Nama : Khalishatun Zahra

NIM : 3193121004

Tugas sejarah Asia Selatan

Resep Roti Canai dengan Ceres Coklat dan Gula Halus

Bahan yang digunakan :

1. 250 gr tepung terigu

2. 120 ml susu cair
3. 1 butir kuning telur
4. 1 sendok teh gula
5. 1/2 sendok teh garam
6. 3 sendok makan margarin cair
7. Margarin cair untuk olesan secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya
Topping yang digunakan :
1. Ceres coklat
2. Gula halus
3. Susu kental manis

Cara membuat :

1. Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu 250 ml, 1 sdt gula, dan 1/2 sdt garam kemudian
ketiga bahan tersebut diaduk sampai tercampur.
2. Masukkan kuning telur dan aduk sebentar.
3. Masukkan 120 ml susu cair secara sedikit-sedikit, tidak sekaligus dan terus di aduk hingga
tercampur.
4. Masukkan 3 sdm margarin cair dan uleni adonan hingga kalis dan adonan tidak lengket di
tangan.
5. Bagi adonan menjadi 6 potongan dan adonannya kita bentuk menjadi bulat.
6. Lumuri adonan dengan minyak lalu pindahkan adonan ke dalam wadah yang tertutup dan
diamkan selama 1-2 jam.
7. Setelah didiamkan selama 1-2 jam, ambil adonan dan pipihkan adonan tidak terlalu tebal
dan tidak terlalu tipis.
8. Oleskan margarin cair secara merata di permukaan adonan pipih tadi
9. Ambil pisau dan iris-iris permukaan adonan secara memanjang
10. Gulung adonan dan tarik adonan hingga adonan lebih memanjang
11. Gulung adonan dengan arah yang berlawanan hingga membentuk seperti huruf 'S'.
Lalu satukan dan tumpuk adonan.
12. Pipihkan adonan hingga melebar (tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis)
13. Ulangi langkah 4-7 sampai adonan habis.
14. Goreng adonan satu persatu di teflon tanpa minyak hingga adonan berubah warna
menjadi kecoklatan.
15. Angkat adonan dan potong adonan menjadi 6 bagian dalam bentuk persegi.
16. Letakan roti canai dipiring saji dan beri topping susu kental manis, ceres coklat keju,
dan gula halus (sesuai selera masing-masing).
17. Roti canai siap dihidangkan.