BUKU PANDUAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN

MANAJEMEN PROGRAM GIZI MASYARAKAT (MPGM)

TIM PENYUSUN :

1. KHAIRUNNNAS, DCN.,M.Kes
2. ENDA SILVIA PUTRI, SKM.,M.Kes
3. SRI WAHYUNI MUHSIN, S.Si.,MPH
4. ITZA MULYANI, SKM.,MPH
5. WARDAH ISKANDAR,SKM.,MPH
6. ARIF ISKANDAR, SKM.,M.Kes
7. RINAWATI, S.Pd.i.,M.Sc
8. SUKMA ELIDA,SKM.,M.Kes
9. TEUKU MULIADI, S.Tr.Gz.,MKM
10. HANIF MUCHDATUL AYUNDA,S.TP.,M.Si

PROGRAM STUDI GIZI

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS TEUKU UMAR
TA. 2020/2021

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kepada Tuhan yang Maha Kuasa bahwasanya buku panduan PKL
MPGM Program Studi (S1) Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Teuku Umar telah tersusun
dengan baik. Kami ucapkan terimakasih kepada tim akreditasi Program Studi S1 Gizi yang mengawali
konsep buku panduan PKL ini. Buku panduan PKL MPGM ini dimaksudkan untuk memberikan
penjelasan dan panduan mengenai praktikum yang berlaku di Prodi S1 Gizi. Pedoman Praktik Kerja
Lapangan (PKL) MPGM ini disusun dengan mengacu pada Kompetensi nutriosionis dan Keputusan
AIPGI dengan mengikuti pedoman pengembangan buku panduan Praktik Kerja Lapangan (PKL) Gizi
masyarakat yang telah disetarakan dengan prodi gizi di Universitas terkemuka lainnya.
Kami ucapkan terimakasih pada segenap pengampu di Program Studi S1 Gizi Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Teuku Umar yang telah mencurahkan pikiran dan pendapatnya dalam menyusun
buku panduan PKL ini. Terimakasih pula pada segenap pihak-pihak yang telah berkontribusi dalam
persiapan dan penyusunan buku panduan PKL ini. Akhir kata semoga buku panduan PKL ini bermanfaat
bagi proses penyelenggaraan pendidikan di Program Studi S1 Gizi. Kami sangat terbuka akan perbaikan,
usulan, dan ide-ide inovatif buku panduan PKLini, demi optimalnya kinerja program studi ini ini dalam
menghasilkan lulusan, penelitian dan pengabdian yang dapat memberikan sumbangan bagi kemajuan
pendidikan matematika di Indonesia. Terima kasih.

Alue Peunyareng, Oktober

2020

Ketua Program Studi,

Khairunnas, DCN, M.Kes

NIP 196407271992032002

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
SURAT KEPUTUSAN REKTOR

BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
2. Tujuan
3. Keluaran yang diharapkan Setelah PKL
BAB II PENYELENGGARAAN MPGM
1. Beban Studi dan waktu PKL MPGM
2. Tempat PKL MPGM
3. Biaya PKL MPGM
4. Pengelola PKL MPGM
5. Prosedur Pelaksanaan PKL MPGM
6. Tugas Pokok dan GBPP PKL MPGM
7. Monitoring dan Evaluaasi LAMPIRAN
Lampiran 1 Penilaian Mahasiswa
Lampiran 2 Format Penulisan Proposal PKL MPGM
Lampiran 3 Format Penulisan Laporan PKL MPGM

iii
SURAT KEPUTUSAN REKTOR UNIVERSITAS TEUKU UMAR

iv
 BAB 1
PENDAHULUAN

1. PENDAHULUAN
Kurikulum program sarjana Ilmu Gizi yang diselenggarakan di Prodi Gizi Fakultas
Kesehatan Masyarat disusun dengan berpedoman pada Kurikulum gizi yang ditetapkan oleh
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) tahun 2003. Selanjutnya disempurnakan dengan
mengacu Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) yang ditetapkan tahun 2011.
Salah satu kompetensi utama lulusan S1 Gizi adalah Bidang Gizi Masyarakat. Kompetensi
ini dibangun oleh berbagai mata kuliah sejak mahasiswa kuliah di tingkat satu. Selanjutnya,
secara komprehenshif pencapaian kompetensi Bidang Gizi Masyarakat dilaksanakan pada
akhir semester enam (6) melalui Praktek Kerja Lapangan (PKL) dalam bentuk Kuliah Kerja
Bersama Masyarakat (KKBM).
Program PKL ini selain merupakan sarana pembelajaran bagi mahasiswa, sekaligus
menjadi salah satu wujud kepedulian Prodi Gizi FKM UTU dalam mengatasi permasalahan
pembangunan dan lingkungan, khususnya masalah gizi masyarakat. Upaya ini dapat
dilakukan dengan cara membangun kemitraaan dengan stakeholder terkait pada berbagai
level baik nasional, regional maupun lokal.
Peningkatan pelaksanaan program gizi menuntut peningkatan pengetahuan dan
keterampilan didalam pengenalan masalah secara mendalam, alternatif pemecahan masalah,
perencanaan, pengelolaan dan penilaian program. Pengetahuan dan keterampilan dalam
pengelolaan program gizi ditingkat kabupaten dan Puskesmas merupakan kebutuhan bagi
para calon sarjana gizi yang nantinya akan berfungsi sebagai pengelola program gizi
ditingkat Propinsi, Kabupaten atau Puskesmas. Untuk memenuhi kebutuhan di atas, kuliah-
kuliah di kelas di rasa belum cukup. Untuk itu Praktek Kerja Lapangan dalam melaksanakan
program gizi di tingkat Kabupaten dan Puskesmas merupakan bagian yang mutlak untuk
dilakukan guna melengkapi pengetahuan dan keterampilan yang diperoleh di kelas.
Manajemen Pelayanan Gizi Masyarakat diperlukan oleh calon Sarjana Gizi agar mampu
melaksanakan manajemen program gizi masyarakat.

