UNIVERSITAS WIDYAGAMA MALANG

UJIAN AKHIR SEMESTER GENAP 2019/2020

Mata Kuliah : TPH Perekebunan Hari/Tgl : Jum’at, 10 Juli 2020

Fak./Jur : Pertanian / THP Waktu :-
Dosen : Ir. Sudiyono, MP. Sifat : Take Home

1. Sebutkan sumber bahan pemanis yang saudara ketahui !

2. Bagaimana cara mengolah tebu menjadi gula ? Sebutkan stasiun-staiun (tahapan) dalam
mengolah tebu menjadi gula !
3. Salah satu tahapan yang menentukan kualitas gula tebu adalah proses pemurnian nira. Apa
tujuan pemurnian nira? Sebutkan cara pemurnian nira yang saudara ketahui!
4. Sebelum dikenal minyak sawit (CPO), minyak sayur/minyak goreng dibuat dari kelapa.
Sebutkan beberapa metode pembuatan minyak goreng dari kelapa?
5. Apa beda minyak goreng (minyak kelapa) dengan minya Virgin Coconut Oil (VCO) ?
6. Apa beda antara minyak sawit (CPO) dan minyak inti sawit (KO) !
7. Jelaskan cara pengolahan minyak sawit (CPO)!
8. Mengapa Tembakau dan Karet dikelompok dalam hasil tanaman perkebunan? Jelaskan !