2005ahs Penyamakan Kulit-Dikonversi

KARAKTERISTIK INDUSTRI PENGOLAHAN KULIT DAN
DAMPAK LIMBAH TERHADAP LINGKUNGAN SOSIAL

EKONOMI MASYARAKAT SEKITAR
(Studi Kasus Sentra Industri Kulit Sukaregang Kabupaten Garut
Jawa Barat)
AGUS HIKMAT SYAF

P025010041
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIANBOGOR
2005
KARAKTERISTIK INDUSTRI PENGOLAHAN KULIT DAN
DAMPAK LIMBAH TERHADAP LINGKUNGAN SOSIAL
EKONOMI MASYARAKAT SEKITAR
(Studi Kasus Sentra Industri Kulit Sukaregang Kabupaten Garut
Jawa Barat)
Oleh :
AGUS HIKMAT SYAF

P025010041
Tesis
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar pada Magister Sains
Program Studi Ilmu Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIANBOGOR
2005
Hak Cipta milik AGUS HIKMAT SYAF tahun 2005
Hak Cipta Dilindungi
Dilarang mengutip dan memperbanyak tanpa izin tertulis dari IPB sebagian atau
seluruhnya dalam bentuk apapun, baik cetak, foto kopi, microfilm dan sebagainya.
PERNYATAAN
Bersama ini saya menyatakan bahwa Tesis saya yang berjudul
“Karakteristik Industri Pengolahan Kulit dan Dampak Limbah terhadap
Lingkungan Sosial Ekonomi Masyarakat Sekitar (Studi Kasus Sentra Industri Kulit
Sukaregang Kabupaten Garut Jawa Barat)” merupakan hasil karya saya sendiri
dan belum pernah dipublikasikan dimanapun. Semua sumber data dan informasi
yang digunakan sudah dinyatakan secara jelas dan dapat diperiksa
kebenarannya.
Bogor Desember 2005

Yang menyatakan,
Agus Hikmat Syaf

Judul Tesis : Karakteristik Industri Pengolahan Kulit dan Dampak
Limbah terhadap Lingkungan Sosial Ekonomi
Masyarakat Sekitar (Studi Kasus Sentra Industri Kulit
Sukaregang Kabupaten Garut Jawa Barat).
Nama : AGUS HIKMAT SYAF
NRP : P.025010041
Menyetujui,
1. Komisi Pembimbing
Dr. Ir. Eka Intan Kumala Putri, MSi. Ir. Said Rusli, MA.
Ketua Anggota
Mengetahui,
2. Ketua Program Studi Pengelolaan 3. Dekan Sekolah Pascasarjana

Sumberdaya Alam dan Lingkungan
Dr. Ir. Surjono H. Sutjahjo, MS. Prof. Dr. Ir. Syafrida Manuwoto, MSc
Tanggal Ujian : 28 Oktober 2005 Tanggal Lulus :

PRAKATA
Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
Tesis dengan judul: ”Karakteristik Industri Pengolahan Kulit dan Dampak Limbah
Terhadap Lingkungan Sosial Ekonomi Masyarakat Sekitar (Studi Kasus Sentra
Industri Kulit Sukaregang Kabupaten Garut Jawa Barat)”.
Sudah barang tentu dalam proses penyelesaian tesis ini banyak fihak yang
terlibat, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Dr. Ir. Eka Intan Kumala Putri, M.Si, dan Ir. Said Rusli, MA selaku dosen
pembimbing yang telah memberikan arahan dan bimbingannya.
2. Kepala Cabang Dinas Perindag dan Penanaman Modal Kabupaten Garut.
membantu dalam penelitian ini.
3. Kepala UPTD Kulit Sukaregang Garut yang telah membantu di lapangan dan
memberikan banyak informasi mengenai industri kulit di Kabupaten Garut.
4. Kepala Desa Kota Wetan, Desa Sukaresmi, Desa Suci, dan Desa Karang
Mulya yang telah membantu dalam penelitian ini.
5. Mamah dan Bapak yang senantiasa memberikan dorongan dan do’a.
6. Istriku; Fenti Hikmawati dan anak-anak Fanida, Fariz dan Adika yang
selalu setia menunggu dengan sabar.
7. Semua fihak yang telah membantu penulis baik moril maupun materil
dalam penulisan Tesis ini.
Dalam penulisan Tesis ini sangat disadari m asih banyak kekurangan,
untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran guna perbaikan. Disamping
itu penulis berharap Tesis ini ada guna dan manfaatnya. Amiin.
Bogor, Desember 2005
Penulis
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bandung pada tanggal 9 Juli 1964, sebagai anak
pertama dari pasangan Mariana dan Drs. H. Ma’mun.
Pendidikan Sarjana ditempuh di Pendidikan Matematika Institut Agama
Islam Negeri Sunan Gunung Djati Bandung lulus tahun 1988. Pada tahun 2001
mendapatkan kesempatan untuk melanjutkan di Program Studi Ilmu Pengelolaan
Sumberdaya Alam dan Lingkungan Institut Pertanian Bogor. Beasiswa
pendidikan pascasarjana diperoleh dari BPPS Departemen Pendidikan Nasional.
Penulis sebagai staf pengajar dengan jabatan terakhir Lektor Kepala di
Jurusan MIPA Fakultas Tarbiyah Institut Agama Islam Negeri Sunan Gunung
Djati Bandung sejak tahun 1988.
Penulis menikah dengan Dra. Fenti Hikmawati, MSi dengan dikaruniai
tiga orang anak yaitu: Fanida Firdausi Fauziyyah (SMA), Muhammad Fariz
Priamanggala (SD), dan Muhammad Faskha Adika.

DAFTAR ISI
Halaman
Prakata………..………………………………………………………………………… i
Riwayat Hidup…………………………………………………………………………. ii
Daftar Isi………………………………………………………………………………… iii
Daftar Tabel……………………………………………………………………………. vi
Daftar Gambar…………………………………………………………………………. x
Daftar Lampiran………………………………………………………………………... xii
I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang …………………………………………………………. 1
1.2 Tujuan Penelitian………………..……………………………………… 5
1.3 Kerangka Pemikiran ....................................................................... 6
1.4 Perumusan Masalah…………………………………………………… 7
1.6 Manfaat Penelitian……………..……………………………………… 9
II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Karakteristik Industri Kecil…………………………………………….. 10
2.2 Karakteristik Industri Kulit……………………………………………… 11
2.3 Karakteristik Limbah Industri Kulit……………………………………. 12
2.3.1 Pengertian Limbah Industri Kulit……………………………... 14
2.3.2 Jenis Limbah Industri Kulit……………………………………. 15
2.3.3 Sifat-sifat Limbah………………………………………………. 18
2.4 Dampak Limbah Industri Kulit terhadap Lingkungan………………. 23
2.5 Sistem Pengolahan Limbah Industri Kulit……………………………. 26
2.6 Baku Mutu Limbah……………………………………………………... 32
2.7 Aspek Ekonomi Pengolahan Limbah………………………………… 34
2.8 Persepsi…………………………………………………………………. 35
2.8.1 Pengertian Persepsi…………………………………………… 36
2.8.2 Proses Pembentukan Persepsi………………………………. 37
2.8.3 Faktor-faktor yang mempengaruhi Persepsi……………….. 39
III METODE PENELITIAN

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian………………………………………… 40
3.2 Bahan dan Alat…………………………………………………………. 40
3.3 Metode Pengumpulan Data…………………………………………… 40
3.3.1 Populasi dan Sampel…………………………………………. 41
3.3.2 Pengumpulan Data……………………………………………. 43
3.4 Analisis Data……………………………………………………………. 44
3.4 Definisi Operasional 48
Halaman
IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Keadaan Umum Daerah Penelitian…………………………………... 50
4.1.1 Keadaan Umum dan Objek Kabupaten Garut……………... 50
4.1.2 Keadaan Umum Kecamatan Garut Kota dan Kecamatan 52
Karangpawitan…………………………………………………
4.1.2.1 Keadaan Penduduk dan Mata Pencaharian di 54
Kecamatan Garut Kota dan Kecamatan
Karangpawitan………………................................
4.1.2.2 Keadaan Penduduk dan Mata Pencaharian di 55
Kelurahan Kota Wetan, Sukamentri,
Karangmulya, dan Suci Kecamatan Garut Kota
dan Kecamatan Karangpawitan…………………...
4.1.3 Sejarah dan Perkembangan Industri Kulit di Kabupaten 59
Garut…….............................................................................
4.1.4 Kondisi Limbah Industri Kulit di Kabupaten Garut…………. 61
4.2 Karakteristik Unit Usaha dan Pengusaha Industri Kulit................... 62

4.2.1 Unit Usaha Industri Penyamakan kulit................................. 63
4.2.1.1 Karakteristik Industri Penyamakan kulit................ 65
4.2.1.2 Bahan Baku Penyamakan Kulit............................ 67
4.2.1.3 Jenis Bahan Penyamak Kulit................................. 69
4.2.1.4 Proses Produksi Industri Penyamakan kulit.......... 70
4.2.1.5 Daerah Pemasaran Kulit Tersamak...................... 75
4.2.2 Unit Usaha Industri Kerajinan barang-barang yang terbuat 76
dari bahan kulit.....................................................................
4.2.2.1 Karakteristik Industri Kerajinan barang-barang 78
yang terbuat dari bahan kulit.................................
4.2.2.2 Bahan Baku Kerajinan barang-barang yang 80
terbuat dari bahan kulit..........................................
4.2.2.3 Jenis Bahan Kerajinan barang-barang yang 81
terbuat dari bahan kulit..........................................
4.2.2.4 Proses Produksi Industri Kerajinan barang- 82
barang yang terbuat dari bahan kulit.....................
4.2.2.5 Daerah Pemasaran Kerajinan barang-barang 83
yang terbuat dari bahan kulit.................................
4.2.3 Karakteristik Pengusaha Industri kulit.................................. 83
4.2.3.1 Karakteristik Pengusaha Industri Penyamakan 85
kulit........................................................................
4.2.3.2 Karakteristik Pengusaha Industri Kerajinan 88
barang-barang yang terbuat dari kulit...................
4.2.4 Karakteristik Pengelolaan limbah Industri kulit..................... 91
4.2.4.1 Jenis Limbah Industri Penyamakan kulit.............. 91
4.2.4.2 Volume limbah penyamakan kulit.......................... 94
4.2.4.3 Sistim Pengelolaan limbah.................................... 95
iv
Halaman
4.3 Karakteristik Masyarakat Hulu dan Masyarakat Hilir ...................... 100
4.3.1 Karakteristik Masyarakat Hulu............................................. 100
4.3.1.1 Karakteristik Berdasarkan Jenis Kelamin. ....................100
4.3.1.2 Karakteristik Berdasarkan Usia............................. 100
4.3.1.3 Karakteristik Berdasarkan Pendidikan.................. 101
4.3.1.4 Karakteristik Berdasarkan Kependudukan............ 102
4.3.1.5 Karakteristik Berdasarkan Pekerjaan.................... 102
4.3.2 Karakteristik Masyarakat Hilir. ....................................................103
4.3.2.1 Karakteristik Berdasarkan Jenis Kelamin. ....................103
4.3.2.2 Karakteristik Berdasarkan Usia............................. 103
4.3.2.3 Karakteristik Berdasarkan Pendidikan.................. 104
4.3.2.4 Karakteristik Berdasarkan Kependudukan............ 104
4.3.2.5 Karakteristik Berdasarkan Pekerjaan.................... 104
4.4 Persepsi Masyarakat terhadap Dampak Industri Kulit..................... 105

4.4.1 Persepsi Masyarakat Hulu..........................………………... 105
4.4.1.1 Persepsi terhadap Variabel Ekonomi…................ 105
4.4.1.2 Persepsi terhadap Lingkungan Sosial. .........................111
4.4.2 Persepsi Masyarakat Hilir. ...........................................................118
4.4.2.1 Persepsi terhadap Aspek Ekonomi… ............................118
4.4.2.2 Persepsi terhadap Lingkungan Sosial.................. 123
4.4.3 Hubungan Persepsi Masyarakat Hulu dan Hilir 130
Berdasarkan Variabel Ekonomi............................................
Berdasarkan Variabel Sosial...............................................
4.5 Persepsi Masyarakat terhadap Dampak Limbah Industri Kulit........ 133

4.5.1 Persepsi Masyarakat Hulu................................................... 133
4.5.2 Persepsi Masyarakat Hilir...........................……………....... 140
berdasarkan Variabel Limbah..........................................….
4.6 Implikasi Studi terhadap Kebijakan Pengelolaan Limbah Industri 148

Penyamakan Kulit ...........................................................................
4.6.1 Kondisi Umum Masyarakat. ......................................................... 148
4.6.2 Kondisi Limbah. ............................................................................ 148
4.6.3 Kebijakan Pengelolaan Limbah. ............................................... 149
4.6.4 Implikasi Kebijakan Pengelolaan Limbah...................…….. 150
V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan...................................................................................... 152
5.2 Saran............................................................................................... 153
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................. 155

