UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI BREBES PRODI S1 ILMU GIZI

Versi : Tanggal Revisi :

Revisi : Tanggal Berlaku :

UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI BREBES

SATUAN ACARA PERKULIAHAN

Program Studi : S1 ILMU GIZI

Fakultas : Ilmu Kesehatan

Kode Mata Kuliah :

Nama Mata kuliah : Manajemen Intervensi Gizi

Kelompok Mata Kuliah :

Semester : VI1 (Tujuh)

SKS : 3 SKS

Dosen : Ardian Candra Mustikaningrum, S.KM. M.Gizi

1
 UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI BREBES PRODI S1 ILMU GIZI

Pert. Kompetensi Topik bahasan Indikator Alokasi Strategi Media

Evaluasi Referensi
ke : dasar Waktu Pembelajaran Pembelajaran
1. Memahami 1. Pengertian Setelah mengikuti perkuliahan, 350  Perkenalan &  White  Pre dan 1. Soekidjo,
organisasi dan tentang struktur mahasiswa diharapkan mampu menit Review Materi Board, post test Kesehatan
lembaga organisasi dan menjelaskan organisasi dan Manajemen spidol,peng  Test essay Masyarakat
swadaya lembaga pemerintahan lembaga swadaya masyarakat kesehatan dan hapus Ilmu dan Seni.
masyarakat desa/kalurahan. dalam program gizi. perencanaan  LCD 2011 : 85-106
dalam program 2. Ketenagaan, program.  Laptop 2. Azrul Azwar.
gizi tugas dan tanggung  Overview Pengantar
jawab masing-masing perkuliahan Administrasi
tenaga di  Kontrak Kesehatan edisi
pemerintahan Perkuliahan. 3. 1996 : 17-123
desa/kelurahan  Kuliah interaktif
materi

2
 UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI BREBES PRODI S1 ILMU GIZI

2. Memahami 1. Mengkaji dan Setelah mengikuti perkuliahan 350  Review Materi.  White  Pre dan 1. Soekidjo,
pelaksanaan mendiskusikan mahasiswa dihaapkan dapat: menit  Overview Board, post test Kesehatan
program gizi mekanisme kerja 1. Menjelaskan mekanisme perkuliahan spidol,peng Masyarakat
pelaksanaan program kerja pelaksanaan  Kuliah interaktif hapus  Test essay Ilmu dan Seni.
gizi program gizi materi  LCD 2011 : 85-106
2. Menyusun strategi 2. Menyusun strategi dan  Laptop 2. Azrul Azwar.
dan mekanisme kerja mekanisme kerja dalam Pengantar
dalam pelaksanaan pelaksanaan program gizi Administrasi
program gizi Kesehatan edisi
3. 1996 : 17-123

3 Memahami Setelah mengikuti perkuliahan 350  Review Materi.  White  Pre dan 1. Soekidjo,
strategi dan 1. Mengkaji dan mahasiswa diharapkan dapat: menit  Overview Board, post test Kesehatan
kebijaksanaan mendiskusikan strategi 1. Menjelaskan strategi dan perkuliahan spidol,peng Masyarakat
program pangan dan kebijaksanaan kebijaksanaan program  Kuliah interaktif hapus  Test essay Ilmu dan Seni.
dan gizi baik program pangan dan pangan dan gizi baik tingkat materi  LCD 2011 : 85-106
tingkat daerah gizi baik tingkat daerah daerah dan nasional  Laptop 2. Azrul Azwar.
dan nasional dan nasional 2. Menyusun strategi dan Pengantar
2. Menyusun strategi dan kebijaksanaan program gizi Administrasi
kebijaksanaan program skala mikro Kesehatan edisi
gizi skala mikro 3. Mengetahui faktor – faktor 3. 1996 : 17-123
3. Faktor- faktor yang yang dipertimbangkan dalam
dipertimbangkan dalam menyusun strategi dan
menyusun strategi dan kebijaksanaan gizi
kebijaksanaan gizi

3
 UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI BREBES PRODI S1 ILMU GIZI

4 Mampu Setelah mengikuti perkuliahan, 350  White  Pre dan 1. Soekidjo,

menyajikan 1. Mengkaji dan mahasiswa diharapkan : menit  Review Materi. Board, post test Kesehatan
masalah gizi dan mendiskusikan 1. Mampu menjelaskan  Overview spidol, Masyarakat
kesehatan dalam permasalahan gizi dan permaslahan gizi dan perkuliahan penghapus Test essay Ilmu dan Seni.
skala mikro kesehatan dalam skala kesehatan dalam skala mikro Kuliah interaktif  LCD 2011 : 85-106
mikro 2. Mampu menyajikan usulan materi  Laptop 2. Azrul Azwar.
2. Menyajikan usulan intervensi gizi dan Pengantar
intervensi gizi dan pengorganisasiannya Administrasi
pengorganisasian Kesehatan edisi
pelaksanaan kegiatan 3. 1996 : 17-123
intervensi gizi

