Tab 28.

10 Nutrisi dalam Minuman (per 100gram)

Food Ref E (kj) Air (g) Krb (g) Al (g) N (mg) Ca (mg) Fe (mg)
Cofee USA 8,4 98,25 0,43 - 0,29 2 0,04
Cola Germany 184,10 88,000 11,000 - 0 4,000 -
Tea USA 0 99,61 0,2 - 0,05 0 0,02
Beer Germany 197 91,100 5,000 3,500 0,880 3,000 -
Wine Germany 326 88,000 - 9,500 0,100 7,600 0,590

Konsumsi minuman dengan table 28.10 ini diambil sampel dari beberapa negara
diantaranya Germany dan USA, dimana kedua sampel ini memiliki kandungan yang tertinggi
daripada Denmark, Britain dan Swedia. Data diatas menunjukkan komposisi terbanyak dalam
100 gram minuman yang ada.

Tabel 28.11 Nutrisi dalam Resep (per 100 gram)

Food Ref WT E (kj) Air Pro Fat Krb Fe Sdm

(%) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg)
Meat Finlandi 32,5 1212 74,5 14,4 21,6 9,1 1,76 840,5
Loaf a
Pancake Swedia 33,4 837,2 58,99 8,62 7,45 23,33 0,9 282,6
Panggan
g
Pancake British 25 1267 47,1 7,4 19,3 26,6 1,1 61
Potato British 0 558 76,1 1,3 8,3 14,4 0,4 254
Salad

Nutrisi yang terkandung dalam komposisi dari beberapa makanan yang terdapat di 3 negara
yaitu, Finlandia, Swedia dan British ini terkandung dalam 100gramnya, makanan tersebut
diantaranya Meat Loaf, pancake dan potato salad dengan kandungan nutrisi yang banyak
terdapat didalamnya.

Tabel 28.12 Komposisi Resep (Gram)

Meat Loaf (Swedia) Pancake (Swedia) (tebal/tipis) Salad Kentang (Swedia)

 Daging (666 gr) Wheat Flour (247 / 261 gr) Kentang Rebus (573 gr)
Bawang (25 gr) Susu Dingin (987 / 871 gr) Saus Krim (95 gr)
Roti Crumbs (32 gr) Telur (239 / 141 gr) Mayones (91 gr)
Telur (81 gr) Margarin ( 25 / 55 gr) Mustard (30 gr)
Garam (12 mg) Garam (5 / 4 mg) Acar (25 gr)
Kentang ( 124 gr) - Apel (100 gr)
Margarin (25 gr) - Bawang (82)
Susu (167 gr) - Parsley (4 gr)
Air (167 gr) - -

Berikut adalah table 28.12 dimana ditabel ini menjelaskan komposisi / macam bumbu
yang digunakan untuk membuat suatu hidangan dalam menu meat loaf, pancake dan salad
kentang dari Swedia. Data ini diperoleh dari hasil perbandingan oleh Findalandia dan British
yang dimana swedia ini menghasilkan komponen bahan lengkap dan cocok dalam sisi nutrisi
yang terkandung.