NAMA : NOR HIDAYAH

NIM : 16S10195

KEL :6

‘’RESEP MODIFIKASI RENDAH KALIUM’’

KUE LUMPUR PANDAN

Sebelum Dimodifikasi

Bahan-bahan

250 gr kentang yang sudah direbus

250 tepung terigu

150 gr gula pasir

1 sdt garam

1 sdt vanilli

50 gr kismis

1 btr kelapa

50 gr mentega cair

Cara membuat

1. Telur ayam dokocok dengam gula dan vanilli sampai naik mengembang
2. Masukkan mentega cair dan aduk sampai rata
3. Masukkan tepung terigu, kentang dan santan, aduk lagi sampai rata
4. Panggang di atas cetakan sampai mateng
Sesudah dimodifikasi
Bahan- bahan
35 gr margarin
250 ml air
75 gr tepung terigu
60 gr gula pasir
½ sdt vanilli bubuk
3 btr telur
225 gr susu UHT
25 gr air pandan
Cara membuat
1. Didihkan air dan margarin, masukkan terigu aduk sampai rata, masukkan gula, garam, dan vanilli
aduk sampai rata
2. Panaskan cetakan dengan api sedang
3. Masukkan telur satu persatu, aduk sampai rata, tuangi susu secara bertahap aduk sampai licin
dan rata
4. Tuang adonan ke cetakan , tunggu sampai mateng ngkat dan sajikan
Nilai Gizi

bahan berat kkal KH P L KALIUM

tepung 75 272,25 66,15 0,825 0,375

gula pasir 65 256,1 61,75 0 0 0

telur 60 gr 92,4 0,42 7,44 6,48 0

620,75 128,32 8,265 6,855 0