5. Memahami Setelah mengikuti perkuliahan 350  White  Pre dan 1. Soekidjo,

struktur 1. Pengertian tentang mahasiswa diharapkan mmapu menit  Review Materi. Board, post test Kesehatan
organisasi struktur organisasi menjelaskan struktur organisasi  Overview spidol, Masyarakat
formal 2. Ketenagaan , tugas formal, ketenagaan, tugas dan perkuliahan penghapus Test essay Ilmu dan Seni.
ketenagaan, dan tanggungjawab tanggung jawab masing – Kuliah interaktif  LCD 2011 : 85-106
tugas dan masing – masing masing tenaga yang berperan materi  Laptop 2. Azrul Azwar.
tanggungjawab tenaga pada instansi dalam pelaksanaan program gizi Pengantar
masing – masing kesehatan yang Administrasi
tenaga pada berperan dalam Kesehatan edisi
instansi pelaksanaan program 3. 1996 : 17-123
kesehatan dalam gizi
pelaksanaan
program gizi
6. Mampu 1. Membuat dan Setelah mengikuti perkuliahan 350  White  Kuis 1. Soekidjo,
metancang dan mendisukusikan mahasiswa diharapkan dapat: menit  Review Materi Board,  Latihan Kesehatan
melaksanakaan rancangan kegiatan 1. Mmapu membuat rancangan  Overview spidol, soal Masyarakat
serta evaluasi prgram gizi kegiatan program gizi perkuliahan penghapus tertulis Ilmu dan Seni.
program gizi 2. Melaksanakan dan 2. Mampu melaksanakan Kuliah interaktif  LCD 2011 : 85-106
mendiskusikan kegiatan program gzii  Laptop 2. Azrul Azwar.
kegiatan program gizi 3. Mampu melakukan evaluasi Pengantar
3. Mengkaji dan kegiatan program gizi Administrasi

4
 UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI BREBES PRODI S1 ILMU GIZI

membuat evaluasi Kesehatan edisi

serta mendiskusikan 3. 1996 : 17-123
kegiatan program gizi

7 Mampu 1. Mempersiapkan Setelah mengikuti perkuliahan 350  Review Materi  White  Kuis 1. Soekidjo,
mengelola dan pelaksanaan kegiatan mahasiswa diharapkan dapat: menit  Overview Board,  Latihan Kesehatan
mengembangka upaya perbakan gizi 1. Mampu mempersiapkan perkuliahan spidol, soal Masyarakat
n upaya lintas program dan pelaksanaan kegiatan upaya  Kuliah interaktif penghapus tertulis Ilmu dan Seni.
perbaikan gizi lintas sektor perbaikan gizi lintas program  LCD 2011 : 85-106
lintas program 2. Menyusun organisasi dan lintas sektor  Laptop 2. Azrul Azwar.
dan lintas sektor lintas sektor dalam 2. Mampu menyusun organisasi Pengantar
pelaksanaan upaya lintas program dan lintas Administrasi
perbaikan gizi sektor Kesehatan edisi
3. Mendiskuaikan 3. Mampu melaksanakan 3. 1996 : 17-123
pengelolaan pengelolaan administrasi
administrasi upaya upaya perbaikan gizi
perbaikan gizi baik 4. Mampu membuat mekanisme
lintas program dan kerja pelaksanaan kegiatan
lintas sektor lintas program
4. Mendiskusikan 5. Mampu melaksanakan
mekanisme kerja monitoring, pencatatan,
pelaksanaan kegiatan pelaporan data dan evaluasi
lintas program dalam pelaksanaan upaya perbaikan
upaya perbaikan gizi gizi
5. Mendiskusikan
kegiatan monitoring,
pencatatan, pelaporan,
dan evaluasi
pelaksanaan upaya
perbaikan gizi

8 Mampu Membuat dan Setelah mengikuti perkuliahan 350  Review Materi  White  Kuis 1. Soekidjo,
menyajikan menyajikan laporan mahasiswa diharapkan mampu menit  Overview Board,  Latihan Kesehatan
laporan kegiatan kegiatan intervensi gizi menyusun dan menyajikan perkuliahan spidol, soal Masyarakat

