS
• KERUPUK UDANG
11. UD. BAN DOKAR RT. 16, RW. 05, Desa • AIR PROSES
Dukuh Sari, Kec. Jabon, Sidoarjo • BAKSO IKAN
• TAHU IKAN
• SIOMAY IKAN
• BATAGOR IKAN
• BURGER IKAN
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
1. UKM. BAROKAH JAYA Jl. Balikpapan II No. • AIR PROSES (PDAM)
3 SKB, Gresik, Jawa Timur • Mie Bandeng
• Otak-otak Bandeng
• Lele Crispy
2. UKM. KENTHIS Desa Suci, Kec. Manyar, • AIR PROSES (PDAM)
Kab. Gresik, Jawa Timur • Sambal Terasi
• Sambal Layang
• Sambal Tuna
• Abon Basah Ikan
3. UKM. Alif Putra (DS. Tebalo, Kec. Manyar, • Keripik Kulit Bandeng
Kab. Gresik)

4. UD. ARSHAINDO - GRESIK • Bandeng Isi

• Bandeng Asap
• Bandeng Presto
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
1. POKLAHSAR NGAGLIK MURNI JAYA Jl. • KRUPUK IKAN BINTANG JAYA
Banda Gg. Mawar, Kel. Gadingrejo, Kec. • RENGGINANG UDANG BINTANG JAYA
Gadingrejo, Pasuruan • RAMBAK IKAN BINTANG JAYA
• KRUPUK IKAN ECHO
• KRUPUK UDANG ECHO
• AIR PROSES
2. POKLAHSAR SUMBER LAUT Jl. S. Parman, • AIR PROSES
Panggungrejo, Pasuruan • ES PROSES
• KRUPUK IKAN
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
1. Instalasi Plabuhan Lekok Pasuruan Desa • Air Proses Pelabuhan
Jatirejo, Lekok, Pasuruan • Es Proses Pelabuhan
• Teri Nasi Basah
• Ikan Asin Terasak
2. UMKM. MUTIARA LAUT RT. 02, RW. IV, • Air Proses
Jatirejo, Lekok, Pasuruan • Ikan Asin Pakang
• Ikan Asin Sileman
3. H. YANA Desa Jatirejo, Lekok, Pasuruan • IKAN BILIS KERING
• IKAN TRASAK SEGAR
• AIR PROSES
4. POKLAHSAR PUTRI JAYA Jl. S. Parman, • KRUPUK IKAN
Panggung, Pasuruan • IKAN LAOSAN SEGAR
5. CV. JALADRI FOOD, PASURUAN • NUGGET IKAN
6. UPT Laboratorium Kesehatan Ikan Dan • Ikan Bandeng
Lingkungan Pasuruan
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE

