PERSIAPAN BAHAN MAKANAN POKOK

No. Dokumen :
No. Revisi : 01
SOP
Tanggal Terbit : Januari 2019
Halaman : 1-1
TTD
PUSKESMAS
dr. Cincin Hari Purwanti
WONGSOREJO NIP: 19730925 200501 2 013

1. Pengertian Serangkaian kegiatan dalam penanganan bahan makanan pokok yang meliputi
berbagai proses antara lain membersihkan, mencuci, dll.
2. Tujuan Mempersiapkan bahan makanan pokok (beras) sebelum dilakukan kegiatan
pengolahan.
3. Kebijakan
4. Referensi https://id.scribd.com/doc/239763130/SOP-PENGELOLAAN-MAKANAN-RS.

5. Langkah- 1. Bahan makanan yang akan diolah disiapkan kemudian dibersihkan dari
langkah
kotoran yang tercampur didalamnya, seperti kerikil, kulit padi/skam, paku,
dll.
2. Bahan makanan ditempatkan dalam tenggok kemudian dicuci dengan
menggunakan air mengalir sambil diaduk-aduk.
3. Pencucian bahan makanan dilakukan ± 3 kali sampai cucian berasnya
bersih.
4. Beras/bahan makanan kemudian ditiriskan.
6. Unit Terkait Rawat Inap dan Klinik Gizi
7. Dokumen
Terkait
8. Rekaman No Yang Diubah Isi Perubahan Tanggal mulai
Historis
. diberlakukan
perubahan

SOP PERSIAPAN BAHAN MAKANAN POKOK │1

9. Rekaman Historis Perubahan

No Isi Perubahan Tgl. Mulai Diberlakukan

SOP Penyimpanan Makanan Dan Bahan Makanan │2

-

SOP Penyimpanan Makanan Dan Bahan Makanan │2

 KREDENSIAL

No. Dokumen :
DAFTAR No. Revisi :

TILIK TanggalTerbit :
Halaman :
Ttd Ka Puskesmas
PUSKESMAS
H. M. SHADIQ S.Kep.M.MKes.
WONGSOREJO NIP: 19641110 198502 1 002

NO URAIAN KEGIATAN YA TIDAK TB

1 Apakah petugas menyusun dan mengkompilasi daftar

kewenangan klinis sesuai dengan masukan kelompok staf
medis.?

2 Apakah petugas melakukan pemeriksaan dan pengkajian yang

meliputi:

a. Kompetensi
b. Kesehatan fisik dan mental
c. Perilaku
d. Etika profesi

3 Apakah petugas mengevaluasi data pendidikan profesional

kedokteran/kedokteran gigi berkelanjutan?

4 Apakah petugas melakukan penilaian dan pemutusan

kewenangan klinis?

5 Apakah petugas melaporkan hasil penilaian kredensial dan

menyampaikan rekomendasi kewenangan klinis dan penerbitan
surat penugasan klinis?

……………………………..,…………..

Observer Tindakan

……………………………..................

NIP: ………………….......

SOP Penyimpanan Makanan Dan Bahan Makanan │2

SOP Penyimpanan Makanan Dan Bahan Makanan │2