1
1.2 Tujuan
a. Tujuan Umum
Pada akhir PKL Manajemen Program Gizi Masyarakat (MPGM) mahasiswa/i
diharapkan mampu membuat perencanaan, manajemen serta melaksanakan program gizi
sesuai dengan standar kompetensi nutriosionis baik di tingkat Dinas Kesehatan
Kabupaten, Puskesmas maupun Posyandu.

b. Tujuan Khusus
1. Mahasiswa memahami fungsi, struktur organisasi, tanggung jawab dan tugas KESGA
Dinas Kesehatan Kabupaten dan Puskesmas dalam upaya peningkatan kesehatan dan
masyarakat.
2. Mahasiswa memahami masalah kesehatan dan gizi dengan cara melakukan surveilans
gizi serta cara penanggulangannya di tingkat Dinas Kesehatan Kabupaten dan
Puskesmas.
3. Mahasiswa memahami pelaksanaan program gizi secara lintas program dan lintas
sektoral di Dinas Kesehatan Kabupaten dan Puskesmas.
4. Mahasiswa memahami cara pelaksanaan monitoring dan evaluasi program gizi di
Dinas Kesehatan Kabupaten.

2. Keluaran yang diharapkan setelah PKL Manajemen Program Gizi Masyarakat

Praktik kerja lapangan (PKL) gizi masyarakat merupakan kegiatan mahasiswa untuk
belajar dari kerja praktis yang diharapkan dapat menjadi wahana penumbuhan jiwa
nutriosionis dan calon nutriosionis baru yang berbasis pendidikan tinggi. Adapun keluaran
yang diharapkan dari kegiatan PKL MPGM sesuai dengan kompetensi Sarjana Gizi dapat
dilihat pada tabel 1.

2
 Tabel. 1 Kompetensi Pembelajaran MPGM Program Studi S1 Gizi Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Teuku Umar

Kode Kompetensi Pembelajaran

KP1 Berpenampilan sesuai dengan kode etik profesi gizi

KP2 Mampu serta ikut aktif dalam kegiatan program gizi

KP3 Mampu melakukan pengkajian diri menyiapkan portofolio untuk pengembangan

profesi dan ikut berpartisipasi dalam kegiatan pendidikan berkelanjutan.

KP4 Mampu serta dapat berpartisipasi dalam proses kebijakan legislatif dan kebijakan
publik yang berdampak pada pangan, gizi dan pelayanan kesehatan.

KP5 Menguasai teknologi terbaru dalam kegiatan informasi dan komunikasi.

KP6 Menguasai pendidikan gizi dalam kegiatan praktek tersupervisi.

KP7 Ikut serta dalam pengkajian dan pengembangan bahan pendidikan untuk kelompok
sasaran.

KP8 Menerapkan pengetahuan dan ketrampilan baru dalam kegiatan pelayanan gizi.

KP9 Melaksanakan penapisan gizi/skrining status gizi populasi dan atau kelompok
masyarakat

KP10 Membantu menilai status gizi populasi dan atau kelompok masyarakat

KP11 Melaksanakan asuhan gizi untuk klien sesuai kebudayaan dan kepercayaan dari
berbagai golongan umur.

KP12 Berpartisipasi dalam program promosi kesehatan/pencegahan penyakit di

masyarakat.

KP13 Berpartisipasi dalam pengembangan dan evaluasi program pangan dan gizi di
masyarakat.

3
 BAB II
PENYELENGGARAAN MPGM

1. Beban Studi dan Waktu PKL (Praktek Kerja Lapangan) MPGM

Praktik Kerja Lapangan (PKL) MPGM merupakan kegiatan buku panduan PKL wajib dengan
beban studi 3 SKS yang dilaksanakan selama 8 minggu dengan rincian sebagai berikut :
1. Tahap persiapan selama 1 minggu meliputi:
a. Penyusunan proposal MPGM
b. Perizinan dan survei lapangan
c. Orientasi lapangan
2. Tahap Pelaksanaan MPGM
MPGM dilakukan selama 8 minggu (240 jam kerja), yaitu setara dengan 8 jam selama 5 hari kerja.
Instansi yang memiliki jumlah hari kerja yang berbeda dapat menyesuaikan (40 jam/minggu). Adapun
deskripsi kegiatan per minggu antara lain :
Tabel. 2 Deskripsi kegiatan MPGM
Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 Minggu 5 Minggu 6 Minggu 7 Minggu 8
Persiapan Materi Melakukan Monitoring Melakukan Melakukan Melaksanakan Melakukan
lapangan dasar dan praktikum dan evaluasi kegiatan koordinasi program sesuai evaluasi
terdiri dari : pengenalan MPGM di kegiatan di surveilans gizi lintas sektor dengan dengan
persiapan struktur Dinas Dinas dan di tingkat permasaalahan membuat
administrasi organisasi Kesehatan Kesehatan menemukan Puskesmas di lapangan laporan dan
, koordinasi di Dinas Kabupaten Kabupaten permasaalahan dan desa- seminasi
dan Kesehatan gizi di wilayah desa hasil pada
mobilisasi Kabupaten kerja tingkat
ke Dinas Puskesmas kabupaten
Kesehatan dari tiap-tiap
kabupaten kabupaten
dan
Puskesmas

3. Tahap Pelaporan dan seminasi hasil

a. Penyusunan laporan
b. Seminar hasil PKL
2. Tempat PKL MPGM

4
 Tempat Praktik Kerja Lapangan (PKL) MPGM yaitu KESGA Dinas Kesehatan Kabupaten dan
Puskesmas yang ada di BARAT SELATAN Provinsi Aceh. Pemilihan tempat PKL MPGM
disesuaikan dengan kondisi masalah gizi yang ada di Kabupaten tersebut agar dapat membantu
wilayah setempat dalam melaksanakan program gizi. Syarat lainnya untuk menjadi tempat MPGM
adalah Instansi yang diajukan bersedia menerima mahasiswa dan menyediakan pembimbing lapangan
bagi mahasiswa selama pelaksanaan PKL minimal berlatar belakang S1 Gizi/setara.

3. Biaya PKL MPGM

Biaya PKL MPGM meliputi institusional fee, honor pembimbing dan transport
supervisi bersumber dari Universitas Teuku Umar. Adapun kekurangan biaya PKL akan
dibebankan kepada mahasiwa, dimana masing-masing mahasiswa dapat berbeda-beda
dalam hal penambahan biaya, sesuai lokasi dan ketentuan di tempat PKL.