5
 UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI BREBES PRODI S1 ILMU GIZI

intervensi gizi laporan kegiatan Kuliah interaktif penghapus tertulis Ilmu dan Seni.
 LCD 2011 : 85-106
 Laptop 2. Azrul Azwar.
Pengantar
Administrasi
Kesehatan edisi
3. 1996 : 17-123

9 Mampu Setelah mengikuti perkuliahan 350  Review materi  White  Kuis 1.Soekidjo,
melakukan 1. Mengkaji dan mahasiswa diharapkan dapat: menit Board,  Latihan Kesehatan
evaluasi mendiskusikan 1. Mampu membuat  Overview spidol, soal Masyarakat Ilmu
pelaksanaan kegiatan intervensi rencana evaluasi kegiatan perkuliahan penghapus tertulis dan Seni. 2011 :
program gizi yang ada intervensi gizi dalam Kuliah interaktif  LCD 85-106
intervensi gizi 2. Membuat rencana skala mikro  Laptop 2.Azrul Azwar.
mikro evaluasi kegiatan 2. Mampu membuat Pengantar
intervensi gizi dalam rencana evaluasi kegiatan Administrasi
skala mikro intervensi gizi dalam Kesehatan edisi 3.
3. Melaksanakan skala mikro 1996 : 17-123
evaluasi kegiatan 3. Mampu melaksanakan
intervensi gizi evaluasi kegiatan
intervensi gizi dalam
skala mikro
10 Kegitan 1. Orientasi di Setelah mengikuti kegiatan 350 Kegiatan di  White -
lapangan puskesmas mahasiswa diharapkan dapat: menit lapangan Board, Laporan puskesmas
2. Mengenal strktur 1. Berorientasi dengan spidol,
organisai dan lingkungan di puskesmas penghapus
tupoksi masing – 2. Mengenal dan  LCD
masing bidang mengetahui struktur  Laptop
organisasi dan tupoksi
masing –masing bidang
di puskesmas

6
 UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI BREBES PRODI S1 ILMU GIZI

11 Kegiatan 1. Menganalisis Setelah mengikuti kegiatan 350 Kegiatan di  White - Laporan Puskesmas
Lapangan masalah mahasiswa diharapkan dapat: menit lapangan Board,
2. Membuat prioritas 1. Menganalis masalah di spidol,
masalah lapangan penghapus
3. Membuat Analisis 2. Menentukan prioritas masalah  LCD
penyebab masalah 3. Membuat analisis penyebab  Laptop
4. Membuat masalah
rancangan rencana 4. Menentukan rencana kegiatan
kegiatan intervensi intervensi

12 Kegiatan Melaksanakan kegiatan Setelah mengikuti kegiatan 350 Kegiatan di lapangan  White - Laporan
Lapangan intervensi di lapangan mahasiswa diharapkan dapat: menit Board, puskesmas
Melaksanakan kegiatan spidol,
intervensi di lapangan penghapus
 LCD
 Laptop

13. Kegiatan Melaksanakan kegiatan Setelah mengikuti kegiatan 350 Kegiatan di lapangan  White -
lapangan intervensi di lapangan mahasiswa diharapkan dapat: menit Board, Laporan Puskesmas
Melaksanakan kegiatan spidol,
intervensi di lapangan penghapus
 LCD
 Laptop

14 Membuat Menyusun Setelah mengikuti kegiatan 350  Review materi  White

laporan kegiatan laporan kegiatan mahasiswa diharapkan dapat: menit Board, Presentasi 1.Soekidjo,
intervensi intervensi Menyusun laporan kegiatan spidol, awal Kesehatan
intervensi dengan benar penghapus Masyarakat Ilmu
 LCD dan Seni. 2011 :
 Laptop 85-106
2.Azrul Azwar.
Pengantar
Administrasi
Kesehatan edisi 3.

7
UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI BREBES PRODI S1 ILMU GIZI

1996 : 17-123
3.
Supariasa.Penentua
n Status Gizi.2001

Disahkan oleh, Diperiksa oleh, Disiapkan Oleh,

Tanggal: Tanggal, Tanggal,
Dekan, Ketua Program Studi, Dosen Pengampu

Hanari Fajarini, S.Farm, M.H , Apt Anggray Duvita Wahyani, S.Gz, MGizi Ardian Candra Mustikaningrum, SKM, M.Gizi

- Wajib : 1. Prof. Dr. Soekidjo Notoatmodjo, 2011, Kesehatan Masyarakat Ilmu dan Seni