TUJUAN UMUM

Pendidikan dan
Pelatihan Gizi
Kelompok 4:
● Diva Aulia Fitriyani
● Soffi Velanda
● Virtha Annisa Setyairani
 Pengertian Pendidikan
Menurut Syah dalam Chandra (2009: 33) dikatakan bahwa pendidikan berasal
dari kata dasar “didik” yang mempunyai arti memelihara dan memberi latihan.
Kedua hal tersebut memerlukan adanya ajaran, tuntunan, dan pimpinan tentang
kecerdasan pikiran.

Pengertian pendidikan adalah proses pengubahan sikap dan

perilaku seseorang atau sekelompok orang dalam usaha
mendewasakan manusia melalui upaya pengajaran dan
pelatihan
 Pengertian Pelatihan
Menurut Dessler (2009:263) Pelatihan adalah proses
mengajarkan karyawan baru atau yang telah ada
sekarang, ketrampilan dasar yang mereka butuhkan
untuk menjalankan pekerjaan mereka. Pelatihan ini
termasuk salah satu usaha dalam dunia kerja.

Jadi, dapat disimpulkan bahwa pelatihan adalah

serangkaian kegiatan yang bertujuan untuk
memperbaiki dan meningkatkan kemampuan
karyawan agar dapat melaksanakan pekerjaannya
dengan baik.
 Pendidikan dan Pelatihan
Pendidikan dan pelatihan adalah merupakan upaya
untuk mengembangkan upaya untuk
mengembangkan sumber daya, terutama untuk
peningkatan profesionalisme yang berkaitan dengan
keterampilan. Untuk meningkatkan kualitas
kemampuan yang menyangkut kemampuan kerja,
berpikir dan keterampilan maka pendidikan dan
pelatihan yang paling penting diperlukan (UU No. 20
tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional).
PERBEDAAN PENDIDIKAN DAN
PELATIHAN
 Manfaat Pendidikan dan Pelatihan
Menurut Simamora (2010) menyebutkan manfaat-manfaat yang diperoleh dari
diadakannya pendidikan dan pelatihan, yaitu:

Meningkatkan kualitas dan Mengurangi jumlah dan biaya

kuantitas produktivitas kecelakaan kerja

Mengurangi jumlah dan biaya

kecelakaan kerja

Memenuhi persyaratan perencanaan

Menciptakan sikap, loyalitas dan
sumber daya manusia
kerjasama yang lebih menguntungkan
Tujuan pendidikan dan
pelatihan gizi
Mangkunegara
(2003)
Menyatakan bahwa tujuan utama dari
Penyelenggaraanpen
setiap pendidikan dan pelatihan adalah didikandanpelatihang
izi
untuk mengubah kemampuan seseorang
di dalam melaksanakan pekerjaannya,
sedangkan kebijaksanaan umum
daripada suatu pelatihan adalah agar Tujuandiadakannyapendidik
andanpelatihanbagipeserta
pegawai dapat melaksanakan
pekerjaannya dengan baik dan efektif.
Hasil
yangdicapaimenjadile
bihoptimal
 Tujuan Pendidikan dan Pelatihan Gizi
Menurut WHO, pendidikan gizi mempunyai tujuan mendorong
terjadinya perubahan perilaku yang positif yang berhubungan dengan
makanan dan gizi. Tujuan pendidikan Gizi yaitu membuat masyarakat
menjadi:

nutrition minded

Penduduk mengerti hubungan antara Kesehatan

dan makanan dalam kehidupan sehari-hari,
dapat mengerti cara menyusun makanan lengkap
yang sesuai dengan kemampuannya.
 FAKTOR DALAM MENYUSUN TUJUAN DIKLAT

Jenis Tujuan Pelatihan

Yaitu hendaknya jenis tujuan pelatihan harus mencakup Pengetahuan
(P). Sikap (S), dan Keterampilan (K), dan hasil yang diharapkan
merupakan perubahan tingkah laku yang dapat diobservasi/diamati.