LAMPIRAN........................................................................................................... 157
v
DAFTAR TABEL
No Halaman
1. Sifat Dan Karakteristik Limbah Cair Penyamakan Kulit Menurut Jenis Tahapan 16
Prosesnya............................................................................................................
2. Sumber Gas Buang dan Partikel Debu Yang Dihasilkan Industri Penyamakan 17
Kulit ...................................................................................................................
3. Limbah Industri Kulit y ang Bisa Dimanfaaatkan Berdasarkan Tahapan Proses 18
Produksi y ang dilakukan....................................................................................
4. Jenis Kegiatan dan Tujuan Pengolahan Air Limbah........................................... 27
5. Teknik Pengumpulan Data………………………………………………………………. 44
6. Kategori Skala Likert Dihubungkan dengan Kualitas Persepsi................................... 46
7. Batas Wilayah: Kabupaten Garut……………………………………………………… 50
8. Potensi Industri Kecil yang Menjadi Unggulan Kabupaten Garut Tahun 51
2003....................................................................................................................... .....
9. Letak Dan Keadaan Geografis Kecamatan Garut Kota dan Kecamatan 52
Karangpawitan.
10. Lokasi Perusahaan Kerajinan dan Penyamakan Kulit di Kecamatan Garut Kota 53
dan Kecamatan Karangpawitan.................................................................................
11. Komposisi Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan Garut Kota dan 54
Kecarnatan Karangpawitan, Tahun 2000....................................................................
12. Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Kecamatan Garut Kota dan 55
Kecamatan Karangpawitan Kabupaten Garut............................................................
13. Luas Wilayah dan Luas Pemukiman Dihubungkan dengan Jumlah Rukun Warga 55
(Rw), Rukun Tetangga (Rt) dan Kepala Keluarga (Kk) di Kelurahan Sukamentri,
Suci, Karang Mulya, dan Kota Wetan Tahun 2003. ...................................................
14. Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Kelurahan Kota Wetan, 56
Sukamentri, Karang Mulya, dan Suci yang Termasuk Kecamatan Garut Kota dan
Karangpawitan........................................................................................... .................
15. Jumlah Penduduk Berdasarkan Angkatan Kerja dan Bekerja y ang Terlibat Pada 57
Kegiatan Industri Penyamakan dan Kerajinan Barang-Barang dari Kulit Garut
Tahun 2000......................................................................... ........................................
16. Batas Wilayah Sentra Industri Penyamakan Kulit di Wilayah Sukaregang. 60
Kabupaten Garut .......................................................................................................
17. Volume Air Limbah dan Lumpur Sentra Industri Penyamakan Kulit di Wilayah 61
Sukaregang. Kabupaten Garut ..................................................................................
18. Unit Pengolahan Air Limbah Terpadu di Wilayah Sukaregang Garut ........................ 62
19. Daftar Jumlah Unit Usaha Industri Penyamakan Kulit di Kabupat Garut Tahun 64
2003.................................................................................................................
20. Jumlah Unit Usaha Industri Penyamakan Kulit Berdasarkan Rukun Warga 65
(RW) y ang Termasuk Wilayah Sukaregang Garut..............................................
21. Karakteristik Industri Penyamakan Kulit Berdasarkan Jumlah Pegawai dan 65
Peralatan y ang Dimiliki di Sentra Sukaregang Garut Tahun 2003......................
22. Karakteristik Industri Penyamakan Kulit Berdasarkan Jumlah Pegawai di 66
Sentra Sukaregang Garut .................................................................................
23. Asal Bahan Baku Kulit yang Didatangkan Ke Sentra Sukaregang Kabupaten Garut 67
No Halaman
24. Harga rata-rata bahan baku kulit mentah di wilayah Sukaregang Garut ................ 68
25. Jumlah rata-rata Bahan Kimia yang digunakan dalapm proses penyamakan di 69
wilayah Sukaregang Kabupaten Garut setiap bulan...................................................
26. Urutan Proses Produksi Penyamakan Kulit di wilayah Sukaregang Garut .......... 70
27. Daftar harga jasa layanan mesin di wilayah Sukaregang Kabupaten Garut s.d 30 73
Desember 2004..........................................................................................................
28. Jumlah Unit Mesin / Peralatan yang terdapat di wilayah Sukaregang Garut....... 74
29. Jumlah kulit tersamak yang dieksport dari Kabupaten Garut tahun 2003................. 76
30. Daftar harga kulit tersamak di wilayah Sukaregang Kabupaten Garut s.d 30 76
Desember 2004..........................................................................................................
31. Kapasitas dan Nilai Produksi Barang -barang Kulit Sentra Sukaregang Garut 77
dalam satu bulan..............................................................................................
32. Daftar Jenis Hasil Produksi Kerajinan Barang Kulit di Kabupat Garut tahun 77
2003.................................................................................................................
33. Persentase jumlah unit usaha kerajinan produk kulit pada masing-masing 78
Kelurahan/Desa di Wilayah Sukaregang Garut .................................................
34. Karakteristik Industri Kerajinan kerajinan produk kulit berdasarkan Jumlah 79
Pegawai di Wilayah Sukaregang Garut .............................................................
35. Karakteristik Industri Kerajinan produk kulit berdasarkan Jumlah Pegawai 80
pada masing-masing Kelurahan/Desa di Wilayah Sukaregang Garut................
36. Karakteristik Industri produk kulit berdasarkan Jumlah Jenis Komoditi, 81
Pegawai dan Peralatan yang dimiliki tahun 2003.............................................
37. Jumlah komoditi industri barang-barang yang terbuat dari kulit yang dieksport 82
dari Kabupaten Garut tahun 2003.............................................................................
38. Daftar nama perusahaan Industri penyamakan kulit berdasarkan lamanya jadi 84
penghuni dan tahun berdiri di Wilayah Sukaregang...................................................
39. Rata-rata Jumlah Kulit yang disamak dalam satu hari di Sentra Sukaregang 86
Garut tahun 2005..............................................................................................
40. Jumlah Pegawai dan Mesin Jahit yang dimiliki Empat Kelurahan/Desa di 91
Wilayah Sukaregang tahun 2003......................................................................
41. Proses Penyamakan Kulit di Wilayah Sukaregang Garut.......................................... 92
42. Jenis Limbah yang memiliki nilai Ekonomis di Wilayah Sukaregang Garut............... 94
43. Jumlah bahan pembantu penyamakan kulit dalam satu bulan di wilayah 95
Sukaregang Garut ............................................................................................
44. Volume limbah pada proses Penyamakan Kulit (tiap proses 1 ton bahan baku) di 95
wilayah Sukaregang Garut.........................................................................................
45. Keadaan Umum Pengelolaan Limbah di wilayah Sukaregang Garut........................ 96
46. Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Dampak Industri Terhadap Aspek Manfaat 106
Langsung..................................................................................................... ...............
47. Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Dampak Industri Terhadap Aspek 106
Menunjang Ekonomi..................................................................................................
Kesejahteraan................................................................................................ ............
vii
No Halaman
Keuntungan Ekonomi.................................................................................................
Keterlibatan dalam Pekerjaan....................................................................................
51. Rekapitulasi Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Aspek Ekonomi ........................ 110
52. Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Dampak Industri Terhadap Aspek Sosial 112
mengenai Lama Tinggal.............................................................................................
mengenai Air Sumur...................................................................................................
54. Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Dampak Industri Te rhadap Aspek Sosial 114
Mengenai Kualitas Air Sekitar Pabrik Kulit.................................................................
Mengenai Penggunaan air sungai..............................................................................
Mengenai Kesehatan.................................................................................................
57. Rekapitulasi Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Aspek Sosial ............................. 116
58. Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Dampak Industri Terhadap Aspek Manfaat 118
Langsung ..................................................................................................................
59. Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Dampak Industri Terhadap Aspek Menunjang 119
Ekonomi. ..................................................................................................................
60. Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Dampak Industri Terhadap Aspek 120
Kesejahteraan. .........................................................................................................
Keuntungan Ekonomi.................................................................................................
Keterlibatan dalam Pekerjaan....................................................................................
63. Rekapitulasi Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Aspek Ekonomi........................... 122
64. Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Dampak Industri Terhadap Aspek Sosial 124
mengenai Lama Tinggal.............................................................................................
mengenai Air Sumur...................................................................................................
Mengenai Kualitas Air Sekitar Pabrik Kulit.................................................................
Mengenai Penggunaan air sungai..............................................................................
Mengenai Kesehatan.................................................................................................
69. Rekapitulasi Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Aspek Sosial .............................. 128
70. Hubungan antara masyarakat hulu dan hilir dengan persepsi mereka mengenai 130
aspek ekonomi ..........................................................................................................
aspek Sosial ..............................................................................................................
72. Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Instalasi Pengolahan Air Limbah........................... 134
viii
No Halaman
73. Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Upaya Pengelolaan Limbah............................ 135
74. Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Hasil Pengelolaan Limbah.............................. 135
75. Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Dampak Limbah terhadap Kualitas Perairan.. 136
76. Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Dampak Limbah Terhadap Kondisi Air Sungai 137
77. Rekapitulasi Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Dampak Limbah ....................... 137
78. Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Instalasi Pengolahan Air Limbah..................... 140
79. Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Upaya Pengelolaan Limbah............................. 141
80. Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Hasil Pengelolaan Limbah............................... 142
81. Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Dampak Limbah terhadap Kualitas Perairan... 143
82. Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Dampak Limbah Terhadap Kondisi Air Sungai. 144
83. Rekapitulasi Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Dampak Limbah ........................ 144
aspek Limbah ............................................................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR
No Halaman
1. Alur Kerangka Pemikiran............................................................................................... 7
2. Sketsa tahapan proses dalam mengubah kulit mentah menjadi kulit siap samak......... 12
3. Beberapa alternatif pilihan pengolahan air limbah untuk setiap fase pengolahan......... 29
4. Aerasi dengan memasukkan udara kedalam limbah..................................................... 31
5. Aerasi dengan menggunakan baling baling .................................................................. 31
6. Proses pembentukan persepsi model Litterrer. ............................................................ 38
7. Persentase jumlah penduduk yang terlibat pada kegiatan industri kulit di Kabupaten 58
Garut tahun 2000
8. Persentase jumlah penduduk berdasarkan angkatan kerja dan yang bekerja di 59
Kabupaten Garut tahun 2000
9. Persentase Status Penduduk Pengusaha Pabrik.......................................................... 63
10. Persentase Penggunaan Jenis Bahan Baku Kulit Samak............................................. 69
11. Proses pengeringan kulit di Wilayah Sukaregang Garut............................................... 71
12. Proses penyamakan kulit di Wilayah Sukaregang Garut. ............................................. 72
13. Persentase Kontinuitas Proses Produksi Penyamakan kulit di Wilayah Sukaregang 74
Garut...................................................................................................................... ........
14. Persentase Sebaran Umur Pengusaha Industri Kulit.................................................... 85
15. Prosentase Sebaran Status Pendidikan Pengusaha Industri Kulit................................ 85
16. Kegitan Pekerja dalam Proses Penyamakan Kulit........................................................ 87
17. Proses produksi barang-barang yang terbuat dari bahan kulit. .................................... 89
18. Persentase status pekerjaan pengrajin barang-barang yang terbuat dari bahan kulit. 90
19. Jenis Limbah Padat di Wilayah Sukaregang Garut....................................................... 93
20. Instalasi Pengolah Air Limbah (IPAL) dengan sistem yang dikelola secara 97
individu..............................................................................................................
21. Instalasi Pengolah Air Limbah (IPAL) dengan sistem terpadu............................. 98
22. Kondisi Limbah penyamakan kulit di kali yang berada di kp. Jangkurang 99
Kelurahan Sukamentri Kecamatan Garut Kota. ....................................................
23. Persentase Sebaran Masyarakat Hulu Berdasarkan Jenis Kelamin............................. 100
24. Persentase Sebaran Masyarakat Hulu Berdasarkan Usia ................................................... 101
25. Persentase Sebaran Masyarakat Hulu Berdasarkan Status Pendidikan....................... 101
26. Persentase Sebaran Masyarakat Hulu Berdasarkan Status Kependudukan ..................... 102
27. Persentase Sebaran Masyarakat Hulu Berdasarkan Pekerjaan .......................................... 102
28. Persentase Sebaran Masyarakat Hilir Berdasarkan Jenis Kelamin ..................................... 103
29. Persentase Sebaran Masyarakat Hilir Berdasarkan Usia.............................................. 103
30. Persentase Sebaran Masyarakat Hilir Berdasarkan Status Pendidikan........................ 104
31. Persentase Sebaran Masyarakat Hilir Berdasarkan Status Kependudukan.................. 104
32. Persentase Sebaran Masyarakat Hilir Berdasarkan Pekerjaan..................................... 105
33. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai Adanya Manfaat Langsung Dari Industri kulit 110
x
No Halaman
34. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai Adanya Industri Kulit Dapat Menunjang 110
Ekonomi......................................................................................................... ................
35. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai Adanya Industri Kulit kehidupan menjadi 111
sejahtera......................................................................................................................
Persentase Masyarakat Hulu Mengenai Adanya Industri Kulit Menguntungkan 111
Secara Ekonomi.................................................................... .....................................
36. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai Lamanya Tinggal............................................ 116
37. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai Kondisi Air Sumur.......................................... 116
38. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai kualitas air disekitar pabrik industri kulit.. 117
39. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai menggunakan air sungai................................ 117
40. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai keluhan kesehatan akibat limbah............ 117
41. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai Adanya Manfaat Langsung Dari Industri Kulit 122
42. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai Adanya Industri Kulit Dapat Menunjang 122
Ekonomi.........................................................................................................................
43. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai Adanya Industri Kulit kehidupan menjadi 123
sejahtera............................................................................................................
44. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai Adanya Industri Kulit Menguntungngkan 123
Secara Ekonomi................................................................................................
45. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai Lamanya Tinggal .................................................. 128
46. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai Kondisi Air Sumur ................................................. 128
47. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai kualitas air disekitar pabrik industri kulit.. 129
48. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai menggunakan air sungai ...................................... 129
49. Persentase Masyarakat Hulu Mengenai keluhan kesehatan akibat limbah............ 129
50. Persentase Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Instalasi Pengolahan Air Limbah..... 138
51. Persentase Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Upaya Pengusaha Industri Kulit 138
Dalam Mengola Limbah..............................................................................................
52. Persentase Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Hasil Pengolahan Limbah Industri 139
Kulit........................................................................................................... ....................
53. Persentase Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Kualitas Air Disekitar Pabrik 139
Industri Kulit...................................................................................................................
54. Persentase Persepsi Masyarakat Hulu Mengenai Kondisi Air Sungai........................... 139
55. Persentase Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Instalasi Pengolahan Air Limbah...... 145
56. Persentase Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Upaya Pengusaha Industri Kulit 145
Dalam Mengola Limbah..............................................................................................
57. Persentase Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Hasil Pengolahan Limbah Industri 145
Kulit. .............................................................................................................................
58. Persentase Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Kualitas Air Disekitar Pabrik Industri 146
Kulit................................................................................................................................
59. Persentase Persepsi Masyarakat Hilir Mengenai Kondisi Air Sungai. ......................... 146
xi
DAFTAR LAMPIRAN
No Halaman
1. Tahapan Proses Penyamakan Kulit............................................................................... 157

