RESEP AYAM LADA HITAM

bahan

80 gr ayam

2 buah tahu putih

½ buah bawang Bombay

1 sdm lada hitam

1 sdm kecap manis

1 buah jeruk nipis

wijen u tuk taburan

gula dan garam secukupnya

minyak

cara membuat

1. cuci bersih ayam, ayam yang sudah dipotong, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit
2. tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum
3. masukkan daging ayam
4. tambahkan kecap, saus tirm, gula dan garam
5. tambahkan sedikit air, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap
6. ayam lada hitam siap disajikan
TUMIS TEMPE KACANG PANJANG

bahan

tempe 50 gr iis dadu

kacang panjang 100 gr

3 buah b.merah

2 buah bawang putih

2 buah cabai merah

1 cm lengkuas

1 sdm kecap manis

½ sdtgaram, gula pasir

air secukupnya

1 sdm minyak

cara membuat

1. panaskan minyak diwajan, kemudian tumis b.merah dan bawang putih, cabai merah yang sudah diiris, daun salm daun
lengkuas yang sudah dimemarkan, tumis hingga harum.
2. masukkan temped an kacang panjang aduk rata
3. tambahkan kecap, garam, gula, dan air secukupnya
4. aduk rata hingga bumbu meresap
 5. tumis tempe kacang panjang siap disajikan

UDANG TEPUNG

Bahan

35 gr udang segar (kupas kulitnya)

1 buah jeruk nipis

Garam (secukupnya)

ketumbar, secukupnya)

2siung bawang putih (haluskan)

20 gram tepung terigu

Air (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat

1. Campur udang dengan air jeruk nipis agar bau amisnya berkurang. Diamkan sekitar 30 menit.

2. Campur rata garam, bawang putih dan ketumbar bersama udang.

3. Di wadah yang berbeda, campurkan tepung terigu. Tambahkan sedikit air hingga membentuk adonan yang cukup cair.

4. Celupkan udang ke dalam adonan tepung.

5. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga warnanya kuning kecokelatan.

 6. Segera angkat dan sajikan setelah matang.

7. Udang goreng tepung yang gurih dan renyah pun siap disantap bersama keluarga tercinta di rumah.

ROLADE TAHU WORTEL

bahan

110 gr tahu putih

1 butir putih telur

50 gr wortel, kupas dan potong sesuai selera

daun seledri secukupnya

bumbu halus

1 siung bawang putih

¼ sdt merica

1/3 sdt garam

cara membuat

1. Haluskan tahu dan masukkan bumbu halus.

2. Koreksi rasa dan tambahkan garam dan merica sampai rasanya pas.
3. Tambahkan putih telur, wortel, dan daun seledri.

4. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan dan masukkan adonan tahu dalam cetakan.

6. Kukus selama kurang lebih 15 menit.

7. Angkat dan dinginkan.

8. Dadar telur.

9. Bungkus rolade dengan telur dadar.