Ayam bakar solo

By: Xanderskitchen

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung, potong jadi 4

2 sdm kecap manis

1 sdm gula merah, sisir

Air kelapa utk ungkep ayam

Bumbu yg dihaluskan :

8 btr bawang merah

6 siung bawang putih

2 btr kemiri, sangrai

Seruas kunyit

secukupnya Garam

Langkah:

1. Balurkan bumbu yg telah dihaluskan ke ayam yg telah dipotong2. Remas2 sebentar. Diamkan kira2
20 mnt

2. Tambahkan air kelapa, gula merah, kecap manis dan garam. Ungkep ayam

3. Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental

4. Panggang ayam di atas arang / hepikol sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3812887-ayam-bakar-solo