LEMBAR KERJA PRAKTIKUM KIMIA BAHAN ALAM

KBK FITOKIMIA
FMIPA UNIVERSITAS GARUT

LEMBAR KERJA

Nama Peserta Resty Purnamsari

NPM 24041117047

Kelas/Shift A/2 Kelompok 3

Modul Ekstraksi Tanggal

Instruksi Peserta:
1. Carilah nama ilmiah dari sampel yang digunakan
2. Hitung nilai rendemen ekstrak
3. Tuliskan senyawa fitokimia yang terkandung di dalam sampel dari contoh hasil penapisan
fitokimia sampel yang diberikan
4. Tuliskan hasil penelusuran pustaka yang digunakan untuk mencari tahu tinjauan terkait
ekstrak yang dimaksud. Tuliskan sitasi dan referensi yang digunakan

Lembar Kerja
1. Nama Ilmiah Sampel Andropogonis nardi
2. Nilai rendemen:
No Berat Cawan Berat Cawan + Ekstrak Berat Ekstrak
1 76,9 105,86 28,96
2 121,87 160,69 38,82
3 93,09 129,71 36,62
Total 104,4

3. Senyawa fitokimia:
Senyawa Hasil Pengamatan Keterangan (+/-)
Alkaloid + Dragendroff (terbentuk
warna merah)
Polifenol
Flavonoid + Terbentuknya warna jingga/
kuning pada lapisan amyl
alkohol
Kuinon - Tidak terbentuk warna merah
violet
Tanin + Tannin galat (terbentuknya
tinta hitam)
Saponin + Terbentuknya usa
Steroid & Triterpen + Terbentuknya warna merah
Monoterpen & - Tidak terbentuknya warna
Sesquiterpen merah/ungu/hijau/biru
 LEMBAR KERJA PRAKTIKUM KIMIA BAHAN ALAM
KBK FITOKIMIA
FMIPA UNIVERSITAS GARUT

4. Tinjauan Pustaka:
Pemerian Ekstrak:
- Ekstrak kental
- Warna hijau tua
- Bau khas

Rendemen:
𝑏𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟
% 𝑟𝑒𝑛𝑑𝑒𝑚𝑒𝑛 = 𝑥 100%
𝑏𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑎𝑤𝑎𝑙
104,4
= 𝑥 100% = 20,88%
500

Skrining Fitokimia:

No. Golongan Senyawa Nama Pereaksi Warna yang terbentuk Hasil

1. Tanin Air panas + FeCl3 Hijau kehitaman +
1%
2. Saponin Air panas + HCl Terbentuk busa yang +
2N stabil
3. Flavonoid HCl pekat Orange +
dan serbuk
Mg

Standar Karakteristik Ekstrak:

Standar karakterisasi ekstrak daun sereh dapur menggunakan analysis GC-MS, dimana
berdasarkan hasil GC-MS ekstrak tersebut memiliki lebih dari 26 puncak utam, Enam
komponen utama dari ekstrak tersebut adalah Heksadekanol, Asam nerat, geraniol,
hidroksihidromaltol, asam palmitat, dan hidroksimetilfurfural.
Untuk uji kemurnian bisa digunakan kadar abu total dengan nilai tidak lebih dari 5,0%,
kadar abu tidak larut asam dengan nilai tidak lebih dari 0,5%, sari larut air dengan nilai
tidak kurang dari 5,2%, sari larit etanol dengan nilai tidak kurang dari 17,2 %, juga bisa
digunakan penetapan kadar minyak atsiri dengan nilai tidak kurang dari 0,15% v/b
 LEMBAR KERJA PRAKTIKUM KIMIA BAHAN ALAM
KBK FITOKIMIA
FMIPA UNIVERSITAS GARUT

Pustaka

- Fadilatul Ratna Filansari, Erna Susanti. Aktivitas Larvasida Kombinasi Ekstrak Daun Jeruk
Mipis dan Sereh Dapur . Akademi Farmasi Putra Indonesia Malang
- A.A.G.R Yadnya-Putra. Standarisasi Ekstrak Terpurifikasi Daun Sirih Hojau dan
Karakterisasinya. Universitas Undayana, Badung
- Anita Kumala Hati. Penetapan Kadar Flavonid Dan Uji aktivitas antibakteri Sereh.
Universitas Ngudi Waluyo