CARA MEMBUAT PROBIOTIC

Penyusun: Ria Nugrahaningsih, SPi

Penyuluh Perikanan Kab. Klaten
*2013

PENDAHULUAN kehilangan Ruh nya. Barangkali Arti yang

perlu sedikit disegarkan, bahwa yang
dibudidaya itu adalah mahluk hidup yang
mempunyai habitat, cara hidup, cara
reproduksi, dan sebagainya yang telah
diciptakan dengan sempurna oleh Sang
Maha Pencipta.Namun seringkali budidaya
yang dilakukan tidak didasari oleh
pemahaman terhadap hakekatnya
melainkan kebutuhan dan kepentingan
dunia jaman sekarang yang serba instan.
Hal ini dapat disebabkan oleh anggapan
Banyak sekali anggapan bahwa dan atau ketidaktahuan bahwa
budidaya perikanan hanyalah berarti : berbudidaya dengan cara-cara “tradisional”
adanya kolam, air, dan ikan yang yang mengedepankan kemandirian dan
dipelihara, bahkan ada yang extrim kearifan tidak dapat memenuhi kebutuhan
menyatakan bahwa budidaya dengan pasar yang berkembang dengan pesat dan
tretmen pakan komersial yang mampu perlakuan tersebut pasti memakan biaya
memacu pertumbuhan ikan dengan lebih mahal.Sementara anggapan hasilnya
cepat,begitu pula anggapan waktu kurang sesuai, produktifitas rendah, biaya
pemeliharaanpun semakin singkat, pakan tinggi, tidak praktis, dan tidak akan
semakin cepat panen, dan semakin cepat menggulirkan kehidupan ekonomi.
menjadi uang, sehingga seringkali Budidaya perikanan Probiotik Organik
prakteknya berbeda dengan yang mengedepankan kearifan lokal,
diharapkan. Namun budidaya perikanan kemandirian, respek dan tanggung jawab,
tidaklah sesederhana itu, dan juga tidak serta tetap mengacu pada laju optimal
sesulit yang dibayangkan. Seringkali orang produktifitas yang tinggi dan mantap
melakukan kegiatan budidaya perikanan dengan biaya operasional yang relatif
dengan tujuan hanya panen dengan jumlah rendah, dan pada saat yang bersamaan
yang banyak dan cepat, tanpa menghasilkan output budidaya yang
memperhatikan kesehatan ikan, kesehatan berkualitas, sehat, dan aman untuk
lingkungan dan bahkan kesehatan manusia dikonsumsi, sekaligus tetap menjaga
yang mengkonsumsinya.Tidak sedikit para pemakaian air secara bertanggung jawab
pelaku budidaya yang telah mengalami dan air limbah yang ramah lingkungan,
kerugian yang besar akibat semakin sehingga lingkungan tetap sehat dan aman.
tingginya harga pakan komersial, Hal itu Ada 4 (empat) hal yang kami anggap
tidak sebanding dengan hasil yang penting dalam bidang aquaculture, yakni :
didapatkan karena kerap kali dijumpai ikan 1. Kualitas Air,
yang hidup tidak sehat dengan tingkat 2. Pakan,
kematian yang tinggi serta output budidaya 3. Perawatan dan Pemeliharaan,
yang dihargai rendah. 4. Kualitas Benih dan Lingkungan
Sehingga dapat disimpulkan semakin
tinggi tingkat ketergantungan para pelaku II. SEJATINYA PROBIOTIK
aquaculture terhadap input-input yang
dibutuhkan dalam berbudidaya, semakin Probiotik pada dasarnya adalah
mengecilkan arti budidaya itu sendiri. mikroba atau organisme mikroskopik yang
Notabene Berbudidaya yang telah sebagian besar berupa satu sel yang tidak
dapat dilihat menggunakan mata
telanjang,dan bila menjadi floc biasanya
merupakan simbiosis dengan fungi,
phytoplankton, bahkan protozoa. Semua
makhluk hidup ini tubuhnya terdiri atas
protein, lemak dan carbohidrate yang
notabene terdiri atas unsur C,H,O dan N .
Dalam membiakkan selalu ada tambahan
unsur C, biasanya dari carbohidrat
sederhana seperti gula, molases atau
tepung beras. Princeton Word Net 3.0
mendefinisikan probiotik tunggal sebagai
"bakteri menguntungkan yang ditemukan
di saluran usus mamalia sehat, sering
dianggap sebagai tanaman".
Seperti dikutip oleh Roy Fuller,
probiotik (s) adalah "A pakan tambahan
mikroba hidup yang menguntungkan
mempengaruhi hewan inang dengan
meningkatkan keseimbangan mikroba usus
nya". Pada dasarnya, suatu probiotik adalah
lawan dari antibiotik (yang membunuh
mikroba) dan membantu membuat bakteri
menguntungkan dari usus yang
mendukung sistem kekebalan tubuh kita
dan membantu pencernaan. Probiotik yg
umum digunakan sebagai agen kontrol
biologis dalam akuakultur yaitu:
1. Bakteri Asam Laktat (Lactobacillus,
Carnobacterium, dll.)
2. Genus Vibrio(Vibrioalginolyticus,dll.)
3. Genus Bacillus
Genus Pseudomonas Bacillus
merupakan salah satu bakteri yang dapat
menghasilkan berbagai jenis enzim yang
mampu merombak zat makanan seperti
karbohidrat, lemak dan protein menjadi
senyawa yang lebih sederhana sehingga
mudah diserap oleh pencernaan (Buckle et
al. 1987). Efektivitas bakteri dipastikan
sesuai parameter sasaran (aerobik-
anaerobik, Ammonia- H2S dll) karena beda
spesies beda media dan beda sasaranpun
akan beda media produksi dan media
penyimpannya.
III. ASPEK BUDIDAYA
internasional mengenai kandungan-
kandungan berbahaya yang dilarang untuk
dikonsumsi manusia, antibiotik dan hormon
sintetis, maupun virus yang berbahaya bagi
manusia, tidak boleh ada dan terdeteksi
dalam kandungan tekstur daging.
Hal ini tentunya tidaklah mudah dan
murah, akan tetapi sekali lagi, kami tak
henti-hentinya bersyukur atas kemurahan
Tuhan SWT, bahwasanya telah
disediakannya di alam semesta, yaitu
bahan-bahan/rempah-rempah asli bumi
Nusantara yang murah dan melimpah serta
berkhasiat, dan apabila dilakukan dengan
kesungguhan hati dan keikhlasan, hasil
akan diraih baik dari segi kualitas maupun
kuantitas. Melimpahnya bahan-bahan asli
Nusantara di berbagai tempat
memudahkan kita melakukan kegiatan
budidaya dengan perlakuan Probiotik
Organik diberbagai situasi dan kondisidi
bumi Nusantara ini, sehingga mahal atau
murah menjadi relatif.
CARA MEMBUAT PROBIOTIK
Cara membuat probiotik ini dibuat
berdasarkan pengalaman dari proses
lapang selama ini. Bahwa disekitar kita
alam telah menyediakan sumber yang
sangat murah untuk memenuhi kebutuhan
pupuk atau Probiotik untuk budidaya.
BAHAN:
 500 gram tetes /gula tebu
 250 gram trasi
 2 kg dedak/ bekatul yang halus
 2 kg rumen sapi
 2 liter air cucian beras
 Air bersih 20 liter
ALAT:
 Kompor
 Panci
 Corong
 Jerigen 20 liter

