AUDIT ENERGI PADA PROSES PRODUKSI GULA TEBU DI PT PABRIK GULA KREBET BARU |, MALANG, JAWA TIMUR Oleh: PRIYO DWI CAHYONO. 31.4777 1999 : FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGORPriyo Dwi Cabyono, F31.1777, Audit Energi Pada Proses Produksi Gula Tebu Di PT Pabrik Gula Krebet Bam 1, Malang, Jawa Timur. Di baweh bimbingan Sri Endah Agustina, MS. So RINGKASAN Konservasienergi merupakan salah satu cara yang peoting untuk mennggulangi maselsh energi, Karena hasilaya dapat dirasakan dalam waka yang relatifsingkat, Audit energi merupakan langkah awel dalam pelaksanaan program Konservasienersi, Gula merupakan produk hasil industri pertanian yang penting, karene gula termasak sslah satu di antsra sembilon bahan pokok Kebutuban sehar-hari Bertambehaya jumfah penduduk, peningkstan konsumsi perkapita dan peningkataa rutu gizi masyaraket, mengakibatkan permintaan guls tebu meagalemi peningkatan, Ketersedisan energi dalem proses produksi gula mutlak dibutuhkan. Dalam proses produksi gula, aspek efisensi penggunaan energi tidak depat dipisahkan dari setiap ‘eeglstan produlst dan merupakan suatu upaya untuk meningketken produbtivias Penelitan ini dilakukan dengan tyjoan melakukan audit energh pada proses produksi gula di PT PG Krebet Baral, Malang, Jawa Timur. Sasaraa penelitian adalah untuk mengetahui jumlsh energi yang dibutubkan untuk menghasilkan per sotuan produk gula dan mengetahui aliran energi dalam proses produkst tersebut, Hesil audit ini nantinya diharapkan akan depat membantu mengidentitikasitahapan proses yang hurang efisien schingge usaha penghematan energi dapat dilakukan, alam penctitian ini baban yang digunaken edelah tebu yang diolah sampai ibasitkannya gula, bahan bakar, bahan-bahan Kimia (pupuk, pestisida), ampas, resido, dan energi lisik yang bersumber dari PLN dan generator. Sedangkan peralstan yong digunakan adslah pertama, alat dan mesin yang digunaken di PT Pabrik Gula Krebet Bara, Malang, Jawa Timur. Kedua, alat yang digunakan untuk peogukuran dan pengolahan deta, yatu pencatat wakru, KWH meter, amperemeter, teng ampere, barometer, peranghat Komputer dan alat tli. ‘Angi ini lebih memfokuskan pada varisi input energi yang digunakan dalam aliren proses prodoksi unrak menghaslkan gula, dengan menjaga perubshan terhadap sputu gula yaog dibaslkan. Selain itu dianggap tidak ada perubshan dalam tcknologi roduksi yang digusakan, Perhitungan terhadep input energi meliputi energi langsung dan energi tidak langsung yang digunakan sebagai input dalam sliran proses produksi sebagai satuan sistem. Peds tahap produksi tebu di lakan sistem budidaya tanaman tebu yang akan dignalisis, yatu sistem mekanisas, keprasan mekanisasi, manual dea keprasan manual, Sedangkan pada tahap produks! gula di pabrik pengolahan hanys satu macam sistem pengolahan yang di analisis, Pada Keayetaaunya terdapet hesulitan uatuh wreueraphan audit erbadap eneret sistem, untuk itu diperlukan batasan tertentu dalam penyederbanaan sistem yang akan dianaisisyaituantara lin: (1) Proses produksi untuk menghasilkan gula dimulai dari proses produkst tebu di perkebunan sampai tahap proses pengolahan menjadi gula, ‘dan hal itu dianggap sebagai stun useha tani pabrik gula yang terbtas, 2) Dalam proses produksi gula tebu, semua embodied energy dari mesin-mesin dan peralatanpabrik tidak diportitungkan karena data prodoksi dan pustaka dianggap kurang tmemadsi, G) Pads proses produksi tebu di laban, energi langsung sinar matshart tidak diserakan datem audit, tetapienerpi untuk irigas bila ada) dipeshitunekan, (4) Karena dalam pensamatan penggusaan pessida pada prodaksitebu di Taken tide ditemmukan, maka energi tidak Inngsung dari pesisia tidak diperitungkan, (5) Pada seat peagamatan rin tip tahepen proses, tahapan proses produksi aula yang sedans dinmati, dianggap merupakan thapan proses produksi yang depat diputas. darh ‘tahepan sebelumye dan dari tatapan sesudshays, (6) Dalam audit euersi ini, jomloh tebu (batanghha) yang dijadikan sebagai variabel adalah rata-reta produkst dalam waktu satu tehun sesuat dengan Kondisi kebun petani(berdasar peusematan) untuk Jasin seta he, (7) Semaua Kegiatan dan jlannya proses produkt gulatebu, baik di Jahan maupun di pabrik, dianggap tetp setiap tabuaaye, Sedansken perubahan yang terjadi hanya terbatas pada jumlah Bahan input, produk dan efisiensi Kerja, (8) Penggunaan encrgi untuk penerangan di pabrik dan alaalat Inia yang terkait lingsing dengan kegiatan produksi