REAKSI ESTERIFIKASI, HIDROLISIS, DAN IDENTIFIKASI IKATAN RANGKAP

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA

Disusun untuk memeuhi tugas mata kuliah Kimia untuk Biologi yang dibimbing oleh :

Drs. Darsono Sigit, M.Pd

Aman Santoso

Disusun oleh :

Farah Fatimatuzzahro’ (180341617530)

Hamilatur Roziyah (180341617522)

Sherina Nabila Wina Putri (180341617594)

UNIVERSITAS NEGERI MALANG

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

S1 PENDIDIKAN BIOLOGI

OKTOBER 2018
 Reaksi Esterifikasi, Hidrolisis dan Identidikasi Ikatan Rangkap

A. Tujuan
Pada akhir praktikum, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan :
 Reaksi pembuatan ester
 Reaksi hidrolisis polisakarida
 Identifikasi ikatan rangkap
B. Dasar Teori
Alkohol, asam asetat, asam sulfat

Masukkan 5 tetes alkohol dalam satu tabung reaksi

Tambahkan 5 tetes asam asetat ke dalam tabung tersebut

Tambahkan satu tetes asam sulfat pekat

Panaskan campuran dalam tabung tersebut

Catat bau khas produk yang dihasilkan

Hasil

Amilum, asam klorida pekat, iod, NaOH

Ambil erlemeyer 100 ml (bersih)

Masukkan 15 – 20 ml larutan polisakarida (amilum)

Tambahkan 10 tetes larutan asam klorida pekat

Didihkan perlahan - lahan

Ambil 1 -2 tetes larutan (yang dididihkan) dengan pipet masukkan

dalam plat tetes

Tambahkan 1 tetes larutan iod larutan pada plat tetes

Ulang pengambilan larutan (yang dididihkan) setiap 1 menit selama 6 menit atau sampai larutan
tidak mengalami perubahan warna (warna larutan sama dengan warna iod)

Setelah larutan tidak mengubah warna iod, netralkan dengan larutan NaOH 5 M

Hasil