2. Macam-macam Merk Dagang Industri Kulit Sukaregang Garut.................................... 162
3. Keputusan Bupati Garut Tentang Penetapan Areal Penyamakan................................. 164
4. Keputusan Menteri Lingkungan Hidup Tentang Baku Mutu Limbah Cair bagi 183
Kegiatan Industri............................................................................................................
5. Daftar Perusahaan dan pemilik industri Penyamakan Kulit Sukaregang Garut. ................. 200
6. Daftar Perusahaan dan pemilik industri Kerajinan Kulit Sukaregang Garut.................. 206
7. Instrumen Penelitian...................................................................................................... 207
8. Peta Kabupaten Garut................................................................................................... 215
xii
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development) merupakan
tanggung jawab semua fihak. Berbagai kesepakatan telah memperkuat paradigma
tersebut secara juridis dan politis. Meskipun berbagai kelengkapan normatifnya
sudah semakin dilengkapi, namun proses realisasi dan implementasinya tidaklah
mudah.
Pada prinsipnya, konsep pembangunan berkelanjutan (sustainable
development) (Soemarwoto. 2001) selalu bertumpu pada tiga aspek utama
yaitu aspek ekologi, ekonomi, dan sosio-kultural. Ketiganya merupakan satu
kesatuan yang tidak dapat dipisahkan dalam mencapai pembangunan
berkelanjutan.
Dalam konteks ekologi, beban pembangunan tidaklah hanya terbatas
pada kewajiban untuk memelihara dan menyisakan berbagai sumberdaya
lingkungan bagi generasi mendatang, melainkan juga memperbaiki dan
meningkatkan kualitas lingkungan yang ada. Dalam konteks ekonomi, beban
pembangunan tidaklah hanya berorientasi pada efektifitas dan efisiensi usaha
ekonomi yang dilakukan, melainkan juga harus menjamin tercapainya
redistribusi manfaat ekonomi kepada seluruh masyarakat secara adil dan
merata. Sedangkan untuk sosiokultural, beban pembangunan tidaklah hanya
berorientasi pada kepastian berjalannya dinamika socio-kultural secara baik,
melainkan juga harus bertujuan untuk terciptanya suatu tatanan sosio-kultural
yang menjamin tercapainya pembangunan berkelanjutan.
Beberapa kendala mendasar diantaranya adalah keterbatasan
sumberdaya manusia, keterbatasan dana, dan belum mapannya instrumen
kebijakan, dan n
i stitusi pendukungnya. Kondisi tersebut menjadi lebih krusial
lagi pada tingkat regional yang baru saja berotonomi. Sumberdaya manusia yang
ada tidak saja terbatas dalam segi pengetahuan dan keterampilan, namun juga
dipersulit oleh besarnya jumlah populasi yang harus dikelola untuk mendukung
pencapaian pembangunan berkelanjutan yang berwawasan lingkungan.
Pembangunan yang berwawasan lingkungan tidaklah dapat dipandang
sebagai suatu tanggungjawab politis belaka, melainkan suatu kewajiban yang perlu
dilaksanakan semua fihak.
Pembangunan pada umumnya dilaksanakan bertujuan antara lain untuk
meningkatkan tarap hidup yang lebih baik, meningkatkan pendapatan perkapita
dan pemenuhan kebutuhan pokok, juga menghapus kemiskinan, memperluas
kesempatan kerja dan mengurangi ketimpangan distribusi pendapatan dalam
masyarakat, dengan memanfaatkan sumberdaya alam dan lingkungan. Namaun
dalam perhitungan sumberdaya alam, data utama sumberdaya alam yang
”renewable” dan ”non renewable” perlu dihimpun untuk kepentingan perencanaan
eksploitasi jangka panjang guna menjamin aktivitas ekonomi yang berkelanjutan
(Djajadiningrat, 2001).
Agar tercapai pemerataan dalam pembangunan hendaknya diarahkan
kepada sumberdaya yang ada untuk kepentingan pengembangan wilayah, atau
pembangunan itu dapat menunjang timbulnya faktor-faktor produksi lain yang
dapat mendorong pengembangan wilayah, sehingga dapat menciptakan lapangan
kerja dan dapat memberikan rangsangan timbulnya kegiatan-kegiatan usaha baru
yang dapat memenuhi kebutuhan masyarakat.
Pembangunan dapat menyebabkan perubahan dalam lingkungan,
Pengaruh perubahan lingkungan itu adakalanya memberikan keuntungan pada
kehidupan sosial ekonomi dan lingkungan masyarakat, tetapi juga adakalanya
menimbulkan kerugian.
2
Setiap usaha pembangunan sangatlah penting untuk selalu
mempertimbangkan berbagai risiko yang ditimbulkan, karena perubahan yang
tidak menguntungkan akan menambah beban masyarakat, sehingga tujuan dalam
pembangunan tersebut akhirnya tidak tercapai.
Pembangunan industri akan dapat menciptakan lapangan kerja baru.
Pertambahan penduduk di wilayah industri lebih cepat dibandingkan dengan
pertambahan penduduk di wilayah bukan industri, sehingga sangat mungkin akan
muncul permasalahan akibat dari hal tersebut.
Irawan dan Suparmoko (1999), menyatakan bahwa banyak faktor yang
mempengaruhi perkembangan ekonomi suatu negara. Faktor tersebut dapat
digolongkan menjadi faktor ekonomi dan non ekonomi (seperti sistem hukum,
pendidikan, kesehatan, agama, pemerintah, dan lain sebagainya)
Sebagai wilayah yang baru berotonomi, Pemerintahan Kabupaten Garut
masih harus berjuang keras untuk menterjemahkan kebijakan dan aturan
lingkungan hidup pada tingkat nasional menjadi kebijakan dan aturan yang sesuai
pada tingkat lokal.
Kabupaten Garut, adalah salah satu daerah yang sedang mengembangkan
diri dalam Industri kecil dan menengah, khususnya industri rumahan, Wilayah ini
adalah merupakan sentra yang memiliki nilai ekologi dan ekonomi penting; tidak
hanya bagi Kabupaten Garut tapi juga bagi berbagai kabupaten dan Kota lain
disekitarnya. Tanpa kesadaran dan perealisasian pembangunan berkelanjutan
yang berwawasan lingkungan yang tepat dan konsisten, maka berbagai proses
pembangunan di wilayah Kabupaten Garut, cepat atau lambat, akan menimbulkan
dampak negatif jangka panjang yang sangat merugikan.
Di sisi lain, Kabupaten Garut juga dituntut untuk mengoptimalkan
pertumbuhan ekonomi bagi pemenuhan kesejahteraan penduduknya yang
tergolong padat. Sejalan dengan tingginya keterkaitan mata pencaharian
3
penduduk dengan perubahan lingkungan disekitarnya, maka perubahan
lingkungan menjadi hal yang sangat serius untuk diperhatikan dan dipecahkan di
Kabupaten Garut.
Dalam setiap pembangunan selalu terjadi perubahan lingkungan.
Sebagian perubahan itu telah direncanakan dan dikehendaki, sebagian lagi terjadi
diluar perencanaan. Hal tersebut tentunya akan menimbulkan pengaruh yang
kurang baik terhadap kesejahteraan rakyat, sehingga dapat mengurangi manfaat
pembangunan.
Pada lingkup yang lebih spesifik di Kabupaten Garut pada saat sekarang
banyak Industri yang dirasakan manfaatnya, khususnya bagi masyarakat pelaku
ekonimi industri umumnya masyarakat sekitar industri tersebut. Banyaknya
industri yang dilaksanakan secara rumahan dan sekarang berkembang khususnya
di Kecamatan Garut Kota, dan Karang Pawitan dimana di kedua Kecamatan
tersebut paling banyak terdapat unit usaha kerajinan barang kulit dan sejenisnya .
Untuk mengetahui lebih lanjut perubahan lingkungan kegiatan industri di
Kecamatan Garut Kota, dan Karang Pawitan Kabupaten Garut ini perlu diketahui
peranan industri tersebut terhadap kehidupan sosial ekonomi pada masyarakat di
sekitarnya.
Di wilayah Kecamatan Garut Kota, dan Karang Pawitan Kabupaten Garut
terdapat sejumlah industri rumahan pengolahan kulit baik Industri kecil maupun
menengah yang melibatkan para pengusaha lokal. Dampak sosial dari
pembangunan industri pengolahan kulit ini antara lain adanya perubahan pada
kehidupan masyarakat misalnya tersedianya lapangan pekerjaan yang tentunya
mendatangkan keuntungan secara finansial. Tetapi hal tersebut tidak diimbangi
dengan kesiapan secara mental bagi para pelakunya, sehingga dampak negatif
yang ditimbulkan sangat mungkin bisa terjadi.
4
Adanya proyek-proyek pembangunan pada umumnya akan menimbulkan
perubahan pada lingkungan, tak terkecuali industri pengolahan kulit yang ada di
Kabupaten Garut akan memunculkan persoalan baik pada lingkungan fisik, kimia,
biologi, maupun sosial ekonomi dan sosial budaya bagi masyarakat sekitar
industri tersebut. Walau disadari bahwa terjadinya perubahan lingkungan pada
berbagai aspek akan berdampak saling kait mengkait satu dengan lainnya.
Penelitian ini dipusatkan pada perubahan lingkunaan sosial ekonomi
masyarakat sekitar industri pengolahan kulit mengenai dampak limbah yang
ditimbulkan oleh adanya industri tersebut yang berada di Kabupaten Garut.
Atas dasar itulah peneliti ingin melakukan kajian mengenai dampak limbah
industri pengolahan kulit terhadap lingkungan sosial ekonomi masyarakat yang
berada di sekitar industri tersebut yang ada di wilayah Kabupaten Garut. Dalam
kaitannya dengan hal tersebut peneliti mengambil sebuah topik yang dituangkan
dalam judul penelitian “Karakteristik Industri Pengolahan Kulit dan Dampak
Limbah terhadap Lingkungan Sosial Ekonomi Masyarakat Sekitar (Studi kasus di
Kabupaten Garut Jawa Barat)”
1.2. Tujuan Penelitian
Secara umum penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aspek sosial
ekonomi mengenai industri pengolahan kulit dan dampak limbah terhadap
lingkungan masyarakat sekitar di Kabupaten Garut. Secara spesifik tujuan
penelitian adalah:
1. Mengidentifikasi karakteristik industri dan limbah dari industri kulit di
Kabupaten Garut
2. Mengkaji proses pembuangan limbah industri pengolahan kulit, di
Kabupaten Garut
5
3. Menganalisis persepsi masyarakat terhadap dampak industri pengolahan
kulit
4. Menganalisis persepsi m asyarakat terhadap limbah industri pada
lingkungan sosial ekonomi sekitar industri pengolahan kulit
5. Mengkaji Implikasi kebijakan pengelolaan limbah industri kulit.
1.3. Kerangka Pemikiran
Dengan tersebarnya Industri rumahan khususnya pengolahan kulit di
Kabupaten Garut menimbulkan tersedianya lapangan kerja bagi masyarakat
sekitar, hanya masalahnya apakah masyarakat pelaku ekonomi tersebut
memanfaatkanya atas dasar pertimbangan lingkungan atau hanya sekedar untuk
mendapatkan keuntungan dari sisi ekonomi semata.
Hal ini dipengaruhi oleh latar belakang karakteristik pelaku ekonomi dan
karakteristik industri yang di jalankan dalam melakukan usaha. Tak terkecuali
industri pennyamakan kulit yang dalam proses produksinya menggunakan bahan-
bahan kimia yang berbahaya bagi masyarakat dan lingkungan secara umum,
terlebih apabila dalam pengelolaannya tidak diimbangi dengan pengetahuan yang
memadai atau dengan sengaja karena pertimbangan efisiensi dalam
pengelolaannya tidak memperhatikan lingkungan sehingga dampak buruk yang
ditimbulkan mengakibatkan kerugian bagi kesehatan masyarakat dan kerusakan
pada lingkungan sekitar.
Karakteristik pengusaha dan industri pengolahan kulit di Kabupaten Garut
sangat bervariasi sehingga antara satu pengusaha dengan pengusaha industri
pengolahan kulit bisa berbeda. Hal tersebut bisa dilihat tidak hanya dari aspek
kerja secara operasional tetapi juga akan terlihat dari sikap mereka dalam
menjalankan usahanya dipengaruhi banyak faktor.
6
Pengaruh dari Industri pengolahan kulit di Kabupaten Garut terhadap
lingkungan sosial ekonomi dan lingkungan Biofisik bagi masyarakat yang ada
disekitarnya akan ada, terlepas apakah pengaruh itu positif atau negatif. Kalau
dampaknya positif akan menguntungkan dan apabila dampaknya negatif maka
akan merugikan tidak saja bagi pelakuku ekonomi secara khusus tetapi bagi
masyarakat secara umum. Hanya seberapa besar dampak tersebut muncul tentu
hal inilah yang menjadi tujuan dalam penelitian ini selain faktor-faktor yang
mempengaruhi tingkat motivasi ekonomi pengusaha dalam menjalankan
industri pengolahan kulit
Gambar 1. Alur kerangka pemikiran
1.4. Perumusan Masalah
Berdasarkan hasil evaluasi pelaksanaan kegiatan pembinaan dan
pengembangan industri yang dilakukan Sub Dinas Industri Kabupaten Garut tahun
2003, diketahui bahwa pada tahun 2002 terdapat 11.136 jumlah unit usaha yang
menyerap tenaga kerja 52.693 orang dengan investasi yang tertanam sebesar
Rp.586.695.120.000. Baik jumlah unit usaha, penyerapan tenaga kerja, dan
investasi yang tertanam terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun.
7
Produk yang dihasilkan memiliki peluang pemasaran yang paling baik adalah
barang kulit (jaket, sarung tangan, jok kursi, sepatu, tas, topi ikat pinggang, dll.)
kain sutera, batik tulis, makanan, minyak akar wangi, dan kerajinan akar wangi.
Khusus untuk industri barang kulit yang dijalankan oleh masyarakat
secara rumahan pada saat sekarang terus berkembang khususnya di Kecamatan
Garut Kota, dan Kecamatan Karang Pawitan. Di kedua kecamatan tersebut
terdapat tidak kurang 71 unit usaha kerajinan barang kulit dan sejenisnya yang
dalam pengelolaannya kurang memperhatikan aspek-aspek lingkungan sebagai
pertimbangan. Terdapat 4 desa yang secara kuantitatif paling banyak unit usaha
kerajinan kulit dan paling banyak menyerap tenaga kerja. Desa-desa
tersebut adalah Desa Kota Wetan, Sukaresmi, Suci, dan, Karang Mulya
Berdasarkan hasil pengamatan diketahui bahwa dalam melaksanakan
produksinya tidak semua pengusaha industri kulit ini menggunakan cara-cara
pengelolaan limbah secara baik, terlebih Industri yang bergerak dalam
penyamakan kulit dalam menjalankan usahanya secara kualitas konstribusinya
sangat besar terhadap pencemaran lingkungan sekitar, karena tidak sedikit para
pengusaha yang secara sengaja membuang limbahnya ke sungai yang terdapat
disekitar pabrik, sehingga menimbulkan masalah terhadap lingkungan sosial,
ekonomi pada masyarakat disekitar.
Banyak keluhan dari masyarakat mengenai adanya limbah yang tidak
dikelola dengan baik tersebut. Air sungai menjadi keruh, berbusa dan
menimbulkan bau. Hal ini menganggu terhadap kesehatan baik rasa bau yang
sangat menyengat atau timbulnya gatal-gatal di kulit akibat dari penggunaaan air
sungai secara langsung oleh masyarakat terutama bagi para petani yang
menggunakannya untuk pengairan kolam air tawar atau lahan pertanian. Air tidak
layak lagi digunakan untuk kehidupan sehari-hari.
8
Akibat dari adanya pencemaran yang secara langsung berdampak negatif
bagi masyarakat sekitar tidak jarang terjadi konflik antara masyarakat dengan
pengusaha, yang berujung dengan munculnya protes dari masyarakat yang
merasa dirugikan.
Berdasarkan fenomena tersebut maka permasalahan dalam penelitian ini
dapat dirinci sebagai berikut:
1. Bagaimana karakteristik industri pengolahan kulit, yang ada di
Kabupaten Garut ?
2. Bagaimana proses pembuangan limbah industri pengolahan kulit, yang
ada di Kabupaten Garut ?
3. Bagaimana persepsi masyarakat terhadap dampak industri ?
4. Bagaimana persepsi masyarakat terhadap limbah industri pada lingkungan
sosial ekonomi sekitar industri pengolahan kulit ?
5. Bagaimana implikasi kebijakan pengelolaan limbah industri kulit ?
Sehubungan penelitian ini tidak diarahkan pada pengukuran biofisik kimia
secara spesifik, maka dalam penelitian ini hanya dibatasi pada bagaimana
persepsi masyrakat terhadap dampak industri pengolahan kulit, disamping
membandingkannya dengan data sekunder yang diperoleh dari instansi
terkait.
1.5. Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai bahan referensi
mengenai dampak limbah industri pengolahan kulit terhadap lingkungan sosial
ekonomi masyarakat, terutama bagi para pembuat kebijakan dan pengambilan
keputusan dalam rangka early warning system. dapat juga digunakan sebagai
bahan masukan bagi pengusaha industri pengolahan kulit khususnya mengenai
pentingnya manajemen pengolahan limbah bagi keberlanjutan usahanya.
9
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Karakteristik Industri Kecil.
Departemen Perindustrian (1988) dalam Dalimunthe (2000), membagi
industri kecil dalam lima kelompok, yaitu:
1) Industri kecil pengolahan pangan, yang meliputi industri pengolahan hasil
tanaman pangan, industri hasil peternakan dan lain-lain.
2) Industri sandang dan kulit, yang meliputi industri pertenunan, industri batik,
industri pakaian jadi, industri barang-barang dari kulit.
3) Industri kimia dan serat, yang meliputi industri minyak atsiri, industri
komponen karet, industri vulkanisir ban, industri peti kemas dan kayu.
4) Industri barang logam, alat angkut dan jasa, yang meliputi industri
pengecoran logarn, industri komponen dan suku cadang, industri jasa
service dan reparasi.
5) Industri kecil kerajinan umum, yang meliputi industri anyam-anyaman,
industri kerajinan ukiran dan industri permata.
Allun (1987) mengemukakan bahwa karakteristik dari usaha kecil adalah
sebagai berikut :
1) Tipe kepemilikan usaha yang cenderung kepada usaha perseorangan
artinya pemilik merangkap manajer, sedangkan tenaga bantuan berasal
dari dalam keluarga.
2) Jumlah tenaga kerja per unit usaha relatif tidak banyak.
3) Penggunaan energi, mengarah kepada sumber daya tradisional, yaitu dari
tenaga manusia sendiri, tenaga hewani, ataupun bila menggunakan
peralatan mesin maka dari tipe yang sederhana.
4) Teknologi yang digunakan biasanya sederhana.
5) Orientasi pemasaran ke pasar lokal atau daerah yang terbatas di sekitar

tempat usaha atau ada pembeli yang bisa menyalurkan produk sampai
kepada konsumen luar negeri.
6) Kegiatan usaha bersifat informal, pola kegiatannya tidak teratur, baik dari
segi waktu dan permodalan.
7) Tidak mempunyai tempat usaha yang permanen dan biasanya tidak
terpisahkan dari tempat tinggalnya.
Sedangkan batasan industri kecil berdasarkan jumlah tenaga kerja, dalam
hal ini Departemen Perindustrian mengelompokan menjadi :
1) Industri rumah tangga dengan jumlah pekerja 1 - 4 orang
2) Industri kecil dengan jumlah pekerja 5 - 19 orang
3) Industri sedang dengan jumlah pekerja 20 - 99 orang
4) Industri besar dengan jumlah pekerja = 100 orang
Menurut Saleh (1986) dalam Khodijah (1997), karakteristik industri kecil
didominasi oleh (1) proses produksi yang sangat padat karya sehingga dapat
memperluas lapangan kerja, (2) penggunaan teknologi yang lebih sederhana
yang lebih cocok dengan kondisi ekonomi, sosial, serta fisik daerah pedesaan,
(3) penggunaan dana yang relatif kecil dengan sumber dana berupa uang atau
tabungan pemilik usaha itu sendiri.
2.2 Karakteristik Industri Kulit.
Industri kulit meliputi industri penyamakan kulit , industri sepatu/ alas, dan
industri barang-barang yang terbuat dari bahan kulit. Industri penyamakan kulit
adalah industri yang mengolah bahan mentah (hides dan atau skins) menjadi
kulit jadi atau kulit tersamak (leather) dengan menggunakan bahan penyamak
(Bapedal, 1996). Sedangkan industri barang-barang kulit adalah yang mengelola
kulit jadi menjadi barang-barang untuk keperluan manusia meliputi tas, koper,
11
ikat pinggang, sarung tangan, jaket kulit wayang kulit, serta hasil tatah dan ukir
(Anonim (1985) dalam Wikanti, 1995).
2.3 Karakteristik Limbah Industri Kulit.
Dengan ditingkatkannya sektor industri maupun sektor pertanian
diharapkan taraf hidup masyarakat akan dapat meningkat pula. Akan tetapi, di
samping tujuan-tujuan tersebut dengan munculnya industri perlu dipikirkan efek
sampingnya yang berupa limbah. Misal, timbulnya limbah padat (solid wastes)
limbah cair (liquid wastes) maupun limbah gas (gaseous wastes). Ketiga jenis
limbah ini ada kalanya keluar sekaligus dalam tahapan proses industri atau satu
persatu sesuai dengan proses yang terjadi di perusahannya.
Tak terkecuali pada industri pengolahan kulit tentunya pada tahapan
proses mengubah kulit mentah menjadi kulit siap samak tentunya akan
menghasilkan limbah juga, yang apabila tidak dikelola dengan cara-cara baik
akan menimbulkan dampak negatif yang tidak diharapkan karena terjadinya
pencemaran pada lingkungan di sekitarnya
Berikut ini Judoamidjojo (1980) menggambarkan sketsa tahapan proses
dalam mengubah kulit mentah menjadi kulit siap samak (Gambar 2)
Gambar 2. Sketsa tahapan proses dalam mengubah kulit mentah

