BAB 2

METODOLOGI
2.1 Alat dan Bahan
Bahan yang diperlukan dalam praktikum ini adalah 1 kg kacang telur merk “A”, 2 kg kacang telur
merk “B”, 1 botol sirup manga merk “C”, 1 botol sirup manga merk “D”, 1 gallon air minum. Alat
yang digunakan adalah 2 lusin piring kecil melamin, 1 lusin gelas sloki, 1 lusin gelas besar, sendok
kecil, dispenser, 2 gelas besar pencampur sirup, 2 pengaduk panjang.

2.2 Prosedur Kerja

2.2.1 Persiapan Contoh Uji

2.2.1.1 Uji Pasangan

Kacang garuda Kacang curah

berkode berkode berkode berkode berkode

berkode

2.2.1.2 Uji Duo Trio

Kacang garuda Kacang curah

berkode berkode berkode berkode berkode berkode

Pembanding kacang curah

 2.2.1.3 Uji Segitiga

500 ml air + 4-5 500 ml air + 4-5

sdm sirup marjan sdm sirup ABC

berkode berkode berkode

berkode berkode
berkode

berkode berkode berkode

2.2.2 Pengenalan Contoh Uji

2.2.2.1 Uji Pasangan

Rasa Kerenyahan

berkode berkode
berkode berkode

Warna

berkode berkode
Format Uji
2.2.2.2 Uji Duo Trio

Rasa Kerenyahan
P P

berkode
berkode berkode berkode

Warna
P

berkode berkode Format Uji

2.2.2.3 Uji Segitiga

Rasa Kemanisan

berkode berkode
berkode berkode

Warna

berkode
berkode Format Uji