di pabrik akan disertakan dalam audit jika terdapat data yang memenuhi ‘Kebutuhan energ rate-rata pada proses produ gulatebu di PT. Pabrik Gula Krebet Baru J, Malang, Jawa Timur adslah sebeser $5:4927033 Mike gula tebu, Konsumsienesgi untuk memprodoksi gua tebu terbeser adalah pada sistem pertanien mekanisasi dan Konsumsienergi untuk memproduksi gua tebe terkecl adalah pada sistem pertnian keprasan manual. Jumlah rate-rata kebutuhan energi tersebut 4.4 % berasal dari encrsi bshan bakar (solar, bensin, residu dan ayu bakar), 3.2 x 10° 9 berasal dari eneai lisrik, 94.4 % berasal dai energiuap, 0.7 % beraal dar energitenaga manusia, 14x 10" 9 berasal dari enerai pupuk, 1.3 x 10° % berasal dari energitenaga hewan, 0.5 5 berasal dar bahen pembaatu yang berupa batu kupur,belerang, HPO, flokulen dan alkohol Bahan bakar solar menyp ong memberikan input energi terbesar dalam proses produkt tebu pada sistem budidaya tebu mekanisasi dan Keprasan ,yaituratarata sebesar 0.18945 Milkg tebu Tenage manusia menupekan Dahan yang memberiken input energiterbesar dalam proses produksi pada sistem budideye tebu manual dan keprasan manual, yoitu ratarata sebesar 0.0381 Mike ‘tebu, Penggunaan energitesbesar dalam proses produksi gulatebu berasal dari energi ‘ap yang dibasilkan dari Ketel usp, ysitusebesar 52.4177 MIke gulatbu, Pada kegiatan di pra panen teyjadi pemborosan kapastas Kerja rate-rata sebesar 1.68 jamva, Pada kegiatan di pasca panen efisensikapasias piling adalah schesar 88.475 % Berdasarkan basil peogematan, useha Konservasi yang. dapat Gilskukan adaleh dengan meningkatkan efisiensi kerja lapang, meningkatkan kKetrampilan dan penyeleksian operator mesin yan, berpengalemaa, memenahi lan ‘memodifikasi mesia dan perelaten, penggentan smesin-mesin yang bekerja divar Jarakteristik, meningkatkan rasio kerja dari kel, menghemat pemakaian lik untuk. Penerangan dan bab-hal yang tidak perlo, melakulan pembenahan atau pergantian Pips-pipa selusran vap dan mesin-mesin untuk menckan kebocoran vap seminizal ‘mungkin dan mengoptimalian antera pekeyjan dengan pekera seta meningkatkan Alisiplin tenaga kes,AUDIT ENERGI PADA PROSES PRODUKSI GULA TEBU DIPT PABRIK GULA KREBET BARU I, MALANG, JAWA TIMUR SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN ada Jurusan TEKNIK PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR Oleh Priyo Dwi Cahyono P3177 1999 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGORINSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN AUDIT ENERGI PADA PROSES PRODUKSI GULA TEBU DIPT PABRIK GULA KREBET BARU I, MALANG, JAWA TIMUR SKRIPSI Scbagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN ada Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor Oleh Priyo Dwi Cahyono F317 Dilahirkan pada tanggal 20 Mei 1976 Bitar ‘Tanggal llus, 18 Desember 1998, serial Bogor} “Januari 1999 Dosen PembimbingKATA PENGANTAR Poi syulur penuis panatkan Kehadirat Allah SWT, Karena hanya atas rabmat dan Karunia-Nya peaulis dapat menyelesaikan skripsi ini Skripst ini disusun unruk rmemenuhi syarat guna memperoleh gelar Sarjena Teknologi Pertanian pada Jurusan ‘Teli Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanisn,Instirut Pertanian Bogor, Dengan selessinya skrips ii, penulis menyampeiakan teima kasi kepada 1. Ir, Sri Endah Agustina, MS selaku dosea pembimbing, yang telah banyak smembimbing dao meagarabken penlis dalam pesyusunan skips ii 1k. R Prawoto, BSc, selhu Administrtur PG. Krebet Baru, Malang, Jawa Tims, yang telah memberikan ijn kepada penulis untuk melakukan peneliian di perussaan ini 3. Is, Lukas Martanto, Ir. Sutono, I. Amir Syarifoedi, Ibu Dwi dan selurah staf serta kmyawan PG, Krebot Baru, Malang, Jawa Timur, yang teleh banytk ‘meiberikan bantuan dap bimbingan selama penulis melaksanakan peneltan. 4. Bapak Martoyo (Almabum), Toa Martini dan Kekakku Subur Sari Wibowo tersayang, dan atas dukunganaya beik berupa mori saupun materi selama peoulis melaksanskn stud 5, Pamanku, Mariono atas segala bantuemnys, 6. Fansicomus Praduya Paramite eas kebersamaan dan bantuanya yang tus 7. Bapak Abdul Djolal sekeluarga atas tempat tinggalnya, Totok, Deni, Indi, Ocal dan Fitrian atas Komputer dan printerya; temantemsuku eks Baio 34. dan Ssinjaya yang Kompak, atas segala bantuanny 8, Semua pihak yang telah membantu yang tidak disebutkan satu persata i si Penulis betharap semoga skrpsi ini dapat bermanfiat dan mendapat ridho dari Allah, SWT, Bogor, Desember 1998 Peautis