Status Dokumen Induk Salinan No.

Distribusi

RSUD CILACAP STANDAR PROSEDUR OPERASIONAL

PENDISTRIBUSIAN BAHAN MAKANAN
No Dokumen No Revisi Halaman

Tanggal Terbit Ditetapkan direktur

STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL
dr. NONO RASINO,Sp.OG(K)
PENGERTIAN Kegiatan mendistribusikan dan menyalurkan bahan makanan ke bagian
produksi sesuai dengan bon pemesanan ke gudang Gizi untuk kebutuhan
dengan menu yang akan diolah pada hari tersebut.

TUJUAN Mendistribusikan dan menyalurkan bahan makanan untuk diolah sesuai

menu.

KEBIJAKAN

PROSEDUR 1. Petugas Logistik menerima bon permintaan bahan makanan dari

bagian pengadaan makanan (bon pemesanan untuk gudang).
2. Petugas Logistik mengecek keadaan bahan makanan basah maupun
kering yang ada dibutuhkan.
3. Petugas Logistik mengeluarkan sesuai dengan permintaan bagian
pengadaan makanan ke bagian produksi.
4. Petugas Logistik dan bagian produksi melakukan serah terima bahan
makanan sehari.

UNIT TERKAIT Bagian Logistic, bagian pengadaan makanan dan bagian produksi.

REFERENSI