menjadi kulit siap samak
12
Menurut Mahida (1993) limbah adalah buangan cair yang berasal dari
suatu lingkungan masyarakat, baik domestik, perdagangan, maupun industri,
dengan komponen utamanya adalah air yang telah digunakan. Limbah cair
domestik adalah limbah yang mencakup keseluruhan buangan ke dalam saluran
pembuangan yang berasal dari rumahtangga, termasuk didalamnya limbah
industri kecil.
Limbah mengandung benda-benda padat yang terdiri dari bahan organik
dan anorganik. Bahan organik pada limbah umumnya terdiri dari senyawa-
senyawa nitrogen, karbohidrat, lemak, dan sabun Menurut Mahida (1993).
Bahan-bahan pencemar yang terkandung pada limbah, sangat tergantung dari
karakteristik dan jenis sumber penghasil limbah tersebut.
Limbah yang ditimbulkan akibat adanya industri pengolahan kulit bisa
berupa limbah padat, cair, dan gas. Limbah tersebut ada yang dihasilkan dari
akibat selama tahapan proses penyamakan kulit, ada pula limbah yang
dihasilkan setelah selesai proses penyamakan kulit. Khusus untuk limbah yang
ditimbulkan dari akibat proses penyamakan kulit maka akan menghasilkan
limbah yang berbeda macam dan komposisinya. Limbah yang ditimbulkan akibat
dari proses penyamakan kulit bersumber dari kelebihan bahan kimia yang
digunakan dalam proses penyamakan tersebut (Winter, 1984).
Limbah lain yang dihasilkan selama proses pengolahan kulit jadi atau
bahan mentah bisa berupa rambut dan wool, protein non kolagen dan kolagen,
lemak, sisa-sisa perapihan, kulit belahan, serasah penyerutan serta debu
pengamplasan (Winter, 1984 dan Sharphouse,1983). Dalam hal ini Sugiharto
(1987) mengemukakan bahwa limbah industri pengolahan barang barang dari
kulit berasal dari perendaman, dan pengapuran, pembuangan bulu atau rambut,
Secara umum bahwa sifat-sifat limbah industri pengolahan kulit; total padatan
tinggi keras, penggaraman, sulfida, kromium, pH, endapan kapur, dan BOD
13
sedangkan cara pengolahannya melalui perataan, sedimentasi, dan perlakuan
biologi
Khusus dalam proses penyamakan kulit sebagian besar dihasilkan limbah
cair terutama ketika proses pengolahan kulit di rumah basah (beam house) pada
saat pencucian, pengapuran dan ketika membuang atau membersihkan kapur,
pemisahan atau ketika membersihkan bulu, penetralan, bating, dan ketika
pengasaman. Limbah cair dari rumah basah berupa limbah pada saat proses
pencucian dimana kadar garam yang digunakan pada proses ini biasanya sangat
tinggi, di samping itu limbah cair yang bersifat asam dan limbah cair yang bersifat
basa (Thorstensen, 1997).
Karakteristik limbah dari penyamakan kulit sangat bervariasi dari hari ke
hari maupun diantara tahapan proses (Winter, 1984). Kualitas dan macam bahan
mentah dan macam produk akhir juga berpengaruh terhadap karakteristik limbah
cair penyamakan kulit (Money, 1991).
2.3.1 Pengertian Limbah Industri Kulit.
Kustaman (1991) menyatakan bahwa limbah pada dasarnya adalah suatu
bahan yang dibuang dari suatu sumber hasil aktivitas manusia, maupun proses -
proses alam dan tidak, atau belum mempunyai nilai ekonomi, bahkan dapat
mempunyai nilai ekonomi yang negatif. Pengertian mempunyai nilai ekonomi
yang negatif karena penanganan limbah memerlukan biaya yang cukup besar, di
samping juga dapat mencemari lingkungan. Persoalan pencemaran yang di
sebabkan oleh adanya limbah tersebut timbul apabila lingkungan sudah tidak
mampu lagi untuk menetralisir pengaruhnya. Sementara itu Henry dan Heinke
(1989) dan Mahida (1992) menyatakan bahwa limbah adalah buangan cairan
dari suatu lingkungan masyarakat dan terutama terdiri dari air yang telah
digunakan dengan minimal 0,1 % bagian berupa zat padat yang terdiri dari
14
senyawa organik dan anorganik. Selanjutnya Partoatmodjo (1991) dan
Kustaman (1991) membagi limbah menjadi tiga yaitu: limbah yang berbentuk
padat (limbah padat), limbah yang berbentuk cair (limbah cair) dan limbah yang
berbentuk gas (limbah gas).
Menurut Jenie dan Rahayu (1993) limbah dapat membahayakan
kesehatan masyarakat. Walaupun tidak terlibat langsung dalam perpindahan
penyakit, namun kandungan bahan organik yang tinggi dapat merupakan sumber
makanan yang baik bagi perkembangan organisme.
Limbah industri penyamakan kulit berdasarkan Dinas Perindustrian
(1998) secara garis besar dapat dikelompokkan menjadi; limbah padatan dan
lumpur, cair, dan gas (bau). Limbah industri penyamakan kulit juga ditentukan
oleh penggunaan bahan bakunya baik kulit besar maupun kulit kecil, bahan
pembantu (obat-obatan kimia) maupun penggunaan teknologi proses dan
tahapan proses, kapasitas sampai kepada jenis produk yang dihasilkan. Sumber
utama limbah industri penyamakan kulit terdiri dari:
1) Bagian-bagian kulit yang harus dibuang (dihilangkan selama proses
penyamakan), termasuk didalamnya rambut dan bulu, berbagai protein dan
minyak, sisa-sisa pengguntingan kulit, sisa splitting dan bahan-bahan kimia
yang dapat digunakan selama proses penyamakan.
2) Kelebihan bahan-bahan kimia dari proses penyamakan.
Limbah tersebut selain berada dalam bentuk padatan, cairan dan gas juga
dapat berupa limbah campuran yang mengandung beberapa substansi (Mixed
Waste Water).
2.3.2 Jenis Limbah Industri Kulit.
Sedikitnya terdapat tiga jenis limbah yang dihasilkan industri penyamakan
kulit yaitu limbah padat, cair, dan gas.
15
2.3.2.1 Limbah Cair Industri Penyamakan Kulit.
Limbah cair industri penyamakan kulit adalah semua limbah industri
penyamakan kulit yang berbentuk cairan atau berada dalam fase cair. Sifat dan
karakteristik limbah cair penyamakan kulit menurut jenis tahapan prosesnya
dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 Sifat dan karakteristik limbah cair penyamakan kulit menurut jenis
tahapan prosesnya
Input Proses Limbah
Kulit mentah kering, 200-1000 % air, Perendaman (Soaking) Sisa daging, darah, bulu,
1 g/l obat pembasah dan antiseptik garam, mineral, debu dan
(tepol,molescal,cysmolan), kotoran lain.
Kulit yang sudah di rendam, 300 - Buang bulu (Unhairing) Air yang berwarna putih
400 % air, 6 -10 % Kapur tohor (Ca dan pengapuran (Liming) kehijauan dan kotor,
(OH)2), 3 - 6 % Natrium sulphida mengandung kalsium, natrium
(Na2 S). sulphida, daging dan
lemak.albumin, bulu, sisa
Kulit, 200 -300 % air, 0,75-1,5% Pembuangan Nitrogen amonia.
asam (H2SO4, HCOOH, (NH4)2SO4, (Deliming) kapur
Dektal).
Kulit, 200 -300% air hangat 35 °C, Pengikisan Lemak.
0,8 -1,5% Oropon atau Enzylon. (Bating).protein
Kulit, 80 -100% air, 10-12 % Pengasaman (Pickling) Protein, sisa garam,
garam dapur, 0,5-1 % asam sejumlah kecil mineral.
(H2SO4, HCOOH).
Kromium Sulphat Basa Penyamakan krom Krom
(Chrom e Tanning)
Sumber: Bapedal (1996)
2.3.2.2 Limbah Padat Industri Penyamakan Kulit.
Berdasarkan Dinas Perindustrian (1998) limbah padat industri
penyamakan kulit adalah semua limbah industri penyamakan kulit yang
berbentuk padat atau berada dalam fase padat sampai setengah
cair/bubur/lumpur. Jenis limbah padat pada industri penyamakan kulit terdiri dari:
a. Limbah padat yang bisa ditimbun tanpa membahayakan.Adalah limbah padat
yang tidak larut dalam air ataupun yang tidak mencemari udara (limbah padat
tersebut stabil, baik fisik maupun kimia).
b. Limbah padat yang bisa ditimbun tapi membahayakan. Adalah limbah padat
16
yang secara kimia stabil, namun secara fisik belum stabil.
c. Limbah padat yang tidak bisa ditimbun. Adalah limbah padat yang secara
fisik maupun kimia tidak stabil.
Pemanfaatan limbah padat dapat dikelompokkan menjadi limbah padat tidak
disamak dan limbah padat telah disamak. Limbah padat kulit hewan yang tidak
disamak adalah bulu, sisa fleshing, trimming (pengguntingan tepi), dan split.
Limbah padat kulit hewan yang telah disamak adalah sisa pengetaman, dan
penghampelasan (Oktaviarty, 1998).
2.3.2.3 Limbah Gas Industri Penyamakan Kulit.
Menurut Soehadji (1992) limbah gas industri penyamakan kulit adalah
semua limbah industri penyamakan kulit yang berbentuk gas atau berada dalam
fase gas. Proses penyamakan kulit mulai dari beam house sampai dengan
proses penyamakan adalah merupakan proses perlakuan basah, sedangkan
proses finishing kulit merupakan proses kering. Dengan demikian kemungkinan
terjadinya pencemaran gas buang dan partikel debu lebih banyak bersumber dari
proses finishing. Meskipun demikian gas buang kemungkinan dapat terjadi pula
pada proses perlakuan basah. Pada industri penyamakan kulit, sumber gas
buang dan partikel debu berasal dari beberapa peralatan produksi sebagaimana
terlihat pada Tabel 2
Tabel 2 Sumber gas buang dan partikel debu yang dihasilkan industri
penyamakan kulit
No Bentuk limbah Sumber limbah

1. Gas buang Proses basah
Mesin pengecatan
Proses pengolahan limbah cair
Boiler
Diesel
2. Partikel debu Mesin penyerutan (Shaving)

Mesin pengampelasan (Buffing)
Sumber: Bapedal (1996)
17
Dari tiga jenis limbah yang dihasilkan industri penyamakan kulit tersebut
ada beberapa yang bisa dimanfaatkan sebagaimana disajikan pada Tabel 3
Tabel 3. Limbah Industri kulit yang bisa dimanfaaatkan berdasarkan tahapan

