RENCANA PEMBELANJAAN PRAKTIKUM

NO NAMA PRODUK JUMLAHHARGA SATUAN

HARGA TOTAL
ALAT PRAKTIK TATA BOGA
1 KOMPOR 5 BUAH 400,000 2,000,000
2 WAJAN 5 BUAH 80,000 400,000
3 FRYING PAN / TEFLON 5 BUAH 100,000 500,000
4 STOCK POT / PANCI 5 BUAH 100,000 500,000
5 TIMBANGAN DIGITAL 2 BUAH 200,000 400,000
KOM / BASKOM STAINLESS STEEL BESAR DAN
6 KECIL 10 BUAH 25,000 250,000
7 CHOPPING BOARD / TALENAN 7 BUAH 20,000 140,000
8 MEJA STAINLESS 1 BUAH 2,550,000 2,550,000
9 KONTAINER BAHAN 2 BUAH 160,000 320,000
10 KONTAINER ALAT 2 BUAH 160,000 320,000
11 PISAU DAPUR BERBAGAI UKURAN 10 BUAH 30,000 300,000
12 CONICAL STRAINER 4 BUAH 20,000 80,000
13 TRAY 3 BUAH 85,000 255,000
14 PARUTAN KEJU 2 BUAH 10,000 20,000
15 PARUTAN KELAPA 2 BUAH 10,000 20,000
16 SENDOK SAYUR, IRUS DLL 10 BUAH 10,000 100,000
17 ANEKA PIRING 10 BUAH 35,000 350,000
18 ANEKA GELAS HIDANG 10 BUAH 45,000 450,000
19 MANGKOK PLASTIK 10 BUAH 8,000 80,000
21 OVEN 1 BUAH 4,000,000 4,000,000
22 DOUGH MIXER 1 BUAH 4,500,000 4,500,000
23 LOYANG COOKIES BERBAGAI UKURAN 5 BUAH 25,000 125,000
JUMLAH TOTAL RP 17.660.000
GA TOTAL
 RENCANA PEMBELIAN BAHAN TATA BOGA 2019 / 2020
NO NAMA JUMLAH HARGA SATUAN HARGA TOTAL
PRAKTIKUM PATISERI
1 TEPUNG CAKRA 7 KG 12,000 84000
2 TEPUNG SEGITIGA 5 KG 10500 52500
3 TEPUNG KUNCI BIRU 3 KG 10000 30000
4 GULAKU 6 KG 15000 90000
5 ICING SUGAR 1KG 30000 30000
6 MARGARIN KEMASAN 5 KG 30000 150000
7 MENTEGA PUTIH 2 KG 30000 60000
8 COKLAT BUBUK 500 gr 50000 25000
9 COKLAT BLOK 2 kg 65000 130000
10 WHITE COKLAT 1 KG 65000 65000
11 CHERRY 20 BUAH 2500 50000
12 TEPUNG KETAN 2 KG 12000 24000
13 TEPUNG BERAS 2 KG 12000 24000
14 TEPUNG MAIZENA 3 BUNGKUS 9000 27000
15 FERMINPAN 1 PACK 30000 30000
16 MINYAK GORENG 10 LITER 13000 130000
17 SUNLIGHT 4 BUNGKUS 10000 40000
18 TEPUNG TAPIOKA 2 KG 13000 26000
19 TEPUNG PANIR 2 KG 12500 25000
20 SUSU BUBUK 1 KG 35000 35000
21 SUSU ULTRA 3 BOX 14000 42000
22 SUSU KENTAL MANIS 1 BUAH 10500 10500
23 SODA KUE 2 BUNGKUS 5500 11000
24 BAKING POWDER 2 BUNGKUS 5500 11000
25 GULA MERAH 1/2 KG 16000 8000
26 KISMIS 1 BUNGKUS 15000 15000
27 BUTTER 2 KG 40000 80000
28 ROOM BUTTER 1 KG 28000 28000
29 KORSVET 2 KG 30000 60000
30 MESES/ TRIMIT 3 BUNGKUS 8500 25500
31 KEJU 2 BUNGKUS 14000 28000
32 VANILI 1 BUNGKUS 5000 5000
33 PEWARNA MAKANAN 1 PAK 45000 45000
34 KACANG TANAH 2 KG 13000 26000
35 GULA DONAT 1/2 KG 25000 12500
36 SUPER PEL 2 BUAH 10000 20000
1555000
PRAKTIKUM JASA BOGA