1. INSTALASI IBAT • AIR KOLAM

MOJOKERTO • AIR INLET
• Lele Ibat
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
1. Poklasar Putri Mina • Krupuk Kalsium ikan
Sari, Ds. Pulosari, lele
Kec. Ngunut, Kab. • Unthuk Yuyu ikan
Tulungagung Lele
• Air proses
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
1. UPT. PELABUHAN PERIKANAN PANTAI • AIR PROSES
TAMPERAN - PACITAN • ES PROSES (PABRIK WD PONOROGO)
• ES PROSES (PABRIK SUMBER ALAM
PACITAN)
• Es Proses dari pabrik Pacitan
• Air Proses Pelabuhan
• Es Proses Pelabuhan dari Pabrik Es PMP
Ponorogo
• AIR LIMBAH
• BABY TUNA
• CUMI-CUMI
• IKAN TONGKOL
2. UD. BINA MAKMUR PACITAN Lingk. • ABON IKAN TUNA ORIGINAL
Teleng RT. 01, RW. 11, Sidoharjo, Pacitan • ABON IKAN TUNA PEDAS
• BAKSO IKAN TUNA
• NAGET IKAN TUNA
• AIR PROSES
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
3. POKLAHSAR PENI RT. 01, RW. I DESA • TAHU TUNA
HADILUWIH, KEC. NGADIROJO, PACITAN • BAKSO TUNA
• PANGSIT TUNA
4. POKLAHSAR BERKAH SAMUDERA RT. 01, • TAHU TUNA
RW. 11, LINGK. TELENG, SIDOHARJO, • KAKI NAGA
PACITAN • BAKSO IKAN
• DAGING IKAN TUNA
5. POKLAHASAR HIKMAH SAMUDRA RT. 05, • TAHU IKAN AS SALAM
RW. I DESA SUMBERHARJO, PACITAN • BAKSO IKAN AS SALAM
• NAGET IKAN AS SALAM
6. PASAR ARJOWINANGUN JL. PACITAN - • IKAN BANYAR
TRENGGALEK, PAGER, KEC.PACITAN, • IKAN TONGKOL
KAB. PACITAN • IKAN BIKIS/KREWENG
• IKAN LAYUR SEGAR
• ES PROSES
• AIR SANITASI
7. PASAR MINULYO. JL. JEND. GATOT • AIR SANITASI
SUBROTO 39-A, BALEHARJO, PACITAN • ES PROSES
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
PASAR IKAN SORE SAMPANG, • Ikan Asap Kembung
1. JAWA TIMUR • Cumi-cumi Segar
• Ikan Bandeng
• PINDANG TONGKOL
• TONGKOL
Poklahsar Berkah Jaya Desa Gulbung, Kec. • AIR PROSES
2. Pengarengan, Kab. Sampang, Jawa Timur
• KERIPIK IKAN TERI
• Stik Rajungan
• Krupuk Ikan Bandeng
Poklahsar Potre Koneng. Jl. Rajawali Baru • AIR PROSES
3. RT. 4, RW. I, Sampang. Jawa Timur
• BARAMUNDI (BAHAN BAKU)
• TEMPURA IKAN
• NAGET IKAN
• BAKSO IKAN
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
PASAR BANCARAN, JALAN RAYA • Air Proses
1. BANCARAN, BANGKALAN
• IKAN KEMBUNG ASAP
• Cumi-cumi Segar
PASAR KI LEMAH DUWUR BANGKALAN, • Air Proses
2. Jln. Halim Perdana Kusuma Bangkalan
• IKAN GULAMAH KERING
• IKAN BELANAK SEGAR
• Ikan Teri Kering
Pasar KH. Lemah Duur Bangkalan • AIR
3.
UD. PRANSPUL Jl. Samudra No. 10, Kec. • KERUPUK TERIPANG
Sepuluh, Bangkalan
• RENGGINANG KEPITING
• ABON IKAN TUNA
• IKAN ASIN BULU AYAM KRISPI
• TERASI UDANG
• Air Proses
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
KOPERASI WANITA SENTOSA Dusun • Air Proses
4. Genteng, Desa Tengket, Kec. Arosbaya,
• KERIPIK IKAN PARI
Kab. Bangkalan
• KERUPUK UDANG
UD. SAKINAH DUSUN TONJUNGAN, DESA • TERASI UDANG
5. TENGKET, KEC. AROSBAYA, KAB.
• TERASI UDANG SUPER
BANGKALAN
• Air Proses
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
1. MUSTAKIM PPN BRONDONG R. XIB, KEC. • Air Proses
PACIRAN, KAB. LAMONGAN, JATIM • ES CURAH
(SUPPLIER PT. HATNI LAMONGAN • IKAN SWANGI
2. LILIK PPN BRONDONG R.XIB, KEC. • IKAN KUNIRAN
PACIRAN, KAB. LAMONGAN, JAWA TIMUR
(SUPPLIER HATNI)
3. PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA • ES PROSES
BRONDONG, Brondong, Kab. Lamongan, • AIR PROSES
Jawa Timur • IKAN SWANGI SEGAR
• IKAN KURISI
4. UD. PUTRA KRESNA Kel. Brondong, Kec. • AIR PROSES
Brondong, Kab. Lamongan • PINDANG IKAN LAYANG
• PINDANG SALEM
5. H. ANSORI Kel. Brondong, Kec. Brondong, • IKAN GULAMA ASIN
Kab. Lamongan • IKAN TERI ASIN
• Ikan Banyar Asin
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
1. PT. LION SUPER INDO, Jl. Raya Jemursari • BAKSO SALMON
No.170, Kendangsari, Tenggilis Mejoyo, • NUGET UDANG
Surabaya • IKAN BANDENG
• IKAN SEPAT ASIN
• IKAN PEDA PUTIH KERING
• AIR PROSES
2. LOTTE MART NGAGEL SURABAYA • TUNA FLAKES DALAM AIR `AYAM BRAND`
PT FARETINA
• TUNA CHUNKS DALAM LARUTAN GARAM
`AYAM BRAND` PT FARETINA
• TUNA CHUNKS DALAM MINYAK `AYAM
BRAND` PT FARETINA
• TUNA KARI `AYAM BRAND` PT FARETINA
• TUNA SPREAD DENGAN MAYONAISE `AYAM
BRAND` PT FARETINA
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
4. Pasar Wonokromo, Jln. Jagir, Wonokromo • TERASI
• IKAN TERI KERING
• IKAN BELEK WATU KERING
5. Pasar Pabean, Jln. Songoyudan, • IKAN TENGGIRI SEGAR
Nyamplungan, Pabean Cantian • IKAN KURISI SEGAR
• IKAN BELEK WATU KERING
• IKAN KELOTOK KERING
• UDANG REBON KERING
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
1. Pak Susanto (Bakul • Ikan asin
Ikan) Pasar Kota • Ikan Kering Joli
Bojonegoro • Ikan Asin Layang
• Ikan Asin Selar
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
1. Sulastri-Plaza Ikan Tuban • Udang Laut
2. Karsiyatun-Plaza Ikan • IKAN TONGKOL ASAP
Tuban • Ikan Kakap Merah Asap
• Ikan Tengiri Asap
• Ikan Pari Asap
3. Siti Sofiah & Kasduri-Plaza • Tersai Udang Super Murni SK
Ikan Tuban (Siti Sofiah & Kasduri)
No. OBJEK PRODUK/SAMPLE
1. Pasar Anom Baru Sumenep (Bu Duhari), Jl. Trunojoyo, • IKAN NYIUR SEGAR
Gudang, Kolor, Kotasumenep, Kabupaten Sumenep
2. Pasar Anom Baru Sumenep (Bu Ernawati), Jl. Trunojoyo, • IKAN PINDANG TONGKOL
Gudang, Kolor, Kotasumenep, Kabupaten Sumenep
3. Pasar Anom Baru Sumenep (Bu Iyom), Jl. Trunojoyo, • IKAN LAYUR KERING
Gudang, Kolor, Kotasumenep, Kabupaten Sumenep
4. Pasar Ajeng Rara (Ibu Asri Beh), Jln. Raya Gapura, Desa • IKAN TONGKOL ASAP
Paberasan. Paberasan, Sumenep
5. Pasar Ajeng Rara (Ibu Dewi), Jln. Raya Gapura, Desa • IKAN TERI NASI SEGAR
Paberasan. Paberasan, Sumenep
6. UD. DIANA (UKM PENATU), Desa Kertasada, Dusun • KERUPUK RAJUNGAN
Penatu, Sumenep