4. Menyiapkan air kelapa yang telah di 5. Memasukkan air kelapa kedalam
saring dan bebas air dari kotoran panci dengan cara di saring. lainnya.
2. Rebus air kelapa sampai 90 derajat C 3. Menambahkan Za dan cuka, lalu
rebus hingga 100 derajat C. lalu dinginkan.
6. Menempatkan larutan kedalam
wadah yang sudah steril dan menambahkan asam asetat hingga 1. Tutup wadah rapat- rapat lalu keasaman larutan mencapai pH 4,5 - diamkan selama 14 hari. 5