proses produksi yang dilakukan
No Jenis Proses Manfaat
1. Kulit Sasapan Proses Pleshing Dimasak untuk makanari
2. Kulit Kanto Proses Spliting Dimasak untuk makanan
3. Kulit split Proses Spliting Dimasak untuk bahan jaket sarung
tangan dan lapis sepatu
4. serbuk Kulit Proses Shaving Diproses lebih lanjut untuk eternit, sol
sepatu dan fibe board
5. Potongan kulit Proses Finishing Dibuat barang untuk souvenir
6. Cairan Kapur Proses Liming, Didaur ulang melalui Unit Pengolahan
reliming, dan Air Limbah (UPAL) untuk mendapat
deliming air bersih
7. Cairan Chroom Proses Pickling Diproses melalui sisem croom
recovery untuk mendapatkan Fresh
Chroom hombali
8. Cairan warna Proses dyieng Didaur ulang melalui Unit Pengolahan
Air Limbah (UPAL) untuk mendapat
air bersih
9. Cairan Lain Proses Soaking, Didaur ulang melalui Unit Pengolahan
Washing dan Rinsing Air Limbah (UPAL) untuk mendapat
air bersih
Sumber: Sub Dinas Industri DEPERINDAG Kabupaten Garut
2.3.3 Sifat -sifat Limbah Industri Kulit.
Berdasarkan sifat-sifatnya maka limbah dapat dibedakan menjadi tiga
bagian yaitu: (1) sifat fisik, (2) sifat kimia, dan (3) sifat biologis. (Sundstrom,
1979)
2.3.3.1 Sifat fisik limbah,
Sifat fisik limbah merupakan sifat dari parameter kualitas limbah yang
memiliki penjelasan secara fisik. Parameter fisik kualitas limbah antara lain
penetrasi cahaya matahari (kecerahan perairan), suhu, muatan padatan
tersuspensi, warna, bau, kekeruhan, dan daya hantar listrik. Tingkat perubahan
sifat fisik ini dapat digunakan untuk menentukan sumber pencemaran,
penyebaran, dan perubahan yang terjadi sesuai dengan berjalannya waktu.
18
a. Kecerahan perairan.
Berdasarkan kecerahan perairan maka penetrasi cahaya matahari
yang dibutuhkan organisma yang terdapat dalam perairan dalam proses
fotosintesis. Dalam proses ini dihasilkan oksigen yang kemudian digunakan
untuk proses kimiawi perairan seperti proses, penguraian bahan organik,
oksidasi dan pernafasan organisme yang berada di air.
b. Suhu
Berdasarkan parameter suhu dapat mempengaruhi kenyamanan
kehidupan organisme perairan juga mempengaruhi kelarutan oksigen dan
gas-gas terlarut lainnya.
c. Muatan padatan tersuspensi
Muatan padatan tersuspensi adalah semua bahan yang masih tetap
tertinggal sebagai sisa penguapan dan pemanasan pada suhu 103oC–
105oC. Besarnya nilai parameter ini akan berakibat terganggunya proses
fisik dan kimia perairan.
d. Warna dan bau
Adanya perubahan warna dan bau pada perairan merupakan
indikator dari adanya pencemaran. Adanya bau sebagai akibat pengaruh
penguraian bahan organik yang tidak sempurna. Sedangkan warna sebagai
akibat dari adanya ion-ion logam, humus, senyawa terlarut, plankton,
limbah industri maupun padatan.
Apabila oksigen terlarut tidak tersedia maka suasana akan menjadi
anaerob dan akibat dekomposisi bahan organik dengan gas-gas yang
menghasilkan bau misalnya H2S dan NH3 maka akan menimbulkan bau
19
busuk yang sangat menyengat (Koziorowski dan Kucharski, 1972,
Tchobanoglous dan Burton. 1992).
Kandungan bahan kimia yang ada di dalam air limbah dapat
merugikan lingkungan melalui berbagai cara. Bahan organik terlarut dapat
menghabiskan oksigen dalam limbah serta akan menimbulkan rasa dan
bau yang tidak sedap pada penyediaan air bersih. Selain itu, akan lebih
berbahaya apabila bahan tersebut merupakan bahan yang beracun
Pembuangan lumpur limbah dari penyamakan kulit di atas tanah
sebagai bahan urugan berpotensi mencemari lingkungan yaitu dengan
terjadinya bau busuk, gas metana, dan pencemaran terhadap air tanah dan
air permukaan karena terjadi pelindian (Kuai et al., 2000).
Lingkungan tanah yang dijadikan tempat pembuangan limbah dari
proses penyamakan kulit akan terjadi timbunan yang berlapis pada tanah
yang bisa menimbulkan bau dari pembusukan bahan organik.
e. Kekeruhan
Nilai parameter ini sangat tergantung pada besarnya kandungan
padatan tersuspensi, bahan koloid serta bahan-bahan yang berukuran lebih
besar, baik bahan organik maupun bahan anorganik.
f. Daya hantar listrik
Berdasarkan daya hantar listriknya atau kemampuan air untuk
mengalirkan arus listik, maka suatu perairan dapat diketahui besarnya
kandungan padatan terlarut dalam air dengan ditandai tingginya nilai
konduktivitas dari perairan tersebut yang menyatakan bahwa perairan
tersebut mengandung padatan terlarut atau limbah.
20
2.3.3.2 Sifat Kimia Limbah,
Sifat kimia limbah adalah kandungan senyawa-senyawa kimia di dalam
limbah berdasarkan kaidah-kaidah perubahan kimia. Parameter kimia kualitas
limbah, antara lain derajat kemasaman (pH), salinitas, senyawa-senyawa
nitrogen (nitrat, nitrit, amonia), fosfat, oksigen terlarut, kebutuhan oksigen
biokimia (BOD), kebutuhan oksigen kimia (COD), sianida, sulfida, minyak,
senyawa fenol, pestisida, logam-logam dan deterjen. Beberapa sifat kimia limbah
yang dianggap penting antara lain adalah:
a. Derajat Kemasaman (pH).
Derajat keasaman dan kebasaan suatu substansi bergantung pada
konsentrasi ion-ion hidrogen dari substansi tersebut. Nilai keasaman dan
kebasaan dinyatakan dalam tolok ukur pH. Besarnya pH menggunakan
skala berkisar antara 0 sampai 14. keadaan dikategorikan netral bila nilai
pH sama dengan 7, sedangkan nilai pH yang lebih rendah dari 7 dikatakan
bersifat asam, dan sebaliknya bila nilai pH lebih besar dari 7, maka
keadaan ini dikatakan bersifat basa.
Nilai pH dari limbah berbeda-beda tergantung dari jenis buangannya
limbah yang berasal dari industri yang memiliki kandungan bahan organik
umumnya cenderung bersifat basa. Perubahan pH dari limbah akan
mengganggu kehidupan ikan dan organisme lainnya. Rendahnya nilai pH di
dalam limbah karena sifatnya yang korosif maka akan menyebabkan
terjadinya karat pada benda-benda yang terbuat dari baja atau besi.
b. Nilai DO, BOD, dan COD.
Kehidupan mikroorganisme seperti ikan dan hewan lainnya, tidak
terlepas dari kandungan oksigen yang terlarut di dalam air oksigen terlarut
21
(DO) merupakan kebutuhan dasar bagi kehidupan di dalam air. Standar
minimum oksigen terlarut untuk kehidupan ikan adalah 5 ppm dan apabila
di bawah standar tersebut akan menyebabkan kematian ikan dan biota
perairan lainnya (Jenie, B. dan Rahayu, 1993).
Jika bahan organik yang belum diolah dan dibuang kedalam air,
maka bakteri akan menggunakan oksigen untuk proses pembusukan.
Oksigen diambil dari yang terlarut di dalam air dan apabila pemberian
oksigen tidak seimbang dengan kebutuhannya maka oksigen yang terlarut
akan turun mencapai titik nol, dengan demikian kehidupan dalam air akan
mati. Untuk mengukur kebutuhan oksigen yang diperlukan untuk
menguraikan benda organik di dalam air limbah digunakan satuan BOD5
(Biochemical Oxygen Demand), yang menggunakan ukuran mg/liter air
kotor (Sugiharto, 1987).
Nilai BOD digunakan untuk menyatakan kandungan senyawa
organik limbah yang terkandung di dalam perairan. Semakin besar angka
BOD ini menunjukan bahwa derajat pengotoran air limbah adalah semakin
besar (Sugiharto, 1987).
Untuk mengukur kandungan bahan organik di dalam limbah,
pengujian dapat dilakukan dengan menggunakan COD (Chemical Oxygen
Demand) yang menunjukan jumlah oksigen yang dibutuhkan oleh oksidator
untuk mengoksidasi bahan-bahan organik yang terdapat di dalam limbah
menjadi karbon dioksida, air, dan senyawa-senyawa anorganik seperti NH3
Semakin banyak senyawa organik limbah dalam air maka akan
semakin tinggi nilai COD, sehingga tinggi rendah nilai COD menentukan
kualitas pencemaran air.
Analisis BOD dan COD limbah akan menghasilkan nilai yang
berbeda. Nilai COD umumnya lebih tinggi dari BOD karena jumlah senyawa
22
kimia yang dapat dioksidasi secara kimiawi lebih besar daripada oksidasi
secara biologis (Saeni, 1989, Jenie dan Rahayu, 1993).
2.4 Dampak Limbah Industri Kulit terhadap lingkungan.
Meningkatnya sektor industri dengan tujuan meningkatnya taraf hidup
masyarakat dalam pelaksanaan tidaklah sederhana. Munculnya industri selain
akan menimbulkan dampak yang positif juga sangat mungkin akan menimbulkan
dampak dampak negatif, terutama perlu diperhatikan efek samping dari limbah
yang dikeluarkan industri tersebut dalam proses produksinya.
Pada proses pembuangan limbah apabila pengelolaannya tidak
menggunakan cara-cara yang benar dan ramah terhadap lingkungan akan
mengakibatkan dampak negatif yang berakibat kerusakan pada lingkungan dan
akan merugikan bagi masyarakat sekitar.
Limbah tersebut dapat berupa limbah padat (solid wastes), limbah cair
(liquid wastes), maupun limbah gas (gaseous wastes). Ketiga jenis limbah ini
dapat dikeluarkan sekaligus oleh satu industri ataupun satu persatu sesuai
dengan proses yang ada diperusahaannya.
Dalam hal ini Sugiharto (1987), menyatakan bahwa efek samping dari
limbah tersebut bisa berupa:
1) Membahayakan kesehatan manusia karena dapat merupakan pembawa
suatu penyakit (sebagai vehicle).
2) Merugikan segi ekonomi karena dapat menimbulkan kerusakan pada
benda / bangunan maupun tanaman-tanaman dan peternakan.
3) Dapat merusak atau membunuh kehidupan yang ada di dalam air seperti
ikan dan binatang peliharaan lainnya.
23
4) Dapat merusak keindahan (aestetika), karena bau busuk dan
pemandangan yang tidak sedap dipandang terutama di daerah hilir
sungai yang merupakan daerah rekreasi.
Tak terkecuali dengan industri pengolahan kulit di suatu daerah akan
menimbulkan persoalan, terutama yang menyangkut dampak limbah industri
pengolahan kulit tersebut terhadap lingkungan. Perlu kiranya diperhatikan efek
samping yang akan ditimbulkan oleh adanya suatu industri sebelum industri
tersebut mulai beroperasi.
Hal tersebut sangat terkait dengan tersedianya bangunan pengolah
limbah serta teknik yang dipergunakan dalam pengolahan, dan bahan yang
digunakan terutama pada limbah yang dimungkinkan berbahaya. Karena air
limbah suatu industri baru diperbolehkan dibuang ke badan-badan air apabila
telah memenuhi syarat-syarat yang telah ditetapkan oleh pemerintah. Adapun
bahan kimia yang penting yang ada di dalam air limbah pada umumnya dapat
diklasifikasikan sebagai berikut.
2.4.1 Gangguan Terhadap Kesehatan.
Limbah dapat menjadi media yang sangat effektif bagi penyebaran
berbagai jenis penyakit. Limbah sangat berbahaya terhadap kesehatan manusia
mengingat bahwa banyak penyakit yang dapat ditularkan melalui limbah.
Beberapa jenis penyakit menular yang disebarkan melalui limbah berasal dari
jenis mikroba seperti virus, bakteri, protozoa, dan metazoa. Penyakit-penyakit
tersebut dapat menyebar apabila mikroba penyebabnya masuk kedalam sumber
air yang dipakai masyarakat untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari
(Slamet, 1996).
Selain sebagai pembawa dan kandungan kuman penyakit, air limbah juga
dapat mengandung bahan-bahan beracun, penyebab iritasi, bau dan bahkan
24
suhu yang tinggi serta bahan-bahan lainnya yang mudah terbakar (Sugiharto,
1987).
2.4.2 Gangguan Terhadap Kehidupan Biotik.
Bahan organik yang terkandung pada limbah yang dibuang ke dalam
suatu badan perairan, akan dapat mengancam kehidupan biologis pada badan
air tersebut. Kandungan bahan organik yang tinggi di dalam air akan
menurunkan kadar oksigen sebagai akibat dari terjadinya proses oksidasi oleh
mikroorganisma yang ada di dalamnya. Pada proses oksidasi ini akan
memanfaatkan oksigen terlarut dalam air sehingga suplai oksigen menjadi
berkurang yang berakibat pada terganggunya kehidupan di dalam air,
2.4.3 Gangguan Terhadap estetika.
Pembusukan bahan organik di samping akan menyebabkan timbulnya
bau yang tidak sedap juga menimbulkan warna yang sangat kotor sehingga
mengganggu pemandangan. Penentuan derajat kekotoran air limbah sangat
dipengaruhi oleh adanya sifat fisik yang mudah terlihat. Adapun sifat fisik yang
penting adalah kandungan zat padat sebagai efek estetika dan kejernihan serta
bau dan warna dan juga temperatur (Sugiharto, 1987).
Air permukaan yang dijadikan sebagai tempat pembuangan limbah dari
proses penyamakan kulit selain limbah yang berupa padat seperti bulu, kalsium
karbonat, sisa irisan lemak dan daging, dapat menyenbabkan air menjadi keruh
(Koziorowski dan Kucharski, 1972).
2.4.4 Kerusakan pada Benda.
Karena sifatnya yang korosif maka adanya limbah dapat mempercepat
proses terjadinya karat terutama pada benda-benda yang terbuat dari logam,
sehingga mempercepat kerusakan pada benda tersebut. Demikian juga halnya
25
pada limbah dari pengolahan kulit, karena mengandung banyak lemak dari kulit
yang dibersihkan maka limbah yang mengandung lemak akan menempel pada
benda yang dilaluinya sehingga dapat menyumbat jalannya limbah tersebut
menuju ke tempat pembuangan (Sugiharto, 1987).
2.5 Sistem Pengolahan Limbah Industri Kulit.
Tujuan utama pengolahan limbah adalah untuk mengurangi BOD, partikel
tercampur, serta membunuh organisme patogen dalam upaya mengurangi
penyebaran penyakit, sehingga air buangan (effluent) tersebut tidak
membahayakan kesehatan manusia. Selain itu, diperlukan juga tambahan
pengolahan untuk menghilangkan bahan nutrisi, komponen beracun, serta bahan
yang tidak dapat didegradasikan agar konsentrasi yang ada menjadi rendah.
Untuk itu diperlukan pengolahan secara bertahap agar bahan tersebut di atas
dapat dikurangi (Sugiharto, 1987).
Proses pengolahan limbah menurut Mahida (1993) secara umum
dilakukan melalui tiga tahap, yaitu: (1) pengolahan secara mekanis yang terdiri
dari penyaringan zat-zat padat dari limbah, penghilangan lemak pengambilan
buih, dan sedimentasi atau pengendapan; (2) pembenahan secara kimiawi yang
meliputi proses adsorbsi, pertukaran ion, osmosis, dan oksidasi kimia; (3)
pembenahan secara biologis, yang tergantung pada aktivitas mikroorganisme
menggunakan limbah untuk mensintesis bahan seluler untuk pertumbuhan
mikroorganisme baru.
Beberapa kegiatan yang biasanya dipergunakan pada pengolahan air
limbah berikut tujuan dari kegiatan yang dilaksanakan dapat dilihat pada tabel 4.
26
Tabel 4. Jenis kegiatan dan tujuan pengolahan air limbah
Jenis kegiatan Tujuan pengolahan

1. Penyaringan 1. Untuk menghilangkan zat padat
2. Perajangan 2. Memotong benda yang berada di
dalam air limbah
3. Bak penangkap pasir 3. Menghilangkan pasir dan koral
4. Bak penangkap lemak 4. Memisahkan benda terapung
5. Tangki ekualisasi 5. Melunakan air limbah
6. Netralisasi 6. Menetralkan asam atau basa
7. Pengendapan/pengapungan 7. Menghilangkan benda tercampur
8. Reaktor lumpur aktif/aerasi 8. Menghilangkan bahan organik
9. Karbon aktif 9. Menghilangkan bau, benda yang tidak
dapat diuraikan
10. Pengendapan kimiawi 10. Untuk mengendapkan fosfat
11. Nitrifikasi/denitrifikasi 11. Menghilangkan nitrat secara biologis
12. Air stripping 12. Menghilangkan amoniak
13. Pertukaran ion 13. Menghilangkan jenis zat tertentu
14. Saringan pasir 14. Menghilangkan partikel padat yang
lebih kecil
15. Osmosis/elektrodialisis 15. Menghilangkan zat terlarut
16. Desinfeksi 16. Membunuh mikroorganisme
(sumber: Sugiharto, 1987).
Jenis kegiatan di atas dalam prakteknya tidak harus semua dipergunakan
karena disesuaikan dengan kebutuhan. Adapun secara garis besar menurut
Sugiharto, (1987) kegiatan pengolahan air limbah dapat dikelompokkan menjadi
6 (enam) bagian yaitu :
1. Pengolahan pendahuluan (pre treatment)

2. Pengolahan pertama (primary treatment)
3. Pengolahan kedua (secondary treatment)
4. Pengolahan ketiga (tertary treatment)
5. Pembunuhan kuman (desinfektion)
6. Pembuangan lanjutan (ultimate disposal)
Pada setiap fase di atas terdapat beberapa jenis pengolahan yang dapat
diterapkan. Dari beberapa jenis tersebut bisa dipilih salah satu yang diperkirakan
lebih efektif dan effesien.
27
2.5.1 Pengolahan Pendahuluan (Pre Treatment)
Agar mempercepat dan memperlancar proses pengolahan berikutnya
maka perlu dilakukan pembersihan terutama pengambilan benda-benda
terapung dan pengambilan benda-benda yang mengendap seperti pasir.
a. Pengambilan Benda-Benda Terapung
Pada umumnya menghilangkan zat padat yang kasar dilakukan dengan
cara melewatkan air limbah melalui para-para atau saringan kasar, atau
dagunakan alat pemecah (comminutor) untuk memotong zat padat yang terdapat
dalam air limbah tanpa mengambilnya secara manual dari dalam aliran tersebut.
b. Pengambilan Benda-Benda Mengendap
Bak penangkap pasir digunakan untuk menghilangkan kerikil halus yang
berupa pasir, koral, atau zat padat berat lainnya yang mengalami penurunan
kecepatan, atau mempunyai gaya berat lebih besar dari zat organik yang dapat
membusuk di dalam air limbah. Pada umumnya bak ini direncanakan untuk
mengendapkan semua butiran yang berdiameter antara 0,15 – 0,21 mm.
(Sugiharto, 1987).
28
Pengolahan Pengolahan pertama 67890-=., Pembuangan
Pengolahan ketiga Pembubuhan klor
pendahuluan Kimia fisikua lanjutan
Air buangan
Air penampung
Pencacahan & Penyaringan dan Di buang di

Netralisasi Pengendapan Lumpur aktif klorinasi
penyaringan osmosis tanah
Penyerapan
Pelunakan penggumpalan Pengapungan Bak aerasi ozonisasi
karbon
Pemisahan Saringan pasir Pertukaran ion

minyak
Kolam anaerob Saringan pasir
Denitrifikasi & NH3

Bak stabilisasi
striping
Penggumpalan &
Pembakaran
pengendapan
Pengolahan
lumpur lumpur Penutupan
tanah
Ke laut
Mengatur pH Menghilangkan Menghilangkan

Menstabilisasi air Menghilangkan Menghilangkan
menghilangkan ion, benda tidak Pembunuh bakteri atau
limbah benda tercampur benda organik,
nutrien dan benda terurai, nutrien, pengumpulan
terlarut yg terurai
organik warna, bau benda-benda
Gambar 3. Beberapa alternatif pilihan pengolahan air limbah untuk setiap fase pengolahan
29
2.5.2. Pengolahan Pertama (Primary Treatment).
Pengolahan pertama dimaksudkan untuk menghilangkan zat padat
tercampur melalui pengendapan atau pengapungan. Pengendapan terjadi karena
kondisi tenang. Bahan kimia dapat juga ditambahkan untuk menetralkan keadaan
atau meningkatkan pengurangan dari partikel kecil yang tercampur. Pengendapan
ini akan mengurangi kebutuhan oksigen pada pengolahan biologis berikutnya dan
pengendapan yang terjadi adalah pengendapan secara grafitasi.
2.5.3. Pengolahan Kedua (Secondary Treatment).
Pengolahan kedua umumnya mencakup proses biologis untuk mengurangi
bahan-bahan organik melalui mikroorganisme yang ada di dalamnya. Pada proses
ini sangat dipengaruhi oleh banyak faktor antara lain; jumlah air limbah, tingkat
kekotoran, jenis kotoran yang ada dan sebagainya. Reaktor pengolah lumpur aktif
dan saringan penjernihan biasanya dipergunakan dalam tahap ini. Pada proses
penggunaan lumpur aktif (activated sludge), air limbah yang telah lama,
ditambahkan pada tangki aerasi dengan tujuan untuk memperbanyak jumlah bakteri
secara cepat agar proses biologis dalam penguraian bahan organik berjalan lebih
cepat. Lumpur aktif tersebut dikenal sebagai MLSS (Mixed Liquor Suspended Solid).
Terdapat dua hal yang penting dalam proses biologis ini yaitu: (1) proses
penambahan oksigen, (2) proses pertumbuhan bakteri.
Proses penambahan oksigen adalah suatu upaya untuk mengurangi bahan
pencemar sehingga konsentrasinya berkurang atau hilang sama sekali. Dalam
prakteknya penambahan oksigen ke dalam limbah dapat dilakukan dengan: (1)
memasukan udara ke dalam limbah, dan (2) memaksa air ke atas untuk berkontak
dengan oksigen.
30
a. Memasukan udara ke dalam limbah.
Memasukan udara atau oksigen ke dalam limbah melalui benda porous atau
nozzle. Apabila nozzle diletakan di tengah-tengah, maka akan meningkatkan
kecepatan kontak gelembung udara tersebut dengan limbah, sehingga proses
pemberian oksigen berjalan lebih cepat. Oleh karena itu, biasanya nozzle tersebut
diletakkan di dasar bak aerasi. Udara yang dimasukkan berasal dari udara luar yang
dipompakan kedalam limbah dengan pompa tekan. Gambar 4 menunjukan proses
tersebut:
Gelembung udara
Tekanan udara
Gambar 4. Aerasi dengan memasukkan
udara kedalam limbah
b. Memaksa air ke atas untuk berkontak dengan oksigen.
Proses ini adalah cara mengontakkan air limbah dengan oksigen melalui
pemutaran baling-baling yang diletakan pada permukaan air limbah. Akibat dari
pemutaran ini, air limbah akan terangkat ke atas sehingga terjadi kontak langsung
dengan udara disekitarnya. Gambar 5 menunjukan proses tersebut:

