PERBANDINGKAN EFEKTIVITAS METODE GRAFIK DAN METODE

CRAFT UNTUK MEMINIMASI ONGKOS MATERIAL HANDLING DI PT.

PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGAN BANGKINANG DAN PT.
SELATAN JADI JAYA

Desi Permata Sari1)*, Bella Yusita Sari1), Intania Cahaya Rani1),

Ucik Nurul Hidayati1), Restia Maharani1)
1
Prodi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian,
Universitas Jember
Jalan Kalimantan No. 37, Kampus Tegal Boto, Jember, Jawa Timur 68121
*Korespondensi Penulis: desipermatasari31299@gmail.com

ABSTRACT
Tata letak yang baik adalah tata letak yang dapat menangani sistem material
handling secara menyeluruh. Sistem material handling yang kurang sistematis
menjadi masalah yang cukup besar dan dapat menggangu kelancaran proses
produksi. Selain itu juga dapat menyebakan peningkatan biaya yang dikeluarkan
dalam perpindahan bahan. PT. Perindustrian dan Perdagangan Bangkinang dan PT.
Selatan Jadi Jaya mengalami permasalahan dalam hal penempatan departemen yang
saling berkaitan dalam aliran produksi, yaitu jarak yang terlalu jauh dari satu
departemen ke departemen lain, sehingga mengakibatkan besarnya biaya yang
dikeluarkan. Perancangan ulang tata letak fasilitas pabrik di PT. Perindustrian dan
Perdagangan Bangkinang dan PT. Selatan Jadi Jaya menggunakan dua metode yaitu
metode grafik dan CRAFT (Computerized Relative Allocation of Facilities
Technique). Alternatif layout metode grafik merupakan layout usulan yang terpilih
karena berdasarkan perhitungan ongkos material handling (OMH) memiliki nilai
terkecil. Jika dibandingkan dengan tata letak sekarang, metode grafik mengurangi
ongkos material handling pada PT. Perindustrian dan Perdagangan Bangkinang
sebesar Rp. 111.022,5,- atau sebesar 40,94%. Sedangkan pada PT. Selatan Jadi Jaya
sebesar Rp. 14.574.448,44,- atau sebesar 10,32% dari ongkos material handling
(OMH) awal yaitu Rp. 16.251.287,5,-.

