SOAL BAB I

1. Serangkaian kegiatan pengukuran konsumsi makanan pada individu, keluarga dan kelompok
masyarakat dengan menggunakan metode pengukuran yang sistematis, menilai asupan zat
gizi dan mengevaluasi asupan zat gizi sebagai cara penilaian status gizi secara tidak langsung
adalah pengertian dari
a) Pangan
b) Konsumsi
c) Survey
d) Survey konsumsi pangan
e) Makan
2. Segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan,
perikanan, peternakan, perairan, dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah yang
diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan
tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lainnya yang digunakan dalam proses
penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan makanan atau minuman adalah pengertian dari
a) Pangan
b) Konsumsi
c) Survey
d) Survey konsumsi pangan
e) Makan
3. Susunan makanan yang mencakup jenis dan jumlah bahan makanan rata-rata per orang per
hari, yang umum dikonsumsi masyarakat dalam jangka waktu tertentu adalah pengertian
dari..
a) Pangan
b) Konsumsi
c) Pola konsumsi
d) Survey konsumsi pangan
e) Makan
4. Bahan pangan dibedakan menjadi bahan pangan pokok, lauk hewani, lauk nabati, sayuran,
dan buah- buahan adalah bahan pangan yang dibedakan berdasarkan ..
a) Sumbernya
b) Jenisnya
c) Golongannya
d) Bentuknya
e) Cara mengolahnya
5. Jenis bahan makanan yang dikonsumsi idealnya memenuhi syarat kualitas maupun kuantitas.
Secara kualitas pangan yang dikonsumsi harus mampu …
a) Memenuhi seluruh kebutuhan zat gizi
b) Membuat kenyang
c) Tidak membuat sakit perut
d) Memenuhi kebutuhan tubuh
e) Memenuhi kebutuhan energi kita
6. Pemerintah telah menetapkan peraturan terkait dengan gerakan percepatan
penganekaragaman konsumsi pangan berbasis sumber daya lokal melalui peraturan menteri
pertanian nomor…
a) 43/Permentan.OT.140/10/2009
b) No 10 SK kemenkes RI
c) Pp no 2 tentang pangan
d) Uu no 13 tentang pangan
e) 17 tahun 1999 tentang bahan olahan
7. Gambaran umum yang makanan yang dikonsumsi berdasarkan ketersediaan semua sumber
bahan makanan dan semua sumber zat gizi yang dibutuhkan tubuh adalah pengertian dari
…..
a) Kualitas hidup
b) Kualitas makanan
c) Pola hidup sehat
d) Manfaat hidup sehat
e) Cara menjaga kesehataan
8. Berdasarkan penjelasan di atas maka tujuan penilaian konsumsi pangan dibedakan menjadi 2
yaitu
a) Terbuka dan tertutup
b) Khusus dan umum
c) Luar dan dalam
d) Klasik dan modern
e) Formal dan nonformal
9. Untuk mengetahui gambaran umum konsumsi pangan individu, kelompok dan masyarakat
baik secara kualitatif maupun secara kuantitatif dalam rangka menilai status gizi secara tidak
langsung. Adalah pengertian dari
a) Tujuan umum SKP
b) Tujuan khusus SKP
c) Tujuan Utama
d) Tujuan cadangan
e) Tujuan terbuka
10. Yang tidak termasuk dari tujuan khusus survey konsumsi pangan adalah
a) Mengetahui asupan zat gizi individu baik mikro maupun makro untuk keperluan
terapi gizi.
b) Mengetahui jumlah makanan yang dikonsumsi individu pada periode waktu tertentu.
c) Untuk mengetahui apakah kita makan makanan yang bergizi
d) Mengetahui kebiasaan makan individu.
e) Mengetahui kekerapan konsumsi bahan makanan tertentu sebagai risiko
timbulnya masalah gizi.