Baling-
baling
Limbah terangkat
dan kontak
dengan udara
Gambar 5 Aerasi dengan menggunakan

baling baling
31
2.5.4 Pengolahan Ketiga (Tertary Treatment).
Pengolahan ketiga ini dilakukan apabila pada pengolahan pertama dan
pengolahan kedua masih terdapat zat berbahaya bagi masyarakat umum, biasanya
dilaksanakan pada pabrik yang menghasilkan air limbah yang khusus.
2.5.5 Pembunuhan Kuman (Desinfektion)
Pembunuhan Kuman bertujuan untuk mengurangi atau menghilangkan
mikroorganisme patogen yang ada di dalam air limbah. Mekanismenya sangat
dipengaruhi oleh kondisi dari zat pembunuh maupun mikroorganismenya. Banyak
zat pembunuh kimia termasuk klorin dan komponennya mematikan bakteri dengan
cara merusak atau menginaktifkan enzim utama, sehingga terjadi kerusakan dinding
sel. Mekanisme lain dari desinfeksi adalah dengan cara merusak langsung dinding
sel seperti yang dilakukan apabila menggunakan bahan radiasi ataupun panas.
2.5.6 Pembuangan Lanjutan (Ultimate Disposal)
Dari setiap tahap pengolahan air limbah, hasilnya adalah berupa lumpur
yang perlu penanganan secara khusus dalam pengolahannya agar dapat
dimanfaatkan. Pembuangan akhir dari lumpur dan zat padat biasanya tergolong
dalam pembuangan di tanah, karena kalau dibuang ke laut akan menimbulkan
pecemaran terhadap kehidupan laut. Metode yang biasanya dipergunakan dari
pembuangan di tanah adalah dengan menebarkan di atas tanah, membuat kolam,
penimbunan, dan pengisian tanah yang cekung ( land filling).
2.6 Baku Mutu Limbah.
Baku mutu adalah suatu aturan (berupa angka resmi) yang harus
dilaksanakan yang berisi tentang spesifikasi dari jumlah bahan pencemar yang boleh
32
dibuang / jumlah kandungan yang boleh berada dalam media ambien (Suratmo,
1993). Pengertiannya, berdasarkan pemanfaatan dari sumberdaya tersebut maka
baku mutu merupakan sfesifikasi dan jumlah bahan pencemar yang mungkin boleh
dibuang baik di darat, di udara, maupun di air. Jadi baku mutu limbah cair berarti
pencemaran berupa limbah cair. Baku mutu limbah padat merupakan pencemaran
berupa limbah padat, dan baku mutu udara merupakan pencemaran berupa gas
Berdasarkan UUPLH No.23.1.1997 dijelaskan bahwa limbah adalah sisa
suatu usaha dari kegiatan. Bahan berbahaya dan beracun (B3) adalah setiap bahan
yang karena sifat atau konsentrasi, jumlahnya, baik secara langsung maupun tidak
langsung dapat mencemarkan atau merusakkan lingkungan hidup, kesehatan,
kelangsungan hidup manusia serta mahluk hidup lain. Dalam UUPLH pasal 16.1
pengelolaan limbah merupakan rangkaian kegiatan yang mencakup penyimpanan,
pengangkutan, pemanfaatan. Pengolahan limbah termasuk penimbunan hasil
pengolahan tersebut.
Kewajiban untuk melakukan pengolahan limbah merupakan upaya untuk
mengurangi terjadinya kemungkinan risiko terhadap lingkungan hidup berupa
terjadinya pencemaran dan perusakan lingkungan hidup mengingat bahan
berbahaya dan beracun (B3) mempunyai potensi yang cukup besar untuk
menimbulkan efek negatif. Untuk itu pemerintah mengaturnya dalam pasal 18.3
dalam izin melakukan usaha atau kegiatan, dikenakan kewajiban yang berkenaan
dengan penataan terhadap ketentuan mengenai pengelolaan lingkungan hidup yang
harus dilaksanakan oleh penanggungjawab usaha atau kegiatan dalam
melaksanakan usaha atau kegiatannya.
Bagi usaha atau kegiatan yang diwajibkan untuk membuat atau
melaksanakan analisis mengenai dampak lingkungan hidup, maka rencana
33
pengolahan dan rencana pemantauan lingkungan hidup yang wajib dilaksanakan
oleh penanggung jawab usaha atau kegiatan harus dicantumkan dan dirumuskan
dengan jelas dalam izin melaksanakan usaha atau kegiatan. Misalnya kegiatan
untuk mengolah limbah, syarat mutu limbah yang boleh dibuang ke dalam media
lingkungan hidup, dan kewajiban yang berkaitan dengan pembuangan limbah,
seperti kewajiban melakukan swapantau dan kewajiban untuk melaporkan hasil
swapantau tersebut kepada instansi yang bertanggungjawab di bidang pengendalian
dampak lingkungan hidup.
Pasal 19.4 (UUPLH,1997) menyatakan suatu usaha atau kegiatan akan
menghasilkan limbah. Pada umumnya limbah ini harus diolah terlebih dahulu
sebelum dibuang kemedia lingkungan hidup sehingga tidak menimbulkan
pencemaran dan perusakan lingkungan hidup.
Baku mutu air limbah di suatu daerah biasanya ditetapkan oleh pemerintah
daerah misalnya Gubernur, yang disesuaikan dengan keadaan kualitas ambien
daerah tersebut, sehingga baku mutu ambiennya tidak sampai terlampaui. Secara
umum baku mutu limbah cair bagi kegiatan industri di Indonesia diatur berdasarkan
Keputusan Menteri Lingkungan Hidup Nomor: KEP – 51 / MENLH / I0 / 1995,
tanggal 23 Oktober 1995, SK tersebut (Terlampir). Baku mutu limbah cair dibagi
dalam empat golongan, yaitu; golongan I, II, III, dan IV. Golongan I adalah baku
mutu air limbah yang paling ketat, sedangkan golongan IV merupakan baku mutu air
limbah yang paling longgar (Suratmo, 1993).
2.7 Aspek Ekonomi Pengolahan Limbah.
Umumnya limbah belum memiliki nilai ekonomi, bahkan memiliki nilai
ekonomi negatif karena penanganannya sebelum dibuang memerlukan biaya yang
34
cukup besar (Murthado dan Said, 1988). Limbah yang dibuang kelingkungan tanpa
penanganan yang memadai dapat menimbulkan kerusakan dan pencemaran .
badan air. Tempat limbah tersebut dibuang dapat tercemar jika kemampuannya
untuk menerima beban pencemaran terlampaui, sehingga persediaan air yang dapat
digunakan dengan aman untuk mendukung kehidupan menjadi terbatas.
Untuk mengatasi masalah tersebut perlu dilakukan berbagai upaya
diantaranya mengolah dan mendaur ulang limbah tersebut sehingga hasilnya dapat
dimanfaatkan kembali, dengan demikian pandangan terhadap limbah dapat diubah
dari hanya sekedar barang buangan menjadi sumberdaya (Soemarwoto dalam Neis,
1989). Mengolah dan mendaur ulang limbah membutuhkan biaya yang tidak sedikit.
Terutama apabila hasil yang diharapkan lebih efektif dan effesien maka teknologi
yang digunakan tentunya tidak sederhana.
Tak terkecuali aspek ekonomi pengolahan limbah bagi pengelola industri kulit
tentunya akan memperhitungkan antara aspek manfaat (benefit), yang diperoleh
atas pengolahan limbah yang dilakukannya, dengan biaya (cost) yang dikeluarkan
untuk pengolahan limbah tersebut.
2.8 Persepsi.
Persepsi merupakan proses pengetahuan atau mengenali obyek dan
kejadian objektif dengan bantuan indera, atau kesadaran intuitif mengenai
kebenaran langsung atau keyakinan yang serta merta mengenai sesuatu. (Chaplin,
1997). Persepsi seseorang terhadap suatu objek atau kondisi lingkungan tertentu
akan mempengaruhi sikap dan tingkah lakunya terhadap obyek atau kondisi itu
(Morgan and King, 1971). Persepsi seseorang terhadap lingkungan mencerminkan
35
cara melihat, kekaguman, kepuasan serta harapan-harapan yang diinginkan dari
lingkungannya (Edmund & Letey, 1973)
2.8.1 Pengertian Persepsi
Beberapa ahli mendefinisikan persepsi dari berbagai pandangan, Rachmat
(1991:51) mengungkapkan bahwa persepsi adalah pengalaman tentang objek,
peristiwa, atau hubungan-hubungan yang diperoleh dengan menyimpulkan informasi
dan menafsirkan pesan. Selanjutnya Desiderato dalam Rahmat, (1991:51),
menyatakan bahwa
Persepsi ialah memberikan makna pada stimuli inderawi (sensori stimuli).

Hubungan sensori dengan persepsi sudah jelas. Sensori adalah bagian dari
persepsi. Walaupun begitumenafsirkan makna informasi inderawi tidak hanya
melibatkan sensori, tetapi juga atensi ekspektansi, motivasi dan memori.
Sedangkan Hammaer dan Organ dalam Indrawijaya, (1983: 45) menyatakan
bahwa: “Perception is the process by which people organize, interpret, experience
an process cues or material input received from the exsternal environment”,
Persepsi adalah suatu proses dengan mana seseorang mengorganisasikan dalam
pikirannya, menafsirkan, mengalami dan mengolah pertanda atau gejala sesuatu
yang terjadi dilingkungannya. Bagaimana segala sesuatu tersebut mempengaruhi
persepsi seseorang, nantinya akan mempengaruhi pula perilaku yang akan
dipilihnya.
Dalam hal ini Combs, Avila, dan Burkey (dalam Asngari, 1984:11)
mendefinisikan persepsi dengan “Perception is the interpretation by individuals of
how things seen to them, espicially in reference to how individuals view themselves
in relation to the world in which they are involved.”
Sementara itu Allport dalam Asngari, (1984:11) mengungkapkan bahwa :
36
…it (perception) has something to do with awareness of the objects or
condition about us. It is dependent to a large entent upon the impression
theese object make upon our senses. It is the way things look to us, or the way
they sound, feel, taste or smell. But perception also involves, to some degree,
and understanding awarennes, a meaning or ecognition of these objects.
Di samping itu Krech dalam Thoha, (1990:139) menyatakan bahwa “persepsi
adalah suatu proses kognitif yang komplek dan menghasilkan suatu gambaran unik
tentang kenyataan yang barangkali sangat berbeda dari kenyataan.”
Jadi persepsi pada hakekatnya adalah proses kognitif yang dialami setiap
orang di dalam memahami informasi tentang lingkungannya baik lewat penglihatan,
pendengaran, penghayatan, perasaan dan penciuman. Oleh karena itu persepsi
merupakan proses pengamatan seseorang yang berasal dari kemampuan kognisi
dan dipengaruhi oleh faktor-faktor pengalaman, proses belajar, cakrawala dan
pengetahuan sehingga persepsi meliputi semua proses yang dilakukan seseorang
dalam memahami informasi mengenai lingkungan. “proses memahami ini melalui
penglihatan, pendengaran, perasaan dan penciuman” (Miftah Thoha, 1990 : 136).
Dalam penelitian ini pengertian persepsi berpedoman pada pendapat yang
dikemukakan Sujana (1990 : 5) bahwa persepsi dapat diartikan sebagai tanggapan,
pendapat yang didalamnya terkandung unsur penilaian seseorang terhadap objek
dan gejala berdasarkan pengalaman dan wawasan yang dimilikinya
2.8.2 Proses pembentukan persepsi
Persepsi adalah suatu proses dimana seseorang menjadi sadar tentang
keadaan dalam lingkungannya. Dengan persepsi ia sanggup membangun dirinya,
mempengaruhi lingkungan dan berinteraksi dengan orang lain. Hal tersebut sejalan
dengan Malcom Hardy dan Steve Hayes (1988:94) bahwa perkembangan persepsi
sangat dipengaruhi oleh lingkungan.
37
Dipihak lain Littererrer dalam Asngari (1984) mengemukakan bahwa persepsi
orang dipengaruhi oleh pandangan seseorang pada suatu keadaan, fakta atau
tindakan. Sehingga individu perlu mengerti dengan jelas tentang tugas dan tanggung
jawab yang disandangnya. Luthans (dalam Thoha, 1990 : 138) mengemukakan
bahwa proses persepsi meliputi suatu interaksi yang yang sulit dari kegiatan seleksi,
penyusunan dan penafsiran, walaupun persepsi sangat tergantung pada
penginderaan data, proses kognisi mungkin dapat menyaring, menyederhanakan
atau mengubah secara sempurna data tersebut.
Hal tersebut sejalan dengan pendapat Litterrer (dalam Asngari, 1984 : 17-18)
bahwa ada tiga (tiga) mekanisme dalam pembentukan persepsi yaitu “selectivity,
closure and interpretation. Secara Skematis dapat dilihat pada Gambar 6
Gambar 6: Proses pembentukan persepsi model Litterrer (1973).

Sumber Asngari (1984:12)
Informasi yang sampai kepada seseorang menyebabkan individu yang
bersangkutan membentuk persepsi, dimulai dengan pemilihan atau penyaringan.
Kenudian informasi yang masuk tersebut disusun menjadi kesatuan yang bermakna,
dan akhirnya terjadilah interpretasi, pengalaman masa silam memegang peranan
yang penting (Asngari, 1984 : 12-13). Selain itu persepsi bukan hanya dipengaruhi
38
oleh karakteristik pengalaman masa silam, tetapi karakteristik responden meliputi
umur, jenis kelamin, pendidikan, pekerjaan, status kependudukan, berhubungan
dengan persepsi responden, karena persepsi merupakan proses pengamatan
serapan yang berasal dari kemampuan kognisi orang tersebut.
2.8.3 Faktor-faktor yang mempengaruhi Persepsi
Faktor-faktor perangsang dalam mempersepsi yang penting adalah
perbuatan memperhatikan suatu perubahan, intensitas, ulangan, kontras, dan gerak.
Sedangkan faktor-faktor organisme yang penting dalam persepsi adalah minat,
kepentingan dan kebiasaan memperhatikan yang telah dipelajari (Chaplin, 1997).
Persepsi dipengaruhi oleh faktor dalam diri individu (internal) dan faktor di
luar individu (eksternal). Faktor internal termasuk; kecerdasan ,minat, emosi,
pendidikan, pendapatan, kapasitas alat indera dan jenis kelamin. Sedangkan yang
termasuk faktor eksternal adalah pengaruh kelompok, pengalaman masa lalu dan
perbedaan latar belakang sosiobudaya (Surata, 1993)
Persepsi individu dibatasi oleh: (1) perbedaan pengalaman, motivasi dan
keadaan; (2) perbedaan kemampuan alat indera; (3) perbedaan sikap, nilai, dan
kepercayaan (Supriadi, 1989, Surata, 1993). Perbedaan tersebut selanjutnya
mempengaruhi perbedaan respon terhadap stimuli, seperti kecenderungan
mempersepsi sesuatu yang sesuai dengan sikap, nilai-nilai dan kebutuhan
seseorang (selective perception), kecenderungan hanya menerima stimuli yang
konsisten dengan sikap, nilai dan kepercayaan (selective exposure) dan
kecenderungan untuk mengingat pesan yang sesuai dengan sikap, nilai dan
kepercayaan (selective retention).
39
III. METODE PENELITIAN
3.1 Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Garut Kota, dan Karang Pawitan
Kabupaten Garut Propinsi Jawa Barat. Peta lokasi disajikan pada lampiran 1.
Penelitian dilaksanakan selama Lima bulan mulai bulan Januari sampai dengan
Mei 2005.
3.2 Bahan dan Alat
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini diantaranya daftar
pertanyaan kuisioner, sedangkan peralatan yang dibutuhkan adalah seperangkat
alat perekam (tape recorder), perangkat lunak (soft ware) untuk analisis data,
kamera foto, dan kelengkapan tulis menulis
3.3 Metode Pengumpulan Data
Secara umum metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah
metode survey deskriptif (Suratmo, 2002; Singarimbun dan Efendi, 1989). Jenis
data yang dikumpulkan terdiri dari : (1) data primer yang diperoleh secara
langsung dari lokasi studi meliputi; karakteristik industri, karakteristik pengusaha,
persepsi masyarakat hulu, persepsi masyarakat hilir dan persepsi pengusaha
industri penyamakan kulit yang berkaitan dengan aspek sosial ekonomi, aspek
lingkungan pemukiman dan aspek yang berkaitan dengan limbah industri
penyamakan kulit, (2) data sekunder meliputi keadaan umum wilayah, kondisi
sosial ekonomi, dan lain-lain yang diperoleh dari data potensi dari empat desa
yang dijadikan lokasi penelitian, laporan-laporan penelitian, jurnal dan informasi
dari instansi / badan yang relevan.