Kata Kunci: CRAFT, Grafik, Ongkos Material Handling, Tata Letak

PENDAHULUAN mampu meningkatkan keefektifan

Tata letak fasilitas pabrik
memiliki dampak yang cukup
significant terhadap performansi
perusahaan seperti ongkos material
handling, work- in process inventory,
lead times, produktivitas, dan
performansi pengantaran. Desain
fasilitas pabrik yang baik adalah yang
dan keefisienan melalui penurunan
perpindahan jarak material, dan
ongkos material handling. Tata letak
yang baik adalah tata letak yang dapat
menangani sistem material handling
secara menyeluruh. Sistem material
handling yang kurang sistematis
menjadi masalah yang cukup besar
dan menggangu kelancaran proses
produksi sehingga mempengaruhi
sistem secara keseluruhan (Susetyo,
dkk., 2010).
Ongkos Material Handling
(OMH) adalah suatu ongkos yang
timbul akibat adanya aktivitas
material dari satu mesin ke mesin lain
atau dari satu departemen
kedepartemen lain yang besarnya
ditentukan sampai pada suatu tertentu
(Sutalaksana, 1997).
Ditinjau dari segi biaya, tata
letak yang baik adalah tata letak yang
mempunyai total ongkos material
handling kecil (Wignjosoebroto,
1996). Pengaturan material handling
yang buruk akan memberikan
dampak yang cukup besar terhadap
ongkos produksi yang harus
dikeluarkan, karena dalam kegiatan
manufaktur biaya untuk material
handling berpengaruh sebesar 20%-
70% dari total ongkos produksi
(Heragu, 2008).
PT. Perindustrian dan
Perdagangan Bangkinang dan PT.
Selatan Jadi Jaya memiliki kendala
dalam hal tata letak fasilitas yaitu
terdapatnya jarak antar stasiun kerja
yang kurang sesuai. Permasalahan ini
menyebabkan total momen
perpindahan yang besar, sehingga
dapat meningkatkan biaya material
handling dan secara tidak langsung
juga meningkatkan beban biaya
produksi atau Ongkos Material
Handling (OMH). Untuk mengatasi
permasalahan diatas, maka perlu
adanya suatu pertimbangan
bagaimana membuat atau mengubah
tata letak fasilitas yang ada menjadi
lebih efektiv dan efisien. Ada
beberapa metode yang dapat
dilakukan untuk permasalahan di atas.
Beberapa diantaranya adalah dengan
menggunakan metode grafik dan
Computerized Relatfue Allocation
Facilities Technique (CRAFT).
Dengan menggunakan metode
grafik akan menghasilkan suatu tata
letak yang dapat memperpendek jarak
yang ditempuh untuk aliran bahan,
karena metode ini mem-
pertimbangkan departemen yang
saling berhubungan dengan
menggunakan frekuensi perpindahan
dan aliran proses produksinya.
Sedangkan metode CRAFT
merupakan sebuah program
perbaikan. Program ini mencari
perancangan optimum dengan
melakukan perbaikan tata letak secara
bertahap (Hadiguna dan Setiawan,
2008).
Penelitian ini bertujuan untuk
membandingkan keefektivitasan dari
kedua metode yaitu metode grafik dan
metode CRAFT (Computerized
Relative Allocation of Facilities
Technique), metode manakah yang
lebih efektif untuk meminimasi
ongkos material handling pada PT.
Perindustrian dan Perdagangan
Bangkinang dan PT. Selatan Jadi
Jaya.
PEMBAHASAN
PT. Perindustrian dan
Perdagangan Bangkinang merupakan
salah satu perusahaan manufaktur masalah dan menganalisa hasil
yang bergerak dibidang pengolahan pengolahan melalui manajemen
karet remah (crumb rubber). PT. penelitian yang baik sehingga
Perindustrian dan Perdagangan penelitian yang dilakukan dapat
Bangkinang Bangkinang ini menjadi lebih berkualitas. Adapun
mengalami kendala dalam hal tata uraian langkah-langkah penelitian
letak fasilitas, diantaranya susunan tersebut adalah sebagai berikut.
tata letak yang kurang teratur,
terdapat aliran pemindahan bahan
yang berpotongan (cross movement)
yang dapat mengganggu dalam proses
produksi dan yang sangat jelas terlihat
