PEMERINTAH DAERAH KABUPATEN PURBALINGGA

DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS KECAMATAN KEMANGKON
Jln. Raya Panican-Kedungbenda Km. 2 Telp. 0281 6591566

LAPORAN
KEGIATAN PEMERIKSAAN JAJANAN SEKOLAH DI KEDUNGBENDA
I. Pendahuluan
A. Umum/Latar Belakang
Program kesehatan lingkungan adalah salah satu program pokok puskesmas
yang berupaya menciptakan kondisi lingkungan yang mampu menopang keseimbangan
ekologi yang dinamis antara manusia dan lingkungan untuk mendukung tercapainya
kualitas hidup manusia yang sehat dan bahagia. Program kesehatan lingkungan adalah
upaya untuk meningkatkan kesehatan lingkungan melalui upaya sanitasi dasar,
pengawasan mutu lingkungan dan tempat umum, termasuk pengendalian pencemaran
lingkungan dengan meningkatkan peran serta masyarakat dan keterpaduan pengelolaan
lingkungan melalui analisis dampak lingkungan.
Sekolah merupakan tempat dimana siswa atau anak didik mendapatkan ilmu
pengetahuan. Kondisi kualitas lingkuangan sekolah yang baik tentu saja sangat
diperlukan. Dalam rangka meningkatkan kualitas lingkungan disekolah guna terwujudnya
sekolah yang sehat bersih dan nyamaan dan terbebas dari ancaman penyakit perlu
dilakukan berbagai upaya penyelenggaraan kesehataan lingkungan di sekolah.
Penyelenggaraan kesehatan lingkungan sekolah sangat diperlukan agar anak sekolah
dapt melaksanaakaan proses belajar mengajar dengan baik. Penyelengaraan di
lingkungan sekolah harus mendapatkan perhatian yang terus menerus, agar kesehatan
lingkungan dapat terjaga dengan baik, untuk itu perlu dilakukan kegiatan monitoring
sekolah sehat yang salah satunya kegiatannya dengan melakukan pemeriksaan jajanan
sekolah yang ada di wilayah Puskesmas Kemangkon.

B. Landasan Hukum
KEMENKES RI NOMOR 942/MENKES/SK/VII/2003

C. Maksud dan Tujuan

Mewujudkan makanan jajanan anak sekolah yang aman, bermutu dan bergizi serta
mengantisipasi bahan-bahan yang tidak diperkenankan dalam makanan atau jajanan
sekolah.

II. Kegiatan yang dilaksanakan

a. Mengunjungi sekolah yang ada di wilayah Puskesmas Kemangkon
b. Menemui Kepala Sekolah / guru UKS
c. Membeli jajanan di kantin sekolah dan jajanan keliling serta melakukan pembinaan
kepada penjual
d. Memeriksa jajanan yang sudah dibeli menggunakan sanitarian kit
 e. Menginformasikan hasil pemeriksaan kepada pihak sekolah dan penjual.
f. Jika diperlukan pemeriksaan mikrobiologi maka sampel jajanan akan dibawa ke
Puskesmas kemangkon untuk dilakukan pemeriksaan.

III. Hasil yang dicapai

1. Pemeriksaan kimia
HASIL PEMERIKSAAN
NAMA SEKOLAH SAMPEL Rhodamin B Methanil Borax Formalin
JAJANAN yellow
SD N 2 Kedungbenda Basreng dan Negatif
bumbu cabe
Tahu bulat Negatif Negatif
Otak-otak pedas Negatif Negatif
Bakso Negatif Negatif
Tempura Negatif Negatif
SD N 1 Kedungbenda Permen doraemon Negatif
Macaroni cabe Negatif
basah
Cimol kering Negatif
Kerupuk manggar Negatif
Agar-agar merah Negatif
Agar-agar hijau Negatif
Cincau hitam Negatif
Bumbu bubuk Negatif
merah
Bumbu bubuk Negatif
kuning
Sosis sapi Negatif Negatif

2. Pemeriksaan Mikrobiologi
HASIL PEMERIKSAAN
NAMA SEKOLAH SAMPEL JAJANAN Escherichia coli Coliform
SD N 2 Kedungbenda Es cocholatos Negatif Negatif
Es batu Negatif Negatif
Air putih Negatif Negatif
SD N 1 Kedungbenda Es teh Negatif Negatif
Es batu Negatif Negatif

IV. Kesimpulan dan Saran

Berdasarkan hasil pemeriksan sampel jajanan di SD N 1 Kedungbenda dan SD N 2
Kedungbenda baik pemeriksaan kimia maupun pemeriksaan mikrobiologi, semua sampel
 hasilnya negatif. Namun petugas tetap melakukan pembinaan kepada pihak kantin dan
penjual jajanan keliling untuk memperhatikan bahan-bahan yang digunakan dalam
membuat jajanan, sehingga tetap aman dikonsumsi untuk anak sekolah. Selain itu petugas
juga memberikan pembinaan kepada kantin sekolah agar menjaga kebersihan kantin
sekolah.

V. Penutup
Demikian kegiatan pemeriksaan jajanan sekolah telah dilaksanakan di Kedungbenda.
Pihak sekolah mendukung adanya pemeriksaan jajanan sekolah yang dilaksanakan
menyeluruh di semua sekolah yang ada di Kemangkon.

Dibuat di Kemangkon
Pada tanggal 1 Februari 2020
Pelapor

Nuzul Lutfiana R., A.Md.KL

NIP.-

Theresnia Yulianti, SKM

NIP.-

Mia Rahmania, SKM

NIP.-