4. Pengelola Progam PKL MPGM

4.1 Koordinator PKL MPGM
Koordinator adalah staf pengajar (Dosen) di lingkungan Prodi Gizi yang dan bertugas:
1. Bertanggungjawab atas kelancaran pelaksanaan program PKL
2. Mengelola anggaran PKL, dibantu petugas administrasi prodi
3. Mengkoordinir pelaksanaan pembekalan PKL
4. Mengkoordinir pelaksanaan seminar hasil PKL
5. Merekapitulasi nilai PKL (dibantu petugas administrasi prodi) sesuai format dan
menyerahkan sesegera mungkin kepada Koordinator Prodi S1 Gizi FKM UTU

4.1 Pembimbing PKL MPGM Prodi S1 Gizi

Adapun pembimbing memiliki tugas pokok yaitu :
1. Memberikan bimbingan berupa arahan dan masukan kepada mahasiswa dalam penyusunan
proposal PKL
2. Mengarahkan mahasiswa agar PKL terlaksana sesuai dengan tujuan dan target,
membimbing diskusi dan memberikan konsultasi.
3. Melakukan monitoring (Supervisi) mahasiswa selama PKL
4. Melakukan koordinasi dengan pembimbing institusi
5. Memberikan penilaian terhadap kegiatan PKL mahasiswa sesuai dengan kompetensi.
5. Prosedur Pelaksanaan Program PKL MPGM

5
 Prosedur pelaksanaan PKL MPGM dilakukan dengan tahapan berikut :
1. Akademik membuat surat izin PKL yang berisi tanggal, nama mahasiswa, dan nama
dosen pembimbing PKL.
2. Instansi tempat PKL memberikan surat balasan kesediaan menjadi lokasi
3. Koordinasi penyelenggaraan PKL di institusi terkait dengan stakeholder dan
pembimbing lapangan
4. Mahasiswa melaksanakan PKL
5. Mahasiswa berkonsultasi dengan pembimbing lapangan dan pembimbing akademik
terkait perkembangan pelaksanaan PKL, pembuatan laporan, dan materi seminar
hasil
6. Pembimbing PKL MPGM melakukan supervisi minimal 2 kali selama periode PKL.
7. Mahasiswa melakukan seminar hasil PKLyang dihadiri oleh pembimbing lapangan
dan pembimbing akademik
8. Pembimbing PKL MPGM dan pembimbing lapangan memberikan penilaian hasil
PKL mahasiswa, dan selanjutnya diserahkan kepada sekretariat prodi dalam amplop
tertutup.

6. Tugas Pokok dan Garis Besar Program Pengajaran PKL MPGM

PKL Manajemen Program Gizi Masyarakat Semester 7
Dinas/Puskesmas
Deskripsi : Tujuan Buku panduan PKL :
Pengalaman kerja di Dinas/puskesmas dalam Pada akhir PKL MPGM peserta didik
melakukan perencanaan dan melaksanakan ini mampu melaksanakan manajemen
program gizi. program gizi masyarakat
(Dinas/puskesmas)
GBPP TIU TUGAS POKOK Hr Tolak
BAHASAN Ukur
1. Struktur 1.1. Memahami fungsi 1.1.1. Struktur organisasi
organisasi struktur organisasi Dinas/Puskesmas.
Dinas/Puskes serta tanggungjawab 1.1.2. Ketenangan di
mas dan tugas Dinas/Puskesmas
Dinas/Puskesmas dan tugas masing-
dalam upaya masing.
pembangunan dan 1.1.3. Tanggungjawab
pelaksanaan kesehatan dan tugas

6
 dan gizi masyarakat. Dinas/Puskesma
dalam upaya
pembangunan
dann kesehatan dan
gizi.

2. Mengelola 2.1. Memahami 2.4.1. Mampu mengelola

Masalah Gizi masalah kesehatan dan masalah gizi :
dan gizi serta cara-cara a. Merencanakan
Pemberdayaan penanggulangannya di program kerja
Masyarakat tingkat meliputi kegiatan dan
Dinas/Puskesmas. kebutuhan sumber
daya manusia (SDM,
sarana prasarana,
alat, dana),
monitoring dan
evaluasi di fasyankes
dan institusi lainnya.
b. Mengorganisasikan
program kerja.

2.2. Melaksanakan 2.4.2. Mampu

Pemantauan/Surveilans melakukan:
gizi a. Mampu melakukan
pengumpulan data
sesuai indikator
masalah gizi.
b. pengolahan dan
analisis data sesuai
indikator masalah
gizi.
c. penetapan
kecenderungan dan
besaran masalah
sesuai indikator
masalah gizi dan
kesehatan.
d. penyebaran informasi
masalah gizi dan
kesehatan kelompok
dan masyarakat untuk

7
 tindakan efektif.
2.3. Mampu
memberdayakan dan 2.4.3. Mampu
berkolaborasi dengan memberdayakan
masyarakat dalam dan berkolaborasi
upaya meningkatkan dengan:
derajat gizi dan a. mendayagunakan
kesehatan. potensi masyarakat
untuk meningkatkan
kesadaran gizi.
b. memobilisasi kader
gizi untuk
menggerakkan
program gizi
masyarakat.
c. menggalang potensi
masyarakat untuk
identifikasi dini
masalah gizi
2.4. Mampu masyarakat.
melaksanakan program
gizi yang telah
direncanakan baik
klinis maupun
komunitas.

3. Evaluasi 2.4. Memahami 3.1.1. Pelaksanaan

program gizi di pelaksanaan evaluasi evaluasi program
tingkat program gizi masyarakat gizi di tk. Dinas
dan industri di tingkat
Dinas/puskesmas Kesehatan
Dinas/Puskesmas
Kabupaten dan
Puskesmas

4. Penyusunan 2.5. Mampu Menyusun

Laporan dan Laporan dan membuat
diseminasi hasil diseminasi hasil

8
1. Tata Tertib Mahasiswa Peserta PKL MPGM
1.1. Persyaratan mengikuti PKL MPGM
1. Mahasiswa telah menyelesaikan kuliah minimal 127 sks
2. Telah duduk minimal pada semester VI
3. Telah lulus pada mata kuliah Penilaian Status Gizi, Pendidikan Gizi, Metode Penelitian gizi,
Implementasi Program Gizi dan Kesmas dan Konsultasi dengan nilai minimal C
4. Penempatan pelaksanaan PKL harus terkait bidang gizi masyarakat
5. Mahasiswa wajib menyerahkan surat permohonan PKL, surat jawaban dari instansi tempat PKL,
proposal PKL, dan laporan PKL ke sekretariat prodi S1 Gizi.