Kedalaman Tujuan Pelatihan

Semakin dalam tujuan pelatihan semakin rumit untuk mencapainya,
sehingga akan mempengaruhi materi maupun metode pelatihan yang
harus diberikan.
 SUMBER DAYA

Dalam merumuskan tujuan pelatihan hendaknya juga mempertimbangkan

sumber daya yang tersedia, seperti :

1. Waktu 4. Ketersediaan
pelatih
2. Peserta
pelatihan
3. Metode dan 5. Evaluasi
media pelatihan
 KEGUNAAN TUJUAN DIKLAT
1. Menciptakan keteraturandalam
pola system pelatihan
2. Menjalin komunikasi yang
efektif
3. Menjalin materi penelitian yang
sepadan
4. Memilih strategi belajar mengajar
yang sesuai
5. Memberikan arah kepada
instruktur dan peserta pelatihan
6. Menjadi landasan pengukuran
patokan/kriteria
KEGUNAAN TUJUAN DIKLAT
7. Memajukan, memundurkan patokan/kriteria
8. Menjadi alat evaluasi isi program pelatihan
9. Melihat keterkaitan program pelatihan
10. Menjadi syarat program pelatihan di tempat kerja
11. Menjadi persyaratan kontrak pelatihan
Perumusan Tujuan
Diklat
Terdiri dari domain kognitif (kowledge),
domain afektif (attitude), dan domain
psikomotorik (skill).
 Klasifikasi Domain
Domain Kognitif Kognitif :

Domain kognitif adalah domain 1. Pengetahuan

yang menaruh perhatian pada 2. Pemahaman
pengembangan kapabilitas dan 3. Penerapan
keterampilan intelektual dari yang 4. Analisis
paling sederhana ke kompleks.
5. Sintesis
6. Penilaian
 Klasifikasi Domain
Domain Afektif Afektif :

Domain afektif ini merupakan 1. Menerima

domain yang berkaitan dengan 2. Merespon
pengembangan perasaan, sistem 3. Menghargai
nilai, emosi dan sikap. 4. Mengorganisasi
5. Bertindak konsisten
Domain Psikomotorik Klasifikasi Domain
Psikomotorik :

1. Persepsi
Domain Psikomotorik ini berkaitan 2. Kesiappan
dengan kegiatan yang berhubungan 3. Respon terbimbing
dengan anggota badan yang 4. Mekanisme
memerlukan koordinasi syaraf dan 5. Respon terpola
otot.
 Cara Menentukan Tujuan Pelatihan

Berdasarkan pada kriteria

●Berdasarkan pada bentuk
kelakuan yang dapat diamati
dan di ukur
Berdasarkan pada kondisi
apa tujuan itu ingin dicapai
tingkat keberhasilan yang
ingin dicapai
Perumusannya digunakan kata
kerja yang dapat dilakukan oleh
peserta setelah mengikuti suatu
pelatihan.
 JENIS -JENIS TUJUAN

TUJUAN UMUM TUJUAN KHUSUS

Tujuan yang pada akhirnya
Tujuan yang merupakan
akan dicapai oleh pendidik
pengkhususan dari tujuan umum
terhadap peserta yang disebut
pendidikan.
juga tujuan akhir pendidikan
atau tujuan total atau tujuan
lengkap
 JENIS -JENIS TUJUAN
TUJUAN SEKETIKA ATAU
TUJUAN TIDAK
INSIDENTAL
LENGKAP
Tujuan yang mempunyai hubungan
Tujuan yang hanya berlaku
dengan aspek kepribadian manusia,
sementara saja, sehingga kalau
sebagai fungsi kerohanian pada
sudah tercapai tujuannya maka
bidang etika, Keagamaan, estetika,
tujuan akan ditinggalkan
dan sikap sosial dari orang tua
JENIS -JENIS TUJUAN
TUJUAN PERANTARA

Tujuan yang hampir sama dengan

tujuan sementara, akan tetapi
khusus mengenai pelaksanaan
teknis dari tugas tugas
KARAKTERISTIK
TUJUAN UMUM
- Menjelaskan apa yang harus dilakukan peserta, bukan
hanya menggambarkan pengalaman dalam pelatihan
- Menggambarkan kinerja bukan hanya yang harus
dilakukan atau berusaha dicapai Menggambarkan hasil dari
sebuah instruksi, bukan proses instruksinya.
- Menggambarkan apa yang dapat dilakukan peserta
pelatihan nantinya jika mereka kompeten bukan
menggambarkan bagaimana membuat mereka kompeten
- Mengkomunikasikan gambaran keberhasilan peserta
dalam istilah perilaku
 PERBEDAAN TUJUAN UMUM
DAN KHUSUS
TUJUAN UMUM
• Tujuan yang pada akhirnya
akan dicapai oleh pendidik
terhadap peserta, yang
disebut juga tujuan akhir
pendidikan atau tujuan total
atau tujuan lengkap.
• Tujuan penelitian secara
keseluruhan dari yang ingin
dicapai dalam penelitian itu
sendiri.
TUJUAN KHUSUS
• Tujuan yang merupakan
pengkhususan dari tujuan
umum pendidikan.
• Tujuan khusus biasanya juga
menjadi penjabaran dari tujuan
umum
• Tujuan khusus adalah tujuan
yang lebih spesifik
POINT-POINT PENTING TUJUAN
UMUM MENURUT PARA AHLI
No. Individu Masyarakat Tujuan Lanjutan