11. Sasaran survey konsumsi pangan dapat diketahui berdasarkan…
a) Tujuan penilaian survey konsumsi pangan
b) Tujuan umum survey konsumsi pangan
c) Tujuan utama survey konsumsi pangan
d) Tujuan khusus survey konsumsi pangan
e) Tujuan terpenting survey konsumsi pangan
12. Tujuan yang berkaitan dengan Survei Konsumsi Pangan pada dasarnya dikelompokkan
menjadi dua bagian yaitu…
a) Khusus dan umum
b) Langsung dan tidak langsung
c) Terbuka dan tertutup
d) Formal dan nonformal
e) Umum dan khusus
13. Subjek yang disurvei adalah individu tunggal dan hasilnya hanya dapat digunakan untuk
menilai asupan gizi yang bersangkutan, tidak berlaku untuk anggota keluarga ataupun
kelompoknya adalah pengertian dari
 a) pengukuran kebutuhan pangan keluarga
b) Pengukuran konsumsi pangan individu
c) Pengukuran permintaan pangan
d) Pencatatan konsumsi pangan
e) Pemenuhan pangan yang di Tarik
14. Perubahan yang terjadi pada aspek susunan makanan yang mencakup jenis dan jumlah
bahan makanan rata-rata per orang per hari, yang umum dikonsumsi masyarakat dalam
jangka waktu tertentu adalah pengertian dari
a) pengukuran kebutuhan pangan keluarga
b) Pengukuran konsumsi pangan individu
c) Pengukuran permintaan pangan
d) Perubahan pola konsumsi pangan
e) Pencatatan konsumsi pangan
15. Pengukuran konsumsi pangan individu adalah subjek yang disurvei adalah
a) Individu tunggal dan hasilnya hanya dapat digunakan untuk menilai asupan gizi
yang bersangkutan, tidak berlaku untuk anggota keluarga ataupun kelompoknya.
Penilaian konsumsi gizi individu adalah berguna untuk memberikan edukasi asupan
gizi yang tepat guna meningkatkan status gizi secara optimal.
b) individu yang bersangkutan dan bukan pada aspek prosesnya.
c) subjek yang disurvei mencakup semua individu dalam satu keluarga. Jumlah
anggota keluarga disesuaikan dengan jumlah masing-masing rumah tangga yang
menjadi unit contoh dalam SKP
d) SKP Individu yang tergolong dalam satu karakter kebutuhan untuk kepentingan
analisis perencanaan, monitoring dan evaluasi gizi selalu.
e) Individu yang tergolong dalam satu karakter kebutuhan dianggap sebagai satu
kesatuan sehingga untuk kepentingan analisis perencanaan, monitoring dan evaluasi
gizi selalu menggunakan unit analisis kelompok
16. Kelompok penghuni asrama, kelompok pasien, kelompok atlet, kelompok remaja.
Kelompok harus dibatasi pada kesamaan karakter dalam umur, jenis kelamin ataupun dalam
kasus. Karakter yang dimaksud adalah…
a) Watak
b) karakter yang langsung berhubungan dengan variabel penentuan kebutuhan gizi
individu.
c) Sikap
d) Sifat
e) Perilaku
17. Perubahan pola konsumsi pangan juga akan berhubungan dengan masalah yang
terkait dengan…
a) Selera
b) Pengetahuan
c) Keamanan pangan
d) Pendapatan
e) Adaat istiadat
18. Susunan makanan orang Indonesia adalah
a) Nasi, ikan,sayur
 b) makanan pokok, lauk pauk hewani, lauk nabati, sayur dan buah
c) makanan pokok, lauk pauk hewani
d) makanan pokok, lauk pauk hewani, sayur dan buah
e) makanan pokok, lauk pauk hewani dan buah
19. Ketidakseimbangan konsumsi pangan khususnya dari sumber zat gizi makro adalah
indikator dini terhadap kejadian prevalensi penyakit tidak menular atau penyakit non
infeksi dinyatakan oleh tokoh
a) Mount
b) Lewis
c) Robert
d) Jeffer and Jeffers
e) Nicholas
20. Perubahan pola konsumsi pangan juga dapat dijadikan acuan untuk menyusun kerangka
kebijakan nasional maupun lokal, dalam rangka penyediaan pangan nasional dan lokal yang
mampu bertahan dan mendiri, sebagai …..
a) Pengontrol kebutuhan pangan
b) penyangga pangan yang mapan
c) penghambat hasilnya bahan pangan
d) pengedukasian pemenuhan pangan yang efektif
e) pengontrolan sumber pangan yang tidak dipercaya