Aspek penting dalam budidaya adalah CARA PEMBUATAN:

persiapan yang matang , terintegrasi , dan  Rebus semua bahan kecuali kotoran
benih/produk perlu diperhatikan baik ternak/Rumen sapi dan air bersih
secara phisik maupun non phisik sebelum  Dinginkan ± 20 jam, Setelah dingin
benih ditebar/dipasarkan. Karena berbagai masukkan semua bahan kedalam jerigen
batasan yang sudah dilaksanakan baik  Tutup rapat
secara nasional bahkan secara
 Setiap hari dibuka sebentar untuk
membuang gas dan diaduk /kocok-kocok,
 Setelah 15 hari Micro Organisme Lokal
(MOL) siap digunakan

CARA APLIKASI:
 Sebelum digunakan, disaring dulu.
 Gunakan untuk menyemprot tanah ,Air
dengan konsentrasi 1 : 10 (1 liter/tangki).
 Penyemprotan dilakukan antara 7 - 15
hari sekali mulai sebelum tebar.

Dengan aplikasi Micro Organisme Lokal

yang rutin, insya alloh akan membantu kita
dalam usaha perbaikan biologi tanah dan
air untuk budidaya. Semoga tulisan ini bisa
memberi sedikit informasi terhadap rekan
pembudidaya.