1.2. Setiap Mahasiswa Peserta diharapkan:

1. Mematuhi segala peraturan yang berlaku di tempat PKL.
2. Kehadiran kegiatan PKL wajib 100%. Apabila ada keadaan mendesak terpaksa tidak dapat
hadir, mahasiswa wajib mengajukan surat izin yang sah dan mengganti jumlah hari yang
ditinggalkan pada hari lain.
3. Datang 15 menit sebelum jam kerja dimulai (sesuai dengan jam kerja setempat).
4. Memberi salam sewaktu datang dan memohon diri sewaktu hendak pulang kepada
pimpinan/pegawai tempat PKL.
5. Memberitahukan kepada pembimbing akademik (Prodi) dan pimpinan tempat PKL apabila
berhalangan hadir.
6. Membicarakan dengan pembimbing akademik/lapangan bila menemui kesulitan/masalah
dalam kegiatan PKL.
7. Menghormati seluruh karyawan/ti di tempat PKL
8. Menunjukkan etika sopan santun yang baik.
9. Meminta izin apabila hendak mengunakan alat-alat/mesin-mesin di tempat PKL kepada
pimpinan atau pegawai yang berwenang atas alat atau mesin tersebut.
10. Kreatif, inovatif, proaktif dan responsif dalam bekerja, teliti cermat dan penuh kehatian-
hatian.
11. Menjaga kebersihan di lingkungan kerja.
12. Menjaga nama baik prodi S1 Gizi FKM UTU selama pelaksanaan PKL.
13. Mencatat segala kegiatan yang dilakukan setiap hari di bawah bimbingan pembimbing.

9
1.3. Larangan bagi mahasiswa
1. Melakukan kegiatan yang dapat merugikan atau karena kegiatannya bisa dikenakan
pelanggaran pada aturan hukum dan perundang-undang yang berlaku seperti merusak aset
Dinas Kesehatan dan Puskesmas baik mencuri, mengambil harta kekayaan tanpa
sepengetahuan pihak yang berwenang atau karena hak yang melekat atas suatu kegiatan
atau pekerjaan
2. Melanggar tata tertib yang berlaku di Dinas Kesehatan dan Puskesmas termasuk
membocorkan rahasia di Dinas Kesehatan dan Puskesmas
3. Berpindah tempat (job) atau stase tanpa persetujuan Pembimbing PKL lapangan
4. Menerima tamu pribadi selama jam kerja (kecuali hal yang sangat penting dan harus
seizin Pembimbing PKL lapangan.
5. Mempergunakan pesawat telepon, komputer, mesin-mesin dan peralatan kantor lainnya
untuk kepentingan pribadi.
6. Membawa uang dan perhiasan berlebihan
7. Memakai pakaian, make-up yang mencolok bagi peserta wanita.
8. Merokok meskipun tidak mendapat teguran dari Pembimbing instansi.

1.4.Sanksi Pelanggaran
1. Sanksi Berat, yakni sanksi yang diberikan atas pelanggaran yang dilakukan atas larangan
berat, maka diberikan sanksi :
 Tidak diperbolehkan melanjutkan kegiatan PKL
 Diproses sesuai prosedur hukum yang berlaku
 Dikeluarkan dari program PKL
2. Sanksi Ringan, yakni sanksi yang diberikan atas pelanggaran yang dilakukan atas
larangan ringan, maka diberikan sanksi:
 Teguran lisan oleh Pembimbing PKL lapangan dan Pembimbing PKL akademik

2. Monitoring dan Evaluasi

2.1. Monitoring
1. Monitoring dilakukan pembimbing (akademik dan lapangan) dalam kegiatan sehari- hari,
namun terkait pelaksanaan kegiatan secara langsung di tempat PKL, dilakukan oleh

10
 pembimbing lapangan dengan tetap berkoordinasi/berkomunikasi.
2. Mahasiswa PKL diwajibkan melaporkan kegiatan PKLnya setiap minggu pada
pembimbing akademik maupun pembimbing instansi.
3. Sebelum pelaksanaan seminar PKL, mahasiswa diwajibkan menyerahkan laporan hasil
PKL minimal 3 hari sebelum hari pelaksanaan PKL baik kepada pembimbing akademik
maupun pembimbing instansi.
4. Mahasiswa PKL diwajibkan melakukan perbaikan laporan hasil PKL sesuai masukan dari
kedua pembimbing
5. Laporan akhir PKL yaitu setelah dilakukan perbaikan dan telah mendapat tanda tangan
kedua pembimbing, diserahkan maksimal 1 bulan (minggu pertama November) ke prodi
setelah pelaksanaan seminar PKL

2.2. Evaluasi
Penilaian terhadap hasil kegiatan PKL mahasiswa meliputi aspek hard skill dan soft
skill. Penilaian dilakukan oleh pembimbing akademik (Prodi) dengan ketentuan
penilaian (Lihat Lampiran). Mahasiswa berhak memperoleh nilai akhir PKL, setelah
menyelesaikan semua kewajiban hingga laporan akhir PKL yang telah direvisi.
Kegagalan dalam penyelesaian dan penyerahan laporan akhir PKL hingga batas waktu
yang telah ditetapkan, akan berdampak pada tidak dikeluarkannya nilai dan mahasiswa
beresiko mengulangi PKL pada tahun berikutnya (Biaya PKL100% mandiri).

