LAPORAN HASIL INSPEKSI RM

DAPUR BUNDA ALIYA

DI KOTA LAHAT KABUPATEN LAHAT

UJIAN MID SEMESTER MATA KULIAH

SANITASI TEMPAT-TEMPAT UMUM

OLEH :
DESRIANA HARAHAP
NIM. 10011381821019

PROGRAM STUDI (S1) ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2019
 DAFTAR ISI
BAB I ...................................................................................................................................................... 1

PENDAHULUAN .................................................................................................................................. 1

1.1 LATAR BELAKANG ...................................................................................................................... 1

1.2 TUJUAN ........................................................................................................................................... 2

BAB II..................................................................................................................................................... 3

TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................................................................... 3

2.1. PENGERTIAN SANITASI MAKANAN ..................................................................................... 3

2.2. BAGIAN-BAGIAN HYGIENE DAN SANITASI RUMAH MAKAN DAN RESTAURANT ... 3

BAB III.HASIL DAN PEMBAHASAN....................................................................................8

BAB IV ................................................................................................................................................. 12

KESIMPULAN ..................................................................................................................................... 12

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN
 DAFTAR PUSTAKA

Blongkod. Fitriani R. Gorontalo IKM UNG.2012.Studi hygiene sanitasi rumah makan di

Kecamatan Kota Timur dan Kecamatan Dumbo Raya.

Departemen Kesehatan RI. 2009. Sistem Kesehatan Nasional Jakarta: Republik Indonesia

Mukono, H.J. 2006. Prinsip Dasar Kesehatan Lingkungan. Surabaya: Airlangga University

UNICEF. 2008. Sanitasi Berbasis masyarakat

UNICEF. 2012. Air Bersih, Sanitasi dan kebersihan

WHO. 2018. Fact Sheet : Sanitation, Geneva

Wati, carina A. Intan. Semarang. IKM UNS. 2013. Faktor yang berhubungan dengan praktik
sanitasi pada pedangan makanan disekitar pantai logending kecamatan Ayah
Kabupaten Kebumen.
Lampiran

1. Halaman/ pekarangan
2. Ruang Makan
3. Dapur