Nama : Afifah Yasmin

NIM : 20170210026

Belalang Goreng di Gunung Kidul

Tradisi yang berkaitan dengan serangga di Daerah Istimewa Yogyakarta khususnya
Gunung Kidul yaitu tradisi menjual belalang goreng atau biasa orang sebut disini walang
goreng. Belalang goreng ini memiliki rasa yang lezat dan juga kaya akan gizi. Kadar proteinnya
tinggi, dalam belalang terkandung beragam jenis mineral seperti kalsium, magnesium,
potassium, sodium, fosfor, zat besi, zinc, mangan dan tembaga. Sedangkan kandungan
vitaminnya beragam mulai dari vitamin A, B, B1, B2, B6, E dan C, asam folat hingga berbagai
jenis asam lemak. Belalang yang biasa digunakan untuk membuat walang goreng ini yaitu
belalang kayu (Valanga nigricornis) yang biasa warga tangkap di ladang atau sawah pada saat
memasuki musim penghujan. Belalang ini banyak ditemukan di pohon-pohon.