ENERGY GEL

Kelompok 3

Syarifah Hidayah 1805025138

Thyas Cysta Intannuary 1805025142
Alifia Razkia 1805025140
Nabila Fahdriana 1805025145
Mayda Alifa P 1805025151
 Pengertian
• Gel energi merupakan produk glukosa yang dibuat
untuk daya tahan atlet. Gel tersebut dapat membantu
mengisi tingkat karbohidrat di dalam darah dan otak
selama perlombaan.

• Kepadatan gel pada energi gel dibuat agar dapat

mudah dicerna oleh perut atlet saat proses pencernaan
berlangsung lambat. Untuk membantu memberikan
energi lebih menjadi pergerakan.
Nama Produk : Energy Gel

Komposisi :
 Kurma 45 gr ( 4 buah sedang)
 Madu 55 gr ( 5 sdm)
 Lemon 5 gr ( 1 sdt)
 Garam
 Prosedur
Cara membuat :
Bahan :
1. Pisahkan kurma dengan biji nya
• Kurma 4 buah terlebih dahulu.
• Madu 5 sdm 2. Siapkan parutan lalu parut kulit
• Lemon 1 sdt lemon.
• Garam 3. Siapkan blender, lalu masukkan 3
sdm madu.
Alat :
4. Masukkan kurma yang telah
• Pisau dibuang biji nya.
• Talenan 5. Tambahkan 1 sdt parutan kulit
• Blender lemon.
• Sendok 6. Blender hingga kurma bertekstur
tidak terlalu kasar.
• Parutan
7. Masukkan gel tersebut kedalam
• Kemasan
kemasan yang telah disiapkan .
 Kurma
• Kandungan utama dari buah ini adalah karbohidrat sederhana (terutama gula,
seperti sukrosa dan fruktosa). Hampir 70% dari kurma terdiri dari karbohirat.
Kurma juga mengandung beberapa sumber nutrisi lainnya, seperti:
• 7 gram serat
• 2 gram protein
• 20% kebutuhan kalium harian
• 14% kebutuhan magnesium harian
• 18% kebutuhan tembaga
• 15%  kebutuhan mangan
• 5% kebutuhan zat besi harian
• 12% kebutuhan vitamin B6 harian
• Tak hanya itu. Kurma juga kaya akan asupan kalsium, zat besi, vitamin K,
folat, serta antioksidan seperti karoten, fenolik, avanoid, dan anthocyanin.
 Madu

• Madu adalah campuran dari gula dan senyawa lainnya.

Yaitu fruktosa (sekitar 38,5%) dan glukosa (sekitar
31,0%). Karbohidrat madu yang tersisa termasuk
maltosa, sukrosa, dan karbohidrat kompleks lainnya.
Seperti semua pemanis bergizi yang lain, madu sebagian
besar mengandung gula dan hanya mengandung sedikit
jumlah vitamin atau mineral.
• Analisis kandungan senyawa yang terdapat pada
madu secara umum:
• Fruktosa : 38,2%
• Glukosa : 31,3%
• Maltosa : 7,1%
• Sukrosa : 1,3%
• Air : 17,2%
• Gula paling tinggi: 1,5%
• Abu (analisis kimia) : 0,2%
• Lain-lain : 3.2%
 KANDUNGAN ZAT GIZI

Bahan Berat E P L K
Kurma 45 gr 150 - - 36
Madu 33 gr 97.02 0.09 - 26.23
Lemon 5 gr 1.7 0.02 0.04 0.31
TOTAL 248.72 0.11 0.04 62.54
 Biaya Produksi

Bahan Berat Harga

Kurma 45 gr 6.000
Madu 33 gr 5.000
Lemon 1 sdt 4.500
TOTAL 15.500
Thank You