11
 Lampiran 1 Penilaian Mahasiswa
Praktik Kerja Lapangan Dinas Kesehatan/Puskesmas
Formulir 1. Penilaian Perilaku Mahasiswa
Nama Puskesmas :
Nama Pembimbing :
Tanggal Penilaian :

KODE MAHASISWA

1 2 3 4 5 6 7 8
ASPEK YANG DINILAI
NO
BERI TANDA √ pada kolom Ya atau Tidak

Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T

1. Disiplin (tepat waktu, tepat

janji, mengikuti tata tertib
yang berlaku)

2. Ketelitian (dalam
perhitungan, analisa,
evaluasi dan
dokumentasi /
pencatatan)

3. Inisiatif & Kreatifitas

(dalam mengambil
keputusan, memberikan
usulan / saran /
rekomendasi,
menyelesaikan tugas,
laporan, masalah dll)

4. Kejujuran (dalam
menyampaikan data,
membuat laporan,
melaksanakan tugas,
mengutip sumber
pustaka dll)

12
5. Penampilan
(Penampilan : dalam
berpakaian, berbicara,
berjalan, berias dll)

6. Sopan santun (Sopan

santun dan keramahan:
dengan pasien,
instruktur, pengunjung
RS, tenaga
kesehatan/profesi lain)

7. Tanggung jawab
(kesungguhan dalam
menyelesaikan tugas
kelompok / individu,
tugas dari pembimbing,
8. Kerjasama (dengan
pasien, teman,
pembimbing, tenaga
kesehatan/profesi
lain, di RS)
Jumlah Aspek Nilai = (A)

Nilai Absolut (A : 8) = (B)

Huruf Mutu

20% Nilai Absolut (20% X B)

CARA MENILAI:
1. Memberikan tanda (√) pada kolom YA atau TDK sesuai aspek yang dinilai pada tiap mahasiswa
(No 1,2 dst)
2. Jumlah nilai YA pada seluruh aspek ditotal kemudian dibagi jumlah aspek keseluruhan
Mahasiswa Mendapatkan Nilai :
A = 79-100 (pencapaian kompetensi 79-100%)
B = 68-78 (pencapaian kompetensi 68-78%)
C = Belum Kompeten = <68% pencapaian kompetensi ≥ Harus mengulang pada aspek yang
dinyatakan tidak (TDK) Kompeten atau nilai di bawah 68
NILAI C MAHASISWA TIDAK LULUS

13
 Formulir 1. Penilaian Pengetahuan dan Perilaku

MAHASISWA

1 2 3 4 5 6 7 8
ASPEK KEGIATAN
NO BERI TANDA √ pada kolom Ya atau Tidak
YG DINILAI
Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T Y T

1. Berperilaku sesuai
dengan kode etik profesi
gizi (Lihat kode etik
profesi ahli gizi, SK
Menkes No.374 Tahun
2007 tentang Standar
Profesi Gizi).

2. Melaksanakan pelatihan
terkait gizi di wilayah
kerja puskesmas

3. Melaksanakan
penyuluhan gizi di
wilayah kerja
puskesmas.

4. Melaksanakan
konsultasi
gizi/konseling di
wilayah kerja
puskesmas.
5. Menjelaskan jenis,
struktur, peranan dan
fungsi Puskesmas.

6. Menjelaskan Visi dan

Misi Puskesmas

14
7. Menjelaskan jenis
program gizi di tingkat
Dinas/puskesmas
(lintas program dan
lintas sektor).

8. Menjelaskan kegiatan
gizi dan mekanisme
kerjan di tingkat
Dinas/Puskesmas
kecamatan
9. Melakukan pendekatan
dan kerja sama dalam
persiapan yang
diperlukan untuk
meningkatkan dan
mengembangkan
pelaksanaan intervensi
10. Menjelaskan peran
organisasi dan cara
pelaksanaan program
terpadu bina gizi.

11. Melaksanakan
penyuluhan gizi
dengan teknologi
komunikasi yang
sesuai dan tepat guna
(materi, tujuan,
sasaran, waktu, metoda
dan media)
12. Melaksanakan
konsultasi gizi dengan
teknologi tepat guna

15
13. Membuat laporan
dengan teknologi tepat
guna

14. Menyajikan laporan

dengan teknologi tepat
guna

15. Melaksanakan
penyuluhan gizi pada
pasien rawat jalan

16. Melaksanakan
konsultasi
gizi/konseling pada
pasien rawat jalan Ikut
serta dalam
17. Membuat perencanaan
kegiatan gizi tingkat
Dinas/puskesmas

18. Mengembangkan
materi dan media
penyuluhan gizi

19. Mengembangkan
metode penyuluhan
gizi yang tepat
20. Melaksanakan
pembinaan
danpemantauan
posyandu

21. Melaksanakan
penilaian status gizi
pada pasien rawat jalan
dan diwilayah kerja
puskesmas

16
22. Menganalisis data
status gizi dan
kesehatan yang ada di
puskesmas

23. Menjelaskan masalah

gizi dan cara
penanggulangannya

24. Membantu
pendokumentasian /
pelaksanaan
surveilansgi zi
masyarakat di wilayah
kerja puskesmas

25. Ikut serta dalam

melakukan penyuluhan
gizi dan kesehatan
pada kelompok
masyarakat

26. Ikut serta melakukan

konseling gizi pada
pasien dan keluarga
sesuai dengan kondisi
penyakitnya

27. Ikut serta dalam

membuat rencana
evaluasi intervensi
pangan dan gizi tingkat
Dinas/Puskesmas

Jumlah Seluruh Nilai Ya (A)

17
Nilai Absolut (A : 40)= (B)

Huruf Mutu

60% Nilai Absolut (60% X B)

CARA MENILAI:
1. Memberikan tanda (√) pada kolom YA atau TDK sesuai aspek yang dinilai pada tiap mahasiswa
(No 1,2 dst)
2. Jumlah nilai YA pada seluruh aspek ditotal kemudian dibagi jumlah aspek keseluruhan
Mahasiswa Mendapatkan Nilai :
A = 79-100 (pencapaian kompetensi 79-100%)
B = 68-78 (pencapaian kompetensi 68-78%)
C = Belum Kompeten = <68% pencapaian kompetensi ≥ Harus mengulang pada aspek yang
dinyatakan tidak (TDK) Kompeten atau nilai di bawah 68
NILAI C MAHASISWA TIDAK LULUS

REKAPUTULASI NILAI PKL MPGM DINAS KESEHATAN/PUSKESMAS

KODE MAHASISWA
Aspek yang
No Bobot
dinilai 1 2 3 4 5 6 7 8

1 Pengetahuan
60%
ketrampilan

18
2 Sikap 20%

3 Laporan 20%

Total 100%

Alue Peunyareng, Oktober

2020

Pembimbing PKL,

(………………………….)
Tanda tangan

Lampiran 2 Format Penulisan Proposal PKL MPGM

1. Sampul berwarna Hijau soft cover di laminating, ukuran A4, yang berisi judul, tempat dan waktu
PKL, nama dan NIM mahasiswa, program studi, fakultas, universitas.
2. Halaman pengesahan dan persetujuan yang ditandatangani oleh dosen pembimbing program
studi, Koordinator Program Studi dan diketahui oleh kepala prodi gizi.