1 bawang bombay 1 KG 40000 40000

2 lasagna 2 BUNGKUS 26000 52000
3 macaroni 2 BUNGKUS 10000 20000
4 smoked beef 2 BUNGKUS 65000 130000
 5 sirup cocopandan 1 BOTOL 23000 23000
6 sirup melon 1 BOTOL 23000 23000
7 pepsi blue 3 BOTOL 13000 33000
8 fanta 3 BOTOL 12000 36000
9 sprrite 3 BOTOL 12000 36000
10 ketumbar bubuk 1 PAK 8000 8000
11 KECAP INGGRIS 1 BOTOL 35000 35000
12 MINYAK WIJEN 1 BOTOL 30000 30000
13 KEJU PARMESAN 500 GR 80000 40000
14 KEJU CHEDDAR 1 KG 120000 120000
15 BAYLEAF 1 BUNGKUS 25000 25000
16 THYME 2 BUNGKUS 20000 20000
17 SPAGHETTI 1 BUNGKUS 25000 25000
18 OREGANO 1 BUNGKUS 20000 20000
19 SALT / GARAM 2 BUNGKUS 10000 20000
20 LADA BUBUK 3 BUNGKUS 20000 60000
21 TOMATO PASTE 2 KALENG 19500 39000
22 CANOLA OIL / SALAD OIL 1 BOTOL 65000 65000
23 COOKING CREAM 2 CUP 35000 70000
24 SAUS TOMAT 2 BOTOL 7000 14000
25 SAUS SAMBAL 2 BOTOL 7000 14000
26 TEPUNG SAGU TANI 4 BUNGKUS 12000 48000
27 TEPUNG BERAS 2 KG 13000 26000
28 PALA 5 BUAH 2000 10000
29 TELUR 7 KG 26000 182000
30 BUBUK KARI 1 BUNGKUS 24000 24000
31 PENYEDAP RASA 1 PAK 6500 6500
JUMLAH 1294500

JUMLAH TOTAL 2849500

 RENCANA PEMBELANJAAN PRAKTIKUM

NO NAMA PRODUK JUMLAHHARGA SATUAN

HARGA TOTAL
ALAT PRAKTIK TATA BOGA
1 KOMPOR 5 BUAH 400,000 2,000,000
2 WAJAN 5 BUAH 80,000 400,000
3 FRYING PAN / TEFLON 5 BUAH 100,000 500,000
4 STOCK POT / PANCI 5 BUAH 100,000 500,000
5 TIMBANGAN DIGITAL 2 BUAH 200,000 400,000
KOM / BASKOM STAINLESS STEEL BESAR DAN
6 KECIL 10 BUAH 25,000 250,000
7 CHOPPING BOARD / TALENAN 7 BUAH 20,000 140,000
8 MEJA STAINLESS 1 BUAH 2,550,000 2,550,000
9 KONTAINER BAHAN 2 BUAH 160,000 320,000
10 KONTAINER ALAT 2 BUAH 160,000 320,000
11 PISAU DAPUR BERBAGAI UKURAN 10 BUAH 30,000 300,000
12 CONICAL STRAINER 4 BUAH 20,000 80,000
13 TRAY 3 BUAH 85,000 255,000
14 PARUTAN KEJU 2 BUAH 10,000 20,000
15 PARUTAN KELAPA 2 BUAH 10,000 20,000
16 SENDOK SAYUR, IRUS DLL 10 BUAH 10,000 100,000
17 ANEKA PIRING 10 BUAH 35,000 350,000
18 ANEKA GELAS HIDANG 10 BUAH 45,000 450,000
19 MANGKOK PLASTIK 10 BUAH 8,000 80,000
21 OVEN 1 BUAH 4,000,000 4,000,000
22 DOUGH MIXER 1 BUAH 4,500,000 4,500,000
23 LOYANG COOKIES BERBAGAI UKURAN 5 BUAH 25,000 125,000
JUMLAH TOTAL RP 17.660.000
GA TOTAL