adalah jarak pemindahan bahan
(material handling) antar departemen
cukup jauh (Permata dan Putri, 2016).
PT. Selatan Jadi Jaya
merupakan salah satu produsen aki di
Indonesia, yang terletak di Sidoarjo
Jawa Timur. Perusahaan ini
memproduksi beberapa jenis produk,
yaitu aki mobil dan sepeda motor.
Pada PT. Selatan Jadi Jaya ini Gambar 1. Metodologi Penelitian
memiliki masalah dalam tata letak Ongkos material handling
fasilitas produksinya. Dimana dalam atau biaya yang dikeluarkan oleh
tata letak fasilitas produksinya, perusahaan untuk operasional
terdapat beberapa aliran material pemindahan material dipengaruhi
yang backward dan terdapatnya jarak oleh ongkos material handling
antar stasiun kerja yang kurang sesuai permeter, jarak antar departemen
(Ningtyas, dkk., 2015). yang berhubungan, dan frekuensi
Metode yang digunakan perpindahan yang terjadi.
dalam penelitian ini adalah metode Tabel 1. Rekapitulasi Ongkos
CRAFT dan metode grafik. Material Handling Awal
Metodologi penelitian merupakan Pada PT. Perindustrian dan
deskripsi dari seluruh rangkaian Perdagangan Bangkinang
kegiatan yang dilaksanakan selama
proses penelitian yakni dari awal
kegiatan sampai dengan akhir
penelitian. Metode ini digunakan
untuk mengarahkan serta
mempermudah proses pemecahan
 Berdasarkan tabel diatas maka produksi yang ditujukan untuk
biaya material handling layout awal material handling cost akan
adalah Rp 271.200. berkurang (Budi, dkk., 2014).
Tabel 2. Rekapitulasi Ongkos Setelah mendapatkan tata
Material Handling Awal letak usulan alternatif metode grafik
Pada PT. Selatan Jadi Jaya Pada PT. Perindustrian dan
Perdagangan Bangkinang, maka
dilakukan perhitungan jarak antar
departemen berkaitan untuk alternatif
layout grafik tersebut. Hasil
perhitungan jarak alternatif layout
metode grafik dengan perhitungan
rectilinear.
Tabel 3. Rekapitulasi Data Jarak
Layout Alternatif Metode
Grafik Pada PT.
Perhitungan untuk Perindustrian dan
mendapatkan total OMH dari stasiun Perdagangan Bangkinang
melting ke stasiun casting adalah:
OMH/m
Biayaopera si / jam
=
Jarakangkut / jam
14.150
=
6000
= Rp2,36/m
Total OMH/hari
= OMH/m x momen perpindahan
= 12,36 x 529,38 Contoh perhitungan jarak
= Rp1.248, 44 Pada PT. Selatan Jadi Jaya antara
Metode grafik merupakan stasiun kerja 1 ke stasiun kerja 2
algoritma heuristik yang dapat adalah sebagai berikut: dij = |xi-xj| +
memberikan gambaran secara |yi-yj| (Pers.1) d12 = |x1-x2| + |y1-y2|
langsung tentang hubungan antar = |2,125 - 11| + |9,625 – 11,375| =
departemen sehingga lebih mudah 10,625. Hasil untuk perhitungan jarak
dimengerti. Penelitian dengan metode antar semua stasiun kerja disajikan
ini dilakukan untuk mengurangi total pada Tabel 4.
momen perpindahan (massa x jarak) Tabel 4. Rekapitulasi Data Jarak
yang terjadi pada lantai produksi. Layout Alternatif Metode
Dengan adanya pengurangan total Grafik Pada PT.
momen perpindahan, maka biaya Selatan Jadi Jaya
 membuat pertimbangan pertukaran
departemen untuk tata letak yang
baru, dan ini dilakukan secara
berulang- ulang sampai menghasilkan
tata letak yang terbaik dengan
mempertimbangkan biaya
Tabel 7. Rekapitulasi Momen perpindahan material (Purnomo,
Perpindahan Layout 2004).
Alternatif Metode Grafik PT. Perancangan alternatif layout
Perindustrian dan metode CRAFT dengan bantuan
Perdagangan Bangkinang software Winqsb 2.0, selain
memunculkan alternatif layout dapat
pula memunculkan jarak antar
departemen.
Tabel 9. Rekapitulasi Data Jarak
Layout Alternatif Metode
Tabel 8. Rekapitulasi Momen CRAFT Pada PT.
Perpindahan Layout Perindustrian dan
Alternatif Metode Grafik Perdagangan Bangkinang
PT. Selatan Jadi Jaya

