I.

Latar Belakang Peralatan pembuatan pakan ikan dapat dirinci B Bahan Nabati
menurut kapasitas dan efektifitas operasionalnya. 1 Tepung kedelai 46,36
Usaha perikanan secara berangsur-angsur Pembuatan pakan ikan dalam jumlah sedikit 2 Dedak Halus 15,38
berubah dari sistem tradisional menuju membutuhkan peralatan berupa gilingan, serok, 3 Tepung terigu 12,27
pengelolaan secara intensif. Perubahan sistem ayakan, dan karung plastik. Pembuatan pakan 4 Tepung jagung 9,50
pengelolaan tersebut ditandai dengan penerapan ikan dalam jumlah banyak membutuhkan peralatan 5 Tepung Bungkil kelapa 13,45
teknologi yang lebih maju. Ketersediaan makanan berupa gilingan, cangkul, tenggok, serok, mixer, 6 Tepung daun lamtoro 14,1
dalam budidaya ikan secara intensif merupakan ayakan, diesel penggerak, dan karung plastik. 7 Tepung Ampas Tahu 23,86
kebutuhan pokok. Kebutuhan pakan ikan harus 8 Tepung gaplek 2,45
dipenuhi dari luar kolam, yaitu berupa makanan III. Seleksi Bahan Baku dan Bahan 9 Ubi kayu 1,00
buatan yang dikenal dengan istilah pakan ikan. Pelengkap 10 Ubi jalar 1,89
Pakan ikan dibuat dari adonan beberapa macam Penyusunan bahan pakan ikan biasanya 11 T.Daun Azolla 25,1
bahan baku dan dicetak dalam berbagai bentuk hanya diperhatikan kandungan protein dari setiap 12 T.D. singkong 27,6
seperti emulsi, tepung, lempengan kecil, remah, bahan untuk menentukan prakiraan akhir kadar
butiran dan pellet. protein pakan. Cara sederhana untuk menyusun IV. Meramu dan Mencampur Bahan
Pakan ikan buatan pabrik-pabrik akhir-akhir ini formula tersebut digunakan metode kuadrat.
telah beredar luas dikalangan pembudidaya ikan. Atas dasar kandungan proteinnya, bahan
Sebagai contoh kita akan membuat pellet
Sayangnya harga yang ditawarkan relatif lebih pakan ikan dapat dibedakan menjadi dua macam,
dengan kandungan protein 30% dengan
mahal dibandingkan dengan harga jual ikan hasil yaitu protein basal dan protein suplemen. Pakan
menggunakan bahan tepung ikan, dedak, tepung
produksinya. Komponen bahan baku pakan ikan protein basal adalah bahan pakan yang kandungan
jagung dan tepung terigu. Maka untuk mengetahui
sebenarnya tersedia melimpah hampir di setiap proteinnya di bawah 20 %. Sedangkan pakan
jumlah dari setiap bahan yang digunakan dilakukan
kawasan pengembangan perikanan. Oleh karena protein suplemen adalah bahan pakan ikan
perhitungan dengan menggunakan metoda kuadrat
itu, pembuatan pakan ikan sendiri merupakan yangkandungan proteinnya di atas 20 %.
sebagai berikut :
alternatif lainnya yang dapat dilakukan oleh
1. Protein
pembudidaya ikan. Salah satu bentuk pakan ikan Tabel 1. Daftar Bahan dan Kandungan Protein Dari
Setiap bahan. Suplemen
yang telah populer dan mudah dibuat adalah pellet.
No Jenis Bahan Kandungan Ikan Kering : 62,99%
II. Bahan dan Alat yang digunakan
Protein (%)
Bahan pembuatan pakan ikan digolongkan 2. Protein
A Bahan hewani
menjadi dua kelompok, yaitu bahan baku dan Basal
bahan tambahan (bahan pelengkap). Bahan baku 1 Tepung udang 53,74
2 Tepung ikan 62,99  Tepung : 9,50%
pembuatan pakan ikan meliputi dedak halus, Jagung
tepung ikan, dan bungkil kedelai. Bahan tambahan 3 Tepung bekicot 54,29
4 Tepung darah ternak 71,45  Tepung : 12,27% : 3 = 12,38 %
pembuatan pakan ikan meliputi tepung jagung, Terigu
tepung kepala udang, minyak ikan, sumber vitamin,
 Dedak : 15,38%
dan mineral.
halus
 V. Analisa Usaha

Protein Basal 32,99

N Bahan Harga TEKNIK
o
12,38% 1 Ikan Kering 3,4 kg@ Rp 3.000 Rp. 10.200 PEMBUATAN
30%
%
2 Tepung Terigu 2,2 kg@ Rp
5.000
Rp. 11.000 PAKAN IKAN
3 Tepung Jagung 2,2 kg @ Rp Rp.11.000
5.000
Protein 17,62 4 Dedak 2,2 kg @ Rp 1.000 Rp. 2.200
Suplemen TOTAL Rp. 34.400
62,99%
50,61
Hasil Pellet 10 kg dengan total biaya Rp. 34.400.
dengan demikian biaya produksi pellet per kg :
Dedak halus, T. =
Rp. 34.400 : 10 kg = Rp 3.440/kg.
jagung, T. terigu
Dilihat dari harga produksi per kg jelas jauh
berbeda apabila kita membeli pellet buatan pabrik
Tepung Ikan = yang mencapai Rp 6.500 – Rp 7.000/kg. hal ini
tentunya dapat mengurangi biaya produksi dalam
Pellet yang dibuat sebanyak 10 kg, sehingga kegiatan usaha pendederan ikan nila tanpa
kebutuhan dari setiap bahan adalah : mengurangi kandungan gizi pada pakan ikan.
3. Bahan
Suplemen
Tepung Ikan = 34,82% x 10 kg = 3,4 kg

4. Bahan Basal = 65,18 : 3 = 21,73% Oleh

 Dedak = 21,73% x 10 kg = 2,2 kg Ria Nugrahaningsih, SPi
 Tepung = 21,73% x 10 kg = 2,2 kg
Jagung
 Tepung = 21,73% x 10 kg = 2,2 kg
Terigu
Kelompok Jabatan Fungsional
Dinas Pertanian Kabupaten Klaten
Jl. Perintis Kemerdekaan KM 3 Klaten
2014