Objek penelitian adalah rumahtangga pengusaha industri pengolahan
kulit dan masyarakat disekitar industri pengolahan kulit. Pengumpulan data
primer dilakukan dengan teknik wawancara, dan observasi. Untuk
mempermudah pengutipan data, digunakan daftar pertanyaan (kuesioner) dan
daftar frekuensi. Pengumpulan data sekunder dilakukan dengan studi literatur,
konsultasi dengan Dinas Instansi atau fihak swasta dan lainnya yang terkait.
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mendeskripsikan suatu
fenomena sosial yang terjadi di Kabupaten Garut, yang berhasil diamati oleh
peneliti, yaitu masalah dampak limbah industri pengolahan kulit terhadap
lingkungan sosial ekonomi masyarakat sekitar. Dengan demikian, jika ditinjau
dari aspek tujuan tersebut, sifat penelitian ini adalah deskriptif.
3.3.1 Populasi dan Sampel
Populasi dalam penelitian ini adalah pengusaha industri kulit yang berada
di wilayah Sukaregang Garut yang keberadaannya terdaftar di Dinas Deperindag
Kabupaten Garut, dan masyarakat yang terkena dampak baik masyarakat hulu
yang berada disekitar pabrik kulit maupun masyarakat hilir yang berada
disepanjang aliran sungai yang dijadikan tempat pembuangan limbah industri
penyamakan kulit, kemudian instansi yang terkait yang berada di wilayah
Kabupaten Garut.
Dari hasil penelitian ditetapkan empat lokasi Kewlurahan/Desa yang
kriteria penetapannya didasarkan kepada :
1. Wilayah yang memiliki banyak terdapat pabrik / industri kulit
2. Wilayah yang keberadaanya dipengaruhi baik langsung maupun tidak
langsung oleh adanya kegiatan pabrik kulit.
Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik sampel acak bertingkat
secara proporsional (Proportionale Stratified Random Sampling) (Singarimbun
41
dan Effendi, 1995). Stratifikasi kesatu dilakukan dalam pengambilan sampel dua
Kecamatan dari dua puluh sembilan kecamatan yang ada, dengan
pertimbangan bahwa dimungkinkan di kedua kecamatan tersebut secara
dominan lebih banyak pengusaha yang menjalankan usahanya dalam bidang
pengolahan kulit. Berdasarkan data dari Dinas Deperindag Kabupaten Garut
terdapat 290 Unit Usaha Industri Kulit yang yang terdaftar dan sifatnya sangat
bervariasi, sementara berdasarkan data yang dihimpun bahwa pengusaha
industri penyamakan kulit di wilayah Sukaregang Kabupaten Garut yang
memiliki pabrik dengan peralatan mesin yang memadai jumlahnya sebanyak
38 Unit usaha.
Lokasi penelitian diarahkan pada Kelurahan atau Desa yang wilayah
administratifnya terdapat sentra pengrajin kulit terbanyak dan dimungkinkan
adanya dampak langsung bagi masyarakat yang berada di desa sekitarnya yaitu
meliputi 4 (empat) Kelurahan atau Desa ditetapkan secara purposive sampling
sebagai lokasi studi. Kelurahan atau Desa tersebut adalah Kelurahan Kota
Wetan, Kelurahan Sukamentri, Kelurahan Karang Mulya dan Desa Suci.
yang sebagian besar kemudian disebut Wilayah Sukaregang Garut.
Teknik sampel dalam penelitian ini adalah purposive yaitu teknik
penentuan sampel dengan pertimbangan tertentu (Sugiyono, 2003)
 Untuk masyarakat hulu diambil secara random masyarakat yang bertempat
tinggal di sekitar pabrik kulit dengan jumlah 50 orang.
 Untuk masyarakat hilir diambil secara random masyarakat yang bertempat
tinggal di sepanjang aliran sungai (sungai Ciwalen dan Sungai Cigulampeng)
yang melintasi pabrik kulit dengan jumlah 50 orang.
 Untuk Pengusaha industri penyamakan kulit diambil sebanyak 20 orang
pengusaha yang secara aktif pada saat penelitian sedang beroperasi.
42
3.3.2 Pengumpulan Data
Penelitian ini menggunakan data sekunder dan data primer. Data primer
diperoleh melalui pengamatan langsung, kunjungan, wawancara mendalam dan
dengan menggunakan daftar pertanyaan (kuesioner) yang telah dipersiapkan
kepada responden terpilih disetiap RT atau RW antara lain untuk mendapatkan
data beberapa variabel yang diamati yaitu mengenai karakteristik masyarakat
baik hulu maupun hilir, persepsi masyarakat terhadap dampak Industri kulit
pada keadaan Sosial Ekonomi, dan persepsi masyarakat terhadap limbah
industri kulit pada lingkungan pemukiman dan kesehatan.
Hal yang sama dilakukan juga kepada pengusaha industri kulit di wilayah
Sukaregang Kabupaten Garut yang dijadikan sebagai lokasi penelitian.
Responden tersebut dipilih secara acak. Wawancara mendalam tersebut lebih
bersifat kualitatif mengenai pemahaman tentang kondisi responden, terutama
yang berkaitan dengan; (1) Karakteristik industri penyamakan kulit, (2).Proses
Produksi, (3) Manajemen, (4) Sistim Pengelolaan limbah, dan (5).Model
Pengelolaan dalam menjalankan usaha. Secara ringkas pada Tabel 5 tertera
teknik pengumpulan data yang dilaksanakan.
Sedangkan data sekunder diperoleh dan Instansi-instansi yang terkait
seperti
1. Kantor Dinas Deperindag Kabupaten Garut tahun 2003
2. Kantor Kecamatan Garut Kota dan Kecamatan Karang Pawitan
3. Kantor Kepala Desa Kota Wetan, Desa Sukaresmi, Desa Suci, dan
Desa Karang Mulya.
4. Kantor Bapedalda Kabupaten Garut tahun 2003
5. Lembaga dan Instansi lain yang terkait
6. Literatur
43
Tabel 5. Teknik pengumpulan data
Unit Teknik Teknik
Variabel Pengambilan Pengumpulan
Contoh
sampel/contoh data
1. Karakteristik Unit pengusaha Proportionale Dilakukan
Usaha Industri Kulit industri Stratified Rundom dengan teknik
2. Karakteristik pengolahan Sumpling) observasi dan
Pengusaha Industri kulit (Singarimbun dan wawancara,
Kulit Effendi, 1995) dengan
3. Sistim Pengolahan menggunakan
Limbah kuisioner.
4. Karakteristik Masyarakat purposive dan Dilakukan
masyarakat Hulu dan quota sampling dengan teknik
5. Persepsi, terhadap Masyarakat (Singarimbun, observasi dan
Dampak Industri kulit Hilir 1989) wawancara,
6. Persepsi terhadap dengan
Limbah industri kulit menggunakan
kuisioner,
3.4. Analisis Data
Data yang terkumpul, khususnya data primer dianalisis dengan
menggunakan statistik deskriptif dan statistik nonparametrik. Pengolahan data
tersebut dilakukan dengan software SPSS for Windows ,
Secara spesifik untuk menjawab masing-masing tujuan yang ingin
dicapai dalam penelitian ini data-data tersebut akan dianalisis berdasarkan
kebutuhan antara lain sebagai mana terurai pada bagian-bagian berikut.
3.4.1 Data Karakteristik Industri Pengolahan Kulit.
Data mengenai karakteristik Industi pengolahan kulit yang di
dalamnya berupa Identitas dan latar belakang responden akan dianalisis
dengan statistik deskriptif berupa persentase, karena jenis data yang
diperlukan berupa data dengan skala nominal dan ordinal serta
rataan.yang disajikan dalam bentuk tabulasi, antara lain yang berkaitan dengan
status kependudukan, jumlah unit usaha, jumlah pegawai, jumlah produksi, skala
usaha, pendapatan, dan lamanya berdiri.
44
3.4.2 Proses Pembuangan Limbah Industri Pengolahan Kulit
Bagaimana proses pembuangan limbah yang terjadi pada industri
pengolahan kulit terutama industri penyamakan kulit, dianalisis secara
deskriptif kualitatif dan kuantitatif dalam bentuk tabulasi. Hal tersebut
diperoleh dari data hasil pengisian kuisioner dan wawancara langsung terhadap
responden terpilih baik dari kacamata; Individu, Pengusaha, maupun dari Proses
Usaha yang dijalankan misalnya; bagaimana sistem pengolahan limbah yang
sekarang ini berjalan, apakah tersedia IPAL dan lain sebagainya.
3.4.3 Persepsi Masyarakat terhadap Limbah Industri pada Lingkungan

Sosial Ekonomi Sekitar Industri Pengolahan Kulit
Penggalian informasi untuk penilaian persepsi masyarakat terhadap
limbah industi pengolahan kulit dilakukan melalui pengisian kuisioner dan
wawancara langsung terhadap responden terpilih mengenai hal yang berkaitan
dengan masalah yang dihadapi mereka terutama dihubungkan dengan
karakteristik responden (Usia, jenis kelamin, tingkat pendidikan, status domisili,
pekerjaan utama, pekerjaan sampingan). Khusus bagi warga masyarakat apakah
dengan adanya industri pengolahan kulit tersebut selama ini menimbulkan
keuntungan misalnya kesejahteraan secara ekonomi atau malah menimbulkan
kerugian misalnya adanya keluhan terhadap kesehatan dan lainsebagainya.
Untuk mengetahui persepsi masyarakat terhadap dampak industri kulit
dan dampak limbah industri pengolahan kulit terhadap lingkungan sosial
ekonomi, lingkungan pemukiman dan kesehatan, ditunjukkan oleh jawaban-
jawaban responden atas pertanyaan-pertanyaan yang terdapat pada kuisioner.
Pernyataan-pernyataan responden diberi skor.
45
Tabel 6. Kategori skala Likert dihubungkan dengan kualitas persepsi.
No Kualitas Persepsi Skor

1. Sangat positif 5
2. positif 4
3. sedang 3
4. Kurang positif 2
5. Tidak positif 1
Penentuan skor berdasarkan Skala Likert (Tabel 6), dimana masing-
masing jawaban diberi skor 5, 4, 3, 2 dan 1. Setiap jawaban tersebut dijumlahkan
skornya, kemudian dibagi dengan jumlah pertanyaan yang ada, sehingga
diperoleh skor rata-rata persepsi masyarakat tentang limbah industri
pengolahan kulit. Kualitas persepsi ditentukan berdasarkan beberapa kategori
Skala Likert (Sugiyono,2003).
3.4.4 Persepsi Masyarakat terhadap Dampak Industri Pengolahan Kulit

pada Lingkungan Sosial Ekonomi Sekitar
Penggalian informasi untuk penilaian dampak industri pengolahan kulit
terhadap lingkungan sosial ekonomi masyarakat sekitar dilakukan melalui
pengisian kuisioner dan wawancara langsung terhadap responden terpilih
berdasarkan karakteristik responden (Usia, jenis kelamin, tingkat pendidikan,
status domisili, pekerjaan utama, pekerjaan sampingan).
Dalam hal ini Identitas dan latar belakang responden digunakan sebangai
tolok ukur perbedaan mengenai data persepsi atau pendapat responden
terhadap adanya limbah industi pengolahan kulit terhadap lingkungan sosial
ekonomi masyarakat sekitar serta mengetahui keinginan dan kecenderungan
dalam pengelolaan terhadap lingkungan.
Untuk melihat hubungan antara peubah bebas persepsi masyarakat hulu
dan persepsi masyarakat hilir dengan peubah tak bebas yaitu dampak akibat
adanya industri dan limbah industri pengolahan kulit dengan karakteristik
46
responden akan digunakan uji statistik dengan prosedur Korelasi Rank
Spearmen (Sugiyono, 2003) dengan rumus:
6  bi 2
 =1-
n (n2 - 1 )
Dimana :
 = Korelasi Rank Spearmen
1 = Bilangan konstan
6 = Bilangan konstan
bi = Beda antar dua pengamatan berpasangan
n = Banyak pengamatan
Bila terdapat lebih dari 2 kategori karakteristik maka digunakan prosedur
Konkordasi Kendal (Seagel, 1988) dengan rumus:
S
W =
1/12 k2 (N3 – N)
Dimana :
w = Koefisien konkordasi dari Kendal
s = Jumlah kuadrat deviasi observasi dari mean Ri
1/12 = Bilangan konstan
k = jumlah komponen ranking penjenjangan
N = banyaknya objek atau individu yang diberi ranking.
Pertimbangan menggunakan uji statistik Rank Korelasi Spearmen adalah:
1. Masalah penelitian (Hipotesis) yang diajukan yaitu menyatakan
hubungan.
47
2. Hubungan dari dua gejala yang ada merupakan gejala-gejala yang
bersifat ordinal atau tata jenjang.
3. Skala pengukuran yang digunakan adalah skala ordinal.
3.5. Definisi Operasional
1. Karakteristik Industri adalah tipe kepemilikan usaha didasarkan kepada
jumlah tenaga kerja per unit usaha, berdsarkan pengelompokan; Industri
rumah tangga dengan jumlah pekerja 1–4 orang, Industri kecil dengan jumlah
pekerja 5-19 orang, Industri sedang dengan jumlah pekerja 20–99 orang,
Industri besar dengan jumlah pekerja = 100 orang.
2. Industri pengolahan kulit meliputi industri penyamakan kulit, industri sepatu/
alas, dan industri barang-barang yang terbuat dari bahan kulit.
3. Industri penyamakan kulit adalah industri yang mengolah bahan mentah
(hides dan atau skins) menjadi kulit jadi atau kulit tersamak (leather) dengan
menggunakan bahan penyamak.
4. Industri barang-barang kulit adalah industri yang mengelola kulit jadi menjadi
barang-barang untuk keperluan manusia meliputi dompet, tas, ikat pinggang,
sarung tangan, jaket kulit, serta hasil tatah dan ukir.
5. Kulit adalah bagian penutup tubuh dari semua jenis hewan besar maupun
kecil yang diambil untuk disamak disebut juga hide atau skin. Contohnya kulit
sapi, kambing, domba, dan kerbau.
6. Dampak adalah efek samping dari adanya limbah industri kulit terhadap
kesehatan manusia, merugikan segi ekonomi, merusak atau membunuh
kehidupan dalam air, dan merusak keindahan (aestetika), karena bau busuk
dan pemandangan yang tidak sedap.
7. Limbah adalah buangan berupa cair, padat maupun gas yang berasal dari
suatu lingkungan masyarakat, baik domestik, perdagangan, maupun industri.
48
Khusus dalam proses penyamakan kulit limbah yang ditimbulkan akibat dari
proses penyamakan kulit bersumber dari kelebihan bahan kimia yang
digunakan dalam proses penyamakan.
8. Lingkungan sosial ekonomi adalah situasi dimana masyarakat bertempat
tinggal berhubungan satu sama lain dan melakukan kegiatan ekonomi.
9. Masyarakat hulu adalah masyarakat yang tempat tinggalnya berada di sekitar
pabrik penyamakan kulit
10. Masyarakat hilir adalah masyarakat yang bertempat tinggal jauh atau berada
pada radius kurang lebih satu km jaraknya dari sentra industri penyamakan
kulit, terutama mereka yang berada di sepanjang dan hulu kali yang melintasi
industri kulit.
11. Persepsi persepsi dapat diartikan sebagai tanggapan, pendapat yang
didalamnya terkandung unsur penilaian seseorang terhadap objek dan gejala
berdasarkan pengalaman dan wawasan yang dimilikinya.
49
V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
1. Terdapat dua kegiatan unit usaha industri kulit yaitu industri penyamakan
dan industri kerajinan barang kulit. Berdasarkan skala usaha yang dijalankan
industri penyamakan kulit dan industri produk kulit sebagian besar tergolong
pada industri skala kecil, sedangkan industri produk kulit sebagian besar
tergolong skala kecil, dan sebagaian besar pengusaha merupakan penduduk
asli secara turun temurun menjalankan usaha secara rumahan dan
tradisional. Usaha penyamakan dan kerajinan kulit terpusat di wilayah
Sukaregang. Untuk mendapatkan bahan kulit yang siap pakai pada proses
penyamakan digunakan berbagai macam bahan kimia yang tergolong
berbahaya bagi kesehatan dan lingkungan. Limbah industri penyamakan kulit
di Kabupaten Garut yang paling banyak berupa limbah cair, kemudian
padatan/lumpur, dan gas.
2. Upaya penanganan limbah dilakukan baik secara perorangan maupun masal
walaupun belum dikatakan sempurna, karena dilingkungan pabrik atau
disepanjang perairan yang melewati pabrik masih dirasakan adanya bau
yang sangat menyengat, timbulnya kekeruhan dan busa disepanjang kali
Cikayambang, Cigulampeng, dan Ciwalen.
3. Secara umum adanya industri kulit memiliki dampak ekonomi yang cukup
besar terhadap kehidupan masyarakat. Bagi masyarakat hulu lebih
merasakan adanya manfaat dibandingkan masyarakat hilir. Keluhan
kesehatan akibat limbah masyarakat hilir lebih sering dibanding masyarakat
hulu.
4. Terdapat perbedaan yang kontradiktif antara masyarakat hulu dan
masyarakat hilir mengenai dampak limbah bagi kehidupan, menanggapi
upaya pengusaha dalam pengelolaan limbah dan hasil pengelolaan
limbah kebanyakan masyarakat hulu menyatakan cukup baik,
sementara kebanyakan masyarakat hilir menyatakan jelek, mengenai
kualitas air sungai kebanyakan masyarakat hulu menyatakan cukup
baik sementara masyarakat hilir menyatakan jelek
5. Industri penyamakan kulit di Kabupaten Garut memiliki prospek yang cukup
baik untuk dikembangkan, industri ini merniliki kemampuan untuk
memproduksi kulit tersamak yang dibutuhkan oleh industri-industri barang
jadi kulit, dengan pengalaman dalam penyamakan yang sangat lama,
terpusatnya kegiatan penyamakan kulit di sentra Sukaregang, walaupun
sistim pengelolaan limbah sudah diatur melalui Peraturan Pemerintah
maupun undang-undang namun kesadaran masyarakat penegakan
hukum masih kurang.
5.2. Saran
1. Industri penyamakan kulit sebagai industri yang strategis dan potensial perlu
dikembangkan dengan meminimalisir dampak negatif dari limbah berbahaya
yang ditimbulkannya. Besarnya keuntungan yang diperoleh harus diimbangi
dengan kelestarian lingkungan disekitarnya.
2. Perlu adanya penyuluhan kepada masyarakat dan pengusaha mengenai
pentingnya Instalasi pengolahan limbah dan membrerikan pemahaman
mengenai dampak limbah bagi lingkungan hidup dan kesehatan.
3. Karena penelitian ini hanya membahas masalah sosial dan ekonomi
masyarakat di sekitar Industri pengolahan kulit, maka bagi para peneliti yang
153
berminat pada masalah serupa akan lebih lengkap apabila dilakukan
pengamatan lebih lanjut menyangkut pengukuran biofisik kimia yang lebih
mendalam .
154
L A M P I R A N
Lampiran 1.
Lampiran 2. Macam-macam Merk Dagang Industri Kulit Sukarehgang Garut
Lampiran 3. Keputusan Bupati Garut Tentang Prenetapan Areal Penyamakan.
Lampiran 4.
Lampiran 5.
Lampiran 6.
Lampiran 7.
Lampiran 8. Peta Kabupaten Garut
TAHAPAN PROSES PENYAMAKAN KULIT SUKAREGANG KABUPATEN GARUT
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10
11 12
13 14
15 16
17 18
19 20
21 22
23 24
25 26
27 28
29 30
Daftar Industri Kerajinan barang-barang yang terbuat dari Kulit berdasarkan Jumlah
Pegawai dan peralatan yang dimiliki di Sentra Sukaregang Garut tahun 2003
Kelurahan Kota Wetan Kecamatan Garut Kota