CRAFT (Computerized Tabel 10. Rekapitulasi Data Jarak

Relative Allocation of Facilities Layout Alternatif Metode
Technique) merupakan sebuah CRAFT Pada PT. Selatan
program perbaikan, program ini Jadi Jaya
mencari perancangan optimum
dengan melakukan perbaikan tata
letak secara bertahap. CRAFT
mengevaluasi tata letak dengan cara
menukarkan lokasi departemen satu
dan lainnya. Perubahan antar
departemen diharapkan dapat
mengurangi biaya perpindahan
material. Selanjutnya CRAFT
Tabel 11. Rekapitulasi Momen
Perpindahan Layout
Alternatif Metode CRAFT
Pada PT. Perindustrian dan
Perdagangan Bangkinang
Tabel 14. Rekapitulasi Ongkos
Material Handling Layout
Alternatif Metode CRAFT
Pada PT. Selatan Jadi Jaya

Tabel 15. Perbandingan Jarak,

Tabel 12. Rekapitulasi Momen
Momen Perpindahan dan
Perpindahan Layout
OMH Pada PT.
Alternatif Metode CRAFT
Perindustrian dan
Pada PT. Selatan Jadi Jaya
Perdagangan Bangkinang

Berdasarkan tabel
perbandingan diatas dapat dilihat dari
ketiga layout tersebut dapat
disimpulkan bahwa layout yang
terpilih adalah alternatif layout
metode grafik. Hal itu disebabkan
Tabel 13. Rekapitulasi Ongkos
karena dari ketiga parameter
Material Handling Layout
perbandingan yaitu jarak, momen
Alternatif Metode CRAFT
perpindahan dan ongkos material
Pada PT. Perindustrian dan
handling menunjukan bahwa metode
Perdagangan Bangkinang
grafik memiliki hasil yang paling
minimum.
Tabel 16. Perbandingan Jarak,
Momen Perpindahan dan
OMH Pada PT. Selatan Jadi
Jaya
 Perbaikan Tata Letak Pabrik
di PT. A Dengan Metode
Graph Theoretic Approach:
Jurnal Ilmiah Widya Teknik,
13 (01), 1412-7350.

Hadiguna, R.A. dan Setiawan, H.

2008. Tata Letak Pabrik.
KESIMPULAN
Dari 2 alternatif metode tata Yogyakarta : Penerbit Andi.
letak baru yang diusulkan yaitu
metode grafik dan metide CRAFT, Heragu, S. 2008. Facilities Design.
yang efektiv dan mememenuhi Boston: PWS Publishing
kriteria ongkos material handling Company.
terkecil serta aliran yang optimal
adalah tata letak baru usulan alternatif Ningtyas, A. N., Mochamad Wifqi,
metode grafik. Dengan menggunakan dan Azlia. 2015. Perancangan
perhitungan menggunakan metode Ulang Tata Letak Fasilitas
grafik terjadi pengurangan ongkos Produksi Dengan Metode
material handling pada PT. Grafik Dan CRAFT Untuk
Perindustrian dan Perdagangan Minimasi Ongkos Material
Bangkinang sebesar Rp. 111.022,5,- Handling Production
atau sebesar 40,94% dari tata letak Facilities and Layout
awal dan total ongkos material Redesign Using Graphic and
handling paling kecil diantara layout CRAFT to Minimize Material
awal dan alternatif layout metode Handling Cost. Malang:
CRAFT. Pada PT. Selatan Jadi Jaya Universitas Brawijaya.
alternatif metode grafik adalah
alternatif layout yang memberikan Permata, E.G. dan Putri Khartika.
OMH (ongkos material handling) 2016. Perancang Ulang Tata
paling minimum juga, yaitu sebesar Letak Pabrik dengan
Rp. 48.581,49 per hari dan Rp. Membandingkan Metode
14.574.448,44 per tahun atau sebesar Grafik dan Computerized
10,32%. Hal tersebut menunjukkan Relative Allocation of
bahwa besar pengurangan dari Facilities Technique
ongkos material handling (OMH) (CRAFT) untuk Meminimasi
awal yaitu Rp. 16.251.287,5,-. Ongkos Material Handling di
PT. Perindustrian dan
Perdagangan Bangkinang.
DAFTAR PUSTAKA
Budi, S.E., Mulyono, J., dan Dewi, Pekan Baru : UIN Sultan
D.R.S . 2014. Usulan Syarif Kasim Riau.
Purnomo, H. 2004. P erencanaan dan
Perancangan Fasilitas.
Yogyakarta: Graha Ilmu.

Susetyo, J., Simanjuntak, R.A., dan

Ramos, J.M. 2010.
Perancangan Ulang Tata
Letak Fasilitas Produksi
Dengan Pendekatan Group
Technology dan Algoritma
Blocplan untuk Meminimasi
Ongkos Material Handling:
Jurnal Teknologi, 03 (01), 75-
84.

Sutalaksana, I. Z. 1997. Teknik Tata

Cara Kerja. Bandung : Institut
Teknologi Bandung.

Wignjosoebroto, Sritomo. 1996. Tata

Letak Pabrik dan Pemindahan
Bahan. Surabaya: Institut
Teknologi Sepuluh
November.