19
3. Daftar isi
4. Isi proposal PKL
a. Pendahuluan (latar belakang, tujuan dan manfaat),
b. Tinjauan Pustaka
c. Metode Pelaksanaan PKL MPGM (Lokasi PKL, waktu PKL, metode pelaksanaan kegiatan,
teknik pelaksanaan kegiatan, teknik pengumpulan data, rencana aktivitas PKL
5. Pedoman penulisan proposal PKL sesuai dengan pedoman penulisan laporan hasil PKL.
6. Proposal PKL dibuat per kelompok dan dipisahkan antara proposal Dinas Kesehatan dan
Puskesmas. Bila dalam satu instansi terdapat lebih dari satu kelompok dengan pembimbing
program studi yang berbeda, di lembar pengesahan ditulis dan dimintakan tanda tangan dari
semua pembimbing program studi.
7. Proposal akhir PKL dikumpulkan dalam bentuk hard copy rangkap 2 (satu diserahkan ke
sekretariat prodi gizi dan satu diserahkan ke instansi terkait) dan soft copy yang disimpan dalam 1
CD (berupa file PDF).

Lampiran 3 Format Penulisan Laporan PKL MPGM

1. Format Penulisan
1. Sampul berwarna Hijau soft cover dilaminating, ukuran A4, yang berisi judul, tempat dan waktu
PKL, nama dan NIM mahasiswa, program studi, Fakultas, Universitas.
2. Halaman pengesahan yang ditandatangani oleh dosen pembimbing PKL akademik, Clinical

20
 Instructure, Koordinator Program Studi, Kepala Prodi Gizi dan Kepala Instansi terkait.
3. Daftar isi
4. Isi laporan PKL
a. Pendahuluan
b. Tinjauan Pustaka
c. Metode Pelaksanaan PKL MPGM (Metode rencana kegiatan PKL (lokasi PKL, waktu PKL,
metode pelaksanaan kegiatan, teknik pelaksanaan kegiatan, teknik pengumpulan data, rencana
aktivitas PKL
d. Hasil dan Pembahasan
5. Kesimpulan dan Saran
6. Lampiran (Dokumentasi Data dan Foto)

2. Pedoman penulisan proposal/laporan PKL

1. Hasil laporan diketik pada kertas berukuran A4, dengan batas tepi (margin) 2 cm tiap
tepi, Times New Roman, huruf font 12, spasi 1,5
2. Setiap halaman diberikan nomor secara berurutan dari halaman judul sampai terakhir
pada bagian tengah bawah.
3. Tabel dan gambar diberi nomor sesuai dengan urutan penampilannya dalam teks dengan
menggunakan angka romawi.
4. Judul tabel ditulis rata kiri di atas tabel, sedangkan judul gambar ditulis di bawah gambar/
bagan letak center.
5. Tulisan dalam tabel ditulis dengan font 15 dan spasi 1

PROPOSAL PRAKTIK KERJA LAPANGAN MPGM

DI DINAS KESEHATAN
KABUPATEN ACEH BARAT

21
 Tugas ini disusun untuk memenuhi
Tugas PKL Dinas Kesehatan

Disusun Oleh :

1. Teuku Muliadi Woyla (Nim:………..)

2. Teuku Fauzan Al-‘azim Woyla (Nim:………..)
3. Cut Rahmiati (Nim:………..)
4. Cut Khairuati Al-Meera (Nim:………..)
5. Teuku Muhammad Al-Fatih (Nim:………..)
6. Muliana Siti Alaydrus (Nim:………..)

PROGRAM STUDI GIZI

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS TEUKU UMAR
2020

LEMBAR PERSETUJUAN

Proposal Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan Manajemen Program Gizi Masyarakat di

22
Dinas Kesehatan Kabupaten Aceh Barat Tahun 2020, telah diperiksa dan ditelaah
berdasarkan isi dan teknis penulisan maka dinyatakan bahwa laporan tersebut telah
memenuhi syarat dan sah sebagai Proposal PKL MPGM.

Aceh barat, 18 Oktober 2020

Pembimbing Lapangan PKL Koordinator PKL MPGM

Dr. Teuku Muliadi, S.Tr.Gz.,MKM Hanif Muchdatul Ayunda, M.Si

NIP. NIP.

MENYETUJUI,
Kepala Prodi Gizi

Khairunnas, DCN.,M.Kes
NIP.

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadhirat ALLAH SWT yang mana atas berkat dan
rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Proposal Praktek Kerja Lapangan (PKL)

23
Manajemen Program Gizi Masyarakat (MPGM) Di Dinas Kesehatan Kabupaten Aceh Barat.
Selanjutnya penulis mengucapkan banyak terima kasih yang setulusnya kepada
Bapak Khairunnas DCN.,M.Kes selaku Kepala Prodi Gizi FKM UTU, bapak Hanif
Muchdatul Ayunda,M.Si selaku Koordinator PKL MPGM yang telah memberikan
bimbingan selama Praktek Kerja Lapangan (PKL) berlangsung, selanjutnya kepada Bapak
Teuku Muliadi, S.Tr.Gz.,MKM selaku pembimbing dari Prodiu GIzi yang juga telah
banyak memberikan bimbingan kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa dalam menyusun Laporan Manajemen Program Gizi
Masyarakat (MPGM) Di Dinas Kesehatan Kabupaten Aceh Barat ini masih banyak
kekurangan yang perlu diperbaiki, maka penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini dapat bermanfaat
bagi semua pihak.

