PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI BREBES

Versi : Tanggal revisi :

Revisi : Tanggal berlaku :

SILABUS MATA KULIAH

Kode Mata Kuliah : IGZ

Nama Mata Kuliah : Manajemen Intervensi Gizi

Kelompok Mata Kuliah : Gizi Masyarakat

Beban Kredit : 3 SKS

Semester :VII (Tujuh)

Mata Kuliah Prasyarat : Penentuan Status Gizi, Pengantar Manajemen Kesehatan dan
Pelaksanaan Program Gizi

Fakultas/ Program : Ilmu Kesehatan/ Ilmu Gizi

Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah Manajemen Intervensi Gizi mempelajari proses
perencanaan perbaikan gizi masyarakat berdasarkan
permasalahan gizi yang diperoleh dari hasil pengambilan data
dasar. Kegiatan pengambilan data dasar dari data sekunder
puskesmas tentang faktor yang terkait dengan gizi. Berdasarkan
hasil pengolahan dan analisis data dasar akan diidentifikasi
masalah dan ditentukan prioritas serta dipilih alternatif
pemecahan masalahnya, kemudian disusun Plan of Action
(POA) dan direncanakan pelaksanaan kegiatan intervensi gizi
serta direncanakan metode evaluasi kegiatan.

Standar Kompetensi : Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai teori

dan konsep, serta melakukan intervensi gizi mulai dari
pengambilan data dasar sampai pembuatan pelaporan.

Sub Materi : 1. Organisasi dan lembaga swadaya masyarakat

2. Mekanisme kerja program gizi

3. Strategi dan kebijaksanaan program pangan dan gizi

4. Masalah gizi kesehatan

 5. Struktur organisasi tugas dan tanggungjawab tenaga
kesehatan (pelaksana gizi)

6. Rancangan kegiatan program gizi

7. Upaya perbaikan gizi lintas program

8. Menyusun laporan kegiatan intervensi gizi

9. Evaluasi pelaksanaan program intervensi gizi mikro

10. Laporan kegiatan intervensi

Referensi :

1. Soekidjo. Kesehatan Masyarakat Ilmu dan Seni. 2011

2. Azrul Azwar. Pengantar Administrasi Kesehatan edisi 3. 1996

3. Supariasa. Penentuan status gizi. 2001

Disahkan oleh Diperiksa oleh Disiapkan oleh

Tanggal : Tanggal: Tanggal:
Dekan, Ketua Prodi, Dosen Pengampu,

Hanari Fajarini, S.Farm, M.H , Apt Anggray Duvita Wahyani, S.Gz, MGizi Ardian Candra SKM,Mgizi