JENIS KOMODITI JUMLAH
NO Nama Jaket sarung Tenaga Mesin
tas Dompet Sandal Sepatu Sabuk Topi
Kulit tangan Kerja Jahit
1. Aan Sofyan 1800 - - - - - - - 7 6
2. Andi Suhandi 600 - - - - - - - 3 2
3. Mashudi 600 - - 3 3
4. Ayat 1200 - - - - - - - 5 8
5. E Bahrun 1500 - - - - - - - 5 8
6. Asep MH 1200 - - - - - - - 5 3
7. Ii Safe’i 1500 - - - - - - - 5 5
8. Yandi Suryandi 2400 - - - - - - - 8 5
9. Wawan Itoh 500 - - - - - - - 3 3
10. Nandang - - - - 3000 - - - 8 2
11. Asep Saeful K 300 - - - - - - - 3 2
12. Endang - - - 4000 - - - - 5 2
13. Tata Jumena - - - - 3000 - - - 8 1
14. Obar - - - - 750 - - - 3 1
15. Deding K 750 - - - - - - - 4 3
16. Misbah - - - - 600 - - - 2 1
17. Hari D 1000 - - - - - - - 3 5
18. Idan Sudinta - - - - 600 - - - 2 1
19. Dudung 600 - - - - - - - 3 2
20. Ny. Atim 600 - - - - - - - 2 4
21. Ny. Nani 500 - - - - - - - 2 2
22. Ruswandi 500 - - - - - - - 2 3
23. Nandang 1000 - - - - - - - 5 5
24. Agus Sapari - - - - - 8000 - - 4 5
25. Sulaeman 500 - - - - - - - 3 3
26. Ansori - - - - - - - 12000 2 2
27. M. Ridwan 600 - - - - - - 3 3
28. Tatang Sulaeman 2600 - - - - - - - 5 10
29. Yoa 1500 - - - - - - - 5 5
30. H. Gunawan 1800 - - - - - - - 6 10
31. Pandi - - - - 1200 - - - 4 5
32. Oding - - - - 2000 - - - 6 6
33. Oim 1200 - - - - - - - 4 4
34. Arip - - - - - 18000 - - 6 5
35. Ny. Yuyun - - - 2000 - - - - 4 3
36. Ny. Acah 1500 - - - - - - - 6 5
37. Wawan Hamid 2400 - - - - - - - 8 6
38. Endang Ojob 3000 - - - - - - - 10 8
39. Utun 1200 - - - - - - - 4 4
40. Ade 1200 - - - - - - - 4 3
41. Nana 1800 - - - - - - - 6 5
42. H. Dadan 1800 - - - - - - - 6 6
43. Adah 1200 - - - - - - - 4 3
44. Hendi 600 - - - - - - - 2 2
45. Andrian 500 - - - - - - - 2 2
46. Wiwin 1000 - - - - - - - 4 3
47. Darwin 500 - - - - - - - 2 2
48. Wawan - - 15000 - - - - - 5 4
49. Agus - - 6000 - - - - - 2 2
50. Ato S. 1200 - - - - - - - 4 3
51. Pepep 1200 - - - - - - - 4 4
52. Tatang 1200 - - - - - - - 4 4
53. Herlan 1800 - - - - - - - 6 5
54. Udin 500 - - - - - - - 2 1
55. Ade 500 - - - - - - - 2 2
56. Taryana 600 - - - - - - - 2 1
57. Abud Sehapudin 3000 - - - - - - - 10 12
58. H. Entoh 600 - - - - - - - 2 2
59. H. Yuyun 600 - - - - - - - 2 2
60. Heri 750 - - - - - - - 3 2
61. Dodi 1000 - - - - - - - 4 3
62. Aceng 500 - - - - - - - 2 2
63. Ade Kilo 1000 - - - - - - - 3 2
64. Uman - - - - - 1800 - - 6 6
65. Fauzi - - - - - 1200 - - 4 4
66. Tono - - 6000 - - - - 4 4
67. Jajang 1200 - - - - - - - 4 4
68. Farouk 900 - - - - - - - 3 2
69. Umar 1500 - - - - - - - 5 4
70. Adas Supriatna 2000 - - - - - - - 8 6
71. Moh. Soleh 900 - - - - - - - 3 2
72. Darso 1300 - - - - - - - 5 4
73. Sumarna 900 - - - - - - - 3 2
74. Tursino - - - - 1800 - - - 3 1
75. Sahrimi - - - - 3000 - - - 5 2
76. Sapria - - - - 12000 - - - 4 4
77. H. Ijad 500 - - - - - - - 2 2
78. Audarus - - - - - 15000 - - 5 5
79. Komar B - - - - - 15000 - - 5 5
80. Ohid Rustandi 500 - - - - - - - 5 2
81. Ugan - - - - - 15000 - - 2 2
82. Yusuf 600 - - - - - - - 2 2
83. H. Ukus 500 - - - - - - - 2 1
84. Dedi Blue 300 - - - - - - 1 4
85. Kuswan 1500 - - - - - - - 5 5
86. R. Iyus Roni 1200 - - - - - - - 5 10
87. Ugan Suganda 5000 - - - - - - - 7 8
88. Ahmad Sodik - - - - 15000 - - 20 10
89. Aman Nurjaman 1500 - - - - - - - 5 0
90. H. Tita wastika 600 - - - - - - - 3 15
91. Wawn Ridwan 1000 - - - - - - 5 5
JUMLAH 77500 300 27000 6000 27950 89000 - 12000 394
Sumber: Hasil Rekapitulasi Data dari Sub Dinas Industri DEPERINDAG Kabupaten Garut tahun 2005
Desa Suci Kecamatan Karangpawitan
1. Yana M 3000 - 15000 - - - - - 15 14
2. Engkar 300 300 - - - - - - 2 1
3. Endang K - - 36000 - - - - - 5 16
4. Ano K - - - - - - 1200 - 2 2
5. Asep D 1500 - 6000 - - - - - 5 6
6. Herman - - 12000 - - - - - 2 2
7. Ita 500 - - - - - - 2 3
8. Endang Ruhiya - - - - - - 12000 - 2 3
9. Moh. Yusuf 1500 - - - - - - - 4 6
10. Ayi Nurlubis - - - - - 30000 - - 5 5
11. Sobirin 500 - - - - - - - 6 2
12. Ius Kudus 1000 - - - - - - - 6 5
13. Agus Jamaludin 600 - - - - - - - 3 3
14. Daud Surya - - - - - 30000 - - 8 5
15. Dedih - - - - - 5000 - - 4 2
16. Nandang 600 - - - - - - - 2 2
17. Judin 600 - - - - - - - 2 3
18. Dedi Suryadi 600 - - - - - - - 2 3
19. Nunu Nugraha - - - - - 21000 - - 8 5
20. Ena Herdiana - - - - - 10000 - - 3 3
21. Tatang - - - 15000 - - - - 3 5
22. Tatan 1200 - - - - - - - 4 1
23. Tedi 600 - - - - - - - 2 1
24. H. Zaki Siradj - - 18000 - - - - - 8 1
25. Hendri 1750 - - - - - - - 5 1
26. Mumu Maemunah 3500 - - - - - - - 10 20
27. Ibrohim 600 - - - - - - - 3 6
28. Sujana 1500 - - - - - - - 9 10
JUMLAH 19850 - 87000 15000 - 96000 13200 - 132 136
Kelurahan Karangmulya Kecamatan Karangpawitan

1. Agus Rahayu 1000 4 3
2. Yuniarwan 1500 4 5
3. Nuryusuf 1000 2 2
4. Memed - 10000 4 5
5. Yani 600 3 3
6. Ukun 1500 5 5
7. Udin Saepudin 750 3 3
8. m. simon hidayat - 30000 15 15
9. Aen karnaen 28000 20 10
10. Afandi - 9000 4 10
11. a. hamzah 1920 10 5
12. Burhanudin 3000 11 10
13. Tosin - 6000 4 10
14. Aman - 1800 6 4
15. Aep 4500 15 6
JUMLAH 43770 7800 10000 30000 9000 110 96
Kelurahan Sukamentri Kecamatan Garut Kota

1. H. Ijah - - - - - 20000 - - 3 4
2. Cecep Supriadi 3600 - - - - - - - 10 12
3. Encang 600 - - - - - - - 3 3
4. Asep Solihin 600 - - - - - - - 3 2
5. Dadang Rohman 600 - - - - - - - 3 3
6. Bahrum 1000 - - - - - - - 8 5
7. Nina Nugraha 750 - - - - - - - 4 4
8. Gunawan - 9000 3000 - - - - - 5 5
9. Bana Rohana - 1000 - - - - - - 5 3
10. Gumilar - - 3000 - - - - - 4 2
11. Jajang 600 2 2
12. Yana 600 2 1
13. Fredi 600 2 4
14. Rida karyana 4800 16 8
15. Nuryana 18000 15 15
16. Toto heryanto 24000 15 15
JUMLAH 13750 52000 6000 100 88
Tabel .....Daftar Jenis Hasil Produ ksi Kerajinan Barang Kulit di Kabupat Garut tahun 2003
LOKASI JUMLAH PRODUKSI

NO UNUIT KAPASITAS SATUAN
KEL./ DESA KECAMATAN USAHA JENIS
PRODUKSI/TAHUN
1. Kota Wetan Garut Kota 60 Sepatu 46.800 Pasang
Sandal 93.600 Pasang
Jaket Kulit 60.000 potong
2. Sukamentri 69 sarung tangan 120.000 Pasang
3. Suci Karang Pawitan 68 Dompet 72.000 Buah
Sabuk 72.000 Buah
Sarung tangan 90.000 Pasang
4. Karang Mulya 72 Dompet 360.000 Buah
Sabuk 75.000 Buah
Sarung tangan 75.000 Pasang

2005ahs Penyamakan Kulit-Dikonversi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

2005ahs Penyamakan Kulit-Dikonversi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

KARAKTERISTIK INDUSTRI PENGOLAHAN KULIT DAN

DAMPAK LIMBAH TERHADAP LINGKUNGAN SOSIAL

AGUS HIKMAT SYAF

AGUS HIKMAT SYAF

Bersama ini saya menyatakan bahwa Tesis saya yang berjudul

“Karakteristik Industri Pengolahan Kulit dan Dampak Limbah terhadap

yang digunakan sudah dinyatakan secara jelas dan dapat diperiksa

Bogor Desember 2005

Agus Hikmat Syaf

Nama : AGUS HIKMAT SYAF

2. Ketua Program Studi Pengelolaan 3. Dekan Sekolah Pascasarjana

Tanggal Ujian : 28 Oktober 2005 Tanggal Lulus :

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan

Terhadap Lingkungan Sosial Ekonomi Masyarakat Sekitar (Studi Kasus Sentra

Industri Kulit Sukaregang Kabupaten Garut Jawa Barat)”.

terlibat, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada :

pembimbing yang telah memberikan arahan dan bimbingannya.

2. Kepala Cabang Dinas Perindag dan Penanaman Modal Kabupaten Garut.

membantu dalam penelitian ini.

memberikan banyak informasi mengenai industri kulit di Kabupaten Garut.

Mulya yang telah membantu dalam penelitian ini.

5. Mamah dan Bapak yang senantiasa memberikan dorongan dan do’a.

selalu setia menunggu dengan sabar.

dalam penulisan Tesis ini.

Dalam penulisan Tesis ini sangat disadari m asih banyak kekurangan,

Bogor, Desember 2005

Penulis dilahirkan di Bandung pada tanggal 9 Juli 1964, sebagai anak

pertama dari pasangan Mariana dan Drs. H. Ma’mun.

Pendidikan Sarjana ditempuh di Pendidikan Matematika Institut Agama

mendapatkan kesempatan untuk melanjutkan di Program Studi Ilmu Pengelolaan

Sumberdaya Alam dan Lingkungan Institut Pertanian Bogor. Beasiswa

pendidikan pascasarjana diperoleh dari BPPS Departemen Pendidikan Nasional.

Penulis sebagai staf pengajar dengan jabatan terakhir Lektor Kepala di

Djati Bandung sejak tahun 1988.

Penulis menikah dengan Dra. Fenti Hikmawati, MSi dengan dikaruniai

Priamanggala (SD), dan Muhammad Faskha Adika.

Daftar Isi………………………………………………………………………………… iii

Daftar Lampiran………………………………………………………………………... xii

III METODE PENELITIAN

4.2 Karakteristik Unit Usaha dan Pengusaha Industri Kulit................... 62

4.4 Persepsi Masyarakat terhadap Dampak Industri Kulit..................... 105

4.5 Persepsi Masyarakat terhadap Dampak Limbah Industri Kulit........ 133

4.6 Implikasi Studi terhadap Kebijakan Pengelolaan Limbah Industri 148

V KESIMPULAN DAN SARAN

DAFTAR PUSTAKA............................................................................................. 155

1. Tahapan Proses Penyamakan Kulit............................................................................... 157

1.1. Latar Belakang

Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development) merupakan

tanggung jawab semua fihak. Berbagai kesepakatan telah memperkuat paradigma

tersebut secara juridis dan politis. Meskipun berbagai kelengkapan normatifnya

sudah semakin dilengkapi, namun proses realisasi dan implementasinya tidaklah

Pada prinsipnya, konsep pembangunan berkelanjutan (sustainable

development) (Soemarwoto. 2001) selalu bertumpu pada tiga aspek utama

yaitu aspek ekologi, ekonomi, dan sosio-kultural. Ketiganya merupakan satu

kesatuan yang tidak dapat dipisahkan dalam mencapai pembangunan

Dalam konteks ekologi, beban pembangunan tidaklah hanya terbatas

pada kewajiban untuk memelihara dan menyisakan berbagai sumberdaya

lingkungan bagi generasi mendatang, melainkan juga memperbaiki dan

meningkatkan kualitas lingkungan yang ada. Dalam konteks ekonomi, beban

pembangunan tidaklah hanya berorientasi pada efektifitas dan efisiensi usaha

ekonomi yang dilakukan, melainkan juga harus menjamin tercapainya

redistribusi manfaat ekonomi kepada seluruh masyarakat secara adil dan