Meulaboh, Oktober 2020

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL
LEMBAR PERSETUJUAN

24
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
2. Rumusan Masalah
3. Tujuan
3. Manfaat
3. Ruang Lingkup PKL
BAB II TINJUAN PUSTAKA
1. Masalah Gizi di Indonesia
2. Penanggulangan Masalah Gizi di Indonesia
3. Usaha Perbaikan Gizi Keluarga
4. Usaha Perbaikan Gizi Institusi
5. Intervensi Gizi di Kabupaten Terkait
6. Model Kebijakan gizi di Kabupaten Terkait
7. Pelaksanaan Program Gizi
BAB III METODE PELAKSANAAN PKL
1. Lokasi dan Waktu Pelaksanaan PKL
2. Teknik Pelaksanaan Kegiatan PKL
3. Teknik Pengumpulan data PKL
3. Rencana Aktivitas PKL
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN MPGM

DI DINAS KESEHATAN KABUPATEN ACEH BARAT

25
 Tugas ini disusun untuk memenuhi
Tugas Dinas Kesehatan

Disusun Oleh :

1. Teuku Muliadi Woyla (Nim:………..)

2. Teuku Fauzan Al-‘azim Woyla (Nim:………..)
3. Cut Rahmiati (Nim:………..)
4. Cut Khairuati Al-Meera (Nim:………..)
5. Teuku Muhammad Al-Fatih (Nim:………..)
6. Muliana Siti Alaydrus (Nim:………..)

PROGRAM STUDI GIZI

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS TEUKU UMAR
2020

LEMBAR PENGESAHAN

26
Laporan Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan Manajemen Program Gizi Masyarakat di
Dinas Kesehatan Kabupaten Aceh Barat Tahun 2020, telah diperiksa dan ditelaah
berdasarkan isi dan teknis penulisan maka dinyatakan bahwa laporan tersebut telah
memenuhi syarat dan sah sebagai Proposal PKL MPGM.
Aceh Barat , Oktober 2020

MENGETAHUI,

Clinical Instruktur (CI) Pembimbing Lapangan PKL

KASI Gizi DINKES Aceh Barat,

Dr. Mawar, S.Gz.,MKM Teuku Muliadi, S.Tr.Gz.,MKM

NIP. NIP.

MENYETUJUI,
KADIS Kesehatan Aceh Barat

( Dr.Enda Silvia Putri,M.Kes )

NIP.

Koordinator PKL MPGM Kepala Prodi Gizi

Hanif Muchatul Ayunda, M.Si Khairunnas,DCN.,M.Kes

NIP. NIP.

KATA PENGANTAR

27
 Puji syukur penulis panjatkan kehadhirat ALLAH SWT yang mana atas berkat dan
rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL)
Manajemen Program Gizi Masyarakat (MPGM) Di Dinas Kesehatan Kabupaten Aceh Barat.
Selanjutnya penulis mengucapkan banyak terima kasih yang setulusnya kepada
Bapak Khairunnas DCN.,M.Kes selaku Kepala Prodi Gizi FKM UTU, bapak Hanif
Muchdatul Ayunda,M.Si selaku Koordinator PKL MPGM yang telah memberikan
bimbingan selama Praktek Kerja Lapangan (PKL) berlangsung, selanjutnya kepada Bapak
Teuku Muliadi, S.Tr.Gz.,MKM selaku pembimbing dari Prodiu GIzi yang juga telah
banyak memberikan bimbingan kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa dalam menyusun Laporan Manajemen Program Gizi
Masyarakat (MPGM) Di Dinas Kesehatan Kabupaten Aceh Barat ini masih banyak
kekurangan yang perlu diperbaiki, maka penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini dapat bermanfaat
bagi semua pihak.

Meulaboh, Oktober 2020

Penulis

28
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL
LEMBAR PERSETUJUAN
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
2. Rumusan Masalah
3. Tujuan
3. Manfaat
3. Ruang Lingkup PKL
BAB II TINJUAN PUSTAKA
1. Masalah Gizi di Indonesia
2. Penanggulangan Masalah Gizi di Indonesia
3. Usaha Perbaikan Gizi Keluarga
4. Usaha Perbaikan Gizi Institusi
5. Intervensi Gizi di Kabupaten Terkait
6. Kebijakan Gizi
7. Program Gizi
BAB III METODE PELAKSANAAN PKL
1. Lokasi dan Waktu Pelaksanaan PKL
2. Teknik Pelaksanaan Kegiatan PKL
3. Teknik Pengumpulan data PKL
3. Rencana Aktivitas PKL
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Gambaran Umum Dinas Kesehatan Kabupaten
2. Gambaran Umum KESGA Dinkes
3. Struktur Organisasi
4. Data Kesehatan Masalah Gizi (Hasil Surveilans) di Kabupaten terkait
5 Strategi Kebijakan Gizi dan Pangan di Kabupaten terkait
6. Penanggulangan Masalah gizi di Kabupaten terkait
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

PROPOSAL PRAKTIK KERJA LAPANGAN MPGM

DI PUSKESMAS WOYLA BARAT

29
 KABUPATEN ACEH BARAT

Tugas ini disusun untuk memenuhi

Tugas PKL Puskesmas

Disusun Oleh :

1. Teuku Muliadi Woyla (Nim:………..)

2. Teuku Fauzan Al-‘azim Woyla (Nim:………..)
3. Cut Rahmiati (Nim:………..)
4. Cut Khairuati Al-Meera (Nim:………..)
5. Teuku Muhammad Al-Fatih (Nim:………..)
6. Muliana Siti Alaydrus (Nim:………..)

PROGRAM STUDI GIZI

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS TEUKU UMAR
2020

30
 LEMBAR PERSETUJUAN

Proposal Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan Manajemen Program Gizi Masyarakat

Puskesmas Woyla Barart, Kabupaten Aceh Barat Tahun 2020, telah diperiksa dan ditelaah
berdasarkan isi dan teknis penulisan maka dinyatakan bahwa laporan tersebut telah
memenuhi syarat dan sah sebagai Proposal PKL MPGM.

Aceh barat, 18 Oktober 2020

Pembimbing Lapangan PKL Koordinator PKL MPGM

Dr. Teuku Muliadi, S.Tr.Gz.,MKM Hanif Muchdatul Ayunda, M.Si

NIP. NIP.