1 Kemampuan berpikir efektif, Terwujudnya Tercapainya sarana

jernih, objektif keadilan dalam untuk mencapai
negara dengan tujuan yang lebih
pemimpin yang tinggi dikemudian
bijaksana hari
2 Kedewasaan Kebahagiaan
sempurna yang
kekal dan abadi
3 Jiwa yang sehat dan susila
4 Kedamaian dan kecakapan batin
5 Mandiri dan tanggungjawab
Contoh
Kasus
 Kasus 1
Puskesmas Multi Wahana merupakan salah satu Puskesmas yang
terletak di Wilayah Kecamatan Sako, berada didaerah pinggiran
KotaPalembang, cukup strategis dan mudah di jangkau oleh masyarakat
karena berada di tepi jalan raya dan dapat di lalui oleh kendaraan roda
dua, roda empat dan bahkan angkutan Umum. Mata Pencarian
masyarakat wilayah Kerja Puskesmas Multi Wahana sebagian besar
sebagai Pedagang, Buruh bangunan, Wiraswasta, Karyawan pensiunan
serta jasa. Prevalensi Kurang Energi Kronis pada ibu hamil tahun 2016
di Puskesmas Multiwahana Palembang yaitu sebesar 5,52% dan masih
tinggi jika dibandingkan dengan prevalensi kurang energi kronis pada
ibu hamil di kota Palembang yaitu sebesar 4,8%
 Tujuan Umum
Memberikan edukasi gizi dan pelatihan
pembuatan makanan tambahan yang sehat
danbergizi pada ibu hamil di wilayah kerja
Puskesmas Multiwahana Palembang.
 Kesimpulan
Penyelenggaraan pendidikan dan pelatihan gizi bertujuan mengubah perilaku
seseorang ke arah positif yang berhubungan dengan makanan dan gizi sehingga
dapat melaksanakan pekerjaannya dengan efektif.
Dalam merumuskan tujuan dapat berdasarkan pada tiga kategori pokok
domain, yang terdiri dari domain kognitif (kowledge), domain afektif (attitude),
dan domain psikomotorik (skill). Cara untuk merumuskan tujuan pendidikan &
pelatihan gizi yaitu berdasarkan perbuatan yang diamati, kondisi, tingkat
keberhasilan, dan penggunaan kata kerja.
 Daftar Pustaka
Darma, D. C., Purwadi, Wijayanti, T. C. 2020. Ekonomika Gizi: Dimensi Baru di Indonesia. Medan:
Yayasan Kita Menulis.

KE M. 2016. Universitas Udayana. 2016;147(March):11–40.

Ofri DMPMR. 2008. Persepsi Ibu Pada Penyuluhan Pemenuhan Gizi Seimbang Sebagai Pendukung
Tumbuh Kembang Balita di Posyandu Melati Desa Sukamulya Kecamatan Rancaekek Kabupaten
Bandung. J Chem Inf Model. 2008;53(9):287.

Poltekkes Kemenkes Yogyakarta. Karakteristik Ibu (Pendidikan dan Pekerjaan) dan Perilaku Keluarga
dalam Menerapkan Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) di Desa Ambarketawang Kecamatan Gamping
Kabupaten Sleman. 2002;2013:8–25.

Prasetyo TJ, Renandra MI, Utami C. 2011. Pelatihan Materi Gizi Seimbang Pada Pengajar Sekolah
Dasar Dalam Rangka Meningkatan Status Gizi di Indonesia. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
 Daftar Pustaka
Rini, Yuli Sectio. 2015. Pendidikan: Hakekat, Tujuan, dan Proses. Yogyakarta: Universitas Negeri
Yogyakarta.

Saputra R. 2016. Hubungan Pola Asuh, Pola Makan, dan Penyakit Infeksi dengan Kejadian Gizi Buruk
pada Balita di Kabupaten Magetan Tahun 2016. J Chem Inf Model. 2016;53(9):1689–99.

Soenarjo, Fatimah, Sueb Hadi Saputro. 2018. Taksonomi Tujuan Instuksional. Jakarta: Kementerian Riset
Teknologi dan Pendidikan Tinggi.

Sukraniti, D. P., Taufiqurrahman, & Iwan, S. 2018. Konseling Gizi. Bahan Ajar Gizi. BPPSDM
Kementerian Kesehatan RI.

http://staffnew.uny.ac.id/upload/132049754/pendidikan/Tujuan+Pendidikan.pdf
THANK YOU