BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
HIV (human immunodeficiency virus) adalah virus yang merusak sistem kekebalan tubuh,
dengan menginfeksi dan menghancurkan sel CD4. Semakin banyak sel CD4 yang
dihancurkan, kekebalan tubuh akan semakin lemah, sehingga rentan diserang berbagai
penyakit

infeksi HIV yang tidak segera ditangani akan berkembang menjadi kondisi serius yang
disebut AIDS (Acquired Immune Deficiency Syndrome). AIDS adalah stadium akhir dari
infeksi virus HIV. Pada tahap ini, kemampuan tubuh untuk melawan infeksi sudah hilang
sepenuhnya.

Sampai saat ini belum ada obat untuk menangani HIV dan AIDS. Akan tetapi, ada obat
untuk memperlambat perkembangan penyakit tersebut, dan dapat meningkatkan harapan
hidup penderita. Diet yang tepat dibutuhkan untuk meningkatkan kekebalan tubuh pasien

1.2 Tujuan
1. Untuk mengetahui diet yang tepat untuk HIV AIDS
2. Untuk mengetahui distribusi gizi diet
3. Untuk merencakan praktikum diet

BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Studi Kasus
Nama Tn. EF,. Jenis Kelamin : Laki-laki, Umur. 34 tahun
Diagnosa medis :
TB paru + HIVIAIDS. Pasien mengeluh lemas dan sesak nafas.
Pasien lemah disertai menggigil dan keringat dingin sejak 2 bulan yang lalu, batuk
sejak 8 bulan yang lalu memberat sejak 2 bulan. Dahak berwarna kuning kehijauan.
Pasien mengeluh berat badan turun 20 kg dalam 8 bulan terakhir.
BBA: 52 kg TB : 170 cm LILA : 24 cm
Laboratorium
Hematologi :
 Hb 9,1 g/dl (1)
Eritrosit 3,86 10/pL (1)
Leukosit 13,95 10L (f)
Hematokrit 28,3% (!)
Trombosit 392 10/uL (N)
Albumin 2,7 g/dl (1)
Anti HIV : Metode IlI: Reaktif
KU : Lemah, Kes CM, Tensi : 120/80 mmHg (N), Nadi : 110x/mnt (1),
RR : 22x/menit (f)dan Suhu : 37°C
Nafsu makan pasien turun, Pasien makan 3 kali sehari
Pasien menyukai makanan yang digoreng dan pedas
Tiap kali makan selalu ada lauk hewani seperti daging dan ayam (1 ptg) Pasien tidak
menyukai sayur terong Pasien memiliki kebiasaan minum minuman bersoda setiap
hari (1 botol) Pasien memiliki kebiasaan minum es teh 3-5x/minggu
Hasil recall 24 jam :
E: (31,08 %) (1) P: (19,32 %) (1) L: (17,75 %) (1) KH : (27,14 %) ()
Sosial-Ekonomi (E)
Pekerjaan : sebagai konstruksi bangunan (besi)
Agama islam
Memiliki 1 istri dan 1 anak umur 2 tahun
Pekerjaan istri sebagai ibu rumah tangga
Pasien memiliki kebiasaan merokok (6 batang/hari), tetapi sudah 10 tahun ini berhenti
Pasien baru mengetahui dan mendapatkan edukasi gizi di RS

2.2 NCP

2.3 Perhitungan Gizi

2.4 Standar Bahan Makanan
2.5 Tabel Distribusi Makanan Sehari
2.6 Daftar Belanja
2.7 Rencana Alat
2.8 Rencana Kerja
BAB III
 PENUTUP
3.1 Kesimpulan
3.2 Saran
Daftar Pustaka