Zat Penggolongan Struktur Uji Kandungan Manfaat Keterangan
Asam Amino 1. Asam amino 1. Membantu
esensial mencegah rambut berjumlah rontok sekaligus sepuluh, yaitu menghambat valin, leusin, pertumbuhan isoleusin, treonin, tumor dan kanker. lisin, metionin, 2. Membantu fenilalanin, meningkatkan triptofan, histidin, proses dan arginin. detoksifikasi 2. Asam amino amonia oleh hati. nonesensial, 3. Membantu antara lain glisin, meningkatkan alanin, serin, massa otot dan asam glutamat, meningkatkan tirosin, sistein, berat badan dan prolin. 4. Mempercepat penyembuhan dan membantu memperbaiki kulit dan jaringan ikat. Protein 1. Protein a. Uji Biuret, Sederhana digunakan untuk a. protein fiber mengetahui b. protein adanya protein globular b. Uji 2. Protein Xantoproteat, Gabungan digunakan terhadap protein yang mengandung gugus fenil (cincin benzena) c. Uji Belerang, Untuk mengetahui ada tidaknya unsur belerang dalam suatu protein