BROWNIES KUKUS BROWNIES KUKUS

Bahan : Bahan :
6 butir telur 7.500 6 butir telur 7.500
225 gram gula pasir 2.900 225 gram gula pasir 2.900
½ sendok teh emulsifier/sp 1.000 ½ sendok teh emulsifier/sp 1.000
125 gram tepung terigu 1.000 125 gram tepung terigu 1.000
50 gram coklat bubuk 8.000 50 gram coklat bubuk 8.000
175 gram minyak sayur 2.300 175 gram minyak sayur 2.300
100 gram dark cooking coklat (lelehkan) 4.300 100 gram dark cooking coklat (lelehkan) 4.300

Toping : Toping :
Secukupnya buttercream 5.000 Secukupnya buttercream 5.000
80 gram keju parut 5.000 80 gram keju parut 5.000
37.000 37.000
Gas dan lain2 5.000 Gas dan lain2 5.000
42.000 42.000
Laba 20% 8.400 Laba 20% 8.400
50.400 50.400
Cara Pembuatan: Cara Pembuatan:
1. Panaskan kukusan dan siapkan 2 buah loyang 30x10 cm atau satu loyang 20x20 1. Panaskan kukusan dan siapkan 2 buah loyang 30x10 cm atau satu loyang
cm, oles dengan margarin, alasi kertas roti dan oles kembali. Sisihkan 20x20 cm, oles dengan margarin, alasi kertas roti dan oles kembali. Sisihkan
2. Campur tepung terigu dan coklat bubuk, ayak dan sisihkan 2. Campur tepung terigu dan coklat bubuk, ayak dan sisihkan
3. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier dengan speed tinggi hingga mengembang 3. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier dengan speed tinggi hingga mengembang
dan kental dan kental
4. Masukkan camputan tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit dan 4. Masukkan camputan tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit dan
aduk hingga rata (mixer dengan kecepatan rendah) sampai tercampur rata aduk hingga rata (mixer dengan kecepatan rendah) sampai tercampur rata
5. Tuang coklat leleh dan minyak sedikit demi sedikit dan aduk balik hingga 5. Tuang coklat leleh dan minyak sedikit demi sedikit dan aduk balik hingga
tercampur rata tercampur rata
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus kurang lebih 30 menit dengan api 6. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus kurang lebih 30 menit dengan api
kecil sampai matang kecil sampai matang
7. Angkat dan dinginkan. Siap dikasih toping 7. Angkat dan dinginkan. Siap dikasih toping