K. Manis,
Wortel Buncis Seledri Margarin K.inggris B. merah
Daging MInyak
B. putih
Thawing Pencucian
Air,
Merica, ( maksimal 4 jam) Meizena Penumisan
M. jagung, (100◦ , 5mnt) Gula
S. tiram,
Pemotongan Garam
Garam
Merica,
Pengempukan M. jagung
() S. tiram Pensautean
(100◦ , 5mnt)
Saos Diit Saos non diit
Perendaman
Perendaman
( 15 mnt)
( 15 mnt)
Pengovenan Pengovenan
(62,8◦, min.15 dtk) (62,8◦, min.15 dtk)
Steak oriental
Diit
Steak oriental
non diit