MENYETUJUI,
Kepala Prodi Gizi

Khairunnas, DCN.,M.Kes
NIP.

31
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadhirat ALLAH SWT yang mana atas berkat dan
rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Proposal Praktek Kerja Lapangan (PKL)
Manajemen Program Gizi Masyarakat (MPGM) Di Puskesmas Woyla Barat, Kabupaten
Aceh Barat.
Selanjutnya penulis mengucapkan banyak terima kasih yang setulusnya kepada
Bapak Khairunnas DCN.,M.Kes selaku Kepala Prodi Gizi FKM UTU, bapak Hanif
Muchdatul Ayunda,M.Si selaku Koordinator PKL MPGM yang telah memberikan
bimbingan selama Praktek Kerja Lapangan (PKL) berlangsung, selanjutnya kepada Bapak
Teuku Muliadi, S.Tr.Gz.,MKM selaku pembimbing dari Prodiu GIzi yang juga telah
banyak memberikan bimbingan kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa dalam menyusun Laporan Manajemen Program Gizi
Masyarakat (MPGM) Di Dinas Kesehatan Kabupaten Aceh Barat ini masih banyak
kekurangan yang perlu diperbaiki, maka penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini dapat bermanfaat
bagi semua pihak.

Meulaboh, Oktober 2020

Penulis

32
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL
LEMBAR PERSETUJUAN
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
2. Rumusan Masalah
3. Tujuan
3. Manfaat
3. Ruang Lingkup PKL
BAB II TINJUAN PUSTAKA
1. Masalah Gizi di Indonesia,Provinsi,Kabupaten,Kecamatan
2. Faktor Penyebab Masalah Gizi
3. Program Perbaikan Gizi
4. Standart Status Gizi

BAB III METODE PELAKSANAAN PKL

1. Lokasi dan Waktu Pelaksanaan PKL
2. Teknik Pelaksanaan Kegiatan PKL
3. Teknik Pengumpulan data PKL
3. Rencana Aktivitas PKL
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN MPGM

DI PUSKESMAS WOYLA BARAT
33
 KABUPATEN ACEH BARAT

Tugas ini disusun untuk memenuhi

Tugas PKL kerja Masyarakat Dinas Kesehatan

Disusun Oleh :

1. Teuku Muliadi Woyla (Nim:………..)

2. Teuku Fauzan Al-‘azim Woyla (Nim:………..)
3. Cut Rahmiati (Nim:………..)
4. Cut Khairuati Al-Meera (Nim:………..)
5. Teuku Muhammad Al-Fatih (Nim:………..)
6. Muliana Siti Alaydrus (Nim:………..)

PROGRAM STUDI GIZI

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS TEUKU UMAR
2020
LEMBAR PENGESAHAN

34
Laporan Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan Manajemen Program Gizi Masyarakat di
Puskesmas Woyla Barat, Kabupaten Aceh Barat Tahun 2020, telah diperiksa dan ditelaah
berdasarkan isi dan teknis penulisan maka dinyatakan bahwa laporan tersebut telah
memenuhi syarat dan sah sebagai Proposal PKL MPGM.
Aceh Barat , Oktober 2020

MENGETAHUI,

Clinical Instruktur (CI) Pembimbing Lapangan PKL

Puskesmas Woyla Barat,

Susi Susanti, S.Gz Teuku Muliadi, S.Tr.Gz.,MKM

NIP. NIP.

MENYETUJUI,
KADIS Kesehatan Aceh Barat

( Dr.Enda Silvia Putri,M.Kes )

NIP.

Koordinator PKL MPGM Kepala Prodi Gizi

Hanif Muchatul Ayunda, M.Si Khairunnas,DCN.,M.Kes

NIP. NIP.

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadhirat ALLAH SWT yang mana atas berkat dan

35
rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL)
Manajemen Program Gizi Masyarakat (MPGM) Di Puskesmas Woyla Barat, Kabupaten
Aceh Barat.
Selanjutnya penulis mengucapkan banyak terima kasih yang setulusnya kepada
Bapak Khairunnas DCN.,M.Kes selaku Kepala Prodi Gizi FKM UTU, bapak Hanif
Muchdatul Ayunda,M.Si selaku Koordinator PKL MPGM yang telah memberikan
bimbingan selama Praktek Kerja Lapangan (PKL) berlangsung, selanjutnya kepada Bapak
Teuku Muliadi, S.Tr.Gz.,MKM selaku pembimbing dari Prodiu GIzi yang juga telah
banyak memberikan bimbingan kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa dalam menyusun Laporan Manajemen Program Gizi
Masyarakat (MPGM) Di Dinas Kesehatan Kabupaten Aceh Barat ini masih banyak
kekurangan yang perlu diperbaiki, maka penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini dapat bermanfaat
bagi semua pihak.

Meulaboh, Oktober 2020

Penulis

DAFTAR ISI

36
HALAMAN JUDUL
LEMBAR PERSETUJUAN
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
2. Rumusan Masalah
3. Tujuan
3. Manfaat
3. Ruang Lingkup PKL
BAB II TINJUAN PUSTAKA
1. Masalah Gizi di Indonesia
2. Penanggulangan Masalah Gizi di Indonesia
3. Usaha Perbaikan Gizi Keluarga
4. Usaha Perbaikan Gizi Institusi
5. Intervensi Gizi di Kabupaten Terkait
6. Kebijakan Gizi
7. Program Gizi
BAB III METODE PELAKSANAAN PKL
1. Lokasi dan Waktu Pelaksanaan PKL
2. Teknik Pelaksanaan Kegiatan PKL
3. Teknik Pengumpulan data PKL
3. Rencana Aktivitas PKL
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Gambaran Umum Puskesmas Woyla Barat
2. Gambaran Umum Bag. Gizi Puskesmas Woyla Barat
3. Struktur Organisasi
4. Data Kesehatan Masalah Gizi (Hasil Surveilans) di Kec. Woyla Barat
5 Strategi Kebijakan Gizi dan Pangan di Kec. Woyla Barat
6. Penanggulangan Masalah gizi di Kec. Woyla Barat
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

37